Gruszka w szlafroku - Birne im Schlafrock (możliwa jest całkowicie chuda wersja deseru)

[Mam chude biszkopty z wernisagu z dodatkiem sl. oleje 50x50 z warzywami, w wersji czysto chudej też się sprawdzą!]

Gruszka w szlafroku - Birne im Schlafrock (możliwa jest całkowicie chuda wersja deseru)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Gruszki	4 rzeczy.
Ciasto filo, leniwe łuszczące się, filo	W zależności od wielkości gruszek
Sok z cytryny, skórka
WYPEŁNIENIE: orzechy, rodzynki, bakalie, marcepan	Smak
Do serwowania bitej śmietany lub sosu śmietanowego.

Metoda gotowania

• - Bierzemy cztery identyczne gruszki z gęstym miąższem, cienko odcinamy całą skórkę, zostawiamy ogon. Dno odcinamy tak, aby gruszki stały stabilnie pionowo.
• - W gruszkach wyciąć wgłębienie od spodu z nacięciem. Gruszki polać sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. (Nie podlewałem) Zaczynamy, ubijając mocno, ale ostrożnie, aby gruszki się nie rozpadły.
• - Bierzemy ciasto francuskie. ( Mam chude biszkopty z wernisagu z dodatkiem sl. oleje 50x50 z warzywami, w wersji czysto chudej też się sprawdzą!).
• Możesz wziąć ciasto filo, dwa arkusze, nasmarować je olejem. Ta opcja będzie już od cukiernika Tima Meltzera.
• - Zawijamy gruszki w ciasto. Ciasto dobrze posmaruj miękiszem żółtkiem zmieszanym z jajkiem, aby lepiej przylegało, i dobrze wyciśnij gruszkę.
• 
• 
• - Posmaruj gruszki mieszanką żółtka i mleka. Ułóż gruszki na nieprzywierającej macie i piecz w temperaturze 170 ° C przez około 20 minut, aż ciasto będzie gotowe.
• Nadzienie
• Gruszki można nadziać czymkolwiek. Mam marcepan zmieszany z rumem, rodzynkami i suszoną żurawiną. Jedną z gruszek nadziałam orzechami włoskimi i rodzynkami.
• Podawać z sosem śmietanowym lub bitą śmietaną.
• W niektórych podobnych przepisach gruszki są wstępnie gotowane trochę w wodzie z cytryną, dosłownie przez kilka minut i dobrze odsączone!
• Podobał mi się również ten projekt: po upieczeniu gruszkę zanurza się od spodu do jednej trzeciej wysokości w rozpuszczonej czekoladzie i na gorąco posypuje się krokantem lub orzechami. Fajnie, ale jak dla mnie za dużo w smaku.
• Widziałem też taką opcję, gdy odcięli wierzch gruszki z ciastem i wlewali do środka kremowy sos.
• Podniosłem go w okropnym pośpiechu tuż przed wizytą, więc nie było czasu na dekorację.
• Jest oryginalny i smaczny, ale trzeba go zjeść, gdy tylko ostygnie lub rozgrzeje.

Naczynie jest przeznaczone do

4 rzeczy.

Uwaga

Jeśli chcesz, możesz ozdobić szlafrok bardziej interesującym. Gruszkę można całkowicie zawinąć w ciasto, zrobiłem obie opcje, a ta, która jest na zdjęciu, z lekko otwartą górą, podobała mi się bardziej. Na gorąco przykryłam wierzch białym lukrem i posypałam czekoladą.

Musiałem jeszcze polać gruszkę sokiem z cytryny i posypać ją skórką, ponieważ gruszka okazała się bardzo słodka i chciałem mieć kwaśną nutę.
Jabłka też to robią.

Co za gruszka fashionistka ... w halaaatik Wygląda przepysznie.

Olga, brawo! Bardzo ładnie i apetycznie.

: girl_pinkglasses: jakie słodkie
: girl_claping: PrElEstno

[Olenka!]

Ładnie i elegancko! Obsługa restauracji, Olenka! Tak, jest tak wiele opcji! Nie jestem już zaskoczony twoim kolejnym arcydziełem!

[Rada-dms]

Rada-dms, dobrze, dobrze! Nadal mamy szczęście! Konkurs dobiegł końca, a nowa i ciekawa kuchnia niemiecka nadal trwa

Widzę, że nie pozwoli ci odejść! Huśtawka, szlafroki, cóż, ty - tylko magazyn pomysłów !!! W porządku!

Ol, i rzeczy po upieczeniu czy przed?

[Rada-dms]

Rada-dms, dobrze, dobrze! Nadal mamy szczęście! Konkurs dobiegł końca, a nowa i ciekawa kuchnia niemiecka nadal trwa

To jest od wczesnych dni! (Poza Napoleona)

Och, Ira, wciąż mam tyle niemieckich przepisów, które zgromadziłem! Ale wybiorę najciekawsze !!! Tu się zbiegło - było ciasto, gruszki, coś trzeba było zrobić pilnie, dosłownie w pół godziny, przypomniałem sobie przepis. Dziękuję Ci!!

[Kara]

Kara, aby rozpocząć punktualnie, czyli punktualnie!
Oczywiście przed owinięciem! Poprawione !: Przepraszam: pompowano mnie na huśtawce!

[Olenka!]

Ładnie i elegancko! Obsługa restauracji, Olenka! Tak, jest tak wiele opcji! Nie jestem już zaskoczony twoim kolejnym arcydziełem!

Ira! Podziękować! Zawsze znajdziesz takie słuszne słowa
Wiesz, możesz je tak pięknie udekorować, że myślałem już o zrobieniu par, chłopca i dziewczynki. Cóż, jeśli chodzi o deser, dobrym wyjściem dla poszczących jest trochę udekorowanie stołu. Ale smak musi być jaśniejszy, ponieważ mam delikatny, ale świeży.

tworzyć pary, chłopca i dziewczynę.

Wow, tak-ah! I po tych twoich słowach przedstawiłem, JAK by było dobrze! Świeżo! Nie ma tortur, jak wyglądają te wszystkie kremy Babylon na ciastach! ...
Siła, cieszę się!
A może panna młoda i pan młody w czekoladowym płaszczu? Nie?...

A może panna młoda i pan młody w czekoladowym płaszczu?

To jest myśl!

Fashionistka gruszki!
Nawiasem mówiąc, pan młody we fraku to dobry pomysł Jak na ciastkach
W przypadku koloru czarnego można również użyć węgla aktywnego

... smak delikatny, ale świeży ...

Jeśli nie owoce cytrusowe, czy można dodać miętę i imbir?
Lub żurawina (borówka brusznica) ... Oprócz zmiany smaku policzki „pani” zarumienią się

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira! Ile pomysłów! I nawet nie za gruszkę! Biorę wszystko do użytku! DZIĘKI!

Czy to „pośpiesznie”? ja
A zdjęcie jest takie, że nawet teraz idź i przygotuj się!
Arcydzieło, bez kapelusza

WSPANIAŁY!!! Dodałem to do zakładek!

Gruszka piękna! Wielkie cześć dla niej od jej siostry-gruszatylko lekko wstawiony

[dopleta]

dopleta, fajne drzewo! Ale na pewno spróbujemy po poście, dzięki !!

[vedmacck]

vedmacck, Baba Valyadziękuję, chwal mnie!
Przygotowuję się naprawdę!

A ciasto biszkoptowe jest w temacie słuszne, naprawdę się w nim zakochałem - w sumie 20 minut (a także „odpoczynek” w lodówce) spędzam na ugniataniu-wałkowaniu i rozkładaniu nadzienia.

Twoja piękna grushenka! I to brzmi tak czule w domu !!! Właśnie kupiłem konferencję w sobotę i wcale nie jest soczysta. Pomyślałem, że mógłbym włożyć go do nadzienia, ale wczoraj zrobiłem dużo ciasta francuskiego. Teraz wiem, co robić! Tylko że nie ma orzechów. Z suszonymi owocami myślę, że nie będzie gorzej! Dziękuję kochanie za przepis!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaatylko nie rób dużo gruszek, jednorazowo należy je jeść na ciepło !!! A twoje ciasto powinno być posmakowane, myślę, że zadziała na ten przepis!
Dzięki, że zauważyłeś przepis! :)

należy je natychmiast spożywać na ciepło !!!

dobrze. a jeśli dodasz czekoladę? wewnątrz?

[Olya]

Olyaco za pani w szacie

i ciągnie za guziki z masy perłowej do pisania)))

[Olya]

Olyaco za pani w szacie

i ciągnie za guziki z masy perłowej do pisania)))

ojej ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaawypłynie! Jesteś moją czekoladową duszą! Wypłynęła połowa marcepanu z Ikei!

bardzo dziękuję za przepis.
Zrobiłam filo z ciasta, nie gotowałam gruszek w kwaśnej wodzie, tylko obrane i nadziewane rodzynkami i orzechami. Ciasta nie przykleiłam bardzo równomiernie, bo uwielbiam to ciasto właśnie ze względu na chrupiące fałdy. Nie było czasu na posmarowanie ciasta masłem, dlatego po prostu rozpuściłam w kuchence mikrofalowej pół paczki masła i delikatnie polałam masłem 8 gruszek zawiniętych w ciasto ułożone w foremce.
Użyłem różnych mrożonych jagód jako sosu - maliny, truskawki, garść borówek - po prostu dodałem dużo cukru i podgrzałem jagody w kuchence mikrofalowej, aby dać sok i rozpuścić cukier. I oczywiście mnóstwo bitej śmietany.
Dziewczyny, okazuje się, że jest to bardzo pyszny deser.
Bita śmietana, słodko-kwaśny sos jagodowy, gruszka w chrupiącej szacie filo i nadzienie rodzynkowo-orzechowe.
Przygotowuję się szybko. Najnudniejszą rzeczą jest ubijanie śmietany.
Zrobiłem to więcej niż raz. Gruszka nie ma czasu „rozpaść się” w 20 minut pieczenia, okazuje się bardzo smaczna. Połączenie niesłodzonej śmietany ze słodko-kwaśnym sosem jagodowym to generalnie klasyczny deser.
Bardzo dziękuję za przepis i za inspirację, jaką daje

[Mrówka]

Mrówka, Irochka, dzięki za szczegółowy raport !!! Deser jest wyśmienity i ciekawie wygląda! Szczególnie przyjemnie było przeczytać, że przepis utknął i został kilkakrotnie przetestowany w Twojej kuchni! Wesołych Świąt! Niech wszystko będzie dobrze dla Ciebie i Twoich bliskich!
A prawda jest taka, po co gotować gruszki, no cóż, poza tym, że są całkowicie twarde jak skała ...

A dlaczego ubijanie śmietany jest nudne, co ubijasz? Mam blender z końcówką do trzepaczki, który ubija się w minutę.