Ogólnie zrobiłem to ciasto! Len, prąd trzeba było pisać dużymi literami, żeby kto miał krzywe ręce, nie ma co naruszać przepisów kulinarnych guru.
Kapustę gotowałam 3 minuty, dodałam jajka i kiełbaski (nie poszłabym na obiad, powiedziałby mąż, ale nie ma mięsa?) Zacząłem robić ciasto. Wyglądało na to, że do ciasta potrzeba 70 ml mleka, no, wziąłem szklankę (po co brudne duże naczynia), ale jak nalałem tam worek drożdży, to wszystko się zalało, zalało))), okazało się, że tak dużo jako 2 szklanki)). Mąka w mojej szklance mieści 130 gramów. Zmierzyłem dokładnie 3,5 filiżanki (wyszło 460 gramów). Olej zajął 82,5%. Miałem wielką ochotę dodać mąkę, ale nie. Po 1,5 godziny zacząłem jeździć. To był tylko transde katala na silikonowej macie, ale cała mąka została natychmiast wchłonięta i ciasto się do niej przykleiło. Spat i rozwałkuj na blasze do pieczenia. Potem zacząłem układać wypełnienie. Kiedy włożyłem 1,7 kg kapusty do rondla o pojemności pięciu litrów, jakoś wątpiłem, że wszystko się zmieści do ciasta, no, trochę mniej niż połowa nie pasowała. Krótko mówiąc, kilogram był wypełniony tylko 4-centymetrową warstwą. Zacząłem zwijać górę. Cóż, jakoś to rozłożyłem, ale kiedy próbowałem to przenieść, wszystko poszło prosto na ciasto. Krótko mówiąc, wierzch został wykonany z kawałków ciasta. Pieczone w piekarniku przez 50 minut. Myślę, że mógłby być mniejszy. Len, czy mogę zamrozić pozostałe nadzienie? I zrobić więcej w ciągu tygodnia?
Lenok, placek, oczywiście, okazał się niesamowicie smaczny, pomimo moich krzywych rączek !!!
