Marshmallow z galaretką i agarem

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Marshmallow z galaretką i agarem

Kategoria: Cukiernia

Składniki
galaretka sucha dowolna	45 g
cukier	300 pne
białko	2 szt (72 g)
agar	7 g
woda do galaretki	75 g
woda do syropu	125 g
kwas cytrynowy	1/3 łyżeczki
dowolny smak	opcja
barwnik spożywczy	opcja
cukier puder

Metoda gotowania

• Zalej agar zimną wodą. Wymieszać. Pozostaw na 30 minut lub dłużej. Można zostawić na noc.

  Galaretkę zalać wodą, której temperatura jest podana na opakowaniu. Wymieszaj, aby nie było ziaren. Odcedzić.

  Podpal chochlę agarową. Ciągle mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i całkowicie rozpuść. Masa będzie wyglądać jak galaretka. Będzie się gwałtownie gotować. Dlatego musisz wziąć duże wiadro.

  Wsyp cały cukier. Wymieszać.

  Mieszając doprowadzić syrop do temperatury 110 stopni. Syrop bardzo się pieni. Jeśli nie ma termometru, syrop należy doprowadzić do stanu, w którym podnosząc łyżkę, wyciąga się cienką nić. Usuń chochlę z syropem z ognia. Pozwól przestać gotować.

  Gdy tylko kadź agaru zostanie podpalona, ​​zaczynamy bić białka kwasem cytrynowym. Ubijaj do twardości.

  Nie przerywając ubijania, wlej strumień syropu. Staramy się nie wchodzić na trzepaczkę. Kiedy cały syrop zostanie wlany, ubijaj przez kilka minut i wlej galaretkę. Dodaj dowolny aromat. Pokonaj jeszcze kilka minut. Jeśli chcesz zabarwić ptasie mleczko na jeden kolor, dodaj barwnik w tym momencie.

  Masa powinna stać się jednorodna, błyszcząca, dobrze zachowywać swój kształt. Jeśli chcesz pomalować ptasie mleczko na dwa kolory, możesz to zrobić teraz bezpośrednio w misce, malując połowę zawartości. Pokolorowałem połowę odrobiną fioletu.

  Masę przenieś do woreczka z dyszą i szybko umieść pianki na dywanie lub papierze. Utwardza ​​się szybciej niż zwykłe pianki.

• Pozostaw ptasie mleczko na 3-4 godziny. Posyp proszkiem i połącz w pary. W razie potrzeby obtoczyć proszek. Przechowywać w zamkniętym pojemniku.
  
  
  Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Począwszy od drugiego tysiąca
Ten przepis został opublikowany na forum kilka dni temu

Zhelfir ptasie mleczko z galaretki na agarze (Juli-Lew)

Bardzo mnie zainteresował. Juli-Lev Julia, Dziękuję bardzo za przyniesienie go. Mam nadzieję, że nie obrazi Cię przepis, który proponuję.
Proporcje tego przepisu znalazłem w kilku źródłach. Przyciąga mniej cukru i agaru. Na prośbę dziewczyn pokazuję jak pracować z agarem zgodnie z mapą techniczną. Chociaż wszystko to znajduje się w przepisie na pianki według GOST, na podstawie którego zrobiłem kilka wersji pianek marshmallow.
Zdecyduj oczywiście, którą drogą iść. Wystarczy wymieszać agar z cukrem i zagotować syrop lub zrobić to „zgodnie z zasadami”. Zrobiłem wiele eksperymentów (z tym samym agarem), jak i kiedy go dodać. Moczyć lub nie. Zawsze działało, ale rezultat, jak dla mnie, nie był taki sam. Prawoślaz był mokry, gorzej zachowywał i zamarzał, „płakał” i topił się następnego dnia lub drugiego. Moje eksperymenty się skończyły. Pracuję z agarem tylko w ten sposób, a nie inaczej.
Teraz o samym ptasie mleczko. Jest bardzo, bardzo smaczna. Jeśli ktoś jeszcze pamięta smak sowieckiej pianki, to tak jak ja. Polecam!

Podobne przepisy

Kawa Marshmallow (robot kuchenny Bomann KM 398 CB) (ang-kay)

Marshmallow (a la) domowej roboty ze świeżych lub mrożonych owoców i warzyw (utylizacja mrożonek) (Tumanchik)

Lawenda Marshmallow (ang-kay)

Angela, bardzo dziękuję za twoją pracę! Ile przepisów zostało przedstawionych ludziom! Zabrałem to do zakładek, na pewno spróbuję!

Wah! Co za ciekawy przepis. Przepis dotyczy zakładek, a sam do dojrzewania.
Angela, przyznaj się, czy jest więcej pisania niż ruchów ciała?

Angela, dzięki, że zdecydowałaś się to umieścić! Wiem, że dręczyły mnie wątpliwości.
Mam galaretowe pytanie. W zasadzie nie kupuję torebek z żelkami ze względu na syntetyczne kolory i sztuczne aromaty (wszystko dla dzieci). W sprzedaży tylko guano, nie znajduję nic "ludzkiego".
Objętość płynu jest klarowna. Sok z jagód odcedzę w s / s, użyję go jako bazy do galaretki, smaku i koloru „w jednej butelce”. Ale ile żelatyny wziąć na domową mieszankę?



I przelotne pytanie: czy miałeś wszystko na 1 dywanie?

Dzięki za przepis! Zrobię to któregoś dnia.

[Irina]

Irina, Sveta, Nata, dzięki, że wpadłeś. Byłbym zadowolony, gdyby moja wersja również znalazła swojego użytkownika.

praca!

Irina, Dzięki za miłe słowa.

przyznać, że jest więcej pisma niż ruchów ciała?

Prawa, prawa, prawa! Za pół godziny wszystko jest gotowe, a ręce umyte)

ile żelatyny wziąć na domową mieszankę?

Nata, Oto jest pytanie? Galaretka jest zaprojektowana (mam 90 gramów) na 300 gramów wody. Może to jest punkt wyjścia? Czy patrzysz na zalecenia dotyczące stosowania żelatyny i liczysz? Wystarczy wziąć 75 gramów płynu na taką ilość? Gdybyś znał procent żelatyny w paczce gotowej galaretki! Jest też cukier. Może jego? Ile jest tej galaretki z barwnikiem? Jedzą więcej cukierków. Nie zawsze wszystko jest domowej roboty. Zrobisz to w sklepie? Ale jeśli coś wymyślisz, napisz

Czy wszystko na 1 macie jest wliczone w cenę?

Tak. Weszła.

Zrobię to któregoś dnia.

Olya, Ani trochę. Czekam)

[Angela]

Angela, dzięki, że zdecydowałaś się to umieścić! Wiem, że dręczyły mnie wątpliwości.
Mam galaretowe pytanie. W zasadzie nie kupuję torebek z żelkami ze względu na syntetyczne kolory i sztuczne aromaty (wszystko dla dzieci). W sprzedaży tylko guano, nie znajduję nic "ludzkiego".
Objętość płynu jest klarowna. Sok z jagód odcedzę w s / s, użyję go jako bazy do galaretki, smaku i koloru „w jednej butelce”. Ale ile żelatyny wziąć na domową mieszankę?



I przelotne pytanie: czy miałeś wszystko na 1 dywanie?
[/ quote

Angela, dzięki, że zdecydowałaś się to umieścić! Wiem, że dręczyły mnie wątpliwości.
Mam galaretowe pytanie. W zasadzie nie kupuję torebek z żelkami ze względu na syntetyczne kolory i sztuczne aromaty (wszystko dla dzieci). W sprzedaży tylko guano, nie znajduję nic "ludzkiego".
Objętość płynu jest klarowna. Sok z jagód odcedzę w s / s, użyję go jako bazy do galaretki, smaku i koloru „w jednej butelce”. Ale ile żelatyny wziąć na domową mieszankę?



I przelotne pytanie: czy miałeś wszystko na 1 dywanie?

Nata, pozwól mi odpowiedzieć, bo ostatnio studiowałem to pytanie) Galaretkę można zastąpić dowolnym sokiem lub przecierem owocowym, wystarczy wziąć wagę produktu suchego + woda na galaretkę z przepisu Angeliny i zastąpić ją taką samą ilością soku lub puree.
Angelajak zwykle wspaniały przepis! Jesteś dobrze zrobiony i świetnie pracujesz !!!!!!

[Angela]

Angeladzięki za przepis! Najpierw zobaczyłem galaretkę z Juli-Levzainteresowałem się ... a teraz twoje ptasie mleczko na galarecie jest już kontrolnym strzałem !! Na pewno wkrótce spróbuję!

[Angela]

AngelaBardzo dziękuję za umieszczenie własnej wersji! Jak zawsze ... BEZ OGRANICZEŃ!
Zamuliłam to prośbą o właśnie takie ptasie mleczko, spróbowałam z Oksaną na spotkaniu i zrobił na mnie duże wrażenie.
Na pewno spróbuję przepisu Yulina! ale ja tak jak Ty nie uważam za konieczne gotować agar, powiem nawet więcej, bardzo często robię marmoladę na agarze według receptury zweryfikowanej przez lata (teraz to tylko na oko), ale przeczytałem to raz tutaj , Nie pamiętam, czyj przepis, ale z wrzącym agarem i po raz pierwszy moja marmolada nie zamarzła.
Angela, jakiego rodzaju przywiązania użyłaś?

Ale jeśli coś wymyślisz, napisz

Więc wszystko jest jasne. Dodam żelatynę w ilości 300 g płynu, a 75 g soku, może trochę więcej, aby cała objętość wyszła jak „gotowa mieszanka”.

[Yuliya K.]

Yuliya K., zvezda, dzięki, że wpadłeś. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało. Konieczne jest gotowanie. Bardzo smaczne.

ale ja, podobnie jak ty, nie uważam za konieczne javascript: void (0); gotować agar,

Olya, Po prostu myślę dokładnie odwrotnie, że musisz go gotować i moczyć.

ale kiedy przeczytałem to tutaj, nie pamiętam, czyj przepis, ale z wrzącym agarem i po raz pierwszy moja marmolada nie zamarzła.

Jakaś fantazja. Agar zaczyna działać dopiero po ugotowaniu.

Której dyszy użyłeś?

Nie znam numeru i nigdy się nim nie przejmuję. To jest jakaś zamknięta gwiazda z wieloma płatkami.
Irina Fdzięki za konsultację.

Dodam żelatynę w ilości 300 g płynu, a 75 g soku, może trochę więcej, aby cała objętość wyszła jak „gotowa mieszanka”.

Więc też tak myślałem)

[Angela]

Angelatrochę wyładuj i zdecydowanie gotuj

że musisz to zagotować i namoczyć.

Och, Angela! Nie ułożyłem tego poprawnie: cześć: oczywiście otwiera się na wysokim poziomie *, ale nie gotuję go razem przez cztery minuty na raz… ogólnie rzecz biorąc, znowu nie rozumiem, jak to powiedzieć! : girl_haha: Krótko mówiąc ... moczyłem agar przez ~ 30 minut, a następnie doprowadzam go do wrzenia i bąbluję przez minutę (ale nie przez długi czas), usuwam go i tak dalej dwa razy.

[Arka]

Arka, na soku mniej podobał mi się wynik. Następnie napisz, jak to idzie.
ang-kay,: rose: Nie próbowałem zredukować cukru, po prostu smak mi odpowiadał, ale doświadczenie jest ciekawe, dzięki.

Jeśli chodzi o agar, to mam taką informację: „agar może być sproszkowany, w tabletkach, łuskowaty, liściasty. Jeśli jest używany na surowo, zawsze jest namoczony do etapu galaretki, nawet najmniejsza frakcja. A jak się zagotuje, to pierwsza metoda: polecam namoczyć płatki lub płytki do rozpuszczenia, następnie po podgrzaniu osiągnąć ostateczne rozpuszczenie kawałków, zalać drobną wodą przez kilka minut następnie podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia, druga metoda przygotowania pozwala na wymieszanie agaru proszkowego ze wszystkimi składniki na raz, następnie zalać wodą o temperaturze pokojowej, podgrzewać według przepisu do żądanej temperatury, która waha się nawiasem mówiąc od 110 do 115. A ja też spełniłam zalecenia, aby przez blenderem przebić agar wodą - ja nie sprawdziłem. To drobiazgi, sam agar jest różnej jakości, w zależności od kraju, od metody przetwarzania. Powiedzmy, że chiński różni się od malezyjskiego, u nas też każdy jest inny. Najciekawsze, co zrozumiałem, to z agarem zależy od planet! W niektórych jest jak żelatyna podgrzewają i przegrzewają, podczas gdy inni kucharze pozwalają sobie na zagotowanie, rozpuszczenie we wrzącym puree owocowym, jak ubijanie białek = ktoś zimny, ktoś ciepły. Infa jest inna, nie kłócę się, po prostu trafiłem na inny agar. Ale teraz nie przepadam za piankami, więc popatrzę na ciebie, może chcę

Swoją drogą, czy do ubitej masy dodaje się galaretkę o temperaturze pokojowej?

[Oksana]

do ubitej masy dodajesz galaretkę w temperaturze pokojowej

O to właśnie chciałem cię zapytać! Oksanadziękuję

Aaaaaaaaa
Trochę to schrzaniłem. Nie złapałem momentu końca bicia. To jest moja druga pianka i wygląda na to, że zaczynam ją rozumieć. A może po prostu wydaje się ...
Ogólnie syrop okazał się świetny. I nawet wprowadziłem go po prostu uroczo: nie owinąłem go wokół rogów i nie rozsmarowałem go po ścianach, jak za pierwszym razem.
Ale trudności zaczęły się, gdy zaczęto wprowadzać galaretkę. Moja przyzwoicie wyrośnięta masa za bardzo upłynniła się, jak mi się wydawało. Trochę go pokonałem, ale nie jest mocny. Postanowiłem jeszcze trochę biczować. A ona jest policzkiem! I skurczył się dwukrotnie. Spojrzałem, zacząłem chwytać za łopatkę. Włóżmy to szybciej do torby. Ale to też nie zadziałało ... Moja torebka pękła w pobliżu dyszy, kiedy wepchnąłem ją do nosa. Kiedy wkładałem go do nowego, masa wciąż była zimna. W rezultacie nie chciałem usiąść, już w połowie złapany. Coś jak wyciśnięty na dywanik, relief jest poszarpany, masa jest gęsta, suflet oczywiście, ale dwa razy gęstszy niż mógłby być.

Ogólnie czuję, że następnym razem zrobię to ptasie mleczko, ale potrzebuję szczegółowych instrukcji na jakim etapie, w jakim stopniu bić. Czas w minutach nie wchodzi w grę. Mój mikser to bestia. Pracuję na średnich obrotach, a potem zawsze biczuje półtora raza szybciej niż jest to zalecane w przepisach.
Pomóż mi, Angela, naucz mnie biznesu z piankami

Cóż, tu jest winowajca


Już tego próbowałem. Dotykowo - miękki, sprężysty, drobno-gąbczasty przy wycięciu, w ogóle nie ma takich pęcherzyków powietrza jak na zdjęciu. Prawdę mówiąc, nie było to cięcie, ale gryzienie, więc nie robiłem zdjęć. Ogólnie nie rozumiałem, czy zadziałało, czy nie. Wszystko wydaje się być w porządku, ale wiem, że masa została zdmuchnięta.

Arka, mniej podobał mi się wynik na soku. Następnie napisz, jak to idzie.

Oksana, nie mam z czym porównać. W końcu nie znajdując jagód wziąłem trochę syropu z dżemu malinowego, rozcieńczyć wrzącą wodą w 75 g, dodałem 3 g drobnej żelatyny dr. Oetker. (jest norma 20 g na 1 litr), dodałem trochę natury. suchy barwnik liliowy, wszystko dobrze rozluźnił, przefiltrował podczas infuzji agaru. Agar okazał się spóźniony przez miesiąc, a jego siła nie została wskazana, na wszelki wypadek zabrał nie 7, ale 9 g.

[Oksana]

i zdejmuję bąbelki na minutę (ale nie na długo) i tak dalej dwa razy.

Możesz całkowicie gotować przez kilka minut. W przypadku pianek marshmallow to gotujemy. I impulsy nie są potrzebne.

takie informacje

Oksana, Zgadzam się, że agar jest inny. Za pierwszym razem zawsze dostałem piankę. Wszyscy wiedzą, że zrobiłem ich kilka, nawet w aquafubie. Nigdy nie było żadnych problemów, aż do tej wiosny widziałem wystarczająco dużo różnych rodzajów MK do jego produkcji. Od tego się zaczęło. Agar natychmiast zmieszano z cukrem i podgrzano. Wykonane na dżemie sklepowym. Coś innego. I przestałem robić pianki tak, jak powinno. Szkoda, że ​​zdjęcia usunąłem. Skarżył się znajomemu. Zaczęliśmy z nią kopać w Internecie. Wykopałem karty do przygotowania i pracowałem z agarem. Wszystko jest w nich napisane tak, jak robiłam pianki. Ten nie jest wyjątkiem. Już nie eksperymentuję.

Jest jak żelatyna, w niektórych z nich jest podgrzewana i przegrzewana, podczas gdy inni kucharze pozwalają sobie na jej zagotowanie, rozpuszczenie we wrzącym puree owocowym.

W przypadku żelatyny wszystko jest niejednoznaczne. Żelatynę dorzucam zawsze natychmiast po ugotowaniu. Mówią, że możesz gotować żelatynę. To wszystko jest nonsensem, kiedy mówią coś przeciwnego. Nie eksperymentowałem tutaj. Słyszałem, że jest żelatyna, którą można gotować. Jakoś to zrobię. Ale na razie mam wrażenie, że może się zagotować. Może straci trochę siły? I pojawi się zmętnienie. Nie wiem. Zasadniczo żelatyna jest wytwarzana z kości przez gotowanie. Gotujemy galaretowate mięso, które niech wolno, ale bulgocze. Wydobywamy tę samą żelatynę (w każdym razie, jak rozumiem). A nasze galaretowate mięso doskonale mrozi. Może się mylę. Dopóki sam nie przeprowadzę eksperymentu, nie ośmielę się powiedzieć. Na forum jest szynka (właściwie wcale nie szynka), czego w tamtym czasie nawet leniwy nie robił. Więc wszystko było tam gotowane z żelatyną. I zamarzł mocno.

czy do ubitej masy dodaje się galaretkę w temperaturze pokojowej?

Tak. W trakcie tego procesu już ostygło.

Aaaaaaaaa

Nata, z tobą później. Spieszę się do pracy. Krótko mówiąc, wydaje mi się, że nie można pokonać masy.

Hej! Komplement dla pianek marshmallows - super jak zawsze, Anzhi!

Nigdy nie było żadnych problemów, aż do tej wiosny widziałem wystarczająco dużo różnych rodzajów MK do jego produkcji.

I przestałem robić pianki tak, jak powinno.

Jakie interesujące! To nie pierwszy raz, kiedy słyszę takie metamorfozy od pewnych siebie cukierników, którzy po różnych MC zaczęli „łamać swoje umiejętności”.

Z dużym zainteresowaniem przeczytałem zbiór informacji w tym przepisie. podziękować

[Nata]

Ale trudności zaczęły się, gdy zaczęto wprowadzać galaretkę. Moja przyzwoicie wyrośnięta masa za bardzo upłynniła się, jak mi się wydawało. Trochę go pokonałem, ale nie jest mocny.

Nataale gdyby nie galaretka, to zdecydowałbym, że syrop jest niedogotowany. A jak ta galaretka wpływa - nie wiem. Co więcej, sam to zrobiłeś.

ale potrzebuję szczegółowych instrukcji, na jakim etapie w jakim stopniu pokonać. Czas w minutach nie wchodzi w grę. Mój mikser to bestia. Pracuję na średnich obrotach, a potem zawsze biczuje półtora raza szybciej niż jest to zalecane w przepisach.

Nie potrafię tego wytłumaczyć palcami. Skoncentruj się na zdjęciu. Oto film dla Ciebie.Jak dla mnie wszystko jest całkiem kompetentne.

Teraz mam też Kenwooda - bestię. Chociaż mój Klatronic i Bouman wcześniej działały normalnie.

pianka

Svetadziękuję. Ładnie)

takie metamorfozy od pewnych siebie cukierników, którzy zaczęli „łamać swoje umiejętności” po różnych MK.

Ze mną prawie zawsze tak jest. Dopóki tego nie przeczytam, wszystko się układa. Jak tylko zacznę „poprawiać” - przestaje działać. Postanowiłem, że nie będę czytać. Wolałbym używać instynktów i instynktów niż wiedzy. Wolę raczej nie znać i rozumieć procesów, niż zmieniać i „znokautować” „wiedzę”, którą otrzymałem.

Och, Angela, o tym, że… lepiej jest posługiwać się instynktem i instynktem niż wiedzą: „W ogóle się z tobą nie zgadzam. Wydaje mi się, że podstawowa wiedza jest bardzo potrzebna, aby uzyskać najlepszy i najbardziej stabilny wynik. A MK od GOOD Chefs bardzo w tym pomaga (tylko, niestety, są drogie). No i trochę ciocia Motya z internetu, ze swoim MK tak, chyba lepiej nie oglądać ani oglądać, tylko poprawić przepis, zgodnie z tą samą podstawową wiedzą.

[Tatyana]

że `` ... lepiej posługiwać się instynktem i intuicją niż wiedzą ''

Tatyana, baza i tak tam jest. Jest jasne, co było pierwotnie czytane i praktykowane. Mówię o „pogłębionej wiedzy”. Nie narzucam swojej opinii. Mówię tylko o sobie. Jak tylko chcę „poprawić”, wszystko się rozpada. Czasami czytam i rozumiem, że całe życie robiłem źle. Zaczynam robić „tak” i… w dalszej części tekstu.

MK od GOOD Chefs

Tak, te nie są dostępne.

w jakikolwiek sposób istnieje baza.

Cóż, nie mam co do tego wątpliwości, z twoim doświadczeniem! Tutaj bardziej chodzi mi o to, że MK jest bardzo przydatny.

Jestem dla klasyki, a nie dla nowomodnych. To jest dla zrozumienia moich postów powyżej. Oczywiście MC są przydatne, ale nie wszystkie.

[ang-kay]

ang-kay, piękno, niesamowicie klimatyczna fotografia. Masz świetną mieszankę przepisów i zdjęć na dobrą książkę. Dziękuję za inspirację!

[Korsyka]

Korsyka, IlonaBardzo dziękuję za pochwałę. Ładnie.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, powiedz mi, jakiego agaru firmy użyłeś?

[Irina]

Irina, Nie powiem Ci. Wziąłem to na wagę w jakimś sklepie internetowym.

[Irina]

Irina, Nie powiem Ci. Wziąłem to na wagę w jakimś sklepie internetowym.

Nie znasz też siły? Po prostu patrzę, częściej używają go z siłą 900, a kupiłem go w supermarkecie firmy Przyprawa i tam jest wskazana siła 1200, więc zastanawiałem się, czy zmniejszyć ilość agaru do 5,5 g, czy nie ?

Siła wynosi 100 lub 1200. Ale to nie jest fakt. Nie zmniejszyłbym za pierwszym razem, a wtedy byłoby to widoczne.

[Bardzo dziękuję za przepis!]

Bardzo dziękuję za przepis! Po prawie dniu leżenia, nie posypane ani przykryte niczym, tylko na tacy - trochę wyschło i bardziej przypominało sklep (trzeba porównać), wydało mi się, że było suche. Teraz włożyłem go do rondla, przykryłem pokrywką z otworem. Na początku był bardzo kruchy, po prostu rozpływał się w ustach iz powodu mojego agaru trochę im dał (mam nieznanego producenta i siłę, kupiłem przy okazji 2 lata temu, ale działa. Prawda, smak agaru w gotowany był zawsze, nawet gdy agar był świeży) ... Dzieci powiedziały, żeby to zrobić!
Zrobiłem wszystko według przepisu, bez odstępstw.

[Julia]

Juliamiło mieć pierwszy post na forum w moim przepisie. Fajnie, że wszystko się udało. Prawoślazu należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zapobiec wysychaniu. I o smaku. To zależy od agaru. Miałem też taki dwukrotnie. Wziąłem od tego samego sprzedawcy w różnym czasie. I zawsze czułam ten agar. Teraz kupuję w różnych miejscach i nawet w przeterminowanych (kupionych dużo) nie ma smaku. Byłbym zadowolony, gdybyś zrobił to ptasie mleczko więcej niż raz.

[juluj]

juluj, Kupiłem agar na wagę od dziewczyny w internecie, ona hurtowo brała chiński. Smak był obrzydliwy, z tego powodu nie robiła swoich ulubionych deserów. A ostatnio kupuję Pudov, w ogóle nie słyszę smaku. Spróbuj!

Dzięki! Myślałem, że to zależy od producenta.Kupiłam też na bardzo budżetowych zasadach, za grosza - spróbuj, a tylko ta ptasie mleczko okazała się jadalna, resztę spróbowałem (inna galaretka, nawet galaretka - trochę mączna i o smaku).

[juluj]

juluj, mówią, to smak alg i trzeba namoczyć i spuścić wodę. Ale nigdy nie próbowałem go tak rehabilitować.

Dziewczyny, przyszedłem do Pudova, aby się uzupełnić. O agarze Pudov pisałem wyżej w saszetkach po 7 g. Bardzo mi się podobał, bez zapachu i smaku. Twierdza nie została znaleziona na opakowaniu, ale wystarczająco mocna.
Krótko mówiąc, przez długi czas mi się skończyło, zacząłem używać Pudova, ale w słoikach (chyba po 40 g). I to wszystko, całkowite rozczarowanie.
Zapach jest nieprzyjemny, po zestaleniu słyszę klaps. Opowieść się skończyła.
Pamiętaj, jeśli jesteś tak wybredny jak ja.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, dzięki za przepis! Zrobiłam wczoraj jedną porcję, wyszło świetnie, w przeciwieństwie do marshmallows na puree ziemniaczanym, szybciej się ustabilizowało. Będę to teraz robił okresowo. Chcę spróbować w ciastach i ciastkach do dekoracji. A może w te Wielkanoc przeżyję to na ciastkach wielkanocnych. Dzięki!
Teraz spróbuję wstawić zdjęcie.



To właśnie była galaretka. Na 450 ml wody jest 90 g. Wziął 60 g

[LydiaVera]

LydiaVera, okazał się wspaniały ptasie mleczko! Tak pięknie taktowany. Dobra robota! Te żeberka są kruche. Wspaniały!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, dzięki!
Chcę z nim owijać róże, muszą być absolutnie cudowne! Dzięki za pomysł!

Och, przynieś tutaj róże! Nigdy tego nie robiłem)

W porządku!

szyk

Powiedziałem to ... a jeśli róże wyjdą, to będę płakać i podziwiać ...

[LydiaVera]

Nigdy tego nie robiłem)

Anji, nie wierzę, że jeszcze nic nie zrobiłeś ??? Po prostu prawdopodobnie zapomniałeś

LydiaVera, ptasie mleczko jest niesamowite! W tak anielskim delikatnym kolorze! Właśnie myślałem o niektórych z tych palet kolorów na święta wielkanocne. Najbardziej to!

[Sveta]

Sveta, więc przez twoje widelce po czekoladę, trzeciego dnia jako saiga, skaczę po mieście .. ale tylko zero

jak saiga, skaczę po mieście… ale tylko zero

Jak to jest zero? A co z figurą? Stała się jeszcze piękniejsza! I wreszcie to wszystko Anji z własnymi przepisami. Nic nie wiem - wszystkie pytania są do niej

Ja też chcę jeździć. Dać wskazówki! Możesz zanurzyć ptasie mleczko w czekoladzie.

A ona śpi, może się obudzić ... odciągnąć, a potem rzucić się na ciebie ...

Szybki kierunek

Duc ona milczy, jaka partyzanci jej dają, Sveta, spróbujemy

Nie wierzę, że jeszcze czegoś nie zrobiłeś

Oszacowanie? Nawet pragnienie nigdy się nie pojawiło. Nadal jestem tą różą. I musisz działać szybko. Obawiam się, że nie zdążę.

może się obudzić ... ekspresowo

Nadal będziesz miał okazję)

Angela, dzięki za przepis !!!
Galaretka wzięła wiśnię

[Irina]

IrinaBardzo się cieszę, że wszystko się udało. Mam nadzieję, że zrobisz to więcej niż raz.

Dziewczyny, CO daje galaretkę w tym przepisie?
Kolor? Smak? Porowata struktura?
Zrobiłam tylko pianki jabłkowe. Z powodzeniem.
Interesują mnie inne opcje. Na jakim etapie i jak działają inne owoce w klasycznym ptasie mleczko na agarze ....