Kasza manna od Baba Mani

Kasza manna od Baba Mani

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Semolina (lepsza niż marka T)	3 łyżki. l.
mleko	1 litr
Cukier granulowany
Sól

Metoda gotowania

• Jeśli Twoje dzieci nie lubią kaszy manny lub pianki z mleka, ten przepis jest dla Ciebie!
• Opowiem ci trochę później. A teraz porozmawiam bezpośrednio o owsiance Baby Mani. Idealnie byłoby gotować tę owsiankę w piekarniku. Ale dostosowałem przepis na piekarnik.
• Musisz wziąć semolinę i smażyć ją na suchej patelni z ciągłym mieszaniem. Musisz wziąć dokładnie 3 łyżki stołowe.
• Po pierwsze, kasze są lekkie.
• 
• Następnie staje się bardziej brązowawa i wydziela przyjemny lekko orzechowy aromat. Nie przegotuj. Niestety mój aparat nie ma bardzo dobrego odwzorowania kolorów.
• 
• W tej chwili na ogniu stawiamy rondelek z mlekiem. Dodać sól. Nie dodawaj cukru pudru! Gdy tylko mleko będzie gotowe do wrzenia, cienkim strumieniem, mieszając, zaczynamy wlewać semolinę. Następnie gotuj przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. W tej chwili włączamy piekarnik do grzania (mam 200 stopni z konwekcją).
• 
• Wlej owsiankę do porcjowanych misek lub garnków. Objętość potraw powinna być dwukrotnie większa niż spodziewasz się zjeść owsiankę. Sprowadza się.
• 
• Miski stawiamy na górnej półce piekarnika. W tej chwili odmierzamy ilość cukru pudru, którą planujesz włożyć do owsianki. Mam 1 łyżeczkę na miskę. Mierzymy, ale nie używamy wszystkiego od razu! Czekamy, aż na owsiance uformuje się cienka laseczka i ją posypiemy mały ilość cukru.
• 
• Następnie czekamy na moment, w którym gajówka stanie się grubsza i zaczerwieniona.
• 
• Piankę utopiliśmy w owsiance łyżką. Okazuje się, że:
• 
• Po raz pierwszy radzę zanotować, ile minut zajmuje wytworzenie rumianej piany. Zajęło mi to 10 minut.
• A teraz powtarzamy kilka razy to, co zrobiliśmy wcześniej: posyp powierzchnię owsianki odrobiną cukru, niech uformuje rumianą plewę, utop ją. I tak dalej, żeby nie zapomnieć, włączam timer. I zakładam to na 10 minut.
• Po obniżeniu 5-10 ziaren (im lepsze mleko i im większa jego objętość, tym więcej piany) przechodzimy do ostatniego akordu.
• Kiedy ostatni raz posypaliśmy owsiankę granulowanym cukrem, odliczamy połowę czasu potrzebnego na uformowanie plew (mam 5 minut) i wyłączamy piekarnik bez otwierania go. Tam zostawiamy owsiankę, aż ostygnie. Zapominam o niej do rana.
• Jeśli piekarnik nie trzyma dobrze ciepła, należy odpowiednio przyrumienić piankę, to znaczy trzymać owsiankę po raz ostatni przez 10 minut, a nie 5 w piekarniku. Następnie wyjmij owsiankę. Przykryj i dobrze zawiń kocem. A potem poczekaj, aż ostygnie.
• Zwykle gotuję tę owsiankę wieczorem. Rano można ją podgrzać w piekarniku lub zjeść na zimno.
• 
• Jeśli jesteś fanem sfermentowanych produktów mlecznych, dodaj trochę kwaśnej śmietany lub kefiru do każdej miski schłodzonej owsianki i pozostaw ją ciepłą na około 6-8 godzin. Uzyskaj doskonałe sfermentowane pieczone mleko.
• Próbowałem dodać wanilię, kandyzowane owoce, dżem, miód, orzechy itp. Ale mi się to nie podobało. To wszystko zatyka magiczny smak duszonej owsianki.
• Ale możesz to urozmaicić zbożami. Zamiast kaszy manny dodałam kaszę jaglaną, ryż, kuskus itp. To też wyszło.
• Rezerwuję od razu, że nie próbowałem gotować takiej owsianki z mlekiem w proszku lub UHT. Biorę albo domowej roboty, albo z naszej fabryki, która staje się kwaśna.
• Owsianka okazuje się dość gęsta, ale delikatna.
• 
• Jeśli nie powiesz dzieciom, że to owsianka z semoliny z pianką, prawdopodobnie nie zrozumieją siebie. Spróbuj zaskoczyć swoje maluchy.
• P.S. Nawiasem mówiąc, kasza manna jest jedyną, która jest trawiona w dolnej części jelita, przechodząc przez jelita, oczyszcza je.Zaleca się go spożywać osobom z chorobami przewodu pokarmowego. Długo nasyca się, nie powodując ciężkości w żołądku. A jeśli wybierzesz płatki zbożowe marki T, czyli wykonane z pszenicy durum, to semolina będzie podwójnie przydatna.
• Wcześniej tylko bardzo bogaci ludzie mogli sobie pozwolić na owsiankę z semoliny. Na równi z truflami i szparagami.
• Pozwólmy sobie i od czasu do czasu na takie wykwintne śniadanie (choć wymyśliła to zwykła wieśniaczka).

Naczynie jest przeznaczone do

0,5 litra

Czas na przygotowanie:

1-1,5 godziny plus 5-7 godzin na chłodzenie

Program gotowania:

kuchenka, piekarnik

Uwaga

To powiedzenie, ale bajka, bajka będzie przed nami ... (C)

Latem często odwiedzałam ukochaną babcię. Baba Mani's.
Była drobna, sucha, ale silna i wytrzymała. Zawsze byłem zdumiony jej siłą. Siła woli i hart ducha. Przeżyła rewolucję, głód, wojnę, okupację, wygnanie ... Ale nigdy nie narzekała na życie. A jeśli poprosiłem ją, żeby opowiedziała o przeszłości, opowiadałem po prostu, bez wysiłku, ale z poczuciem humoru. Powiedziałbym tak o wycieczce do kurortu.

A ile ona znała wiersze i bajki !!! Chociaż ona sama miała tylko jedną klasę szkoły parafialnej.

Kiedyś moja babcia zrobiła mi owsiankę z semoliny. Podszedłem, spojrzałem i parsknąłem: „Pszczoła, kasza manna z siusiami ...”
Babcia nic nie powiedziała, tylko poszła podgrzać piec. Był już wieczór.

W nocy zawsze prosiłem Babę Manyę, aby opowiedział historię. Taka była nasza tradycja. Wciąż pamiętam te cudowne chwile. Babcia zręcznymi ruchami zwykłych dłoni zaciągała zasłony, czasami zasłaniała okiennice. Pokój wypełnił przyjemny zmierzch. A spokojny, pomruki głos Baby Mani dotarł do każdego zakątka cichego pokoju. Tylko trzaskający piec i zegar z wiecznym „tykaczem” pozwoliły sobie na lekkie wtargnięcie do iluzji magii, dodając jej uroku.
Położyłem się na łóżku, owinąłem się w domowy koc z różnokolorowych szmat i słuchałem każdego słowa, pogrążając się w przyjemnej trans-półdrzemce.
Babcia nigdy się nie powtórzyła. Za każdym razem ta sama bajka była z nowymi wariacjami, nową fabułą, a czasami pojawiały się nowe postacie.
Tego wieczoru Babcia od czasu do czasu przerywała swoją opowieść i poszła na chwilę do kuchni.
Często zasypiałem bez słuchania bajek. I tym razem tak się stało ... I we śnie bajka trwała dalej. Widziałem Alyonushkę, Wilk Szary, Morozko, Czarownika ... Marzenia dzieci są cudowne. Lekka i beztroska ...
A nawet jeśli marzysz o czymś strasznym, babcia cicho powie:
-Shhhh ...
Odwróć go i ostrożnie okryj kocem. I nadejdzie kolejny sen. Słonecznie i radośnie ...

A rano babcia zawołała mnie na śniadanie. Na stole stały piękne gliniane naczynia. Z góry pokryte były rumianą pianą. Ale nie „beeee, peeeeeenkoy”, ale PIANKA!, Prawie taka sama jak na moich ulubionych ziemniakach duszonych w śmietanie! Nawet nie myślałem o byciu wybrednym. Z wielką przyjemnością szybko zjadłem zawartość garnka. A babcia jadła powoli, bez pośpiechu ...
Kiedy próbowałem zeskrobać pianę, moja babcia, która usmażyła się do garnka, zapytała:
-Dobrze? Podobało się?
-Oczywiście!!! Co to było?
- Kasza manna z piankami.
A babcia się zaśmiała ...

Od tego czasu pokochałam zarówno kaszę manną, jak i piankę.

Łał! Coś w rodzaju creme brulee. Nie, nie tak. Flambe semolina, tutaj!
Wspaniały przepis, fascynująca historia!

[toffi]

toffi, Irinadzięki za przepis!
Mój mąż bardzo lubi kaszę manną.
Na pewno go uczynię. Ja też bardziej lubię twardą semolinę.

[toffi]

toffiOch, jak apetycznie to wygląda, musisz to zrobić. Dzięki za przepis.

Dzięki za szczerą historię! Wzięła to prosto dla duszy i przypomniała sobie swoją ukochaną babcię! A owsianka to rodzaj leniwej wersji Guryeva. Bardzo to kocham! Podziękować!

[Irina]

Irina, szykowny przepis i szykowna historia! Brawo!

[toffi]

toffi, zarówno owsianka, jak i historia są bardzo dobre! Przypomniałem sobie moją babcię Shurę ... I nasz piec. I chociaż nie była ekspertem w gotowaniu, wszystkie emocje dzieci są absolutnie takie same ... Dziękuję!

[Irina]

Uwielbiam też zwykłą owsiankę z semoliny, a przy takich piankach prawdopodobnie połkniesz język! Irinadzięki za owsiankę i opowieść! Prawdopodobnie wielu przypomniało sobie teraz swoje babcie i ich niesamowite, smaczne sekrety, którymi nas rozpieszczali! Moja babcia upiekła wspaniałe ciasta na śniadanie w rosyjskim piecu, a my jedliśmy je z naszą domową śmietaną. Mimo wszystko świetnie, że mamy tak ciepłe wspomnienia z dzieciństwa naszych babć!

[Irina]

Irinabez słów ... A owsianka jest dobra, nie mówiąc już o historii ... Dziękuję !!!

Irina, dołączam do wszystkich - zarówno historia, jak i owsianka są cudowne! Uwielbiam owsiankę z semoliny, ale zgodnie z tym przepisem to będzie coś! Dzięki za przepis

Dziękuję za wspaniały przepis i wzruszającą historię z dzieciństwa, która przypomina mi moje dzieciństwo i moją babcię.

[toffi]

toffi, Irinaale wzruszające!

Naprawdę podobała mi się ta owsianka! Niezwykły! Dzięki za przepis!

I jak bardzo szanuję owsiankę z semoliny! Jeśli nie dzieje się lenistwo, gotuję się trochę przed pracą. Uwielbiam taki cienki, żeby można było wyciągać ustami z łyżki. Szkoda, że ​​córka wystarczająco dużo słyszała o niebezpieczeństwach związanych z kaszą manną, która jest bardzo kaloryczna. I jak wszyscy jesteśmy na diecie.

[Irina]

Irina, wspaniała owsianka i historia z nią 🔗
A moja owsianka z semoliny jest uwielbiana, ponieważ rzadko ją gotuję.

Szkoda, że ​​córka wystarczająco dużo słyszała o niebezpieczeństwach związanych z kaszą manną, która jest bardzo kaloryczna. I jak wszyscy jesteśmy na diecie.

Kasza manna ma niższą kaloryczność niż modna komosa ryżowa, kuskus czy kaszka bulgur.
Ponadto przepis ten zawiera tylko 1,5 łyżki płatków na 250 ml porcji.
To prawda, że ​​mleko jest gotowane i staje się bardziej wysokokaloryczne. Ale możesz wziąć ten, w którym procent tłuszczu jest niższy.
Wszystko jest względne.

Uwielbiam kaszę od dzieciństwa i często się nią rozpieszczam)

Jak słodko i ciepło w sercu z tak szczerej historii i niesamowicie smacznej owsianki, Irochka!
Na pewno rozpieszczę ukochanej tak niesamowitym śniadaniem! Dziękuję Ci bardzo!

A owsianka to rodzaj leniwej wersji Guryeva.

Moglbys to powiedziec. Ugotowałem owsiankę Guryev. Nie bardzo mi się to podobało. Delikatny smak duszonego mleka zostaje przerwany. Z jakiegoś powodu owsianka Guryeva bardziej przypomina mi kutyu.
A ta owsianka jest niesamowita właśnie ze względu na swoją prostotę i nieskrępowany smak. Często jem z zamkniętymi oczami, aby lepiej wyczuć wszystkie niuanse.

Musisz spróbować, w przeciwnym razie zwykłe dzieci wcale nie są))

[Alenka43]

Alenka43, Spróbuj. Ta owsianka nie wygląda jak zwykła kasza manna.

Rozkosz!!!!

Nektar i ambrozja

[Zhannptica]

Zhannptica, Tusya Tasyacieszę się, że polubiłeś owsiankę.

[Irisha]

Irisha, z wielką przyjemnością zagłębiam się w Wasze przepisy i historie związane z tymi przepisami!
I oczywiście pamiętam moje ukochane babcie!
Tak bardzo chcę, aby moje dzieci przeżywały te same emocje, szczęście, które miałem w dzieciństwie !!!
Ale moja mama jest nowoczesną, wyemancypowaną kobietą. z jakiegoś powodu teraz wszystko jest inne!

[Irina F]

Irina F, IRINAdziękuję.
Teraz czas płynie inaczej ...
Ten rok dopiero się zaczął, a wkrótce nadejdzie następny.
Wygląda na to, że wnuczka właśnie się urodziła, ale ma już rok. Starszy na ogół pójdzie do szkoły w przyszłym roku. I wygląda na to, że właśnie wczoraj zwinąłem go w wózku ...

Sam zauważam, że poświęcam wnukom dużo mniej uwagi niż babci. To prawda, że ​​byli na emeryturze. A w najlepszym razie mam przed nią prawie 10 lat.
Mam nadzieję, że poświęcę więcej uwagi moim prawnukom.

Super przepis! A historia jest magiczna… moja babcia też opowiadała mi różne historie… Dziękuję.

[kolobok123]

kolobok123dziękuję !!!
To takie babcie ... Zawsze mają wystarczająco dużo czasu i wyobraźni, aby opowiedzieć wnukom fascynującą bajkę. W każdym razie takie były nasze babcie.

I jak bardzo szanuję owsiankę z semoliny! Jeśli nie dzieje się lenistwo, gotuję się trochę przed pracą. Uwielbiam taki cienki, żeby można było wyciągać ustami z łyżki. Szkoda, że ​​córka wystarczająco dużo słyszała o niebezpieczeństwach związanych z kaszą manną, która jest bardzo kaloryczna. I jak wszyscy jesteśmy na diecie.

Więc byłem przeciw wabikowi przez ostatnie 7 lat.Ale wczoraj nagle zmieniłem zdanie. Na NG bardzo się rozchorowałem: lekarz: A pierwszą rzeczą, którą chciałem zjeść po kilku głodnych dniach był mężczyzna. owsianka!!! Trochę ugotowałem. Ale cała rodzina też życzyła sobie tej owsianki: dziewczyna-tak: I to pomimo obfitego stołu wigilijnego !!! : sanelk: Więc pomyślałem ..... ciało wie lepiej, czego potrzebuje. Tak, a zanim żyli głupcy, stary. Owsianka znalazła się w menu wszystkich stołówek, nie mówiąc już o dzieciach. ogród botaniczny.

Irina, dziękuję za ten przepis. Musimy spróbować to zrobić.
P. s. teraz dziecko znowu poprosiło o owsiankę.
Cholera, kiedy i kto dokończy mięso i sałatki?

Czas wysłać sałatki na śmieci. Minął już ponad tydzień.

A owsianka to dobra rzecz !!! Zwłaszcza po załadowaniu żołądka.

Dziękuję za miłe słowa!

Irin, co myślisz ... TYDZIEŃ BJ !!!!! Dajesz: dziewczyna-omdlenie: Gotujemy, smażymy, gotujemy na parze i zastawiamy do stołu na Boże Narodzenie ZAWSZE ponownie! A potrawy nigdy nie są opóźnione o więcej niż 2 dni. Czy jest kilku przyjaciół? Tak, byli goście z Moskwy, specjalnie ubiliśmy dzika, zrobiliśmy domowej roboty kiełbaski, salceson i seldeson. Tak, że tam mięso i sałatki - udało mi się zrobić 4 ciasta (i wszystkie inne) w tydzień, pieczone co drugi dzień. I jedli wszystko, leczyli swoich bliskich.
Zabity na miejscu !!!

A ja już ugotowałem owsiankę i spróbowałem. Podobało mi się to bardzo. Będę gotować więcej niż raz. Dzięki za przepis.



Bok jest ciemny, nie jest spalony, z jakiegoś powodu to takie zdjęcie.

[olgavas]

olgavasjak to smakuje?

[mniszek lekarski]

mniszek lekarski,
Nawet nie wiem, jak to smakuje. W przypadku kaszy manny z pieczonym mlekiem z piekarnika, ale nie jest to już owsianka w zwykłym znaczeniu, to już jest deser.

[mniszek lekarski]

mniszek lekarskiOch, nie myślałem… Poszliśmy na Boże Narodzenie do naszych matek. I tym razem nic nie gotowałem. Przez bezwładność rzutowała swoją sytuację na twoją.
Więc się śmiałem !!!! Podniosła na duchu swoją własną głupotą !!!!

olgavas, Olgaokazała się doskonała owsianka !!!

Nawet nie wiem, jak to smakuje. W przypadku kaszy manny z pieczonym mlekiem z piekarnika, ale nie jest to już owsianka w zwykłym znaczeniu, to już jest deser.

Na pewno!
Jeśli ktoś jadł syutlach, to ta kasza manna jest do niego podobna.
Ale jest jeszcze smaczniejsze, ponieważ pianki kilkakrotnie opadają na dno. Dlatego smak jest bogatszy.

Irin, cześć! Naprawdę zazdroszczę tej dobroci !!!! odwiedzamy matki))))) (y) A mamy takie mamy, to są babcie, że każdy uwielbia do nas przychodzić. I to nie tylko do odwiedzenia, ale do nakrycia stołu !!!!
Więc słowo TYDZIEŃ również mnie rozłączyło. Tutaj przynajmniej jeden dzień nie jest na gotowanie (marzenie). Dzieci z przyjaciółmi również pomagają się pozbyć.
Krótko mówiąc, jestem zmęczony brakiem siły

I mamy wszystko według schematu: 31-1 - wszyscy jesteśmy na przyjęciu, drugi to posiłek finałowy (u nas), trzeci to urodziny chrześniaczki, piąty urodziny zięcia , 7 - jedziemy do rodziców, 13 marca idziemy do mamy (w rocznicę jej znajomości ze zięciem, w tym roku będzie to 30 lat), 18 marca mama - teściowa obchodzi urodziny, 19, wszyscy przychodzą do nas, 20, teściowa, 29 urodziny mojej mamy.
A to tylko zaplanowane działania.
Nazywa się: Nadszedł styczeń - pożegnanie z dietą i wątrobą.

[mniszek lekarski]

mniszek lekarski, Co to jest !!! Pod koniec maja i na początku czerwca 2 tygodnie 7 dni urodzenia. I 5 - od najbliższych krewnych: córka, teściowa (pierwsza, mam dwie, chociaż mój mąż jest jeden ...), teść, a także mąż i syn na tym samym dzień. A dwaj pozostali są z bliskimi przyjaciółmi.
Co więcej, jeśli rok jubileuszowy, to jubileusz dla wszystkich (wypada tylko córka).
Tam jest horror !!!
W urodziny syna i męża bezpiecznik jest prawie całkowicie wyczerpany ... Po prostu nie mam siły świętować ...
Nie mogę się doczekać 2019 roku z przerażeniem. Mąż będzie miał 50 lat, a syn 25 lat. I to w jeden dzień. Czuję, że jeden dzień na pewno nie wystarczy !!!

A ja i mój wnuk mieliśmy szczęście, chociaż urodziliśmy się tego samego dnia, ale już w lipcu. Córka dała mi go na czterdzieste urodziny. W naszych czasach wszyscy są gotowi na wakacje.

Przepraszam moderatorów za nieobecność ...

Nifiga dla siebie. Moje spotkania natychmiast zanikły. I stało się to dla mnie łatwiejsze, dla innych stało się jeszcze trudniejsze
Rehabilitujemy się przed moderatorami tym, że całą tę owsiankę ugotuję!

[toffi]

toffi, Irina ksk jest ciepła i uprzejmie napisana !!!!
Naprawdę chciałem ugotować tę owsiankę !!!

Naprawdę chciałem ugotować tę owsiankę !!!

Gotuj, oczywiście. Nadszedł czas, aby się rozpieszczać. Jesienią naprawdę chcesz czegoś smacznego. Wtedy zarówno pochmurne dni, jak i ciemne wieczory nie będą już tak nudne.

Przygotowałem to. Miałem 2 garnki owsianki, 1 zjadłem jeszcze ciepłą: rzhet: była pyszna, ale na próżno, schłodzona jeszcze smaczniejsza. Sam zdecydowałem, że nie dam rady tego ugotować, bo dopóki nie zjem wszystkiego nie uspokoję się, dziękuję za przepis, jest bardzo smaczny.

[SvetlanaYa]

SvetlanaYa, Svetlana, ja też bardzo lubię tę owsiankę!

[Irina]

Irina, przegapiłem przepis, niestety go nie widziałem!
Czytałem tę historię z przyjemnością, więc szczerze i ciepło wszystko zostało opowiedziane. Nie miałam babci, a teraz staram się zadowolić i zaskoczyć swoje wnuki. Mam nadzieję, że również ciepło wspominają moje smakołyki.
Dodałam do zakładek przepis, wkrótce przybędą nasze wnuki, na pewno ugotuję dla nich tak niezwykłą owsiankę.
Bardzo dziękujemy za przepis i wspomnienia z dzieciństwa!

Marina, ta owsianka jest bardzo smaczna i delikatna. Dzieci to lubią.

Cóż za wspaniała historia i wspaniały przepis - na pewno to zrobię - łatwo i prosto i naprawdę wygląda jak przepis turecki !!!! ...