Bochenek orzechowo-orzechowy na zakwasie na cieście ziemniaczanym z pestkami

Bochenek orzechowo-orzechowy na zakwasie na cieście ziemniaczanym z nasionami

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Odświeżony zakwas 100% wilgoci (mam pszenną, odświeżoną mąką żytnią pełnoziarnistą)	240 g
Mąka pszenna	330 g
Mąka pełnoziarnista lub orkiszowa	50g
Mieszanka płatków i nasion (mam grykę, płatki owsiane, płatki żytnie i len)	40 g
Olej roślinny (mam orzech)	20 g
Miód gryczany	15 g
Sól	8 g
Gotowane ziemniaki	100 gramów
Bulion ziemniaczany	160-170 g
Nasiona i orzechy (mam orzechy włoskie i migdały, pestki dyni i nasiona sezamu)	60 g
Drożdże wysychają dla szybkości	1,5 g

Metoda gotowania

• 
• - Kalcynowane orzechy i nasiona na patelni lub w piekarniku, tylko pod tym warunkiem chleb okaże się niezwykle pachnący.
• - Ugotujmy obrane ziemniaki. Ostudź bulion i zrób na nim ciasto. Wycieramy ziemniaki (mam teraz dobry i tylko ścisnąłem widelcem).
• - Wszystkie składniki oprócz soli, miodu i oleju miksujemy, odstawiamy na 15 minut. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, dodaj 1,5 g suchych drożdży.
• - Ciasto zagniatać 8-10 minut, przed końcem najpierw posolić, a następnie kropla po kropli miód i masło. Wymieszaj i pozostaw do wyrośnięcia w misce, posmarowanej masłem i przykryj folią. Ogrzałem się w godzinę. Ciasto raz składamy, dzielimy na dwie części, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Następnie tworzymy dwa bochenki. Zostawiamy ich, aby podeszli na dywan.
• - Pieczemy w temperaturze 230C z parą na palenisku przez 10 minut, następnie w temperaturze 180C bez pary do miękkości. Można ciąć. Ciasto jest elastyczne, nie osiada.
• Przed końcem pieczenia posmaruj bochenek białkiem i przyklej orzechy.
• Bardzo smaczny szary chleb o cudownym aromacie orzechów i nasion, zdrowy i nie pracochłonny.
• Raz odświeżyłam swój zakwas pszenny mąką żytnią pełnoziarnistą. Następnie dodałem do ciasta.
• Wszystko wymieszałem w Kenwood.
• 
• Chleb jest lekki, puszysty i nie jest gumowaty.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

na dwa bochenki

Zay, to jest nasze! zapalenie tchawicy / gardła nie zatrzymuje Mistrza!
Olya, miękisz jest niesamowity ... Uwielbiam to i sam tego nauczyłem!

AAAAAAAAAAAAA, już miałem zamiar uruchomić Twoje Myszy, a teraz chcę bochenka !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Olga, upuść martwy bochenek

Olyushka !!! i mam raport. Upiekłam twoje dzieło! Bardzo smaczne i aromatyczne! Łatwe w przygotowaniu i pyszne! Te dwa dni przed Wielkanocą jadłam wyłącznie na nim i kawę. Dziękuję skarbie.

[Albina]

Albina, och, kochanie, właśnie widziałem !!! Dziękuję Ci bardzo!

Olyushka !!! i mam raport. Upiekłam twoje dzieło! Bardzo smaczne i aromatyczne! Łatwe w przygotowaniu i pyszne! Te dwa dni przed Wielkanocą jadłam wyłącznie na nim i kawę. Dziękuję skarbie.

Ira! To sprawiło, że byłem szczęśliwy, taki szczęśliwy! Prezent wielkanocny od Ciebie dla mnie - taka wspaniała relacja !!! Dziękuję Ci bardzo!! Ale chcę zauważyć, że możesz zrobić wszystko w swoich długopisach - możesz wyciągnąć dowolny przepis !!

Olga, wspaniały bar !!! I okruchy ... Mm mm, żadnych słów podziwu !!! Wesołych Świąt Wielkanocnych!!!! Wszystkiego najlepszego!!!!

[lettohka ttt]

lettohka tttdziękuję! Chrystus zmartwychwstał!!

Naprawdę zmartwychwstały !!!
Gratulujemy zmartwychwstania Chrystusa!
Niech w twojej duszy nie będzie miejsca na smutek.
Wiedzcie, że Pan nie pozwoli na nic złego
Jeśli zawsze Mu ufasz.
Trzyma cię na ścieżce życia
Pośród mentalnych zamieci i dusznego pragnienia,
Przecież kiedyś przyszedł na ziemię,
Aby pomóc ci przejść przez trudności.
Życzę Ci wielu jasnych dni
Chwalebne osiągnięcia i sukcesy,
Niech w życiu będzie więcej śmiechu
Czyny dobrych i genialnych pomysłów!