Suszone jagody jarzębiny czerwonej

Wypróbowałem tę technologię, stosując ją jeden do jednego, do pracy z czerwoną jarzębiną.
Jedyna różnica polega na tym, że ona sama, posypana cukrem, zbyt wolno się poddała. Musiałem tam dodać (na 3 kg jagód) litr pozostałego z cukinii syropu i trzymać go (na zimno) mieszając przez dwa dni. Następnie syrop zmieszany z wydanym sokiem sięgał prawie górnej krawędzi nadzienia.
Gotowane przez 20 minut.

Podczas suszenia przez cały czas wydawały się zbyt gorzkie. I tylko wtedy, gdy jagody wyschły i zaczęły się kruszyć, gdy palety były wstrząsane, smak okazał się odpowiedni. Lubię to. Potem przestał suszyć.

Ale syrop pozostał po ugotowaniu! Oo-ooo!
„Nie każdy ptak będzie w stanie skończyć to do połowy szyby”. (c) W każdym razie używanie go (tak jak jestem przyzwyczajony) do lodów na pewno nie zadziała.
Myślę o dodaniu 100 gramów podczas wyrabiania ciasta na chleb maślany. Piekę co tydzień. W piątki.

[Konstantin]

Konstantin, Ze startem! Ciekawy przepis i historia