Babeczka „Dom z piernika”

Babeczka „Dom z piernika”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	345gr
mielonego imbiru	2h l.
mielony cynamon	1h l.
mielone goździki	1 / 4h l.
zmielona gałka muszkatołowa	1 / 4h l.
Sól	1h l.
proszek do pieczenia	2h l.
brązowy cukier	135gr
biały cukier	225gr
zmiękczone masło	230gr
jajka	4 rzeczy
ekstrakt waniliowy	1 łyżeczka
mleko	300 ml (lepiej niż 260)

Metoda gotowania

• Dla tych, którzy nie wiedzą - wszyscy oszaleliśmy tutaj z formami Nordic Ware, więc przepis jest rodzimy dla tej formy)). Baaaaaaaaaaaaaaaaaaaao ostra, Nowy Rok / Boże Narodzenie ... Przygotowania do Nowego Roku, trening!
• Piekarnik rozgrzać do 165 stopni (podgrzałem go do 155 z konwekcją). Formę smarujemy masłem i bardzo łatwo odkurzyć mąką. Do tej babeczki lepiej ją sproszkować. Ciasto może być bardzo plastyczne.
• Mąkę, sól, proszek do pieczenia wymieszać ze wszystkimi przyprawami. Odłożyć na bok. Ubij masło i cukier przez 3 minuty do wybielenia, dodawaj pojedynczo jajka i ubijaj na średnich obrotach. Następnie zmniejsz prędkość mieszania i stopniowo dodawaj mieszankę mąki i mleka. Wziąłem ciemne muscovado jako brązowy cukier i jest w nim dużo melasy, więc zredukowałem mleko. Ale radzę też, bo ciasto jest bardzo plastyczne.
• Rozłóż ciasto w przygotowanej formie i piecz przez 55-65 minut w temperaturze 165 stopni. Gotowe ciasto (sprawdzamy gotowość drzazgą / wykałaczką, która powinna wyschnąć) wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy w formie na 10 minut, po czym wyjmujemy.
• 

Uwaga

Zapomniałem kupić kredki cukrowe do dekoracji.

Weź ode mnie naczynia do pieczenia. Dopóki wszystkiego nie upieczę i nie wypróbuję wszystkich form - nie uspokoję się. Jeśli przynajmniej ktoś inny, przynajmniej gdzieś na forum, pokaże wszelkiego rodzaju naczynia do pieczenia - uduszę się gołymi rękami!))) Chociaż nie - mój mąż się udusi. On, biedak, je i je i je. A kiedy wspina się na łuski i łamie je - to wszystko. Rozpocznie się burza))

)))) Natasza, wystarczy kupić wagę do ziemniaków)))) Dopóki jej nie połamiesz, piecz :))) Piec na zdrowie !!! Okazało się, że to super dom!)))) Ulyanka była zachwycona !!!

Tak, Natus, dom jest uroczy!

Natasza, ja też kupiłem sobie taką formę. Ale do tej pory byłem zbyt leniwy, aby przetłumaczyć przepis. Jaki z ciebie wspaniały człowiek - przetłumaczony i już upieczony. Mądra dziewczyna! Więc upieczmy domowe babeczki na Boże Narodzenie.

[miodunka]

Ulyashka jeszcze tego nie widziała))). Wow, będzie radość. Zażądała ode mnie babeczki z foremki o strukturze plastra miodu: „Chcę paczkę!” A potem zobaczy dom ... Na pewno taki dom upieczę dla NG.

miodunka,
Jestem całkiem dobry w czytaniu a vista, więc nie zawracałem sobie głowy tłumaczeniem. Marnowałem więcej czasu, pocierając goździk, którego nie było w proszku))

Dom jest bardzo piękny!

Natalia, pomaluj to jak najszybciej i pokaż!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, okazał się wspaniały dom !! A jaki jest jego rozmiar i waga? On wciąż żyje, nie jadłeś? Czy możemy zważyć?

Nata, co za piękność! Chcę też ten formularz.

[Ochrypły]

Ochrypły,

Jeszcze go nie tknąłem, stygnie. Ostygnie - spróbuję to zważyć.

co za ładny dom! ale nie mam żadnych form

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, czy zmieliłeś goździki w moździerzu? I jeszcze jedno zupełnie głupie pytanie - czy oddzieliłeś pączek od działki w goździku?

[Nata]

NataLeżę omdlenie! Nie, nie omdlewam, tylko w szoku! 🔗
To jest takie piękne! Dziękuję za tak pozytywne! Musimy ponownie przemyśleć nasze podejście do tych form.

Gdzie są sprzedawane te formularze?
Bardzo dobrze. Byłem pewien, że z takich kręconych form nie można wyjąć ciasta bez uszkodzenia. Okazuje się, że się myliłem))

Już znalazłem temat na temat tych formularzy)

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, czy zmieliłeś goździki w moździerzu? I jeszcze jedno zupełnie głupie pytanie - czy oddzieliłeś pączek od działki w goździku?

Niczego od nikogo nie oddzielałem. Po prostu przetarłem go z pasją w moździerzu, a następnie przesiałem przez małe sito.))

[Tuska]

Tuskapróbka została już usunięta, wahasz się zapytać?

Mocno słodkie?

Nawiasem mówiąc, to pytanie dręczyło mnie od dawna ...

Otóż, jeśli zredukujemy ilość cukru w ​​przepisie autora, czy pociągnie to za sobą jakieś katastrofalne konsekwencje?

No cóż, możemy, konsystencja ciasta cierpi czy coś ...

Czy zależy to od tego, ile cukru pokroić?

Zawsze się martwię ... odcinam się i znowu się martwię ... i tak od czasu do czasu ...

Zawsze się martwię ... odcinam się i znowu się martwię ... i tak od czasu do czasu ...

Inna, jesteś moją radością)) Cóż, nie martw się tak bardzo)) Chociaż nie wszystkie przepisy mogą bezboleśnie zmniejszyć cukier) Na przykład w bezie nie powinieneś tego robić lub w kremowej bezie (nazywamy Wet beza).

[Szydełkować]

Szydełkować,

Cóż, oczywiście słodki, jak babeczka)). To cukiernia. Myślę, że cukier można zmniejszyć, ale w pewnych granicach. Na przykład o jedną trzecią. Robiłem to wielokrotnie w babeczkach / ciastach i nic podobnego. Babeczki są bardzo wrażliwe na krojenie masła, sprawdzone.

A babeczka jest naprawdę pyszna. Tak ostry, ale nie szalony, ale uroczy.

Strach na wróble, Natasza! Dlaczego cierpisz na goździki w moździerzu? Jest taka twarda! Wrzucam wszystkie potrzebne przyprawy do młynka i gotowe! Potem też przesiewam przez sitko i do ciasta! Odpadów jest mniej, ponieważ mielony jest cieńszy. Zrobiłem już to i tamto.

[Ilona]

Ilona,

Ze wszystkich niezmielonych miałem tylko goździk. I potrzebujesz 1/4 łyżeczki. Chesslovo - wyjęcie młynka do kawy i zebranie na nim tej 1/4 łyżeczki zajmuje więcej czasu))).

a ja też wrzuciłbym tam całą ziemię dla uzyskania objętości i zmielić to!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, dziękuję za odpowiedź.

Strach na wróble, Natasza! Dlaczego cierpisz na goździki w moździerzu? Jest taka twarda! Wrzucam wszystkie potrzebne przyprawy do młynka i gotowe! Potem też przesiewam przez sitko i do ciasta! Odpadów jest mniej, ponieważ mielony jest cieńszy. Zrobiłem już to i tamto.

Ilona, ​​czy rodzaj młynka ma znaczenie? Mam Bork i używanie go w ten sposób jest przerażające. Czy można kupić tani do takich celów?

[Chuchenka]

bardzo łatwo sproszkować mąką. Lepiej sproszkować na tę babeczkę

Chuchenka, a ty pudrowałeś ?!

Nawet jakoś ostatecznie nie jest to zauważalne ...

U mnie, nawet jeśli jest lekko, lekko, wszystko jedno jest zauważalne ... no cóż, przynajmniej dla mnie ...

Inna, jesteś moją radością

Ilona, Ja również kocham Cię bardzo mocno ...

Ilonaale w babeczkach pozwoliłeś sobie na tożsamość, jeśli już, co?

cukier można zmniejszyć. Na przykład o jedną trzecią.

Tus, Dziękuję Ci !!!

Zaczynam skracać to o jedną trzecią !!!

Pod twoją odpowiedzialnością ...

[Szydełkować]

Szydełkować,

Sproszkowane, sproszkowane. To pudrowałem tak super profesjonalnie, że nic nie widać))).

Natasza! Okazał się wspaniały dom! Czy można go dobrze usunąć z formy? Mam różne silikonowe formy, więc wystąpiły problemy. Chcesz kupić.

[Yutan]

Yutan,

Cóż, zrobiłem wszystko tak, jak jest napisane na opakowaniu: posmarowałem olejem, posypałem mąką. dał odpocząć 10 minut po upieczeniu i tak wyskoczył.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natasha, dzięki za szybką odpowiedź. Ta opcja bardzo mi odpowiada. Zamawiam. To lepsze niż grzebanie w domu w częściach przez tydzień. Mój mąż i ja mieliśmy dość w zeszłym roku - piekliśmy i składaliśmy dom na cały tydzień. A tu upiekłam i ozdobiłam w formie !!!

Krosh, też w babeczkach))) Natasha napisała ci wszystko dobrze. Ja też nie lubię bardzo słodkich rzeczy i czasami je odejmuję.

[Ilona]

Ilona, Jakoś zmieliłem goździk w młynku do kawy. Od tego czasu na młynek mam mocno zarysowaną pokrywę. Goździk jest wystarczająco twardy, nie ma już ryzyka. Chociaż musisz bardzo się postarać, aby znaleźć ziemię.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, okazał się wspaniały dom !! A jaki jest jego rozmiar i waga? On wciąż żyje, nie jadłeś? Czy możemy zważyć?

Zważone! Ważył 1kg 200g, gabaryty - 15 na 23 cm zapomniałem zmierzyć tylko wysokość ...

I kupiłem sobie te formy na rynku
🔗
Naprawdę chcę zrobić te domy według przepisu Nataszy!

[Zredukowane mleko ogólnie do 220 ml]

Zredukowane mleko ogólnie do 220 ml.
Wtedy spodobała mi się konsystencja ciasta.

Ozdobiłam dekoracje, bo chcę ją jutro zaprezentować w domu.

Cóż, kto tak buduje ?! Cóż, kto tak buduje, pytam ?!

Ty celowo, co ?!

Schaub, czy jestem zazdrosny ?!

Bądź dumny, osiągnąłeś swój cel ...

Cóż, kto tak buduje ?! Cóż, kto tak buduje, pytam ?!

Myślałem na początku. co ty mówisz o moich krzywych rękach))). Ponieważ naprawdę to udekorowała))). W końcu dzieci zapytały: „Udekorujmy dom dla cioci Christine!” Ledwo go wyrwałem. A potem nosiłbym takiego parcha, że ​​moje dekoracje wydawałyby się szczytem sztuki!))

Widziałeś temat, który otworzyłem na tosterze w kuchni? I nawet nakręciłem kawałek wideo. Mój mąż długo się śmiał z mojego wideo ...))

Myślałem na początku. co ty mówisz o moich krzywych dłoniach)))

Niech mój język wyschnie ...

Co !!!

Ledwo widziałem twój teremok, od razu zacząłem pakować lokówki !!!

W przeciwnym razie nosiłbym taki parch

Nie wiem, co mnie tak bawiło, ale jestem pod stołem ...

Wszystko, co mogłem sobie wyobrazić, to taka mała wieżyczka, uprzejmie pomalowana kwiatami życia ...

Widziałeś temat, który otworzyłem na tosterze w kuchni?

Oczywiście nie !!!

A teraz to zobaczyłem !!!

Teraz obejrzę wideo i kliknę przycisk „Zamów” ...

Siedzi w moim koszyku od trzech dni, ogólnie rzecz biorąc, odkąd mnie szturchnęłaś) ...

Wciąż noszę blender ...

Wczoraj powinien być ...

Teraz przeniósł się do wtorku ...

Mój mąż długo się śmiał z mojego wideo ...))

Wszystko tam się dzieje !!!

Nie mogłem znaleźć niczego, z czego mógłbym się śmiać ...

Natasza, to bardzo elegancki i świąteczny dom!
(Nie kupiłem jeszcze żadnego formularza... )

[Szydełkować]

Szydełkować,

Nad ostatnim przyciskiem, o którym zapomniałem dlaczego.)))

Kras-Vlas,

Dlaczego walczysz ręcznie godność? Ludzie wariują, ale ona siedzi rozmarzona, opierając policzek dłonią))) ...

Tak, jestem taki niezdecydowany ... (gdzie coś położyć?)

[Nata]

Natawielkie dzięki za przepis! Wykonane ściśle według Twojego przepisu mleko 220ml. w formie "Zamku" zapomniałem go od razu zdjąć, a potem go zabrałem. Bardzo smaczne, dupa mi się przypaliła (mam małą kuchenkę), zjadłem go z przyjemnością, na pewno jeszcze raz upiec! Zastąpiono mielony imbir świeżo zmiksowanym imbirem. Ząbki w moździerzu są drobno posiekane, obawiałam się ilości przypraw, ale idealnie „rozpuszczają się” w cieście!
Kamienie wokół zamku nie działały. (((rośnie w kawałku, ale nie wypełnia krawędzi
Myślę, że w „Prezentach” i resztkach w czymś innym, bo prezenty są mniejsze, a babeczka przepyszna
Pieczony w 220, termometr wskazywał 160g. Więc bardzo się cieszę, że jest termometr do małych pieców, jest konieczny

i Szczęśliwego Nowego Roku!

[Litera a]

Litera a,

Jakie kamienie? Masz trochę inny kształt? I! Ospidya, musisz uważnie przeczytać, formularz Zamku))). W przeciwnym razie myślę, gdzie znalazłeś kamienie w chatach noworocznych?)))

Moje małe drzewka zwykle nie działają. Od razu, gdy wlewam ciasto, wrzucam do nich trochę ciasta. Ponieważ, podobnie jak twoja, wznosi się z małą kopułą pośrodku, ale nie wypełnia reliefów na krawędziach.

Tak, od razu zwróciłem uwagę, że pod względem przypraw jest bardzo harmonijny.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, tak, kształt jest inny. O ile pamiętam, jest rodzime ciasto kokosowe, ale chciałem zrobić Nowy Rok.
Wyrzuciłem ciasto na „ganek” tak, żeby od razu się upiekło i potem odpadło, w trakcie transportu, bo chyba nie włożyłem go za dużo., Wtedy te brzegi (mam „ganek”) szybko się upiekają i są już cienkie, a wyrastające ciasto tam nie dociera. Zapewne po upieczeniu trzeba coś „odrestaurować”.
W „prezentach” myślę, że tak się nie stanie, postaram się nie zapomnieć o zdjęciu i wrzuceniu tutaj

[Strach na wróble]

Mój dom z piernika!
🔗

Wypiekany był w formie Chaty w zimowym lesie. Nawet teoooooooooooooooooooooooooooooooooo ...
Aromat jest nieporównywalny !!! Na cały dom.
Strach na wróble, Natasza, dzięki za przepis!

Kiedy spróbujesz, polubisz to jeszcze bardziej!))

Już mi się podobało!
Odłamałem kawałek z niepozornego miejsca na dole ...
Natasza, ale jeśli polej ją na wierzch czymś w rodzaju impregnacji ... Czy to zrobić, żeby babeczka była ciepła, czy ostygła?

Natasza, co byś dodała do środka? owoce kandyzowane? rodzynki? chcesz, aby coś smakowało radośnie?
Nie mam takiej formy, pewnie spróbuję upiec babeczki w silikonie
echo z mocnym smakiem ...

Jest bardzo samowystarczalny, naprawdę „piernikowo-pikantny”, do ciasta nie potrzeba nic więcej, chociaż ugotowałam krem ​​cytrynowy według przepisu Nataszy, komuś się to podobało z tym kremem, ale przeważnie jedli bez niczego, tylko pyszna herbata i ciasto

[A.lenka]

A.lenka,

Gdy jest ciepło. Ale tylko wierzchnia warstwa zostanie zaimpregnowana. A jeśli podlejesz go bardzo mocno za pomocą impregnacji, górna warstwa może zamienić się w owsiankę.

oko,

Nic bym nie dodawał. Jest ostry. Z przyprawami kandyzowane rodzynki nie są najciekawszą opcją. Może migdały.

Może migdały.

O! O tym zapomniałem, chciałem ułożyć „kafelki” płatkami i zapomniałem ... Następnym razem spróbuję zapamiętać