Smażony zapach Hamburgera (Gebratene Stinte)

Smażony zapach Hamburgera (Gebratene Stinte)

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
stynka	6 szt
mąka	100 gramów
sól, pieprz, suszone zioła
olej roślinny	100 ml
Pietruszka	kilka gałązek
cytrynowy

Metoda gotowania

• W Hamburgu mieszkańcy od dawna cieszą się tą pyszną rybą. Ryba ta występuje w Morzu Północnym i Łabie. Oczywiście w tym przypadku mam na myśli Niemcy, a nie wszystkie pachnące siedliska. W Łabie łowi się go od lutego do marca. I, jak mówią, w tym czasie połowa mieszkańców Hamburga łowiła ryby, a druga połowa jadła tę rybę.
• Przyjrzałem się wielu niemieckim przepisom na robienie zapachu - wszystkie są do siebie podobne. Dlatego przedstawiam przepis uniwersalny.
• Nie jestem pewien, czy mój zapach pochodzi z Łaby, kupiłem go na przedmieściach. Ryba jest bardzo dobra, niesamowity zapach ogórka!
• 
• Odcinamy więc głowy od wytopu, usuwamy wnętrze. Niektóre zawierały nawet najdelikatniejszy kawior.
• Rybę skropić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i posypać suchymi ciastkami (również kawiorem).
• Na patelni rozgrzać olej, każdą rybę obtoczyć w mące z obu stron.
• 
• Smażyć przez 5 minut z każdej strony.
• Podawać ze smażonym zapachem z ziemniakami.
• Smacznego!
• 

Podobne przepisy

Pachniał w chrupiącej skórce (Chleb)

Pachniała wędzona na gorąco saury i Kamczatka (MariV)

Pachniał „w stylu Gusakowa” (Administrator)

Wow, jakie ciekawe - okazuje się, że ryba, która jest uważana za naszą petersburską wizytówkę, jest również przygotowana w stylu hamburskim? I tak jak od niepamiętnych czasów? Od końca kwietnia do połowy czerwca nasze miasto pachnie pachnącymi w Zatoce Fińskiej pachnącymi pod różnymi postaciami: marynowanymi, solonymi, ale częściej smażonymi. We wszystkich dzielnicach odbywają się festiwale Smelt, na których każdy może ucztować i porównać sztukę gotowania różnych kulinarnych ekspertów. Pachnia z Dalekiego Wschodu jest również importowana, jest znacznie większa, ale traci smak.

[Larissa]

Larissa, Ja też zawsze uważałem ją za naszą. Na Sachalinie mieszkamy od kilku lat i doskonale znamy tę pyszną rybę, zwłaszcza świeżo złowioną. Teraz w regionie moskiewskim można kupić tylko świeżo mrożone. Wy, Petersburgowcy, macie szczęście! Jesz świeże. Mogę sobie wyobrazić, jakie pachniecie na festiwalach!

Narzekasz tutaj na świeżo mrożone, ale generalnie próbowałem tylko suszonych. Spadanie w dół! Co za pyszna ryba !!!!!
Więc chcę spróbować smażonych

[Arka]

Nieee, nie jemy lodów, co to za zapach? Ale jak tylko zaczyna się łowienie, staram się kupić pierwszy zapach, nawet nie w sklepie ani na targu, ale od rybaków. A to prawdziwa uczta dla brzucha! Możesz to jeść bez końca! Och, jak bardzo chciałem! Pośpiesz się wiosną! Arka, prowizja w maju na świeże!

Nie mogę
przejechać pociągiem
zróbmy wymianę: jesteś pachnąca, jestem czymś naszym (pomyśl o sobie)

[dopleta]

dopleta, Larissa! zapytaj od Natuli palendvitsu! Wykonane samodzielnie. A-a-a-a! Co to za rzecz! Lub kumpyachok! Skusnaaa!

pachniesz

Więc przecież świeże nie dotrze! Potrzebujesz go bezpośrednio na patelni.

zgadzam się na smażenie

I to też nie będzie - powinno chrupać! Och, nie truj duszy, nie wiesz, co to jest, ale już wyplułem!

[Arka]

Nie, nie jemy lodów

Tak, Laris, który spróbował świeżego, wie, że nie można go porównać z lodami. Ale co mam robić, chcę.
Arka, a Wasze słodycze są bardzo smaczne (Kommunarka i Spartak) Zawsze mamy przy sobie.

a twoje słodycze są bardzo smaczne (Kommunarka i Spartak)

Niestety...
już mieszają palmę palmową zamiast masła kakaowego, masło zastępuje się wszelkiego rodzaju tłuszczami trans, a jakość drastycznie spadła. Każdego roku mamy problemy z walutą w kraju, więc oszczędzają na surowcach, ale nie rośnie tu ziarna kakaowe, coraz więcej ziemniaków.
nadal posiada markę „Krasny Mozyryanin” i Bobrujsk „Krasny Pishchevik”, czyli dość peryferyjne fabryki. nadal mają cukierki, pianki, przyzwoity skład i jakość. jest też „Ivkon”, który robi maślane cukierki, toffi, krowy - smak jak z dzieciństwa. Tak będziesz kupować następnym razem, spójrz na producenta

Niestety...
już mieszają palmę palmową zamiast masła kakaowego, masło zastępowane jest wszelkiego rodzaju tłuszczami trans, a jakość drastycznie spadła

Och jaka szkoda! Uwielbiamy też ptasie mleczko Bobrujsk, jest najsmaczniejsze i najdelikatniejsze ze wszystkich. Dzięki za informację!