nila
Natasza, chciałem cię zapytać. Śledź i makrela są czyste. Ale czy saury można solić na swój sposób? A ile soli powinienem wtedy wziąć?
Kupiłam dzisiaj pudełko puszkowanej saury (10,6 kg), ale to trochę za dużo jak na konserwy. Więc myślę, że można go solić? Co myślisz?
Tusya Tasya
Nelya, w czym problem? Sól swoją saury. Jest tłuste, będzie pyszne. Jeśli dużo solisz, będzie dobrze zachowany w takiej solance, tylko wtedy będziesz musiał trochę namoczyć.
Katko
Natalia, Most,
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
OlgaGera
Katerina, tu siedzę szukając tematu Nataszy, a ty jesteś z piękną rybką

Czy można tak solić łososia? Prawda wypatroszona i zamrożona ((
Katko
Lelkatak, Anya solona
rozmrażać w lodówce i to wszystko




Cytat: OlgaGera
tu masz
co byś zrobił beze mnie, zgubiony ba




na drugim zdjęciu w lewym rogu zapalił się "kumpel łosoś", po prostu posoliłem i wsadziłem do lodówki
przeciąć wzdłuż grzbietu do skóry i posypać solą ze wszystkich stron, cukier w ogóle przestał być dodawany ze słowa
można to tak ująć, można to ciasno owinąć bawełnianą tkaniną, można zwabić z góry jak ucisk, wszystko będzie dobrze
OlgaGera
Cytat: katko
rozmrażać w lodówce i to wszystko
i solanka?

velli
Dlaczego wszyscy na zdjęciu są czerwoni? Czy ta krew przenika do mięsa? Czy to niezwykłe widzieć śledzia w tym kolorze, czy po prostu wygląda tak na zdjęciu?
Bul
Most, NataliaBardzo dziękuję za ten wspaniały przepis. Uwielbiam lekko solone śledzie, ale rzadko udawało mi się takiego kupić. Wczoraj rano go soliłem, wieczorem wstawiłem do lodówki. Cóż, dzisiaj połowę ryby zjadłem od razu bez chleba.
A o co od razu się pyta, jak wydałeś przepis?
Jeszcze raz dziękuję z całego serca!
Katko
Julia, Bul, świetny sposób, teraz solimy dla nich każdą rybę
oto kolejna bardzo dobra makrela
Katko
NataliaPrzepraszam, z twoim śledziem trafiłem na zły temat, poprawiam się, przynoszę tutaj
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
OlgaGera
A tu już rano
Katko
Lelka, Tak
tutaj jest, pomyliłem małą temkę
kirch
Tak, Katyun, już to znalazłem. podziękować
Most
katkono cóż, jesteś po prostu mistrzem kiszonki! 😁 Coś przestało do mnie docierać, przypadkiem zajrzałem do tematu, a tu taka aktywność!. Bardzo się cieszę, że mój przepis się przydał i jak!
Przed NG mój mąż zdobył mrożonego śledzia w dobrej cenie, a ja soliłam wiadro. Skończyliśmy już jeść.
Katko
Mostale co bez ryb?
podziękować
tak, powiadomienia są czasem bzdury, ja też nie otrzymuję z niektórych tematów




Nataliadziękuję jeszcze raz i wielokrotnie ogromnie za podzielenie się doświadczeniem rodzica, prawdziwego żeglarza i wędkarza, to bezcenne
za każdym razem kiedy solę - wspominam cię miłym słowem ...
Katko
i ponownie soliłem dwa śledzie
Most
Dlatego uwielbiam tę metodę, w której każdą ilość ryb można dosłownie solić w biegu. Chcesz jedną sztukę, chcesz 10 kg.
Katko
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
fedorovna1
Dziewczyny, jeśli dodacie sól do śledzia według tego przepisu, ile powinniście przechowywać w solance?
Katko
Tatyanaoszacować, o ile ryby są mniejsze od śledzia i proporcjonalnie skrócić czas
skurwysyny
Dobrze wszystkim! Bardzo dziękuję za przepis! Przepyszny!!!!
krol
Dziękuję również za przepis - szybki, prosty i bardzo smaczny.
Most
fedorovna1, może już nieistotne… Niemniej jednak podobne pytania będą się pojawiać. Tata powiedział, że bez względu na to, ile soli liczy się czas - 12 godzin. Cóż, miał na myśli stosunek wagowy soli do ryb. Tak więc śledzie bałtyckie, gromadnik i inne małe ryby również muszą być przetrzymywane przez co najmniej 12 godzin.
Cóż, dziękuję wszystkim za zwrócenie uwagi na przepis.
Katko
Most, wyszedł kolejny eksperyment: minęło 16 godzin i zapomniałem włożyć go na zimno (poszedłem do pracy), wróciłem po 9 godzinach, no chyba moja ryba była za słona ... ale! stanęła na progu na loggii, ale tam nie jest tak ciepło jak na stole, w chłodnym miejscu solone wolniej
w rezultacie doskonały śledź solony
Most
katkono tak, w niższych temperaturach wysalanie wolniej
Katko
Nie solisz, co?
Wysłał 2 makrele i śledzia w „rejs” (nie więcej)
OlgaGera
Cytat: katko
Nie solisz, co?
Po co? Przyjedziemy do Ciebie, odwiedź)))
Katko
Lelka, Mam tylko trzy ryby dla każdego
Katko

Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
OlgaGera
Mamadaragaya ... to wszystko, poszedłem
lettohka ttt
katko, To jest ryba !! Mamo mia ...
Katko
Pomóż sobie, ryby wyszły lekko solone
Ne_lipa
Natasza, z wdzięcznością, niedawno wyjąłem śledzia z solanki, trzymałem go w nim przez 13 godzin, byłem bardzo zadowolony z wyniku, cóż, solona ryba jest idealna dla mojego gustu.
Tak mi się podobało, że postanowiłem zostawić marynatę, zrobię też makrelę.
Chcę wyjaśnić przechowywanie, wyciągamy rybę z solanki i przenosimy ją do suchego pojemnika, który przykrywamy wilgotną szmatką - jak długo potrwa w lodówce? Zdarzały mi się przypadki, gdy śledzie nie zjadły od razu całego, trzymałem go w zamkniętym pojemniku w lodówce i po kilku dniach miał niezbyt przyjemny zapach
L
Most
Ne_lipa, jest tylko jedno wyjście - zjeść wszystko na raz Można pokroić, pokroić, włożyć do słoika i polać olejem roślinnym. Szczerze mówiąc, nie spotkałem się z tym, ryba może leżeć w mojej lodówce przez tydzień. Prawdopodobnie zależy od lodówki.
OlgaGera
Ne_lipa, WiktoriaZ niewyjadanej ryby można szybko zrobić forshmak (mała cebula, jabłko, chleb) i włożyć do blendera.
Zjedzony w locie.
Albo zamrażam rybę. W worku próżniowym




Cytat: Bridge
pokrój, pokrój, włóż do słoika i polej olejem roślinnym
tak, ja też to robię. Dogodnie
Katko
Cytat: OlgaGera
Albo zamrażam rybę. W worku próżniowym
Zdradzę ci sekret: nawet w zwykłej torbie bez odkurzacza zamarza idealnie ... jeśli coś zostanie ... z reguły nie ma co zamrozić
Ne_lipa
Dziewczyny, dzięki za wskazówki dotyczące przechowywania śledzia
Mam dobrą lodówkę, śledź solony nie psuje się za kilka dni, ale już czuję w nosie obcy zapach ... nie wiem jak to wytłumaczyć ...
Tutaj w sklepach sprzedają śledzie w zalewie i nie przesalają, a smakują jak świeże. Nie przechowuję własnego śledzia w solance, boję się go przesolić, długo nie leży poza solanką. Powinien być przechowywany w słabej solance?
Z pierwszego marynowania został tylko jeden piękny śledź ... Gdzieś go przyczepię, a nie o dobrym upadku.
A ta metoda jest dobra dla każdego, szybko i nie musisz sięgać do Internetu lub notebooka, aby zdobyć przepis.




Katerina, więc możesz po prostu włożyć nie wypatroszony śledź do torby i do zamrażarki? A czy później się skrada?
Katko
Ne_lipa, Wiktoria, oczywiście)
Wtedy jest dokładnie tak samo, jak gdyby został wyjęty tylko z solanki, sprawdzany wielokrotnie
Rozmrażaj w lodówce i to wszystko
Ne_lipa
Katerina, dziękuję! Już stosowane
Katko
Wczoraj kupiliśmy trochę ryb ... 7 śledzi od razu wyruszyło na kąpiel w nasyconym roztworze
Most, Natalia,




Ryba 30cm
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
Katko
Z zamrażarki, rozmrażanie w lodówce przez noc ...
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)




Most,
Ne_lipa
Katerina, piękny śledź
Nawiasem mówiąc, za twoją radą zamroziłem 1 sztukę, rozmrażam w lodówce, było pyszne
Katko
Ne_lipa, Wiktoriapoprawnie) „za twoją radą”
Zamroziłem wszystkie 7 i teraz wyjmuję je jeden po drugim
Ne_lipa
Katerina, poprawiam się „za twoją radą” teraz nie ma problemów z przechowywaniem śledzia.
Tak, śledź Natalii jest bardzo dobry i łatwy w przygotowaniu.
Most
katkono cóż, cudowna ryba. Będę wiedział. Zwykle jemy za szybko, nie ma potrzeby zamrażania. Ale nigdy nie wiesz ..
Katko
Most, podobnie
Dlatego teraz biorę 7-10 na raz, a nawet nie mogę jeść za jednym zamachem
Katko
Ostatni ...
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)
Katko
Soooo, dlaczego jest cisza? Jesienią tłusty śledź zniknął
Kupiłem 20 sztuk
Zostawię sobie 10 prądów
Most
Katko, jesteś naszym niestrudzonym! I solimy. I jemy. I znowu sól. Po prostu nie chwal się czymś. Gromadnika opanowałem latem według tego przepisu. Myślę.
Katko
Nataliaale jak to możliwe bez śledzi?)
Ale nie przynoś nas na próżno)
Gromadnika też soliłem, nie pamiętam, czyj to przepis, Tatiana chtoli ... Było około 20 minut
Kupiłem też dziś zapach Dalekiego Wschodu




Dziś śledź jest jak zawsze doskonały, średnio 400 g, brzuszek srebrny
Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)





Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)

Wszystkie przepisy

© Mcooker: Najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba