Pieczony kawior z bakłażana

Pieczony kawior z bakłażana

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
bakłażan	3 szt
średnie pomidory bardzo dojrzałe	3 szt
sól, pieprz, czosnek	smak
łuk	1 szt
olej roślinny

Metoda gotowania

• Umyj bakłażany, nakłuj widelcem z różnych stron.
• Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicooker, włóż bakłażany i włącz tryb „Pieczenie” na 30-40 minut. (Mam multicooker Redmond PMC 4503). Bakłażany powinny być wtedy miękkie.
• Pokrój bakłażany nie do końca w pionie i poddaj uciskowi, aby ostygły, a gorycz zniknęła.
• Obierz pomidory i bakłażany.
• Z cebulą są 3 opcje - możesz drobno i lekko smażyć, nie możesz smażyć lub nie możesz w ogóle dodawać (jak chcesz).
• Następnie przepuść pomidory i bakłażany przez blender, dodaj sól, pieprz, drobno posiekany czosnek, wlej trochę oleju roślinnego.
• Udekoruj drobno posiekanymi kawałkami pomidora.
• Kawior okazuje się niezwykle smaczny i jakby świeży. Robiłem taki kawior przez wiele lat na kuchence gazowej, wypróbowałem go w multicookerze - wyszło dobrze!

Program gotowania:

pieczywo

Uwaga

Dzięki za przepis i kilka niuansów, których potrzebuję! Na pewno spróbują to zrobić! W warunkach mojej letniej rezydencji generalnie darem niebios !!

Zawijam, ale nie wlewam oleju do puszek. Smacznie zimą!

Kawior polewam masłem i od razu podaję. A jeśli to zwijasz, czy wymaga sterylizacji i jak długo?

Kawior polewam masłem i od razu podaję. A jeśli to zwijasz, czy wymaga sterylizacji i jak długo?

Tak oczywiście! Najpierw wysterylizuj słoiki przez około 15 minut, włóż gorący kawior i sterylizuj przez 30 minut z lekkim gotowaniem z zakręconą pokrywką. Dopiero wtedy zwinąć.

Tego lata ugotowałam kawior i zamroziłam go w zamrażarce (kilka plastikowych pojemników na próbkę). Dodałem tylko olej i czosnek zimą, kiedy rozmrażałem. Okazało się pyszne. Możesz po prostu surowo lub rozgotować. Dobrze, że nie musisz bawić się konserwami.