Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje

Dzięki za przepis,
w kreskówce ona, płatki owsiane,
Uciekam, ale sybrizki jeszcze nie ma

A przepis, ktati, Stafin, dzięki niej.

owsianka jest gotowa rano. Do smaku rozcieńczam mlekiem, nie dodaję cukru - nie lubię. Rezultatem jest miękkie ziarno, które można żuć.

A czasem przed jedzeniem dodaję też do owsianki starte jabłko - też jest pyszne. Chociaż tę owsiankę jem codziennie rano, to podstawa jest taka sama - ale smak inny. Mam dość 1mst na 4-5 dni, jeśli papka nie pomaga.

Czytałem poprzednie posty o wapniu ze zbóż - no cóż, jem twarożek, efekt jest jeszcze lepszy. Może dla wegetarian jest to szczególnie ważne, ale dla nas - mleko, twarożek itp. Dostarczy nam wapnia.

Kwas fitynowy wiąże nie tylko wapń, ale także magnez, cynk, fosfor, żelazo i dalej na liście pierwiastków śladowych ... Więc sam twarożek nie wystarczy. Dla siebie osobiście (nie narzucam nikomu swojego stanowiska - każdy żyje tak, jak uważa za akceptowalny dla siebie), zdałem sobie sprawę, że dla organizmu o wiele skuteczniej jest zatrzymać to, co w nim ma, niż próbować uzupełnić to, co stracił .

Kwas fitynowy wiąże nie tylko wapń, ale także magnez, cynk, fosfor, żelazo i dalej na liście pierwiastków śladowych ... Więc sam twarożek nie wystarczy. Dla siebie osobiście (nie narzucam nikomu swojego stanowiska - każdy żyje tak, jak uważa za akceptowalny dla siebie), zdałem sobie sprawę, że dla organizmu o wiele skuteczniej jest zatrzymać to, co w nim ma, niż próbować uzupełnić to, co stracił .

Nie będę się kłócić

Nie będę się kłócić

Czytałem poprzednie posty o wapniu ze zbóż - no cóż, jem twarożek, efekt jest jeszcze lepszy. Może dla wegetarian jest to szczególnie ważne, ale dla nas - mleko, twarożek itp. Dostarczy nam wapnia.

nie, nie chodzi o wapń ze zbóż, chodzi o wapń ze wszystkiego, w tym z ich własnych, jak mówią, kości. Wyjaśnię to na wszelki wypadek, oczywiście, decyzja należy do Ciebie.

[wenecki]

nie, nie chodzi o wapń ze zbóż, chodzi o wapń ze wszystkiego, łącznie z ich własnymi, jak mówią, kości.

wenecki, dzięki, że to zauważyłem (nie zwróciłem uwagi) Tak, kwas fitowy wyciąga pierwiastki śladowe z ciała... Znaczenie kwasu fitynowego w ziarnie polega na tym, że ekstrahuje z gleby pierwiastki śladowe do kiełkowania ziarna, im więcej fitynianów (soli kwasu fitynowego), tym silniejszy jest wzrost zbóż, orzechów, roślin strączkowych. W ten sam sposób w organizmie kwas fitynowy czerpie z mikroelementów (tylko tutaj nic nie kiełkuje), zaczyna to robić już w żołądku, wydobywając mikroelementy, w tym z innych pokarmów (w kwaśnym środowisku fityniany intensywniej tworzą stabilne związki z białkami, w środowisku zasadowym - z minerałami). Kiełkowanie całkowicie neutralizuje kwas fitynowy, przedłużone namaczanie zmniejsza jego zawartość.

Nawiasem mówiąc, o płatkach… kwas fitynowy znajduje się głównie w łupinie ziarna, jeśli płatki są zrobione z rdzenia ziarna, to zawierają niewielkie ilości fityny. Otręby, całe ziarna, rośliny strączkowe i orzechy są nasycone kwasem fitowym.

O mące pełnoziarnistej i / lub chlebie z otrębów… Zakwas zmniejsza aktywność kwasu fitynowego dzięki zawartości fitazy (enzymu niszczącego kwas fitynowy).

Wszystko, zamknąłem się i już dużo powiedziałem, i to nawet poza tematem

- Sól to biała trucizna. Chleb to czarna trucizna.
- A ja bym się teraz otruł chlebem (C).

Nie milcz!
A co z tymi, którzy pieczą chleb z drożdżami? Przeczytałem to wszystko i byłem oszołomiony - okazuje się, że w ogóle trzeba przestać używać mąki i otrębów?

Nie dlaczego? One (otręby i pełne ziarna, mąka pełnoziarnista) są bardzo przydatne, wystarczy zneutralizować fitynę zakwasem. A jeśli chcesz chleb lub bułeczki z drożdżami, jedz je nie częściej niż raz w tygodniu. Lub użyj mąki zbożowej bez łupin (jest mniej fityny), chociaż ich zalety są już wątpliwe.

Ale ja i moja rodzina nie jemy chleba z mąki słonecznej. Choćby w wypiekach (ciasta, pizza). Wszystko jest do góry nogami! Pytam o Garnets.

My też nie jemy. Piekę tylko chleb żytni i tylko na zakwasie. A do pieczenia na sodzie używam mąki pierwszego gatunku.

[Życie jest szkodliwe, ludzie z tego powodu umierają!]

Życie jest szkodliwe, ludzie z tego powodu umierają!

Wszystko jest do góry nogami!

Nie mówię o zaletach mąki słonecznej, wręcz przeciwnie. Chodziło o zneutralizowanie kwasu fitynowego w bardzo zdrowej pełnoziarnistej mące i otrębach. Niestety drożdże go nie neutralizują.

Miara jest ważna we wszystkim - nie powinieneś spieszyć się z jednej skrajności w drugą.

Wszystko, teraz na pewno się zamknę

Nie mówię o zaletach mąki słonecznej, wręcz przeciwnie. Chodziło o zneutralizowanie kwasu fitynowego w bardzo zdrowej pełnoziarnistej mące i otrębach. Niestety drożdże go nie neutralizują.

Miara jest ważna we wszystkim - nie powinieneś spieszyć się z jednej skrajności w drugą.

Wszystko, teraz na pewno się zamknę

Ale zaczyn to te same drożdże, tylko dzikie.

Ale zaczyn to te same drożdże, tylko dzikie.

No tak, prawie tak ... tylko w zakwasie są też bakterie kwasu mlekowego i o to właśnie chodzi
Bardzo przepraszam, że moimi rozmowami tak bardzo oderwałem od tematu. Wciąż chodzi o wybieranie wolnych kuchenek i recenzje na ich temat ...

Wracam

Panno, czy myślisz, że taki powinien być program (lub algorytm) powolnej kuchenki? Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu lub odwrotnie: gotuj na wolnym ogniu, a następnie zagotuj?

Panno, czy myślisz, że taki powinien być program (lub algorytm) powolnej kuchenki? Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu lub odwrotnie: gotuj na wolnym ogniu, a następnie zagotuj?

Uważam, że lepiej jest najpierw mieć wyższą, a potem niższą temperaturę. Cóż, to jest jak w piecu - w nim w zasadzie gotuje się w malejącej temperaturze.

[TUTAJ]

Tutaj TUTAJ Administrator prowadzi tryby wolnego gotowania

[TUTAJ]

Tutaj TUTAJ Administrator prowadzi tryby wolnego gotowania

Olya, gratulacje!
Okazuje się, że wysoka to około 100 stopni, niska to 80-90, ogrzewanie to 60?

Kiedy próbowałem wykonać technologię sous-vide, moja temperatura po podgrzaniu wynosiła 65 ° C.

Kiedy próbowałem wykonać technologię sous-vide, moja temperatura po podgrzaniu wynosiła 65 ° C.

Lekki, bardziej szczegółowy dla początkujących czołgistów.

Marin, nie potrzebujesz tego, służy do gotowania potraw w workach próżniowych w niskich temperaturach. Spróbowałem piersi z kurczaka - wtedy nie wiedziałem, gdzie ją położyć, wyrzuciłem ją do pizzy. Zrobiłam polędwicę wieprzową - jak gotowana wieprzowina w kreskówce, ale bez tańca z torebkami i wodą. Poszukaj tematu ze względu na zainteresowanie lub wpisz w wyszukiwarce sous-vide.

Spróbowałem piersi z kurczaka - wtedy nie wiedziałem, gdzie ją położyć, wyrzuciłem ją do pizzy.

sho, okazało się, że jest taki gumowy

sho, okazało się, że jest taki gumowy

Lepiej byłoby powiedzieć - NIE, jak soczyste i miękkie… ale nie.

Panyatna, i kupiłeś prawdziwego sous-vida lub skosiłeś za niego prąd

Zrobiłem to powoli, nadal brakowało mi sous-vid, koryta z termometrem. Mam te rynny jak głupiec opakowań po cukierkach i jeden termometr. Su-vid to technologia, a sposób jej wdrożenia w naszych parkach rynnowych to tylko kwestia technologii.

Otóż, dziewice, naprawdę nie wiecie, co jeszcze wymyślić. Baw się dobrze.

Otóż, dziewice, naprawdę nie wiecie, co jeszcze wymyślić. Baw się dobrze.

I nagle coś interesującego i minionego, więc spróbowałem się dowiedzieć. Co więcej, jest łatwy do wdrożenia, czego nie próbować. Właśnie zamówiłem dla siebie patelnię grillowo-gazową, z jednym komfortem na panelu gazowym - drugi się zepsuł, teraz też muszę kupić nowy panel gazowy, jak mam iść na podwórko - mogę usmażyć hotz fish na nim nie wiem, jak go ugotować.

Rybak sam smaży rybę.Piec tylko po nim myję.

I tu wszystko zostaje na patelni, chociaż mój nie jest rybakiem, dobrze smaży rybę, ale potem ścianę, okap i piec.

Na fig. Nie będę o tym czytać, a potem nagle też chcę. Mój rybak pobije mnie do niej.

Jest luźna. Teraz, jeśli wolno - to PPC.

Lepiej byłoby powiedzieć - NIE, jak soczyste i miękkie… ale nie.

I dodał trochę przypraw? Lub namoczony w marynacie? A wszyscy nie?
Jak dotąd nigdy tego nie próbowałem, z naszą jakością mięsa, zwłaszcza kurczaka - w niskich temperaturach jest bardzo źle

I dodał trochę przypraw? Lub namoczony w marynacie? A wszyscy nie?
Jak dotąd nigdy tego nie próbowałem, z naszą jakością mięsa, zwłaszcza kurczaka - w niskich temperaturach jest bardzo źle

I przyprawy i namoczone - ale trawa to trawa, tylko miękka trawa. Ponadto kurczak, który pozostał, był wspaniały, pieczony w AF - jak domowy.

W biznesie, ale napisali - tak pyszne, takie pyszne ...

W biznesie, ale napisali - tak pyszne, takie pyszne ...

To naprawdę smaczne mięso, lubię wcześniej marynować mięso w zalewie z przyprawami.
Ugotowałam zarówno pierś, jak i wieprzowinę, a także indyka - tak się gotuje

W biznesie, ale napisali - tak pyszne, takie pyszne ...
Szczerze mówiąc nie jemy zakupionego mięsa w próżni, to struktura mięsa nie szczypie.

To może być moja osobista opinia, po grillowaniu nadal smakuje mi lepiej kurczak. Albo jak bryłki w AF. Zrobiłam sous vide, ponieważ jem głównie kurczaka i próbuję go w różnych typach i odmianach.

W biznesie, ale napisali - tak pyszne, takie pyszne ...
Szczerze mówiąc nie jemy zakupionego mięsa w próżni, to struktura mięsa nie szczypie.

fuh, 3 strony i beze mnie Przeczytaj to.
Ale z drugiej strony, jeśli chodzi o fitnift, czy cokolwiek było w tym sprytne, słuchaj, to dla mnie ... próżnia denerwuje dokładnie to, co jest w workach, nie rozkładają się wcale przez 1000 lat ceraty. A więc przynajmniej mówią, że całe błoto wyjdzie z bulionu z mnyas, którymi go nadzili, prawda?
chociaż jest kwestią, że życie jest szkodliwe
: sekret: horror, wszystkie ziarna, które rosną i odbierają nam wapń, czw czw, lepiej o tym nie myśleć.

Lepiej byłoby powiedzieć - NIE, jak soczyste i miękkie… ale nie.

Jasne moje piersi to 60 stopni bardzo smaczne !!!
Zrobiłeś coś złego.

I przyprawy i namoczone - ale trawa to trawa, tylko miękka trawa. Ponadto kurczak, który pozostał, był wspaniały, pieczony w AF - jak domowy.

Niczego nie moczę i nie wkładam przypraw, tylko solę i to wszystko !!! I wychodzi cudowna pierś !!
Jem dzieci za oba policzki !!

Roladki z kiełbasą drobiową z suszonymi morelami i szałwią „sous-vide” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=242737.0



Szynka ze schabu wieprzowego we własnym soku sous-vide https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0



Technologia „sous-vide” i „cook-chill” spełnia międzynarodowe wymogi sanitarno-higieniczne HACCP (znacznie bardziej rygorystyczne i funkcjonalne niż tradycyjne domowe SanPiN), w tym mikrobiologiczne bezpieczeństwo żywności.

Jeśli chcesz, możesz zapytać, jak i gdzie gotować

A także, czy to nie jest pyszne! Wszystko zgodnie z technologią Su-Vid
Pierś z kurczaka

Karbonada
Ogólnie wspaniały

: wow: sous-vid? Kto to jest, dlaczego nie wiem ??? Potrzebuję tego czy nie? !!!

A co do pierwszego niskiego czy wysokiego - jakoś odliczyłem w instrukcjach do mojej Angielki, że jeśli nie możesz tego znieść, to Bóg z tobą, stawiaj na wysoko, ale tady jak nie spodziewaj się, że będziesz miał taką czułość, jeśli nie niska . A potem nie przejmuję się przełączaniem włącznika, ustawiam go na najniższy możliwy (bo niektóre szczególnie odporne ziemniaki mogą nie mieć wystarczającej temperatury). Ale produkty białkowe nie potrzebują wielu stopni, zwykle ustawiam je od razu na niskie (chociaż w tych samych instrukcjach zalecano wstępne podgrzanie wolnego ługu, ale myślę, że to dlatego, że produkty były tam smażone przed ułożeniem i może pęknąć jeśli jest zimno. I oczywiście jestem taki spokojny, bo bezpieczeństwo produktów nie jest rosyjskie ... Chociaż mleko pasteryzuje się w 60 stopniach, czy można też myć mięso? Mikroby - też żyją, jeśli mięso jest gotowane, więc w teorii powinny, nie?

A jeśli chodzi o mąkę, tak, gdziekolwiek pójdziesz - wszędzie jest klin, gatunek premium ma wysoki indeks glikemiczny, gruby mielony zawiera kwas fitynowy ... W zasadzie mąkę pszenną można zastąpić w wypiekach, w których są drożdże nienaturalne wymieniony - używam gryki, ryżu, żyta, prosa ... gdzie nie próbuję używać orkiszu bez niego - ale nie wiem czy to pomaga, wiem tylko, że ma niski gluten ... ale co jeśli problem kwasu fitynowego rozwiązuje się naturalnym zakwasem, nawet jeśli sfermentowano mąkę, a nie ziarno? ale w rzeczywistości dziewczyny, ile Włosi jedzą mąkę pszenną przez tak długi czas, powinno było wymrzeć albo z powodu osteoporozy lub cukrzycy, ale żyją ... Ogólnie myślę, że czasami chleb może być zatruty)))

Oto temat
Su-Vid

Jasne moje piersi to 60 stopni bardzo smaczne !!!
Zrobiłeś coś złego.

Zacieru, wszystkie markery mają inny smak i kolor.

[TUTAJ]

Uważam, że lepiej jest najpierw mieć wyższą, a potem niższą temperaturę. Cóż, to jest jak w piekarniku - w nim w zasadzie gotuje się w malejącej temperaturze.

Dziękuję za odpowiedź, ja też jestem skłonny tak myśleć, skupiając się na gotowaniu w piekarniku.

Tutaj TUTAJ Administrator prowadzi tryby wolnego gotowania

Dzięki za link

Okazuje się, że wysoka to około 100 stopni, niska to 80-90, ogrzewanie to 60?

A to zależy od tego, która wolna kuchenka. Wszystkie są różne
Średnio myślę, że tak. Chociaż Rominovy ​​Morphy ma tylko jeden tryb w 100 ° C przez 6 godzin z siedmiu możliwych. Co za powolna rzecz I jest wiele takich jednomodowych „spowolnień” w 100 ° C na chińskich otwartych przestrzeniach

Teraz sprawdzam rondel pod kątem temperatury. Więc ona też w zasadzie wszystko w temperaturze 96-100 ° C. Ogrzewanie tylko w 80-90 ° C Dobrze, że przynajmniej jest ogrzewanie

:

Teraz sprawdzam rondel pod kątem temperatury. Więc ona też w zasadzie wszystko w temperaturze 96-100 ° C. Ogrzewanie tylko w 80-90 ° C Dobrze, że przynajmniej jest ogrzewanie

Mannochka, jaka jest twoja wolna kuchenka?

[kolenko]

To wszystko, dziewice, a teraz jestem z Sibrizką. Zrobiła krętą i trudną ścieżkę, ale dzięki Lenochce-Kolya mam o jedną listę życzeń mniej.

Lenusik, kolenko , to jest dla ciebie!

Gratulacje! Gdzie zaczynasz?

[kolenko]

To wszystko, dziewice, a teraz jestem z Sibrizką. Zrobiła krętą i trudną ścieżkę, ale dzięki Lenochce-Kolya mam o jedną listę życzeń mniej.

Lenusik, kolenko , to jest dla ciebie!

Gratulacje! Ona jest niesamowita !!!