LG HB-151JE. Chleb "Kefir" z melasą na prasowanych drożdżach

LG HB-151JE. Chleb "Kefir" z melasą na prasowanych drożdżach

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Olej roślinny	15 g
Kefir 1%	300g
woda	50g
Drożdże prasowane	15 g
Czarna melasa	15 g
Mąka żytnia obrana	100 gramów
Mix „Chleb Borodinski”	100 gramów
Mąka 1 klasa	300 gr + 2 łyżki
Sól	10 g

Metoda gotowania

• Dzisiaj poszedłem do sklepu po mąkę i zobaczyłem gotową mieszankę na chleb Borodino w sprzedaży. Oto jeden, wyprodukowany w Jarosławiu
• 
• Nie jestem fanem gotowych mieszanek, ale kupiłam tę i postanowiłam dodać ją do chleba. Wczoraj piekłam chleb na kefirze, smak bardzo mi się podobał, ale piekłam go na programie „Pełnoziarniste” i dach pod koniec garowania się zawalił. Dziś postanowiłem to powtórzyć z dodatkiem tej mieszanki w programie „Basic”.
• 
• Wlej olej roślinny na szpatułkę i dodaj wszystkie składniki w kolejności, w jakiej są wymienione. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, weź kefir w temperaturze pokojowej. Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie. Wybierz średnią skórkę i program „Chleb podstawowy”. Poszedłem za kolobokiem. Musiałem dodać dwie łyżki mąki pszennej. Zapach w kuchni był szalony podczas pieczenia! Chodził w kółko, gdy się ochładzał. Chleb okazał się bardzo smaczny, z cienką chrupiącą skórką i aromatycznym miękiszem. Natychmiast przekonała skórkę mlekiem.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 bochenek 720 gr

Czas na przygotowanie:

3 godz. 40 min

Program gotowania:

Wypiekacz do chleba, chleb podstawowy

Uwaga

O mieszance. Z jakiegoś powodu są rodzynki i dodany karmelowy kolor. Nie jestem pewien, czy użyję go ponownie.