Barszcz czerwony (multicooker-szybkowar Polaris 0305)

Barszcz czerwony (multicooker-szybkowar Polaris 0305)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: ukraiński

Składniki
Drób (może być inny)	około 300 gr
Średnie ziemniaki	5-6 szt
Świeża kapusta, posiekana
Buraki czerwone średnie	1 szt
Marchewka	1 szt
Cebula	1-2 szt
Korzeń selera	1/4 korzenia
Sos pomidorowy	Tabela 4-5. loże
Czosnek, mielony czarny pieprz	smak
woda	do znaku 3/5
Pani	2-3 pudełka na stół

Metoda gotowania

• Każda gospodyni ma swój barszcz, rodzaj i skład. Barszcz ten ma umiarkowanie bogaty kolor i jasny smak.
• Najpierw gotuję na smażeniu: buraki, marchewkę, trzy selery na grubej tarce, drobno posiekam cebulę i wszystko smażę na oleju na złoty kolor (na patelni), następnie dodaję sos pomidorowy i gotuję na małym ogniu. Mięso można wcześniej ugotować, aby usunąć „posokę”. Wstawiamy mięso, ziemniaki pokrojone w paski, szatkowaną kapustę, smażymy w misce. Natychmiast dodać sól, pieprz, czosnek. Napełnij wrzącą wodą do znaku 3/5.
• Wybieramy tryb „Zupa”, naciskamy. 3, czas 30 min.
• Po sygnale gotowości przez 20 minut pozwalam na ogrzewanie i kolejne 60 minut. stał z wyłączonym szybkowarem, ale z zamkniętą pokrywą
• Ciesz się apetytem!
• * Mieszanka „meksykańska”:
• Latem zamrażam w równych proporcjach, a następnie mieszam i dodaję do zup, barszczu, gulaszu taką mieszankę: groszek zielony, ziarna kukurydzy, marchew pokrojona w kostkę, korzeń selera - kostka, fasola szparagi - kostka, papryka, por.

Naczynie jest przeznaczone do

3 litry

Czas na przygotowanie:

Około godziny, biorąc pod uwagę przygotowanie smażenia

Uwaga

Przepis nie jest nowy i bardzo prosty. Ale często dziewczyny narzekają, że kolor nie jest czerwony, smak nie jest jasny, nie wygaszony… Moim zdaniem kolor barszczu w dużej mierze zależy od wybranych buraków. Buraki muszą być odmianami czerwonymi (bordowymi). Z różowych buraków nie można dostać barszczu czerwonego. Sos pomidorowy też powinien być naturalny (mam domowy, domowy). Sosy sklepowe posiadają barwniki, które niestety nie dają takiego koloru (prawdopodobnie rozłożone pod wpływem temperatury). Otóż ​​bogactwo smaku zależy od użytych składników (a także od ich jakości).
Wszystkie moje składniki są własnej produkcji / uprawiane

Dla porównania barszcz sfotografowałem zaraz po ułożeniu w zaroślach (na surowo) i zaraz po ugotowaniu:
przed gotowaniem:

po ugotowaniu:

Jak widać na zdjęciu, po ugotowaniu barszcz barszczu niewiele się zmienił. Tryb zupy świetnie radzi sobie z wieloma płynnymi potrawami: zupami, barszczem, marynatami

okazał się przystojny barszczik, bardzo apetyczny, dzięki.

Wypróbowany

A jaką kapustę dostajesz? Kiedyś próbowałem gotować w zupie, okazało się, że jest bardzo miękka a smak jest skoncentrowany przedszkole, potem nie próbowałem, kochamy pulchną kapustę w barszczu, ale nie potrafię wymyślić, jak to osiągnąć na polu .

[Mały Lis,]

Mały Lis, niestety nie odpowiem. Wręcz przeciwnie, uwielbiamy to, że zupy / barszcz zostały zdarte, żeby można było „jeść ustami”. Dlatego w mojej wersji kapusta jest miękka. Może spróbuj pokroić kapustę trochę większą (pokroiłam ją specjalnym nożem do kapusty i po szatkowaniu miałam cienką) i skrócić czas gotowania. Jeśli mięso jest z kurczaka lub wstępnie ugotowane, powinno wystarczyć 15-20 minut. W każdym razie spróbuj znaleźć swoją wersję

Zupy i takie zupy uwielbiamy u Polaka, zawsze są udane - bogate, nienagannie przejrzyste, ale przyjaźń nie działa z barszczem, kapuśniakiem i kapustą

Little Fox, na pewno znajdziesz swój przepis, jestem po prostu pewien, Fields jest świetny! Może warto zaryzykować i pójść niestandardową drogą? Używaj kolejno wszystkich trybów. Możesz zepsuć danie kilka razy, ale znajdziesz to, czego szukasz.

Przepis nazywa się „Barszcz czerwony” nie widziałem tutaj, sądząc po zdjęciu, nic czerwonego. Tylko jakiś czerwony kolor! Aby barszcz był bordowy, ugotować buraki pokrojone w kilka 3-4 kromek iw koszyczku parowym, który nałożyć na gotujące się ziemniaki z kapustą i mięsem. Gdy warzywa będą gotowe, sprawdź, czy buraki są ugotowane, czy są ugotowane, wyjmij je i ostudź na stole, a następnie potrzyj na drobnej tarce. Barszcz parzony jest w trybie „Zupa”. Przed zakończeniem programu smażenie przełożyć na 5-6 minut. Gdy rozlegnie się sygnał, wyłącz multicooker. Brak ogrzewania. Zanurz buraki, mieszając je z czosnkiem przepuszczonym przez czosnek. Wymieszaj i zamknij pokrywkę multicookera i pozwól mu parzyć. Wtedy okazuje się, że naprawdę barszcz czerwony.!

Velli, dzięki za cynk, ale nie lubimy gotowanych buraków w barszczu i nie gonimy za bordowym kolorem. U mnie barszcz w którym buraków nie smażono nie pachnie przepysznie. Przepis zaczął się od solówek: „Każda gospodyni domowa ma barszcz ma swój własny smak, wygląd i kompozycję”.

Próbowałem - kochamy pulchną kapustę w barszczu, ale nie wiem, jak to osiągnąć na polu.

Lisku, uwielbiamy też chrupiącą kapustę, do barszczu wrzucam na koniec, za 5-10 minut. aż będzie gotowy, wyłącz go i nadal zaparzaj pod pokrywką.