Chleb cytrynowo-szpinakowy - przepis na zdjęcia w Mcookerze: najlepsze przepisy

Chleb Cytrynowo Szpinakowy

Kategoria: Chleb na zakwasie

Kuchnia: ukraiński

Składniki
Kultura startowa cytrynowa 100% wilgoci na bazie aktywnych drożdży cytrynowych	160 gramów
świeży szpinak	135 gramów
wrzątek	140 gramów
woda	100 gramów
mocna mąka z pszenicy durum o wysokiej zawartości białka	100 gramów
mąka pszenna 1 lub w / gat	450 gramów
brązowy cukier	1 łyżka. łyżka
masło (margaryna)	25 gramów
suche drożdże	1 gram
Sól	10 gramów

Metoda gotowania

Szczegółowo opisałem zakwas cytrynowy na bazie drożdży cytrynowych Warzony chleb z drożdżami cytrynowymi.
Zakwas nakarmiłam 5 godzin przed ugniataniem
Szpinak zalał wrzącą wodą. Odczekałem kilka minut i zgniótłem go w blenderze.

W przypadku wszystkich produktów oprócz soli i oleju zacznij wyrabiać ciasto. Dodaj te składniki po 5 minutach. Kontynuuj mieszanie. Całkowity czas mieszania to 10-15 minut. Ciasto jest miękkie, lekko lepkie.

Rozciągnij ciasto, złóż i fermentuj. Fermentacja przez 90 minut. W środku, raz rozciągnij.
Ciasto na początek, środek i koniec fermentacji.
Wyjmujemy ciasto. Uwalniamy bąbelki.
Formujemy chleb o dowolnym kształcie i układamy do kosza szwem do góry. Pozostaw na 45-50 minut.
Zbiór na początku i na końcu korekty.
Obróć chleb na papier do pieczenia. Rób nacięcia. Zrobiłem to nożyczkami.
Przenosimy go do naczynia z pokrywką, które było podgrzewane razem z piekarnikiem.
Możesz upiec na kamieniu lub po prostu na blasze do pieczenia. W takim przypadku należy użyć pary.
Pieczemy w piekarniku w temperaturze 240 stopni przez pierwsze 20 minut pod przykryciem.
W przypadku pieczenia na parze pierwsze 10 minut.
Zdejmij pokrywkę, obniż temperaturę do 180 stopni i piecz do miękkości.
Mój chleb był gotowy w 40 minut.
Wyciągamy, ostudzamy na kratce, kroimy i cieszymy się.
Pyszny chleb dla Ciebie!

Naczynie jest przeznaczone do

1 rolka

Czas na przygotowanie:

3,5-4 godziny

Program gotowania:

piekarnik, robot kuchenny.

Uwaga

szpinak nasyca, dostarcza organizmowi składników odżywczych, usuwa toksyny i toksyny. Tylko marchew zawiera więcej karotenu niż szpinak, a ze względu na dość wysoką zawartość żelaza szpinak pomaga hemoglobinie stać się bardziej aktywną i lepiej zaopatrywać komórki w tlen; poprawia metabolizm i pomaga organizmowi wytwarzać energię.

Pyszny chleb! Łatwe do przygotowania! Miękki miękisz, cienka chrupiąca skórka, której chrupnięcie było słychać podczas chłodzenia. Wysoce zalecane.
Chleb fantasy.