Ciasteczka „Muzykanci z Bremy” (Bremer Stadtmusikanten) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Pliki cookie „Muzycy z Bremy” (Bremer Stadtmusikanten)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Ciasteczka Muzycy z Bremy (Bremer Stadtmusikanten)

Składniki
DLA TESTU
Mąka	125 g (zwiększone do 145 g)
Mielone migdały (zastąpione orzechami włoskimi)	25 g (zwiększone do 40 g)
Cukier	40 g (zwiększone do 60 g)
Wanilina
Sól	szczypta
Białko jajka	1 szt
1/2 skórki z limonki (zastąpiona cytryną)
Margaryna lub masło	60 g
Proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki
Żółtko + 1 łyżeczka. mleko - do smarowania
DO SZKLENIA
Cukier puder	35 g
Sok limonkowy	2/3 ul. l.
Barwniki (opcjonalnie)

Metoda gotowania

Przedmowa... Aby wzmocnić moment twórczy, chciałem połączyć w tym przepisie rym i prozę, rzeźbę i modelowanie ciasta, łącząc wszystkie te kierunki w jeden pomysł - „Muzycy z Bremy”. Zanim zacząłem gotować, postanowiłem napisać takie wersety. Zostawiam je Twojej ocenie:
Nauczyciele języka niemieckiego -
Niezapomniani bracia Grimm -
Przechwycony zbiór bajek dla dzieci.
O muzykach z Bremy jeden z nich.
I od teraz piramida z brązu
Zdobione stoiska centrum Bremy.
Osioł, pies, kot, kogut nad nimi -
Ich wizerunek brzmi jak nuta brązu.
Fabuła tych bajecznych stworzeń żyje,
Brzmi w jego filmowych adaptacjach.
Odkrywanie tradycji wspomnień
Wytnij ich figury z ciasta ...
Pliki cookie „Muzycy z Bremy”
1. Wymieszaj zmiękczone masło, cukier, wanilinę, białko. Dodaj startą skórkę, prażone i posiekane orzechy, wymieszaj. Wsypać proszek do pieczenia i przesianą mąkę, zagnieść ciasto. Nieznacznie zwiększono ilość mąki, aby brzeg nie „pływał”. Prześlij do lodówki na pół godziny.
2. Nie miałem gotowych form, więc rysowałem figury z kartonu. Przybliżony rozmiar (wysokość x szerokość) - osioł 7,5x8 cm, pies - 5x7,5 cm, kot - 7x7,5 cm, kogut - 6,5x6,5 cm.
3. Deskę lekko odkurzyć mąką, rozwałkować warstwę o grubości 2-3 mm, przyczepić tekturową sylwetkę, pociąć nożem (wygodnie jest wziąć krótkim ostrzem). Rozłóż na rozłożonym i natłuszczonym arkuszu. Z tej ilości ciasta uzyskuje się 4 zestawy 4 figurek (łącznie 16 figurek). Ciasteczka posmarować żółtkiem zmieszanym z mlekiem.
4. Piec w temperaturze 180 ° C⁰Od 8-10 min. Nie możesz prześwietlić - będzie ciężko lub po prostu się wypali!
5. Wymieszaj cukier puder z sokiem z limonki (lub cytryny). W oryginalnej recepturze glazura jest podzielona na 4 części, w 3 z nich dodaje się czerwony, niebieski i żółty barwnik spożywczy. Schłodzone ciasteczka przykryj i pozostaw do wyschnięcia na około 2 godziny.
Smak tego ciasteczka nie jest taki sam w różnych częściach ciastka - korpus jest miękki, nogi chrupiące, główka jest bardziej kwaśna z powodu polewy. Dominującym smakiem wszystkich ciastek jest orzechowo-cytrynowy.

Naczynie jest przeznaczone do

16 szt

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Pomniki muzyków z Bremy
Pomnik Muzyków z Bremy, stworzony przez rzeźbiarza Gerharda Marksa i wzniesiony w 1951 roku, stoi w centrum Bremy i jest symbolem miasta. Rzeźba z brązu przedstawia głównych bohaterów opowieści: osła, psa, kota i koguta, stojących jeden na drugim w kształcie piramidy.
Na podstawie tego pomnika rzeźbiarz Christ Baumgartel wykonał oryginalne dzieło, podarowane w 1990 r. Miastu Rydze przez siostrzane miasto Brema.
Trzecia wersja piramidy zwierząt została zainstalowana w niemieckim mieście Zulpich.
Kolejna rzeźba stoi w Krasnojarsku; postacie śpiewających muzyków, wyposażone w formę fontanny, przedstawiają bohaterów animowanego radzieckiego filmu. Również pomniki bohaterów baśni znajdują się w Soczi i Lipetsk.