Lawasz Baku

[Monica]

Lawasz Baku

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
Mąka	300g
Olej roślinny	100 ml
Woda / serwatka	100 ml
Cebula	1 szt.
Wszelkie warzywa (w tym zielona cebula)	350-400 g
jajko	1 szt.
Masło / olej roślinny	1 łyżka. l
Gorzki pieprz, sól	smak

Metoda gotowania

• Wymieszaj mąkę, olej i płyn (Zagniatałem w wypiekaczu do chleba), zawiń ciasto w folię i wyślij do lodówki na pół godziny. (Nadzienie posoliłem mocniej, żeby ciasto było bez soli, jak autorskie; do ciasta można dodać sól, a następnie dodać sól do płynu.)
• Drobno posiekaj cebulę, smaż na oleju na złoty kolor, dodaj posiekane warzywa. Jajko dopraw solą i pieprzem, wlej na patelnię z ziołami, wymieszaj i zdejmij z ognia. (Możesz również dodać czosnek i ser. Ogólnie nadzienia mogą być różnorodne: tarta smażona marchewka, kawior pieczarkowy, kawior z buraków ...)
• Ciasto podzielić na 8 części i rozwałkować cienkie ciasta (jest plastikowe, dobrze się rozwałkowuje i nie przykleja się do stołu). Podzielić zielenie na 4 ciastka, przykryć pozostałymi ciastami i uszczypnąć brzegi. (Tutaj istnieje ostra chęć rozwałkowania powstałych ciastek, ale lepiej to stłumić i po prostu delikatnie poklepać ciasta dłonią. Cóż, możesz przyciąć krawędzie kręconym okrągłym nożem, ale to też nie jest krytyczne.)
• Smażyć na rozgrzanej grubej patelni, lekko natłuszczonej olejem, bez przykrycia na średnim ogniu, szybko smażyć. Może być również w oleju.

Naczynie jest przeznaczone do

4 rzeczy.

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Przepis z forum say7, dzięki autorowi Monica.

Taki fajny bibelot zamiast chleba na pierwsze danie. Pyszne, od razu odlatuje.

Gospidya cóż, chcę to ugotować, ale JAK jest, żeby wszystko złapać i dotrzymać kroku wszystkim! Poczekaj, aby wlać przepisy !!! Pozwól mi złapać oddech i nadrobić zaległości!

[TATbRHA]

A ja już go otworzyłem, więc trochę się uwolnię i na pewno rzucę lavashiks. Tatyana TATbRHAdziękuję!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, kolejne podziękowania ode mnie! Teraz jestem nie tylko fanatykiem Twojego keczupu, ale także tortilli! Bardzo smaczne i szybkie. Myślę, że mało kalorii!
Z tej kwoty dostałem 3 ciastka. Pieczony w księżniczce, nie natłuszczał powierzchni olejem. Ciasta były spuchnięte, były takie pompony. Ciasto wyglądało jak kruche chtoli, lekko chrupiąc na brzegach, gdzie nie było nadzienia.
Wszystko, co znaleziono w ogrodzie, trafiło do nadzienia: pietruszka, koperek, mięta, szczaw. Zapomniałem o najważniejszym - zielonej cebuli! Ale bez tego było PYSZNE !!!!! I jeszcze jedno: nadzienie okazało się na tyle smaczne i zdrowe, że wpadł na pomysł, żeby ugotować takie śniadanie, dodając więcej jajek, będzie „zielona jajecznica”.
R.S. Z jakiegoś powodu chciałem posmarować powierzchnię gotowych ciast masłem, więc tak zrobiłem.

[Helena]

Helena, za Twoje zdrowie! Tak, ze względu na dużą ilość zieleni te ciasta nie są zbyt wysokokaloryczne, zwłaszcza jeśli piekarnik nie jest naoliwiony, ale tak jak Ty w Princess lub na suchej, zmielonej w tłuszczu patelni. Z dużą ilością różnorodnych zieleni lubię je! (zwłaszcza z ulubionym keczupem? ..)

[TATbRHA]

co za smakowitość
TATbRHA, Nie mam racji na kursie, jak mijam

[Katko]

Katko, Katya i ja ...
Jak się mamy?
Cóż, to sto procent naszego dania z tobą!)))



Tatyanadziękuję!

[Margarita]

Margarita,
to jest jakaś uniwersalna konfiguracja, a nie inaczej

[Katko]

Katko, mamusi,

[TATbRHA]

TATbRHATanechka Mam za to „szczere” i „kategoryczne” podziękowania świetny Przepis. Piec i jem przez kilka dni z rzędu. Nie mogę przestać!
Na szczęście w ogrodzie wyczołgały się pokrzywy i młody czosnek. Cóż, pietruszka, koperek, zielona cebula z zamrażarki!





A teraz… wczoraj.

Cóż, bardzo się cieszę, że mi się podobało !! Za twoje zdrowie, kochanie.

[mamusi]

mamusi, Margarita,

Teraz moja kolej na zgłoszenie. W końcu zaczęły rosnąć zielenie. Nadzienie: młody wybielacz, cebula batun, trochę pietruszki, zeszłoroczna dynia starta na tarce, wszystko oczywiście nadziewane jajkiem.
3 szt. pieczone w księżniczce, takiej, która nie pasowała - na patelni:

[Ludmila]

Ludmilamądry, piękny!

[TATbRHA]

TATbRHAi nie próbowaliście wlewać mniej oleju? A potem miałem wszystko w oleju, łuski, na których odważyłem ciasto, matę silikonową, siebie

Nie próbowałem, najprawdopodobniej, chociaż jak to możliwe, wszędzie i wszędzie spuszczam olej, redukuję go i usuwam ... Pieczę od dawna, nie pamiętam dokładnie.

Wtedy następnym razem spróbuję zmniejszyć, przyjrzę się konsystencji ciasta

[TATbRHA]

TATbRHAno cóż, druga porcja dotarła na czas, zredukowałem olej do 80g. Ciasto okazało się takie samo pod względem plastyczności. Moim zdaniem nadal można zmniejszyć ilość oleju ...
Tym razem więcej nadzień, upieczonych w księżniczce.

[Jaskier]

Teraz ja też pójdę upiec! Zmniejszę też olej. Podziękować, Jaskier!

A ja ... teraz ... idę.
Brakowało nam ich.
Dziś postawię tam Suluguni i zieleń ...