Sos mięsny „Oficjalny sos” (Beamtenstippe)

Sos mięsny „Oficjalny sos” (Beamtenstippe)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
mięso mielone (mam wołowinę)	500 g
łuk	2-3 szt
mąka (mam żyto)	3-4 łyżki
Liść laurowy	2 szt
woda / bulion
masło	50g
olej roślinny	3 łyżki
koncentrat pomidorowy	1 łyżka

Metoda gotowania

• Beamtenstippe to sos mięsny będący gulaszem mielonym. Typowe danie z północnych Niemiec. Początkowo sos ten był uważany za typowy posiłek miejskiej biedoty XIX wieku, a także najzwyklejszych urzędników, którzy byli stosunkowo biedni. Często sos był robiony z resztek. Istnieją inne nazwy tego dania Lehrerstippe lub Schneiderstippe.
• 
• 
• Pokrój cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodać mięso mielone i zrumienić.
• 
• Następnie dodaj mąkę, zalej wodą / bulionem, dodaj lawruszkę, sól, pieprz, koncentrat pomidorowy, masło i gotuj pod przykryciem przez 50 minut. W razie potrzeby dodaj więcej płynów. Pod koniec gotowania dodaj sól, pieprz, przyprawy do smaku.
• 
• Podawać z całymi ziemniakami lub tłuczonymi ziemniakami.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

1h

Program gotowania:

talerz

Apetycznie urządzone!

Na pewno tak zrobię, powinno być szybko i smacznie !!!
Wydawałoby się to proste, ale ona sama nie wymyśla czegoś takiego, często myśli o mielonym mięsie, no cóż, co jeszcze wymyślić, oprócz kotletów i klopsików, a oto takie danie !!

[Lerele]

Zgadzać się z Lerele : tak oryginalna z prostymi składnikami, bardzo dobra do urozmaicenia menu, dzięki za przepis. A jakie są zielenie na puree? Ja też chcę to tak pięknie ułożyć (myślę, że tak też można włożyć świeżą miętę).

[Irina]

Irinadzięki, napiszę LS trochę później

Lerelemój leniwiec dziękuję to nie za zupełnie leniwe danie i jak rozumiem nie gotujecie smażone i tłuste (konkurencja się nie liczy, ja też odeszłam od zasad tutaj), dla Was położę leniwiejszą opcję jak Gotuję i od kilku lat przygotowuję już podobne danie))))

Nikka, dzięki za ocenę za codzienne życie, świetna opcja! i zielenina wszędzie jedna zielona cebula! Po prostu to uprawiam)))) (nie zamierzam robić innych ziół) po prostu kroję pod dużym kątem i cienko, takie „kiełki” wychodziły, jeśli były otwarte z jednej strony

Taki pyszny sos

to nie jest danie dla kompletnie leniwych ludzi i jak rozumiem, nie gotuje się smażonych i tłustych

Jak nie dla leniwych ??? po prostu policz cebulę po prostu posiekaj, dobrze, usmaż i gotowe
I staram się nie robić smażonego jedzenia, ale nie zawsze mi się to udaje. Zdecydowanie smażę kotlety.

[Nikka]

Nikka, dzięki za ocenę za codzienne życie, świetna opcja! i zielenina wszędzie jedna zielona cebula! Po prostu to uprawiam)))) (nie zamierzam robić innych ziół) po prostu kroję pod dużym kątem i cienko, takie „kiełki” wychodziły, jeśli były otwarte z jednej strony

Podziękować, NataliARH , moja córka spojrzała na twoje zdjęcie projektowe i powiedziała, że ​​wygląda jak pustynia: ziemniaki z parą zielonych piór cebuli to pustynia, mięso na środku to ziemia, a na nim jest dużo cebuli - to jest ponieważ oaza, a teraz zieleń urosła. Dzisiaj kupię pomidory i jutro powinienem.

[Natasza!]

Natasza! I podobał mi się twój sos do mięsa - sos! I rzeczywiście, czasami po prostu stajesz się głupi, ponieważ nadal byłbyś sprytny z mięsem mielonym.
Dzięki za zabawny przepis!

[Lerele]

Dziękuję dziewczyny, cieszę się, że poszedł sos dla urzędników)))))

Lereleno cóż, nie lubię smażyć, generalnie czekam na inną opcję u mojego autorstwa))))

Nikkacóż, córko! Cóż, jestem marzycielem patrząc na zdjęcie ... cóż, po prostu nie mogę sobie wyobrazić pustyni

Irchikkorzystaj z niej cieszę się, że urozmaiciłeś menu

[NataliARH]

NataliARH, to naprawdę naprawdę, wszystko genialne jest proste! Następnym razem, gdy zrobię mięso mielone, ugotuję ten sos i zachwycę rodzinę różnorodnością.

Co mogę powiedzieć? ... Teraz to danie znajdzie się w stałym menu. Dlaczego? Bo jest szybki, nie zdezorientowany, niedrogi, satysfakcjonujący i bardzo smaczny))) Chyba ziemniaki to nie jedyna przystawka, prawie każdy się nada)) Zdjęcie nie jest piękne, bo od tygodnia gotuję, teraz ja przenosi się z rondla do rondla i do lodówki.

A więc moja recenzja (ach, ciężko usiąść przy klawiaturze po takim smacznym poczęstunku):
to coś smacznego, satysfakcjonującego i zdrowego. Mam mąkę pszenną, więc to nie jest takie ciemne danie, a zamiast pomidora. makaron - duszone posiekane pomidory. A ziemniaki rozłożyłem rozczochrane, bo to jest wyraz mojego stanu - jedna osoba mnie dzisiaj dopadła. To znaczy pustynia podczas burzy
I zielenie - wczoraj kupiłem świeże oregano (oregano). Do tej pory jedliśmy już 2 razy
Jeszcze raz dziękuję, nie opanowałem jeszcze sposobu umieszczania tutaj zdjęcia.

[Julia]

Julia, dzięki za ocenę, poczekam na twoją opinię!

Tatyanawyszło świetne zdjęcie i GUD !!! niech taki sos żyje i proszę oczywiście brzuszki, można go użyć do wszystkiego!

Nikkadzięki za napiwek, to znaczy, że burza i pustynia się udały, a ja sam dodaję sok pomidorowy z puszki, kupiłem ten tom na konkurs. wklej dla przejrzystości

Dziękuję dziewczyny za wypróbowanie wszystkiego, obiecuję, że po konkursie napiszę nieco inną wersję tego przepisu, bo cały czas go przygotowuję od kilku lat ... ale tutaj właśnie dostałem konkurencyjny, więc tak to wygląda jest, ale będę spał dobrze i na pewno to opublikuję, wszystko pamiętam, choć czasem zapominam

oto wyrażenie co jest dobre dla Rosjanina, śmierć dla Niemca, sądząc po konkurencyjnych przepisach, w ogóle nie nadaje się - połowa tych przepisów z naszej radzieckiej przeszłości = satysfakcjonująca, niedroga, szybka, niedroga

[Irina]

Irina, dokładnie!

Dobrze? Nie czekałem na kolejną produkcję mięsa mielonego, wczoraj wyjąłem mrożone klopsiki, a dziś zrobiłem z nich sos. W moich klopsikach były starte marchewki i wcale nie przeszkadzały w sosie. Jeszcze nie zjadłem sosu, po prostu spróbowałem. Pyszne. Na obiad zjem w pracy z makaronem.

Zjadłam go wczoraj na obiad z makaronem - pyszne! A wieczorem do obiadu podałam sos do puree - jeszcze smaczniej! Powtarzam to często.

[Julia]

Julia, wynalazczyni jest cudowna, że ​​polubiła to danie! Nafotala obiecana uproszczona wersja, ale tylko glitch z wgrywaniem zdjec ..... nie mozna przeslac kilku naraz ..... pojedynczo przez pewien czas .....