Kontrastowa zielona zupa

[zgarnij dwie zupy jedną łyżką naraz]

Kontrastowa zielona zupa

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Ryż	2 łyżki stołowe. l.
Mała marchewka	1 szt.
Wybór zieleni	4 pakiety
bulion z kurczaka	1 l
Morele	2 szt.

Metoda gotowania

• Z ziół wyjąłem pokrzywę, szczaw, pietruszkę i cebulę.
• Oderwij liście pokrzywy i zalej je wrzątkiem.
• W rondelku podgrzej olej roślinny, dodaj marchewkę i posiekaną zieloną cebulę. Dodać umyty ryż, zalać gorącym bulionem, zagotować. Weź pokrzywę, wyciśnij i pokrój w paski i zanurz w zupie. Dodaj tam półtorej filiżanki naparu z pokrzywy. Posolić zupę i gotować, aż ryż się ugotuje. Dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku, zdjąć z ognia i odstawić na 10-15 minut do zaparzenia.
• Więc zupa jest gotowa.
• Gdzie jest kontrast, pytasz?
• Aby uzyskać kontrast, będziemy postępować jak w reklamie: trochę przebiegłości, trochę śmiechu, trochę kwaśności.
• Wraz z kwaśną śmietaną do każdej miski gorącej zupy dodałem kilka kawałków mrożonych moreli. Prosty lód. Natychmiast schłodzili zupę, ale nie całą, ale lokalnie. I ... więc mamy dwie zupy w jednej misce.
• Oznacza to, że musisz zrozumieć, że nie reklamuję zupy, którą ugotowałem, ale okazję zgarnij dwie zupy jedną łyżką naraz - komfortowo ciepły kapuśniak z zielonej kapusty i zimny botwin przyprawiony morelową kwaskowatością.

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Pamiętaj tylko, aby nosić rękawiczki. W przeciwnym razie uchwyty będą wulkaniczne. Ukąszenia pokrzywy.

Przeczytałem przepis i zdałem sobie sprawę, że coś w tym jest! Ciekawe i konsekwentne połączenie ryżu, moreli i ziół. Dzięki za przepis!

Łaska!

Ciekawe i konsekwentne połączenie ryżu, moreli i ziół.

Będę wspierać - ciekawe, bardzo ciekawe! W każdym razie nie pobity! Podziękować!

Ira, dziękuję za wsparcie.
W rzeczywistości okazało się bardzo interesujące w smaku - morela z pokrzywami. Ogólnie morelę łączy się z dowolnymi ziołami do smaku, podobnie jak z wszelkimi przyprawami. Sprawdziłem to już na wszelkiego rodzaju dżemach i sosach do mięs.
Ale głównym znaleziskiem w tej zupie są mrożone kawałki. Szybko rozmrażają, ale nie rozprzestrzeniają się jak lód z płynnych lub tłuczonych ziemniaków. A jeśli nie mieszasz zupy, możesz naprawdę zjeść dwie zupy z jednego talerza.