Urządzenie do jogurtów Oursson FE1502D / IV

[Szydełkować]

Szydełkować, Innus! Jogurtowiec już przyszedł do mnie, a raczej nie do końca do mnie, przyjęła ją siostrzenica jej męża, nawiasem mówiąc, archiwum Murzilki! Teraz wszystko to jest w jej biurze, musisz to odebrać.
Krosh,

Czy masz przypadkiem ekspres do jogurtu termosowego?

[Inna]

Inna, po co mi jogurt?))))
Pokaż na żywo zdjęcia producenta jogurtu

Bardzo chciałbym, aby Orsik wypuścił ekspres do jogurtów na 2 litry, ale z ceramicznymi filiżankami na porcje.

kto ma takie doświadczenie, proszę, powiedz mi, jak przygotować jogurt na zakwasie Evitalia (wytrawny, z apteki). W instrukcjach dotyczących samego zakwasu jest napisane, że najpierw trzeba przygotować zakwas roboczy, a następnie zrobić jogurt, ogólnie jest on bardzo ponury i długi. Czy można wsypać suchą zakwasę bezpośrednio do mleka i przelać do słoika iw jakiej proporcji?

Czy można wsypać suchą zakwasę bezpośrednio do mleka i przelać do słoika iw jakiej proporcji?

Mogą.
Na 1 litr mleka 0,5 kultury starterowej. Cała butelka na 2 litry mleka.

Podziękować! I ustawić na 8 godzin?

ustawiony na 8 godzin?

10-12, ale możesz zająć się 8. Nigdy nie byłem gotowy od 8 godzin.

Tak, evitalia zajmuje dużo czasu.

Dobry dzień!!! Wczoraj kupiłem sobie taki piękny beżowy producent jogurtów. Rano jadłam już jogurt na zakwasie z Orsika. Dziewczyny, powiedz mi, ale możesz włożyć jakiś dżem (truskawka lub morela) do słoika przed nalaniem mleka z zakwasem, aby jogurt był słodszy. Czy będzie przeszkadzać w procesie fermentacji?

ale możesz włożyć jakiś dżem (truskawkowy lub morelowy) do słoika przed polaniem mleka na zakwasie

W żadnym wypadku! Nie możesz nawet po prostu cukru, nie wiesz, co tam uprawiać.
Dodaj wszystkie dodatki przed użyciem do gotowego produktu.

Dzięki Ci!! Nie będę eksperymentować. A potem chciałem dodać cukier. Ja sam bardzo podobał mi się jogurt bez dodatków. Nie można go porównać z aktywnością w sklepie. Niebo i ziemia. Ale mój synek odmówił jedzenia. Domaga się swojej Agushy ze sklepu. Chociaż ma dwa lata, jest ze mną konserwatystą)))). Wydaje mi się, że ponownie przeczytałem cały ten wątek na forum, ale nie znalazłem odpowiedzi, czy można zrobić płynny jogurt, taki jak biolakt Agusha, w tym jogurtowym urządzeniu?

[Evgeniya]

Evgeniyamożesz, potrzebujesz odpowiedniego zakwasu. Robię kefir, bifidum i acylact.

Jeśli ten zostanie zmieszany, również stanie się płynny.

Z dziećmi, nawet jeśli zrobią coś podobnego, ale dadzą to w innym opakowaniu, nie będą jeść. Mój 2.7, też konserwatysta, je tylko kefir Agusha, chciałem podać inny, smakował tak samo, ale w zwykłej szklance nawet nie próbowałem. I nauczyłem go jogurtu (domowej roboty), po prostu zacząłem wprowadzać do nich sfermentowane mleko.

A jeśli wlejesz to do szklanki spod tej Agushy?)
Szczerze, dla mnie to nonsens, że w tak młodym wieku wciąż rozkazuje mamie)

[Ira]

Ira, mój rok i 3 miesiące, więc też buduje i nie tylko ja, ale także reszta rodziny. Wręcz przeciwnie, moja prawda zjada wszystko, co widzi, i nie ma znaczenia, czy może, czy nie.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Dziewczyny, dzień dobry! Dzisiaj miałem pierwszą porażkę fermentacyjną. Wczoraj położyłem kefir na zakwasie z Orsika. Po 4,5 godzinach zajrzałem do środka. Wszystko było tam płynne. Położyła się do łóżka i powlokła się do kuchni na budziku o trzeciej nad ranem. Proces trwał 8 godzin. Wyglądało na to, że wszystko zgęstniało. Wyłączyłem to. Wstawiłam puszki do lodówki. Rano patrzę, a kefiru jest dużo !!! Serum. A konsystencja jest taka jak zwykły jogurt (nie tak piękna na zdjęciach na forum). Smakuje dobrze, nie jest kwaśny.Ale wygodniej jest jeść niż pić))) Powiedz mi, jaki rodzaj kefiru powinien być w urządzeniu do jogurtu! A jakie są moje błędy?

Dziś to piękno pojawiło się w mojej kuchni. Pierwszy ekspres do jogurtów Redmond kupiłem 4 lata temu, trochę go użyłem i wysłałem do szafy, po pierwsze przegrzał się, a po drugie dostałem powolną kuchenkę z programem jogurt. Ale kiedy zobaczyła Orsyushę i jej słoiki, nie mogła się powstrzymać przed zakupem. Już zrobiony jogurt. Mleko parmalatowe 3,2% + 200 ml śmietanki do picia 10%, Jogurtowa kultura startowa GENESIS. Położyłem na 8 godzin, ale po 5,5 wyjąłem i włożyłem do lodówki. Jutro rano spróbujemy, jak wyszedł jogurt, jeśli już, to dostosuję się na czas.

Dzień dobry wszystkim

Teraz jestem też szczęśliwą posiadaczką tej piękności! A raczej prawie właściciel. Czekam na nią jutro rano.
Czytałem cały wątek od i do i nadal jestem trochę zdezorientowany.
Proszę, poprowadź nowicjusza do biznesu jogurtowego.
Mam starter jogurtowy Vivo. Pomyślałem, żebym wziął mleko Parlamat 3,5% (na początek, żeby nie zepsuć wszystkiego przez gotowanie).

Pojawiły się więc pytania (nie oceniaj ściśle): 1 słoik (worek) zakwasu na 1 litr mleka? I słusznie zrozumiałem, że trzeba włożyć maksymalnie 5 godzin? A może lepiej na 4? A może czas gotowania zależy od zakwasu? To było po prostu żenujące, że instrukcje dla Vivo mówią o 8-10 godzinach. I z dyskusji zdałem sobie sprawę, że jogurt jest gotowy za 5 godzin, a potem serwatka zaczyna się wyróżniać.

A jeśli chodzi o mleko - może lepiej wziąć je w Izbence i jak zagotować?

Naprawdę chcę zrobić wszystko dobrze

Z góry dziękuję za pomoc!

[Niya_79]

Niya_79Natasza, robię jogurt od dawna i zawsze robię go z UHT lub sterylizowanego mleka. Kiedyś kupowałem mleko o zawartości tłuszczu 6%, a teraz kupuję Parmalat 3,5%. Robiłem to w urządzeniu do jogurtów Redmond lub w multicookerze w programie jogurtowym. A w nowej Orsyushie po raz pierwszy ustawiła czas na 8 godzin (sfermentowane mleko na zakwasie Genesis), ale pamiętając o radach dziewczyn z tego tematu, okresowo go obserwowałam, bo wieczko jest przezroczyste. A po 5 godzinach wyjęła jeden słoik, spojrzała, że ​​jogurt jest już gęsty, trzymała go przez kolejne 15 minut w jogurcie, a następnie wyjęła do lodówki. A przedwczoraj ponownie fermentowałem nową porcję mleka z moim gotowym jogurtem, więc 4 godziny mi wystarczyły i było gotowe.

Svetlana, bardzo dziękuję!

Dziewczyny, dobry wieczór wszystkim! Właśnie zarejestrowałem się na tej stronie tylko dlatego, że mój mąż dał cud o nazwie FE0205, czyli dwie miski! Wcześniej mieliśmy producenta jogurtów Daewoo, orała nas przez 7 lat, aw zeszłym tygodniu przykryła się miedzianą misą ((((! Mój mąż palił w Internecie i znalazł tę uroczą rzecz)) Już próbowałem zrobić kwaśny śmietanka i jogurt w nim, wszystko jest po prostu super !!!
Ale pojawiło się inne pytanie: w naszej rodzinie wszyscy po prostu uwielbiają kwas chlebowy. Robili to po staremu - w banku. Teraz rodzina jest chętna do innowacji)))) Powiedz mi, kto robi kwas chlebowy jak? Spośród dostępnych opcji: są drożdże, jest Extra-R (używamy go do czarnego chleba), ale jak ogólnie jest prawidłowe wytwarzanie w nim kwasu chlebowego? jaka jest sekwencja działań? Czy pojemnik powinien być zamknięty pokrywką podczas fermentacji, czy pozostawiony otwarty? Z góry wielkie dzięki dla wszystkich !!!!

Dobry wieczór. Wczoraj pierwszy raz zrobiłem jogurt, ale okazał się kwaśny. Prześwietlone? Wyprodukowany na bazie zakwasu

Dziewczyny, powiedz mi proszę)
Widziałem wystarczająco dużo twoich jogurtów i kupiłem sobie 2 sztuki na raz - nie mogłem wybrać.
kupiłem fermentor ze słoikami.
pytanie jest takie. w instrukcji jest napisane, aby robić to pod zamkniętymi pokrywkami - czy to naprawdę konieczne?
Izbenkę zrobiłem z zimnego mleka, fermentowanego jogurtem Danone. Pod pokrywką!
przez 10 godzin nie fermentował do końca. ustawić na kolejne 3 godziny. Ponieważ była noc, stał przez kolejne 3 godziny - okazało się, że to nadtlenek, ale nie wyszło, ponieważ był pulchny w twoich małych szklankach. Miałem jogurt z Redmond - rozumiem gotowość jogurtu. Dziś robię to po raz drugi - mierzyłem temperaturę sondą 2 razy 33,7 / 34,8 w środku.
wydaje mi się, że to za mało.

Vera, mam fermentor.Fermentuję zarówno na zakwasie, jak i samym jogurcie (na zakwasie). Przez 8 godzin (7 godzin na przystawkę) otrzymujesz doskonały jogurt z zimnego mleka. Szczelnie zamykam słoik.

[Kara]

Kara,
Chyba zrozumiałem błąd)
instrukcje są niezdarne)
przycisk 1 - jogurt
przycisk 2 - napoje

ale odnoszą się do wyświetlanego obrazu
a na tym zdjęciu przycisk 1 pod numerem 2) i przycisk pod numerem 3
z tego powodu nie rozumiem ...
i jogurt do napojów - a zatem temperatura jest niska. (((

[Kara]

Przez 8 godzin (7 godzin na przystawkę) otrzymujesz doskonały jogurt z zimnego mleka.

Kara, Irinapotrzebujesz 1 godziny mniej na ponowne jedzenie? Włożyłem go na 8 rano i okazało się kiepskie, nie podobało mi się

Tak, godzinę krócej. Gdzieś o tym czytałem, nie pamiętam. Próbowałem różnych opcji, jeśli włączysz 8, wtedy okaże się, że jogurt z kwaśnością.

Włożyłem na program jogurt - zmierzyłem temperaturę - 57 stopni - w szoku
pozostaje pytanie - robimy to pod przykryciem, czy nie

[klya4a]

klya4a, Veraw zależności od tego jak mierzyli to też pierwszy raz zmierzyłem w pustym jogurcie, wyrzuciłem termometr na dno i też pokazało gdzieś około 52 stopnie, ale jogurt okazuje się świetny, więc nie zmierzyłem temperatury już

[klya4a]

klya4a, Veraw zależności od tego jak mierzyli to też pierwszy raz zmierzyłem w pustym jogurcie, wyrzuciłem termometr na dno i też pokazało gdzieś około 52 stopnie, ale jogurt okazuje się świetny, więc nie zmierzyłem temperatury już

Najpierw zrobiłem to w programie 2 - potem zmieniłem program. tu godzinę później z jogurtem - pokazał taką temperaturę ... nie ma już jogurtu (
dlaczego zauważyła - tam, jak zaczęło kwaśne mleko, zaczęła wyjmować - gorącą miskę - odmierzyła ją - a teraz z przerażeniem.

[Kara]

Wydaje mi się, czy zamknięcie słoików to tylko kwestia estetyki. Kondensacja nadal tworzy się w otwartych (na wspólnej pokrywie), zamkniętych lub zakrytych słoikach. Zamykam, ponieważ gotuję w powolnej kuchence. Aby nie było obcych zapachów.
Chociaż czytałem opinię, że bakterie potrzebują powietrza ...



Karaa dlaczego zimno? Jak wszędzie, gdzie piszą, że trzeba się rozgrzać?
Fermentuję na ciekłym zakwasie Narine Forte firmy Lactomir. Okazuje się, że kosztuje to 8-9 godzin. Ale jeśli over-starter to 3,5-4 godziny ... Już teraz myślę, może tak jest u mnie? Chcesz zostać dłużej?

Kara, dlaczego zimno? Jak wszędzie, gdzie piszą, że trzeba się rozgrzać?

Kiedyś go ogrzewałem, ale raz położyłem go rano przed pracą i po prostu nie miałem czasu go rozgrzać. Sfermentowałem mleko prosto z lodówki. Wynik jest taki sam jak w przypadku podgrzanego mleka. Teraz go nie podgrzewam.

[klya4a]

Najpierw zrobiłem to w programie 2 - potem zmieniłem program.

klya4a, Veraa na innych programach temperatura nie była mierzona, programy mogą być pomylone

[Cipka jelenia]

Cipka jelenia,
W innym programie 33 są to wyraźnie napoje.
spróbowałem jeszcze raz. Mleko Izbenka + termostatycznie fermentowane mleko pieczone
po półtorej godzinie od początku mierzyłem - temperatura jest zgodna z oczekiwaniami, około 42. zapobiega
chciałem poczekać jeszcze półtorej godziny, żeby zamieszać, przełączyć się na drinki i iść spać ...
- Minęło półtorej godziny - wszystko znowu jest zrujnowane. temperatura wewnątrz 53 stopni (
garnek jest bardzo gorący. wszystko wyschło od serum. zostawił na jogurcie, niech dalej żuje ...

najgorsze, kupiłem 2 automaty do jogurtów, duży fermentor i puszki.
w słoikach też dzisiaj nie wyszło. być może trzeba było ustawić tu mniej godzin ...
umieścić mleko Izbenka + z kulturą startową Simbilact na 8 godzin. kiedy przyszła, wyłączyła się (temperatura w słoikach wynosiła 45), wszystko też się zepsuło. Spróbuję ustawić to na 6 rano. kiedy kupuję nowe mleko. Ani razu tej porcji nie mieszałem.

że nie lubię takich tańców z tamburynami (
nie lubię oglądać jogurtu mlecznego

Kupiłem te urządzenia do jogurtów kilka dni temu w Ozone.
w dniu wydania fermentora w listopadzie 2016 r. (((
z emisją słoików lipiec 2017 r

[klya4a]

klya4ajak irytujące! Naprawdę tańczę z tamburynami ...Może powinieneś poświęcić jeden dzień na sprawdzenie reżimów? Zamiast mleka nalewaj wodę i sprawdzaj temperaturę np. Co dwie godziny. I zapisz to. Więc dowiesz się, na ile godzin i jaki tryb włączyć ...

[klya4a]

klya4a, Vera, mogą przepuścić te urządzenia, ponieważ się przegrzewają. Dwa tygodnie temu na wb kupiłam ekspres do jogurtów z 10 słoiczkami z dobrym rabatem, bałem się też, że się przegrzeje, ale nic nie jest dobrym jogurtem.
Vera, kolejne pytanie, czy podczas gotowania mieszasz jogurt? Nigdy tego nie robiłem

[Cipka jelenia]

Cipka jeleniaJa też tego nigdy nie robiłem,
ale myślę, że w dużym słoiku z fermentora muszę go raz wymieszać)
dzisiaj będzie kolejna próba zrobienia jogurtu w słoikach. Ustawię na 6-tej - będę mierzył temperaturę co godzinę)

[klya4a]

klya4a, Vera, może się mylę, ale czytałem gdzieś, że jogurt nie lubi być mieszany, jeśli tylko możesz

Dziewczyny, wymyśliłem to z moimi producentami jogurtów)
teraz nie zamykam pokrywek - robię jogurt, schładzam, a potem zakrywam.
w jogurcie z 5 słoikami - program ustawiam na 4 godziny - wtedy kosztuje to około 2-4 godziny w jogurcie - wychodzi dobrze.
Do dużego jeszcze się nie przyzwyczaiłem - wynik jest wciąż inny. ale w zasadzie też stawiam na 3-4 godziny - potem albo przechodzę na drinki, albo tak się dzieje. (czas zależy od temperatury w kuchni, jeśli okno jest otwarte, potrzeba więcej czasu)

[klya4a]

klya4aoch Verai jestem leniwy, prawdopodobnie zwróciłbym ekspres do jogurtu, nie byłbym tak wygodny

[Cipka jelenia]

Cipka jelenia,
Tak, wczoraj wlałem do fermentora zimne mleko, ustawiłem na 5 lub 4 godziny.
do końca zostało 15 minut - było bardzo przegrzanie, prawie 44 stopnie. Wyjąłem go, raczej wysłałem na zimno. - cóż, na balkonie jest zimno. lekko wysuszone serum. ale jogurt wydaje się jadalny.
Minęły już 2 tygodnie - nie oddasz, wyślę do serwisu później)

A teraz mam ten ekspres do jogurtów:

W całej izolacji spożywamy domowe jogurty. Naprawdę to lubie. I przy aktywacji termostatu i na zakwasach Orsika.