Śmietana śmietana wykonana z baterii centralnego ogrzewania

Śmietana śmietana wykonana z baterii centralnego ogrzewania

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Opakowanie śmietanki ze sklepu o pożądanej zawartości tłuszczu i dowolnej objętości.

Metoda gotowania

• Kiedyś pracowałem w szkole.
• Uczyła wspaniałego przedmiotu - „Gospodarstwo domowe”.
• Matka jednego z moich uczniów opowiedziała mi o tym sposobie robienia śmietany.
• Od tego czasu robię właśnie taką śmietanę.
• Oprócz kremu i baterii centralnego ogrzewania nic więcej nie jest potrzebne.
• Cóż, nie każdy ma multicooker i fermentor.
• Więc.
• Kupujemy paczkę śmietanki, wymaganą zawartość tłuszczu i dowolną objętość.
• Tym razem miałam ten krem.
• 
• Przynosimy ten pakiet do domu i po prostu kładziemy na akumulator centralnego ogrzewania. Po 12 godzinach przenieś opakowanie do lodówki.
• Wszystko. Śmietana jest gotowa.
• Słodki i bardzo gruby.

Naczynie jest przeznaczone do

Ktoś.

Czas na przygotowanie:

12 godzin.

[alba et atra]

alba et atra, Helena!
Rzeczywiście, stary i sprawdzony sposób. Tak zrobiłem twarożek dla mojej córki z mleka w trójkątnych woreczkach, kiedy twarożek nie był jeszcze wydawany w mleczarniach! a mleko podawano w szklanych butelkach zatykanych watą!
Worek położyć na noc na akumulatorze, a rano na sitko z gazą i wkrótce twaróg jest gotowy.

Rzeczywiście, stary i sprawdzony sposób. Tak zrobiłem twaróg dla mojej córki z mleka w trójkątnych torebkach,

A co najważniejsze, bezkosztowy.
Oszczędza moc i energię.
Co staje się ważne w naszych czasach.

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, bardzo dziękuję! Pomysł bardzo mi się spodobał! Na kuchennym stole zawsze jest mało miejsca. A bateria jest zawsze pusta. Ponadto nie ma ryzyka, że ​​naczynia będą źle wypłukiwane i zasmarkane. Na pewno spróbuję zdać raport!

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, bardzo dziękuję! Pomysł bardzo mi się spodobał!

Dlaczego powinienem?
Po prostu przypomniała mi o zapomnianym, starym, niezawodnym.
Nie wymaga czasu, którego zawsze brakuje.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, co za wspaniały człowiek!

Po prostu przypomniała mi o zapomnianym, starym, niezawodnym.

Czasami potrzebujesz takiego przepisu!

Lena, dobra robota za udostępnienie wszystkim. A potem niektórzy towarzysze mi nie uwierzyli ...
Mając dwa fermentory, zimą robię to na akumulatorze. Mam strefę, w której uzyskuje się stuprocentowy wynik!

Robię to na akumulatorze zimą.

Olya, latem korzystam z baterii w łazience.

Właściwie robię to też zimą.
A potem jest tylu miłośników kwaśnej śmietany ...
Oczywiście mnie szanują, ale po co ich kusić?
A wanna jest zamknięta i nie ma pokusy!

robili to w piecu, a nawet teraz, kto jeszcze to ma.

Stary sprawdzony sposób! Dzięki za przypomnienie.
Synu, kiedy był mały, w latach 80., trudno kupić śmietanę, bo zawsze robiliśmy ze śmietany. Są torby na akumulator i jest kwaśna śmietana. I bardzo ją kochał.
Tylko śmietana z ulicy mogła jechać do domu
Pójdę na krem ​​do baterii ...

Jednak nie wszystko jest jasne. Jeśli śmietana dobrze pasteryzowana, to dlaczego jest kwaśna?
A jeśli nie, to co się stanie, jeśli Escherichia coli rośnie?
Chociaż metoda kusi własnym brakiem napięcia, tak.

Spodobało mi się też poszerzanie horyzontów. Ale tylko, proszę, wyjaśnij - jeśli kupujesz kupioną w sklepie śmietanę do robienia śmietany, dlaczego nie kupisz od razu śmietany?

[Larissa]

Larissaśmietana ma krótszy okres przydatności do spożycia.
Długotrwały krem ​​może znieść.
Dla mnie to istotne, bo najbliższy sklep jest 5 km ode mnie. A w domu jest śmietana

Dla mnie to istotne, bo najbliższy sklep jest 5 km ode mnie.

Oto, co rozumiem, to jest argument.

[alba et atra]

alba et atrato nasza metoda!
tylko z góry, nasz krem ​​jest znacznie droższy, ale wiesz, że krem ​​rumowy to nic. lub prawie nic)

Cóż, nie każdy ma multicooker i fermentor.

jeśli podejdziesz do tego odpowiednio, to nie są one szczególnie potrzebne, a bez baterii w naszym klimacie - nigdzie)
chociaż ... jeśli tak będzie dalej, baterię trzeba będzie kupić specjalnie do śmietany.

[oko]

oko, Tatyanai co, koc elektryczny lub koc elektryczny też pomoże.

Spodobało mi się też poszerzanie horyzontów. Ale tylko, proszę, wyjaśnij - jeśli kupujesz kupioną w sklepie śmietanę do robienia śmietany, dlaczego nie kupisz od razu śmietany?

Są miejsca, gdzie sprzedaje się śmietanę, ale śmietany nie, trzeba być wyrafinowanym. Szczególnie źle bez twarogu.

Szczególnie źle bez twarogu.

Czy podaje się kefir? Od mleka do zsiadłego mleka, potem taorog - i będzie szczęście

robili to w piecu, a nawet teraz, kto jeszcze to ma.

Moja babcia miała we wsi krowę, miała na imię Malinka.
Pamiętam, jak odtłuszczono krem.
Pamiętam, jak wybijałem masło w karafce.
Ale jak moja babcia zrobiła śmietanę, nie zostało to przełożone.
Był piec, nawet dwa i też kwaśna śmietana.

Czy podaje się kefir? Od mleka do zsiadłego mleka, potem taorog - i będzie szczęście

Nie ma też kefiru. Można to oczywiście zrobić bezpośrednio z mleka, ale jest to kłopotliwe. Pijemy lokalny napój - galaretkę mlyako.

Są miejsca, gdzie sprzedaje się śmietanę, ale śmietany nie, trzeba być wyrafinowanym. Szczególnie źle bez twarogu.

jasne jest, jakie to miejsca))) jeśli jest mleko, niech skwaśnie, podgrzej, wyrzuć - to jest twarożek!
być może są to pojedyncze produkty, których „nie ma”

Synu, kiedy był mały, w latach 80., trudno kupić śmietanę, bo zawsze robiliśmy ze śmietany. Są torby na akumulator i jest kwaśna śmietana. I bardzo ją kochał.
Tylko śmietana z ulicy mogła jechać do domu
Pójdę na krem ​​do baterii ...

Olga, więc jest taka słodka, ta śmietana, okazuje się ...
Nie możesz tego kupić na rynku!

Jednak nie wszystko jest jasne. Jeśli śmietana dobrze pasteryzowana, to dlaczego jest kwaśna?

Nie mogę nic powiedzieć o tym procesie!
W otrzymanym produkcie nie ma absolutnie żadnego kwasu.
Robisz taką śmietanę i porównujesz z zakupioną.

[Lena]

W grudniu 1976 roku przyjechałam z dziećmi do Czechosłowacji do miejsca pracy męża. Poszedłem kupić produkty mleczne dla dzieci, mam wszystko, dużo widziałem po raz pierwszy, ale nie ma śmietany. Poprosiłem o kwaśną śmietanę i wlali do butelki (nie było ze mną słoika) płyn podobny do gęstego mleka (nigdy wcześniej nie kupowałem śmietanki w sklepie). Wróciłem do domu i powiedziałem do męża; Myślałem, że tylko tutaj hoduje się kwaśną śmietanę, podczas gdy Czesi na ogół mają wodę. I włożyła butelkę do lodówki, postanowiła ugotować rano owsiankę dla dzieci. A rano butelka zawierała gęstą słodką śmietanę, którą trudno było dostać ze względu na wąską szyjkę butelki.
Teraz kupuję taką śmietanę na rynku, trochę wytrzyma i będzie wyglądać jak masło. Aby ubić z niego śmietanę, dodaję kupiony w sklepie kefir w równych proporcjach.
Lena , a potem odcinasz górę i przenosisz śmietanę do innego pojemnika?

[Lena]

Lena , a potem odcinasz górę i przenosisz śmietanę do innego pojemnika?

Tak, Alla, dokładnie to robię, odciąłem górę i włożyłem do szklanego słoika.
Na zdjęciu górna część torby jest właśnie odcięta, ale kwaśna śmietana wciąż jest w środku.

Spróbuję to zrobić ... ciekawe!

Spróbuję to zrobić ... ciekawe!

A jednak pyszne i bardzo proste!
Irina, zrób to!
Mam nadzieję, że ci się spodoba.

W porządku!

Dziewczyny, jakie powinny być baterie? Właśnie usmażyłem włoskie kaloryfery !!! A potem jak wtedy gotuję śmietanę.

[Omela]

Omelano cóż, takie normalne. Można założyć ostatnią baterię w systemie (jeśli dom jest prywatny). Powinno być chłodniej. Spróbuję zmierzyć T.

Dziewczyny, jakie powinny być baterie?

Myślę, że będziesz musiał wyregulować ręcznikiem do 40 stopni)

Oto jak zmierzyłem 40-45 stopni. Jest na nim pakiet

Dziewczyny, jakie powinny być baterie? Właśnie usmażyłem włoskie kaloryfery !!! A potem jak wtedy gotuję śmietanę.

Musisz więc założyć baterię w łazience, tam temperatura jest standardowa, zgodnie z normą miejską. Wystawiam psy na swobodny lot w pokojach i kuchni, nie chcę ich kusić ...

[Helena]

Musisz więc założyć baterię w łazience,

Helena, dzięki, będe. Ponadto w mieszkaniu grzejniki są teraz wyłączone.

Przyjrzałem się miejskim standardom ciepłej wody.
Minimalnie 60 °.
Maksymalnie 75 °.

Mam termometr bezkontaktowy, czy mogę spróbować go zmierzyć?

W wannie umieściłem termometr elektroniczny na baterii ...

Wymierzony.
Moja bateria ma 61,2 °
To jest temperatura, w której leżała moja paczka śmietanki.

[Helena]

Wow, jakie interesujące. Myślę, że moje baterie pasują do tego przepisu: lol: Nie mamy ich ani zimnych, ani gorących
Helenadzięki, spróbuję tak gotować

Oto jak zmierzyłem 40-45 stopni. Jest na nim pakiet

Olya, jaki krem ​​nałożyłaś na baterię?

[Helena]

Helenadzięki, spróbuję tak gotować

Natasza, spróbuj!
Zaczekam na efekty.

Termometr w ogóle czegoś nie mierzy… ale nie mogę trzymać baterii ręką - jest gorąco. Dobrze, spróbuję raz. Spojrzę na to. co się dzieje… czy nie.

Dobrze, spróbuję raz. Spojrzę na to. co się dzieje… czy nie.

Na pewno się uda!

Olya, jaki krem ​​nałożyłaś na baterię?

Dixiv Przede wszystkim 10%. Nie było innych. Kwaśna śmietana się skończyła. Na zakwasie śmietanowym też, z którego sfermentowałem mleko.

Elena, ze mną lepiej jest "ty"

Elena, ze mną lepiej jest "ty"

Ol, spróbuję.
Mam trudności z przejściem na „ty” ...

Gotowanie śmietany nie było przeznaczone.
Mush, widząc krem ​​na kaloryferze, szybko włożył go do lodówki. Nie zostałem poinformowany ...
Od rana, nie znajdując ich w miejscu, w którym je położyłem, byłem lekko zakłopotany. Ponieważ nie mogli przewrócić się na baterię, nie leżeli na podłodze. Zdecydowałem, że mam usterkę
Później powiedzieli mi, że jak mogłem… i tak dalej… na co odpowiedziałem - zupa będzie teraz bez śmietany. Nastrój jej męża jakoś się pogorszył ...

[OlgaGera]

OlgaGerakonieczne było umieszczenie znaku: „nie dotykać!”

Gotowanie śmietany nie było przeznaczone.
Mush, widząc krem ​​na kaloryferze, szybko włożył go do lodówki. Nie zostałem poinformowany ...

Ech, i czekałem na wynik, liczyłem czas ...
Ol, nie martw się, innym razem!

Oczywiście… śmietana ze sklepu i śmietana nie są domowej roboty… naturalne! Ale ... z dwóch zła, możesz wybrać to, co jest tańsze! 200 gramów śmietany kosztuje 27 rubli, a 200 gramów śmietany -37. Oszczędność!

200 gramów śmietany kosztuje 27 rubli, a 200 gramów śmietany -37. Oszczędność!

Dziękuję Tanya, inaczej nawet nie wiem, ile kosztuje kwaśna śmietana ...

trzeba było dołączyć znak: „nie dotykać!”

Następnym razem dołączę znak "Strach !!!"