Chleb z otrębów z wodorostami

[Opara]

Chleb z otrębów z wodorostami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka 1 stopień	175 g
otręby pszenne (lub błonnik)	70 g
mąka z ciecierzycy	50g
wodorosty, proszek	10 g
woda	80 g
Sól	0,5 łyżeczki od HP
cukier	18 g
masło w temperaturze pokojowej	9 g
mleko w proszku	50g
Opara
mąka 1 stopień	125 g
woda	125 g
drożdże prasowane	3 g

Metoda gotowania

• 
• Opara
• Wymieszaj mąkę, wodę, drożdże i pozostaw na 12 godzin w temperaturze pokojowej
• 
• ciasto
• Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki oprócz soli i ciasta.
• 
• Ciasto zagniatać w HP przez 10 minut, po 5 minutach od początku posolić.
• 
• Ciasto odstawiamy do fermentacji na 2 godz. 10 min.
• Zagniatamy, nadajemy pożądany kształt i zostawiamy na 2 godziny
• 
• Pierwsze 10 minut pieczemy na parze 240g, a następnie 180g przez 30 minut.
• Zapomniałem nagrzać piekarnika, więc wstawiłem go do zimnego i włączyłem na 180 g, pieczono 45 minut, dach ucierpiał, widać na zdjęciu ogólnym.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

750gr

Czas na przygotowanie:

5h

Program gotowania:

Wypiekacz do chleba, piekarnik

dach został uszkodzony, jak widać na zdjęciu ogólnym.

Natasza, to najsmaczniejsze dachy!
Dobry chleb, Natasza. Uwielbiam otręby! A z wodorostami - jest super! Też ją kocham. Dziękuję Nataszy za przepis! Zabrałem to do zakładek.
Nawiasem mówiąc, nie tylko ty jesteś tak zapominalski. Mnie też się to zdarza! Chleb należy położyć, a piekarnik jest zimny.

[Ludmila]

Ludmiladzięki za wsparcie zapominalskich, Wasza wizyta jest zawsze miła

[Natasza]

Natasza, Dobrze zrozumiałem - czy masz suche wodorosty? Jeśli tak, skąd je masz? Kupiłem go raz, ale już go nie widzę

[Gata]

Gata, Widziałem liście nori w młynku do kawy bzhzhzhzh i ogólnie widziałem w sklepach, po prostu nie wiedziałem, czego potrzebuję, więc go nie kupiłem) widziałem w metrze w styczniu, kiedy ostatni. kiedyś był

[Natasza]

Nataszaciekawy chleb! Czy możesz wymienić mąkę z ciecierzycy na coś? Groszek Granat jest, ale jest inny
Mam wodorosty z apteki.

[przystań]

przystańdziękuję za zainteresowanie, taka jest moja wyobraźnia na podany konkurencyjny temat, mam ciecierzycę mieloną pieczoną na młynku do kawy, możesz to zastąpić pszenicą, jeśli nie przeszkadza

[Natasza]

Nataszadziękuję mam ciecierzycę, ale jak się piecze? Prosto wysuszone czy namoczone, a następnie upieczone? Możesz spróbować, tym bardziej potrzebujesz trochę.

[przystań]

przystańKupiłam już gotową "pieczoną ciecierzycę", chyba jak to zrobić, spróbuję czy zadziała, potem wrzucę przepis ... tu chodzi o zwiększenie udziału białka, to w żaden sposób nie wpływa na smak

[Natasza]

zrozumiałem Nataszadziękuję!

Jestem liśćmi nori w młynku do kawy bzhzhzhzh

Och, nie myślałem o takiej a takiej metodzie ... Dzięki za pomysł. Patrzyłem na wszystko gotowe, suche, ale nie znalazłem tego. Generalnie masz wiele interesujących rzeczy, których nie wiem, skąd je wziąć. Musimy jakoś dręczyć cię pytaniami ... Mogę?

Widziałem w metrze w styczniu, kiedy ostatnio. kiedyś był

Ale teraz nie jestem piechurem w metrze. Po prostu nie możemy zamówić nowych kart. I gryzą mnie wątpliwości, że nigdy się nie spotkamy ...

Ciesz się swoim zdrowiem

Generalnie masz wiele interesujących rzeczy, których nie wiem, skąd wziąć

Teraz najbardziej interesuje mnie to, co mam !? Nawet nie wiem, co masz na myśli! prześladować

Podobał mi się też „dach” i ogólnie taki bardzo bogaty chleb!

Dziękuję za ocenę mojej małej zieleni