Khmorovart (lub hmarovart)

[Gotowanie sosu.]

Khmorovart (lub hmarovart)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: ormiański

Składniki
Dla testu
Mąka	od 400 gramów (w zależności od mąki)
woda	1 szklanka
jajko	1 szt.
Matsoni, kefir lub inny sfermentowany produkt mleczny	2 łyżki stołowe. l.
Ocet 9%	1 łyżeczka
Soda	¼ godz. L.
Sól	1 łyżeczka
Rast. masło	1 łyżka. l.
Do mięsa mielonego
Mięso (lepsze niż różne rodzaje)	0,5 kg
Łuk	100 gramów
Sól pieprz	smak
Czosnek, drobno posiekany	4-5 dużych zębów
Warzywa
Curry
na sos
woda	2 szklanki
Łuk	1 średni
czosnek	2 goździki
Gruby	0,5-1 łyżki.
koncentrat pomidorowy	2 łyżki stołowe. l.
Sól pieprz	smak
Liść laurowy	1-2 szt.

Metoda gotowania

• Zagnieść twarde ciasto i odstawić na co najmniej godzinę w chłodne miejsce.
• Gotowanie sosu.
• Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na tłuszczu, dodać koncentrat pomidorowy i trochę dusić, następnie wlać wodę, dodać sól, pieprz, czosnek i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia i po zmniejszeniu temperatury delikatnie opuść przygotowane bułeczki ściśniętą stroną do dołu. Następnie zwiększ ogień i gotuj przez 10-15 minut, doprowadzając do wrzenia. Zależy od grubości rolki. Gotowość można łatwo określić na podstawie wyglądu.
• Uwagasos powinien przykrywać bułki nie więcej niż 0,5 cm od górnej krawędzi.
• Mięso mielone jest łatwe i proste w przygotowaniu, ponieważ jesteś do tego przyzwyczajony. Jeśli mięso mielone nie jest bardzo tłuste, dodaj do niego wodę, aby uzyskać plastyczność.
• Gotowanie. Ciasto rozwałkować na okrąg o grubości 3-4 mm (grubsze niż na pierogi). Rozłóż na nim mięso mielone, posyp mielone curry,
• 
• zielenie (można suszyć)
• 
• i zwinąć. Ściskamy krawędź wzdłuż dłuższego boku. Pokroić na kawałki o wielkości 5-6 cm, roladki z jednej strony ściskamy, aby mięso mielone pozostało w środku, a rolka się nie rozwijała.
• 
• Wszystko. Możesz przygotować sos i od razu zacząć gotować.
• 
• Podczas serwowania możesz (a nawet musisz) posypać ziołami.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Wystarczająco dla czteroosobowej rodziny, w tym dwóch dorosłych, mężczyzn z dobrym jedzeniem.

Czas na przygotowanie:

Jeśli ciasto i mięso mielone są już w lodówce. wtedy nie więcej niż godzinę na wszystko o wszystkim ...

Program gotowania:

Gotowanie

Uwaga

Przepisem na to danie podzieliła się ze mną w latach 1990-1991 koleżanka z klasy, Ormianka Nani (która kiedyś siedziała na kolanach Leonida Breżniewa, widziała to zdjęcie osobiście). Nie mogę ręczyć za poprawność wszystkich samogłosek, a mianowicie A i O w nazwie, więc jeśli ktoś może mi powiedzieć z całą pewnością, będę wdzięczny. Danie w rzeczywistości jest dość łatwe w przygotowaniu, szybkie (wszystkie składniki można przygotować z wyprzedzeniem), ale smaczne i piękne.

[leniwe pierogi]

leniwe pierogi = podobno są w każdej kuchni

Prawdopodobnie, ale dla mnie jest tu trochę bardziej zagmatwana w porównaniu z tymi leniwymi pierogami. co robię, zgodnie z przepisem, Stеrn. W tej wersji mogę ułożyć kilka warstw naraz, ale tutaj to nie zadziała