Śledź solony w nasyconej solance (najprostszy przepis podstawowy)

Z zamrażarki

[Katko]

Katko,

Oooo, co za piękno!
Chcę też tego śledzia.
Tylko że zwykle wkładam go całkowicie do zamrażarki. Lubię majstrować przy rozbiórce raz, a potem tylko widelcem i nie brudzić sobie rąk.

[Nata]

Natamożesz oczywiście wypatroszyć go wcześniej. A jeśli go nie wypatroszymy, dostaniemy rybom kawior lub mleko. No a kto nie robi zapasów mrożonego śledzia, tylko go marynuje od razu po zakupie (no, co to jest 5 kg? 😊), to po co zawracać sobie głowę i wypatroszyć?

tylko widelcem

To nie jest nasza metoda, nie kashachi

[Most]

Most,

Nie, jelita po soleniu. Sól cała. A przed zamrożeniem pokrój i pokrój na porcje w pojemnikach. Niechęć potem do muzyaków z każdym śledziem. To samo robię z czerwoną rybą.

kashachi

z pazurem - prawie widelec i lepiej w kawałkach "na jeden kęs"
a nikt nie solił mrożonego kawioru śledziowego w yastiki według tego przepisu?

Niechęć potem do muzyaków z każdym śledziem

Więc to jest skmaya smakotaaa

[Katko]

Katko,

Tak)). Na świecie jest wiele smakota, ale to zdecydowanie nie ona!)))

Cóż, po moich ćwiczeniach z kotami rybnymi nie mam co dać

koty nie mają nic do dania

cóż ... pozostawiony głodny

Dobry dzień! Proszę powiedzieć, czy można przetrzymywać śledzie w temperaturze pokojowej dłużej niż 18 godzin. Czy to się zepsuje?

[Olga]

Olga, Nie zaryzykowałbym tego. Był taki precedens, mój mąż zrujnował wiadro ryb.

Śledź solony z zamrażalnika wkładam do lodówki, równo rozmraża i jutro będzie pysznie
Przyjdę ci drażnić

Wiesz, jak się drażnić!

Nie, cóż, czy nie przynosisz tutaj naszej kochanej Bridgette smacznego śledzia? W końcu prostota życia ... i smak aaaa ...
W końcu niektórzy z nich nadal przechodzą i nie wiedzą, że można samemu zapukać Niesamowitego śledzia, nie pokażemy palców

[Katerina]

Katerina, Cóż, wszystko poszło po makrele z zamrażarki. A potem znowu zakrztusię się śliną, patrząc na twoje zdjęcia.

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa !!!

W końcu niektórzy z nich wciąż przechodzą obok i nie wiedzą, że można samemu zapukać śledzie Afigena

Na razie ominąłem ten przepis, a potem spróbowałem… I stałem się zwolennikiem tej metody.
Zacząłem pojemnik na śledzie. Kupiłem rybę, zmuliłem trochę wody, utopiłem ją i zapomniałem na 12 godzin. A potem odmiany, jeśli chcesz.
Doskonały podstawowy przepis.

[Natalia]

Natalia, voooot ... ale ilu przeszło obok, a teraz jako „biały człowiek”



Rozmrażać

Gdzie znaleźć dobrego śledzia? ... Byłem zazdrosny. Nasza słona kosztuje nieprzyzwoite pieniądze, a lody nie są dużo łatwiejsze ... Spójrzmy.

I ja też dzisiaj ze śledziem. Pyszne!!!

[Most]

Mostale czego nam nie przyniosłeś?)



Natalia, Kilkanaście zasoliłem znajomym, dzisiaj pytałem, mówią, że dawno nie było))) zamówiłem więcej, więc masz 4 więcej wielbicieli

[Most]

Most, Natalia, Solone trzy duże makrele. Co za pyszna uczta. Prawie nic nie zostało. Bardzo dziękuję za przepis !!!



Katko, KaterinaDziękuję za przepyszne zdjęcia i wskazówkę dotyczącą przepisu !!!

Teraz też solę tylko według tego przepisu
Śledź jest doskonały. Mam nawet specjalny słoik na ten biznes, więc jeszcze raz dzięki autorce za przepis i Katerinie za końcówkę do zamrażania śledzia, mam teraz dwie rzeczy w zamrażarce.

Jest nas jeszcze więcej z pysznościami

Jakie śledzie „złowiłem”

Brzuch - czyste srebro

islandzki

za 92 ruble.

Zwodowana flotylla morska)

„Sub” zaszedł głęboko

I ponownie posoliłem makrelę, przed chwilą!

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa

Jakie śledzie „złowiłem”

Katyon, jesteś maniakiem śledzi !!!
Nie dostaniesz się do Ryazan, prawda?
Z jakiegoś powodu jestem pewien, że Twoje śledzie są najsłabsze!

[oko]

Dla innej Tanyi odpowiedź brzmi, ale to wcale nie jest dla mnie, solone na zamówienie, oddam jutro)

oko, Tanyuskin, tak, taki jestem ... ale co z kotem bez ryby? Nie ma mowy))

Nie dostaniesz się do Ryazan, prawda?

Tutaj pójdę cię odwiedzić i rozpieszczę śledziem)
Ostrzegam, że w zamrażarce jest więcej miejsca)

Katyon, tak, Nina, co tam jest, ale jest mocno wbijana, bez ucha, jak śledź)))

[oko]

okocóż, jeśli mimowie morwy prześlizgną się, gwizdkiem, przekażę całą skrzynię i znajdę dla ciebie saledkę

Katyon, tak, Nina, co tam jest, ale jest mocno wbijana, bez ucha, jak śledź)))

Tak, do cholery, połowę puszek trzeba eksmitować !!

Katyunya, nie wierz jej !!

Złapałem po 80 śledzi każdy. 380+. Pollasta 8 kg. Mąż zaproponował, że zabierze warstwę, nieszczęsny maniak))). A potem powiem miejsce pochodzenia - na pudełku do pasaru. Makrele miały po 128 sztuk, niezbyt duże (300-600), ale srebrno-srebrne. Wszystko w lodówce kłamie i rozmraża: dwie makrele, dwa śledzie, dwa różowe łosoś i jeden łosoś. Jutro upieczę różowego łososia z serem pleśniowym, pojutrze soloną sockeye z soleniem na sucho, a makrelę ze śledziem - na mokro)).

I ponownie posoliłem makrelę, przed chwilą!

Dziewczęta, następnie spróbuj przesunąć makrele (kawałki) z pokruszonymi nasionami kolendry. I niech zaprzyjaźnią się z rybami. Mój ulubiony ambasador.

[Nata]

Nata, świetne ceny, prawie jak mnu
Moje śledzie mają po 450-480 sztuk, biorę też pół warstwy, Yura to nasz człowiek, okaż mi szacunek

jest połowa puszek

Czy ona ma cho? puszki w marazkach?

makrela ze śledziem - mokra))

Przestań, zanurz się w nasyconym))

masz piękny śledź, sprzedajemy wszystko z zażółceniem i cena na rynku 120

Dziewczyny, następnie spróbuj przesunąć makrele (kawałki) z pokruszonymi nasionami kolendry. I niech zaprzyjaźnią się z rybami. Mój ulubiony ambasador.

Dziękuję, ale po prostu dodaję to do solanki. Uwielbiam kolendrę. Pójdę i zrobię to szybko, zanim wszystko zjemy.

[fedorovna1]

fedorovna1, nie poszedł do mnie? Pisałem o kolendrze do makreli

masz piękny śledź, sprzedajemy wszystko z zażółceniem i cena na rynku 120

To jest smutne

[Katerina]

Katerina, Poszedłem i zrobiłem, ale zapomniałem. Pamięć panieńska ...

[Natalia]

Zalałem smelt w to rozwiązanie ...
Wyszło też świetnie, solony kawior jest właśnie tym, czego potrzebujesz
NataliaPozdrawiam i dziękuję

[Katko]

Katkocieszę się, że mogłem służyć: pa

[Most]

Most,

Sonya, jestem na niskim początku - wysyłam wszystkich na pływanie)).

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Wreszcie

[Katko]

Katko,

Już mam dość rozpuszczania soli !!))

[Nata]

Nata, pij od razu więcej)) w osadzie będzie jeszcze jeden))
A to ... zapisz to, następnym razem będziesz wiedział, ile potrzebujesz

[Katko]

Katko,

Prawnicy - to tacy prawnicy)). Właśnie znalazłem w internecie, że nasycony roztwór soli kuchennej to 31,6 g (istnieje wariant 35,9 g) soli o temperaturze 20 stopni na każde 100 g wody. Policzyłem lopę na 4 litry według pierwszych danych, wlałem go magazynkiem i voila (zamiast rzekomego 1280gr - no 32 × 40 - posypałem 1400gr - trochę na dole i zostawiłem po dokładnym ugniataniu śmigać). A potem nie mogłem nawet dowiedzieć się, ile wlać przynajmniej w przybliżeniu))).

[Strach na wróble]

Strach na wróble, zasoliłeś miskę, hojna duszo!
To jest dla ciebie bezpośrednio przerażające, ponieważ czasami wyczyść FSU ...

[oko]

oko,

Są 2 golce, 2 śledzie i 2 makrele. Każde stworzenie ma parę.)) Na pewno nie wyczyszczę makreli, tylko wypatroszę, przetnę, wrzucę do słoika z kolendrą. Spróbuję pokroić śledzie. A jak sobie radzić z char - jeszcze nie wiem, ooo)).

Zostawię o 16. Mam tam dokładnie 20g, chyba nie tak dużo ...

Są 2 golce, 2 śledzie i 2 makrele. Każde stworzenie ma parę.))

tak, jesteś Noah!

aby wyczyścić bieżące 2 śledzie, jeden w lewo.

A jak sobie radzić z char - jeszcze nie wiem, ooo)).

w takich przypadkach, och hotstsa, aby uchronić cię przed udręką wyboru, usuwając ich źródło ...
jest mały, co tam, masz rodzinę na kilka dni

Mush już pokroił Ketu, oddzielił filet. I porcjami na talerzach. Zamrożone pod filmem. Potem przez dwa tygodnie będę jadł czerwoną rybę, podczas gdy tata będzie w morzu. Wyjął talerz i… mniam!
Okazało się, że pyszne! Już go próbowałem na obiad. Ryba jest doskonale solona!
Kiedy sól już wszystko obliczyła: na pięć litrów wody - 1 kg soli. Idealny do czerwonych ryb!