Bakeware Nordic Ware: zakup, funkcje, recenzje, przepisy

Formularze przyszły do ​​mnie również od Masha-Natasha. Bez opakowania, w workach polietylenowych, ale bez uszkodzeń.

Więc gorąca z tej Lily, żeby dostać coś, co kopalnia będzie sapać. A jeśli to się uda? ...,

Rytuał możesz zacząć od rumu-baba z Celestiny. Lily to wariant korzystny dla wszystkich.


Baba Rum „Winter Palace” (Celestyn)



Musisz wziąć mąkę podaną w nawiasach, w gramach.

[Wiki]

Wiki, wow, gratulacje, piękna jest nie do opisania, i dwa

Dodano środa 01 marca 2017 23:45

Rytuał możesz zacząć od rumu-baba z Celestiny.

Swoją drogą nie wyszło mi za dobrze, w końcu ciasto jest drożdżowe, a po impregnacji podobno się popsuło

Swoją drogą nie wyszło mi za dobrze, w końcu ciasto jest drożdżowe, a po impregnacji podobno się popsuło

Szkoda ... I mam ulubiony przepis na wielkich Nordów. Z kategorii „leniwy i zaskakująco smaczny”.

[Rituslya]

Rituslya, Rita! Upiekłam babeczkę z dynią w tej formie. A w innych skandynawskich pieczonych babeczkach Chuchelkin z bananami. Pyszne!! Babeczka z likierem Baileys. Pyszne! I Capital Cupcake. Wszystkie babeczki były świetne. A jeśli chodzi o głośność: cóż, będzie nieco niższa. I co? Obiecuję znaleźć natywny przepis na tę formę na stronie Nordic Ware. Kupiłem mundur w Domos. Ale tam też zostały rozpakowane. Dlatego bez recepty. Przejdź do pierwszej strony i wybierz tam. Powodzenia! Wszystko się ułoży. Po prostu postępuj zgodnie z instrukcjami dla tych formularzy. Pamiętaj, aby wyczyścić i posypać mąką. Obserwuj czas i temperaturę. Rozłóż ciasto tylko na dwóch trzecich formy. Postukaj formę do ciasta o stół, aby lekko ją ubić. Po wyjęciu ciasta z piekarnika nie wyjmuj go z formy przez dziesięć minut. Wtedy nic się nie przyklei. Krótko mówiąc, przestudiuj część maty. Przedstawiłem wam główne pomysły.

[Wiki]

Wikiiw jakim opakowaniu je wysyłają?

[pani inna]

pani innawysłali mi pocztą w kartonowym pudełku. Był dobrze zapakowany, formularz był zawinięty w folię bąbelkową i więcej papieru.

Teraz muszę udowodnić mężowi, czym różni się lilia w metrze od dzisiejszego.

to nie jest inaczej, z wyjątkiem ceny ... !!!

No dalej, devulki. Nomano wszystko!
Jutro ci coś przyniosę. A może nie, ale będę tam, jeśli to nie wyjdzie.

Upiekłam Woroneż w Rose, moim zdaniem oni i Lilia mają tę samą objętość. Więcej popiołu z gotowych mieszanek „Pieczemy w domu” też jest dobre, a ja nie przejmuję się liczeniem, nadmiar wrzucam do innych foremek i wąsy są w porządku ...

Dodano czwartek, 02 marca 2017 07:39

to nie jest inaczej, z wyjątkiem ceny ... !!!

Wtedy idziemy do nich!

Mam róże. Postny.



Zakwestionowałem spray kupiony w Ozone. Wyskoczyli równie uroczo.
Jestem zadowolony ze sprayu. Róże też.

I mam plaster miodu. Ledwo udało mi się zrobić zdjęcie. Forma została właśnie nasmarowana oliwą z oliwek, zawsze dobrze wyskakują.

[svbone]

svbone, al2, dziewice, pieczone piękności! Sprytne dziewczyny

to nie jest inaczej, z wyjątkiem ceny ... !!!

Porównajmy wagę?

+1, byłoby ciekawie)

kiedy kupiłem pierwsze formy, to są



wydawało się, że głupiec zapłaciłby więcej za coś, co można było kupić taniej. Ale kupując Nordica odpowiedzialnie deklaruję babeczkę według tego samego przepisu w tej formie, nawet w innym kolorze

[Helena]

Helena, a na zdjęciu jaka forma - Nordic czy „Marquis” firmy BERGNER? Jakie formy porównujesz?

[silva2]

silva2absolutnie się z tobą zgadzam. Jest wiele dobrych form, ale te wciąż są wyjątkowe. Ale cienkościenny Nordic, to zwykła forma, jak wiele innych.Jeśli jeden z tych samych przepisów jest wykonany na przykład z delikatnego nordyckiego lub lilii, różnica staje się oczywista. Funkcje są wykonywane tak samo, ale przyjemność z wyniku jest inna. To jak przesiadka z Zhiguli do nowego samochodu z nowoczesnym pakietem usług. Oboje mają szczęście. Ale to moja osobista opinia.
R.S Pójdę dziś do metra i odwrócę formularze w rękach.

[Helena]

Helena, a na zdjęciu jaka forma - Nordic czy „Marquis” firmy BERGNER? Jakie formy porównujesz?

Zdjęcie BERGNER

[al2]

al2, Alla, Wyjaśnię: Helen pisze nie o zwykłym tłoczeniu, ale o formie odlewu aluminiowego. Ta forma zaczęła być omawiana na pchlim targu.

Dodano czwartek, 02 marca 2017 12:08

Zdjęcie BERGNER

Wydają się też być obsadzeni. Więc nonsens? Cienki?

cienki

Cóż, nie bądź tak kategoryczny w kwestii form „nieskordyckich”! Mam znacznie częściej używane radzieckie formy aluminiowe! Chociaż nie jest to odlew aluminiowy ... gruby, to prawda, ale nie odlany ... kształty są lekkie ... Ale wypieki w niczym nie ustępują skandynawskim! Ładna skórka i klasyczna płaskorzeźba, a okazują się świetne! I tyle samo babeczek jest w nich pieczonych! A jeśli czytasz recenzje na zagranicznych stronach, na tym samym Amazonie, to nie każdy ma przyjaźń ze Skandynawami ...
Cienkie formy (dowolne) z pewnością znacznie gorzej nadają się do pieczenia muffinek, nordyckie nie są wyjątkiem ...

[Yuliya K.]

Yuliya K.i zdjęcie w studio pliiiz?!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Porównuję grubość ścianek formy, a nie producenta, ponieważ używam zarówno cienkich i odlewanych nordyckich, jak i całej reszty. silikon.
Nawiasem mówiąc, Nordic nie jest wynalazcą form. Widziałem podobne formy w Szwecji, ale cena statku kosmicznego jest prawdopodobnie bardzo ekskluzywna. A na Avito widziałem piękne formy z 5000. Więc chcę zobaczyć, jakie formy są w metrze.
Swoją drogą pytanie o czas pieczenia - mam piec konwekcyjny i wszystko piecze się dużo szybciej niż jest to zalecane w przepisach i uzyskuje się garbowane babeczki. I jak się masz?
W Nordic piekę nie tylko babeczki, ale wszystko pod rząd - drożdżowe i kruche. Ogólnie wszystko zależy od chęci gospodyni, jeśli istnieje pragnienie, zupa z topora jest arcydziełem. Dziewczęta rzemieślniczki w okresie przedskandynawskim tworzyły i dzieliły się z nami arcydziełami.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Wysoko cenię też radziecką aluminiową formę do ciasta „z dziurką”. Ładne, grube tłoczenie, ciężkie. Chciałem nawet kupić inny na Avito za w sumie 100r… zabrali go. Czy tego teraz nie robią? Tylko jeden Kukmor nadal formuje małe babeczki, ale nadal nie sprawią, że będą nieprzywierające.

Czy tego teraz nie robią?

ponieważ wcześniej całe to bogactwo zostało wyprodukowane w przedsiębiorstwach zbrojeniowych, jako dobra konsumpcyjne… gdzie są teraz te przedsiębiorstwa… pytanie retoryczne…
W moim domowym zakładzie znajdował się warsztat do produkcji garnków, patelni, bojlerów, łyżek, widelców i kubków .. wszystko wykonane z aluminium .. Około pięć lat temu warsztat ten był całkowicie zamknięty.

Mam takie sowieckie formularze (zdjęcie nie jest moje)

Rzadko robię zdjęcia ciastom. Któregoś dnia upiekłam ciasto z makiem w górnej formie ... piekłam około godziny przy 175 g ... Mam zwykłą kuchenkę gazową Przepraszam zapomniałem pukać po napełnieniu formy - były pęcherzyki powietrza . Cóż, to do użytku domowego, moi zjadacze nie zwracają uwagi na takie drobiazgi

Dodano w czwartek, 02 marca 2017, 13:36

Czy tego teraz nie robią?

Tak, szkoda ... Kupiłem też parę na Avito. Szkoda nawet tych formularzy, że sprzedają się tak tanio - kupiłem je za 300 rubli, jak nowe ...

Dodano w czwartek, 02 marca 2017, 13:41

Kukmor nadal formuje małe babeczki, ale nadal nie sprawią, że będą nieprzywierające.

Mam formy Kukmora na chleb - robię w nich również babeczki z cegieł. Dlaczego ta powłoka, dzięki naszej stronie nauczyłem się, jak zrobić nieprzywierający smar i to wszystko! To wystarczy na długi czas - babeczki wylatują idealnie, a formy po nich lśnią jak nowe, bez osadów węgla i śladów pieczenia!

Dlaczego ta powłoka, dzięki naszej stronie nauczyłem się, jak zrobić nieprzywierający smar i to wszystko! To wystarczy na długi czas - babeczki wylatują idealnie, a formy po nich lśnią jak nowe, bez osadów węgla i śladów pieczenia!

Julio, czy to uniwersalny smar? po tym trzeba odkurzyć mąką? Ja też to zrobiłem, ale na to pytanie się potknąłem ...

Ten! Który jest w dwóch olejach, bez lecytyny.
Uniwersalny nieprzywierający środek zapobiegający przywieraniu do formy
(mary_kyiv)
Posmarowuję pędzelkiem lub ręką wszystkie fałdy formy i posypuję mąką na wierzchu, tak na pewno!

Ten! Który jest w dwóch olejach, bez lecytyny.
Uniwersalny nieprzywierający środek zapobiegający przywieraniu do formy
(mary_kyiv)
Posmarowuję pędzelkiem lub ręką wszystkie fałdy formy i posypuję mąką na wierzchu, tak na pewno!

dzięki, też to zrobiłem

Posmarowuję pędzelkiem lub ręką wszystkie fałdy formy i posypuję mąką na wierzchu, tak na pewno!

A to, że produktu nie usunięto bez posypania mąką?
Nigdy czegoś takiego nie spotkałem.
Naprawdę mam trochę inny stosunek niż przepis w / w.
Skopiowałem z Ludy w jej LJ ..
MIESZANKA NIEKLEJOWA
1 szklanka mąki
1 szklanka tłuszczu z tworzywa sztucznego (smalec, olej kuchenny, ghee)
1 szklanka oleju roślinnego

[Galina]

Galina, Nie próbowałem bez mąki ... zawsze odkurzam ...

Nie próbowałem tego bez mąki ... Zawsze go odkurzam.

Muszę spróbować… Nigdy nie miałem żadnych problemów z trzymaniem się… od słowa. Maluję również bardzo starannie wszystkie zakamarki i zakamarki. To jedyny sposób na awarię.

tak napisała Luda w swoim LJ .. (może ktoś jest zainteresowany czytaniem)

Zaleca się smarowanie formy do pieczenia tłuszczem niezawierającym wody, czyli nie masłem ani nawet margaryną (mniejsze zło, bo margaryna to emulsja wody z tłuszczem). Teflonowych puszek można używać do pieczenia chleba (ale nie babeczek) bez ich smarowania. Blachy do pieczenia i żeliwne kotły mogą być wyłożone silikonowym papierem do pieczenia lub matą silikonową, a nie smarowane.

Podczas natłuszczania foremek zwykłym olejem roślinnym lub smalcem, ciasto czasami wchłania ten tłuszcz podczas wyrastania i pieczenia i ostatecznie przykleja się do ścianek formy! Tak bardzo, że potem nic do oderwania! Dlatego często można znaleźć porady, aby nasmarować formy olejem i odkurzyć ściany formy mąką na wierzchu masła przed wlaniem do niego ciasta lub ułożeniem przedmiotu obrabianego. Warstwa mąki służy jako bariera między masłem a ciastem i praktycznie nic nie przywiera do takiej powłoki.

Ta zasada jest podstawą absolutnie pomysłowej mieszanki mąki i tłuszczu „Better Than PAM” do smarowania form, o której pierwszy raz dowiedziałem się na forum amerykańskich piekarzy. Od tamtej pory nigdy nie miałem przyklejonego chleba do formy! W tym cudownym smarze do kremu wbija się dwa rodzaje tłuszczu - plastikowy tłuszcz i olej roślinny, płynny w temperaturze pokojowej, zmieszany ze zwykłą mąką lub kakao (do pieczenia czekolady). Oto jej przepis



MIESZANKA NIEKLEJOWA
1 szklanka mąki
1 szklanka tłuszczu z tworzywa sztucznego (smalec, olej kuchenny, ghee)
1 szklanka oleju roślinnego

Najpierw tłuszcz, masło i mąkę miesza się w grudkowatą mieszankę, a następnie ubijamy przez 2-3 minuty, aż masa zwiększy swoją objętość 2 razy. Powstały krem ​​służy do smarowania form do pieczenia i blach. Nakładać pędzlem cienką warstwą. Okres przechowywania wynosi jeden rok w temperaturze pokojowej lub w lodówce.
Zdjęcia

Do ubijania śmietany potrzebujemy tłuszczu, który jest plastyczny w temperaturze pokojowej Smalec, smalec, tłuszcz do gotowania, masło ghee, masło ghee (russoke), dezodoryzowany olej kokosowy, olej palmowy itp. Wybierz taki, który jest pod ręką, który jest tańszy, co lubisz. Preferuję smalec i ghee ze względu na ich wyśmienity aromat lub olej kuchenny ze względu na jego neutralny smak i aromat (tj. Brak smaku i aromatu, co jest ważne podczas smarowania blach i blach do pieczenia).

To samo można powiedzieć o oleju roślinnym - wybierz pachnący i pachnący - do chleba lub neutralny - uniwersalny, a zwłaszcza do wypieku ciast.

Możesz wziąć dowolną mąkę, a zamiast mąki możesz wziąć kakao lub mieszankę mąki z kakao do smarowania foremek do pieczenia czekolady

Bardzo lubię ubijać masło z obraną mąką żytnią na śmietanę. Idealny zarówno do chleba, jak i słodkich wypieków.

Do miski odmierz masło, plastikowy tłuszcz i mąkę w równych ilościach. Na przykład pół szklanki każdego

Przy niskich prędkościach delikatnie wymieszaj (aby nie rozsypywać mąki po kuchni) w grubą grudkowatą mieszankę o brzydkim kolorze

Następnie, przy najwyższej prędkości, wbija się go w bujny krem ​​na 2-3 minuty, aż objętość kremu podwoi się. Bez oszustwa. Krem nabierze śnieżnobiałego srebra!

Pakowane w słoiki. Przechowywać w chłodnym lub schłodzonym miejscu do roku. Można go również przechowywać w cieple w temperaturze pokojowej, ale wtedy mieszanina może się od czasu do czasu rozpaść (wycieknie olej) i konieczne będzie ponowne lekkie ubicie.

Formy smarujemy pędzelkiem, cienką warstwą nakładamy na formy do chleba i ciasta, blachy do pieczenia. Mieszanka ta nadaje się do smarowania form i blach nie tylko do pieczenia, ale również do celów kulinarnych - pieczenia mięs i ryb, pieczeni wołowej i gotowanej wieprzowiny, kotletów, klopsików i klopsików, pieczeni, pasztetów i bułek, papryki faszerowanej i gołąbków, gotowanie lasagne na głębokich blachach i innych zapiekankach. Taka powłoka na ścianach formy i powierzchni blachy do pieczenia nigdy się nie pali, jest łatwo i czysto zmyta zwykłą wodą i nie pozostawia śladów na skórce samych produktów. Po prostu CUD.

[ciasto cytrynowe]

Postanowiłem wstrząsnąć i upiec w Nordic ciasto cytrynowe :



Nie pokażę glazurą), jest już rysunek, wszystko jest niewidoczne ...

Posmarowała formę ghee, po prostu stała pod ręką, zwykle Nordiki posmarowane wyłącznie margaryną).

Powiedzieć, że placek wypadł z gwizdkiem, to nic nie mówić !!!

Ani jeden okruszek nie utknął !!!

Formularz idealnie czysty, no może tłusty po oleju ...

[Galina]

Musisz spróbować ...

Galinadzięki, na pewno spróbuję, zapisałem to w moim notesie!

Dodano czwartek, 02 marca 2017 15:12

Szydełkować, Innaco za cudowna babeczka!

Teraz mam też Lily!

Znaczące, to Lily! Hurra! Lilia też do mnie podchodzi! Kucharz TAK! WELL Co robić, bum gotować!

I chcę czegoś takiego

I chcę czegoś takiego

Och, jak ja ...
O tej formie pisałem już dwa razy na pchlim targu: chcę, chcę ... Ech ... to nie los, żeby się na razie zobaczyć ... myślałem o zamówieniu z Amazona, ale przeczytałem coś o przesyłce kurierskiej niepochlebnie opinie, na razie przełożone ...

Dodano czwartek, 02 marca 2017 15:25

Dziewczyny pisały, że są takie silikonowe, ale ja nie spotkałam ... Gdyby tylko Chińczycy się spieszyli, zrobiliby podobnie ...

Och, jak ja ...
O tej formie pisałem już dwa razy na pchlim targu: chcę, chcę ... Ech ... to nie jest los, żeby się na razie zobaczyć ... myślałem, żeby zamówić z Amazona, ale przeczytałem coś o przesyłce kurierskiej niepochlebnie opinii, na razie odłożyłem to ...

Cóż, nie ma dla mnie problemu, żebym go tutaj kupił .. Cena numeru to 41 euro .. Ciągle się zastanawiam, w jakim celu go potrzebuję .. Teraz piekę bardzo rzadko. Pomysł był jak zrobienie ciasteczek jubileuszowych w takiej formie .. Generalnie myślę, że do tej pory ..

[Yuliya K.]

Yuliya K.i dlaczego sowieckie mundury są bardziej popularne? Dlaczego są lepsi od Skandynawów?

Myśl ta była jak robienie ciastek jubileuszowych w takiej formie.

I bardziej myślałem o ciasteczkach kruchych lub maślanych, w ten sposób
Kruche ciasteczka z warstwą czekolady
(Nataliwave)

I bardziej myślałem o ciasteczkach kruchych lub maślanych, w ten sposób
Kruche ciasteczka z warstwą czekolady
(Nataliwave)

Myślę, że można zrobić dowolne kruche ciasteczka w tej formie, nawet z nadzieniem, nawet bez ...

[vis]

ale dlaczego radzieckie mundury są bardziej popularne? Dlaczego są lepsi od Skandynawów?

vis, Olga, Nawet nie wiem ... Po pierwsze, mają różne tomy ... sowieckie, mam 4 różne tomy. Jest tylko 2 Skandynawów ... A może przez to, że Skandynawowie zawstydzają mnie swoim płaszczem, żądają ostrożniejszej postawy czy coś w tym stylu ... Cóż, przynajmniej powiem co, nie jestem pewien jego długości życia ... .
Pod tym względem Sowieci są nie do zabicia! Z pewnością mogą zostać odziedziczone przez prawnuki!

Myśl była jak Jubileuszowe ciastko, które zostało zrobione w ten sposób

Upiekłam w niej kruche ciastka ... raz czy dwa, nie pamiętam ...

Formularz już dawno trafił do szafy, ale jeszcze go nie sprzedam ...

Pod tym względem Sowieci są nie do zabicia!

Koniecznie trzeba odebrać od mamy aluminiową foremkę, tak podzieloną na „kromki” .. Na pewno ma 40 lat .. Bardzo wygodnie jest upiec babeczki porcjowane .. Ale odwieczny problem to tylko 23 kg w walizka i nie możesz wszystkiego zabrać ... niestety ...

Dodano czwartek, 02 marca 2017 15:46

Upiekłam w niej kruche ciastka ... raz czy dwa, nie pamiętam ...

Formularz już dawno trafił do szafy, ale jeszcze go nie sprzedam ...

Nie podobało Ci się to?

[Galyun]

Nie ma nikogo Galyun ...

Moje słodkie wypieki są bardzo złe do jedzenia ...

Wolą wypieki drożdżowe od reszty ...

[Galyun]

Nie ma nikogo Galyun ...

Cóż, teraz mam to samo .. Praktycznie nie piekę .. Ale kształt hotz .. niech leżeć .. kiedyś się przyda ..: D Generalnie w myślach ...

niech kłamie ... kiedyś się przyda

Ja też się kłócę, inaczej bym to sprzedał dawno temu ...

podzielony na „plasterki”.

Ten jest odlewany z aluminium, okrągły z uchwytami?

Ten jest odlewany z aluminium, okrągły z uchwytami?

Tak ...

[Yuliya K.]

Yuliya K.no cóż, wow masz kolekcję aluminium! Szczerze mówiąc, myślałem, że w ZSRR wyprodukowano tylko jedną wersję foremki do ciasta Bundt. Ciekawe interesujące ...