Przepis na miękkie pierniki, które trzeba od razu upiec

[Vika]

Vikamyślisz, że okaże się lakierem, nawet jeśli będziesz chodzić dwa razy? Cóż, że samego piernika nie było widać? Dwa lata temu chciałem rozpieszczać bliskich, robić domy na święta, ale poszedłem na łatwiznę. Kupiłem puste miejsca do domu w Ikei, zrobiłem lukier. Klejone, zdobione, tam sople, kraty. Nieźle jak na pierwszy raz się okazało, zdradził. Więc jedli je niedawno, wszyscy żałowali, dopóki lukier nie zmienił się na żółty, inaczej by stanęli. Więc zajrzałem do tego tematu… i nie mam odpoczynku. Ciasto wydaje się lekkie, a Twój dom jest właśnie wykończony. Chcę mieć taki dom jako małe dziecko: plach7: Dlaczego wszyscy tu jesteśmy chorzy? Gdziekolwiek jesteś, wszystko zniknie. Ogromne podziękowania dla autora !!!

myślisz, że okaże się z lakierem, nawet jeśli będziesz chodzić dwa razy? Cóż, żeby sama marchewka nie była widoczna?

Nie wiem, Olchiku, szczerze, jak to się skończy - nigdy nie robiłem tego z lakierem, ale jest dużo domów, w których ściany i dach nie są do końca wypełnione lukrem, a sam piernik świeci przez i niektóre wzory są już na nim narysowane. Jest też bardzo piękna i też możliwa :) Po prostu rozumiem, że jeśli jest bardzo swędząca, to trzeba to zrobić: najpierw, jak widzisz, wiesz, jak i rozumiesz siebie. Jako pierwsze kroki jest to nadal konieczne i ważne. A potem dziewczyny już pomogą, poprawią, pokierują i podpowiadają :) Nigdy nie widziałem, żeby ktoś zostawił kogoś bez pomocy na HP Więc zacznij, nie bój się - wszystko się ułoży!

Ale domów jest sporo, w których ściany i dach nie są całkowicie oblodzone, a sam piernik prześwituje i już rysuje się na nim jakieś wzory. Jest też bardzo piękna i też możliwa :)

Tak zbudowałem swoje pierwsze domy. Dlaczego przyklejam się do lakieru? Sam nie wiem, chciałem dokładnie wylać ściany, prawdopodobnie zaryzykuję, spróbuję zrobić wypełnienie. Krewni, co w takim razie pozostanie w przypadku, gdy nie będzie zbyt wiele? Tylko zrozum i wybacz. Dziękuję Vikulya, świetnie !!!

O tak, wcale nie :) To wspaniały przepis i Ci się uda - powodzenia milion razy! :)

Bardzo dziękuję za przepis !!! Naprawdę mi się podobało !!! To prawda, moi krewni są tacy spokojni, jeśli chodzi o pierniki))) I szczerze mówiąc powiedzieli, że jest pyszny i piękny ... ale nie rób tego już dla nas, nie jemy ich .. To wszystko ... Teraz myślę o znalezieniu przepisu na pyszne ciasteczka, które też można by pomalować !!! Na pewno jest coś takiego?!)
A oto moje pierniczki z Lery.

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, dzięki za cynk! Po raz pierwszy wyszedł bardzo uroczy piernik!

Dziewczyny! Czy lakier staje się biały i biały? Nigdy nic nie zrobiłem. Chcę ten przepis i biały piernik. Przepraszam za głupie pytanie, czy trzeba wytrzeć surowe żółtko i dodać skondensowane mleko do dojenia lakieru?

[Irina742]

Irina742, śnieżnobiały lakier nie zadziała, być może, doda dużo suchej białej farby, ale nie wiadomo, jak zachowa się lakier po wyschnięciu. Żółtko powinno być jaśniejsze.
Przetrzyj żółtko przez sitko i dodaj 1 łyżeczkę gęstego mleka skondensowanego oraz barwnik.

[Sahara]

Saharadziękuję! Początek. Straszne, ale dzięki Twojemu przepisowi na pewno wszystko się ułoży!

Dodano poniedziałek, 12 września 2016 08:27

Sahara, Cześć! Okazało się, że pierniki !!! Hurra!! Dokładnie tak, jak opisano w przepisie! Wnętrze jest bardzo miękkie, pachnące! Jestem bardzo szczęśliwy !!! Dzięki za przepis! Dekorowanie jeszcze nie wyszło zbyt dobrze, ale spróbuję.

[Irina742]

Irina742, Irina! Cieszę się, że mi się podobało i wyszło! Nie trzeba bać się dekorować, jak mówią, oczy się boją, ale ręce tak))) Wszyscy zaczęliśmy tu kiedyś.Jeśli masz jakieś pytania, pytaj - nie wstydź się, dziewczyny zawsze pomogą, koniecznie zajrzyj do tematu Dekorowanie pierników i ciasteczek.

[Sahara]

Sahara, Lera, oczywiście Boże Narodzenie w grudniu! Tym razem jestem tak zachęcona, że ​​nie mogę się doczekać, aż będę zajęta noworocznymi ciastami. Bardzo dziękuję za uwagę i uznanie dla mojego piernika. Bardzo ważne jest dla nas poznanie opinii o naszej pracy.
Mam też pytanie odnośnie lakieru. Farb suchych nie ma, można dodać Wilton - mam farby żelowe, ale teraz nabyłem farby płynne, są znacznie mocniejsze niż żelowe. A biała farba jest również płynna, co mam zrobić?

lutik54, Luda, nie próbowałem dodawać płynu. Sztuczka lakieru polega na tym, że jest bardzo gęsty i pokrywa piernik już od pierwszego pociągnięcia. W przypadku płynnej farby lakier może okazać się przezroczysty, chociaż trzeba spróbować. Może być przemalowywany 2-3 razy, po każdym nałożeniu należy pozostawić lakier do całkowitego wyschnięcia.

Lerai 1 żółtko i łyżkę skondensowanego mleka na ile wystarczy piernika?

przystań, Miałem dość na pierniki kwadratowe 25-27 rozmiar 9 na 10, żółtko pochodziło z dużego jajka, pokryte jedną warstwą.

[Lera]

Lera, Zrobiłem to z żółtkiem, ale zapach jest taki mocny! Może robię coś źle? Przetarłem żółtko przez sito. I nadal bardzo bulgoczący

Leilaskoro bulgotało to znaczy, że temperatura była wysoka, wystarczy go wysuszyć. Nie wiem o zapachu jajek, lakier ma lekko waniliowy zapach, myślę, że z powodu skondensowanego mleka nie smakuje dobrze, ale praktycznie nie czuje się go na piernikach. Zasadniczo robię więcej rzeczy dekoracyjnych z lakierem niż z jedzeniem, nie robię tych dla dzieci.
Może czujesz zapach smażonego żółtka?

Lera, Saharanie, nie smażone, więc myślę, że może generalnie żółtko powinno być wcierane na biało, inaczej bardzo trudno jest uzyskać pożądany kolor. Biorę dobre mleko skondensowane, Rogaczow. Spróbowałem na różne sposoby, nie lubię tego smaku. Chcę też spróbować przepisu na polewę cukrową, moje ręce nie sięgają.

Arlei, Leila, Nawet nie wiem co powiedzieć .. Możesz spróbować białka ze skondensowanym mlekiem lub śmietaną, nadal jest galaretowaty lakier, może żelatyna może być z mlekiem skondensowanym. Generalnie trzeba poeksperymentować, ale nie mam na to czasu. Może możesz to zrobić.

Sahara, bardzo fajny lakier, żółtka rozprowadzam domową śmietaną i suchą farbą ukrasovy (brąz i granat, wiśnia) Ale brąz to za mało, nie ma nasycenia. Ostatni raz posypałem kakao io CUD !!! Lakier był ciemnobrązowy i błyszczący. Wystąpił problem ze zdjęciem.

wczoraj znowu upieczony piernik. pierwszy raz potarł zapał. ponieważ byłem rozproszony, to .....
Zagniatałem ciasto, rozwałkowałem, położyłem pierniki na blasze do pieczenia, pierwszą porcję wysłałem do piekarnika, potem drugą. Myślę, że dziwne ciasto wyszło dobrze lan, jak upieczone, wszystko jest normalne
położyłem się do łóżka, a potem dotarło do mnie, że zapomniałem wsypać cukru pudru
dzisiaj zjadłam piernik, nie słodki, reszta smaku nie ucierpiała

[Ljna]

Ljna, Zhen, śmiał się z napojów gazowanych))) Niektóre dziewczyny też powtórzyły twój wyczyn
Ja sam jakoś zapomniałem o sodzie, już rozwałkowałem ciasto, wyciąłem, włożyłem pierwszą porcję do piekarnika, a potem przypomniałem sobie, że bułka była złego rozmiaru, zajrzałem do kosza - ale nie ma pakowanie z proszku Wyjmijmy szybko pierniki z piekarnika, na szczęście udało im się tylko rozgrzać, oczywiście zmieniłem ciasto, ale teraz przede wszystkim położyłem proszek na stole.
A struktura pieczonego piernika się nie zmieniła? Czy piernik jest gładki?

dzisiaj zjadłam piernik, nie słodki, reszta smaku nie ucierpiała

Zhen, trzeba było tylko wypełnić je lukrem - jest bardzo słodki, chyba wystarczyłaby słodycz :)

[Królewiątko]

Właśnie włożyłem sodę do cukru pudru, o którym zapomniałem

Czy piernik jest gładki?

nie, tylko o to chodzi, kiedy rozwałkowała ciasto, zdezorientował mnie


KrólewiątkoVika, co za lukier, już pożerali ich znajomi, którzy nic nie zauważyli, mówili, a bez cukru jest pysznie

co za lukier, zostały już pożarte przez znajomych, którzy nic nie zauważyli, powiedzieli, a bez cukru jest pysznie

Jakie macie wdzięczne zjadacze, to takie miłe! :)))

[Ljna]

Ljna, zdezorientowany, myślenie o pudrze, pisanie - soda)))

Dodano czwartek, 22 września 2016 15:51

Pomyślałem tylko, że okażą się nie gładkie i jakby pomarszczone, czyli bez pudru to niemożliwe.

Jeszcze raz bawimy się przepisami. Postanowiłem zmniejszyć cukier. Piekło 1/3. Daję 30 gramów cukru pudru zamiast 100. Cynamon 1,5 łyżeczki (zredukowana), nie lubię i łyżeczka kakao. Ciasto jest niesamowite, piernik jest miękki, przewiewny. A oto smak 🙁. Nie jest do końca niesłodzony, ale smak jest nieprzyjemny. Czy to mógł być cynamon? Wcześniej czułem to w innych przepisach, ale było mało cynamonu. Cynamonowe „magiczne drzewo”. Właściwie ja sam naprawdę kocham cynamon, ale moje otoczenie nie może tego znieść. W związku z tym pytanie. Czy możesz go całkowicie usunąć? Czy ktoś tego próbował?

[Arlei]

ArleiCynamonu nie usunąłem, ale wrzuciłem trochę mniej lub o połowę mniej niż w przepisie, bo za bardzo uderza mnie swoim aromatem. Spróbuj kupić inną firmę, cynamon w różnych opakowaniach różni się kolorem i aromatem. I nie udało mi się zmielić lasek cynamonu, pozostają bardzo duże frakcje.

[Arlei]

Arlei, Leilacynamon wpływa tylko na smak, myślę, że można go usunąć lub zastąpić kakao.
Możesz nawet dodać własne przyprawy, takie jak kardamon, anyż, itp. Mam klientów, którzy proszą o więcej skórki pomarańczowej lub cytrynowej. Cynamon, imbir, goździki to w zasadzie klasyczne przyprawy węgierskich rzemieślniczek, które wkładają do ciasta cynamon prosto z serca))
I możesz eksperymentować z przyprawami, jak chcesz, tylko jeśli całkowicie je usuniesz, zmieni się również kolor piernika.

[Sahara]

Bardzo dziękuję za te pyszne pierniki, moje dzieci tylko je jedzą, a klienci je lubią. A lakier generalnie jest po prostu super, kiedy trzeba było ozdobić pierniki na ciasto, a czasu nie było, po prostu ozdobiłam je błyskawicznie, po prostu ratownikiem. Nie można wstawić tylko zdjęcia, chciałem pokazać

Dodano czwartek, 27 października 2016 01:59

Sahara, o tym się okazało: yahoo

Te są lakierowane, nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia osobno, przepraszam za jakość.


Te oszklone, oczywiście, spieszyły się

A to jest pudełko na pierniki w stylu vintage i craquelure. Szkoda, że ​​jakość zdjęcia jest kiepska, tak naprawdę nic nie widać

[Pupulechka]

Pupulechka, Julia, dziękuję za opinię i fotorelację! Wykorzystaj to dla swojego zdrowia i uszczęśliw swoje dzieci!
Pierniki są dobre, trzeba trochę poćwiczyć z ayisngiem do pracy. Pudełko bardzo mi się podobało. Jak zrobiłeś ramkę na pokrywie i spodzie?

Ciekawy przepis, zabrałem go do skarbonki.
Jest pytanie. A jeśli upieczę te pierniki i wyślę do Włoch ... Czy mogę je np. Włożyć do plastikowego pojemnika lub zapakować w pudełko? A może są zbyt miękkie, by jeździć?
Gorzej jest na smalcu z gęsi niż na maśle? Różnią się znacznie? Mam po prostu dużo smalcu z gęsi, uwielbiam na nim ciasta. Ale jeszcze nie dodałam tego do piernika.

[vorobyshek]

vorobyshekWalentyno, pieczę na smalcu wieprzowym, skórka pomarańczy całkowicie zatyka jej smak i aromat, ale tylko suszona, świeża z jakiegoś powodu nie daje takiego efektu. Zapakowane pierniki można włożyć w folię bąbelkową, a następnie do pudełka.

[vorobyshek]

vorobyshek, Cicha sympatia, w oryginalnym przepisie wykorzystuje się smalec wieprzowy, tak jak piekła moja babcia. Po ostygnięciu pieczone pierniki pachną wyłącznie przyprawami.

[Sahara]

Saharao malowaniu tak! Trenuj i trenuj wiele razy I zrobiłem felgę na pudełku tym samym cięciem, które wyciąłem, tylko trochę przycisnąłem i podczas pieczenia zostało, wymyśliłem to na chodzie i okazało się, że ładnie

Cóż dziewczyny, zazdroszczcie mi wszystkiego !!! Lera przysłała mi swoje pierniczki, które są baaaaardzo smaczne i piękne! Próbowałem, jak mówią, od producenta, spodobało się to całej rodzinie. Dziękuję Lera za wszystko!

Witam) Dzięki za przepis. Czy możesz mi powiedzieć, czy dobrze rozumiem, że pozostałe ciasto nie jest zatwierdzone do przechowywania (może miesiąc), ponieważ piernik będzie później twardy? A czy 1-2 dni leżenia surowego ciasta wpływają na miękkość piernika? Zdarza się, że ze względu na obciążenie pracą łatwiej mi wszystko rozłożyć na etapy))

A czy 1-2 dni leżenia surowego ciasta wpływają na miękkość piernika? Zdarza się, że ze względu na obciążenie pracą łatwiej mi wszystko rozłożyć na etapy))

Czasem też tych pierników nie piekę od razu.Nie wpływa to na moją miękkość, ponieważ moja nadal nie jest miękka (a raczej zależy to od wilgotności powietrza, ale zimą jest zawsze bardzo sucho). Po prostu te pierniczki, nawet w całkowicie suchej postaci, łatwo gryzą, ponieważ mają bardziej piaszczystą i kruszoną strukturę niż pozostałe. Im wyższy procent żółtka w cieście w stosunku do jajek, tym bardziej miękki piernik. I staraj się ich nie piec. Oznacza to, że powinny być równomiernie upieczone od spodu i łatwo zejść z blachy do pieczenia / pergaminu / blachy teflonowej.

Dodano w poniedziałek, 07 listopada 2016 01:13

ps Ale dla innych te pierniki są bardziej miękkie, dlaczego nie wiem))

[Lisa,]

Nadal mam ciasto, może tydzień lub dłużej. Następnie najważniejsze jest, aby rozgrzać się w cieple przez kilka godzin.
Lisa, Mam to nawet za miękkie i pęka w dłoniach, robię to na smalcu.

Mam to nawet za miękkie i pęka w dłoniach, robię to na smalcu.

Próbowałam już na różne sposoby na smalcu i na maśle, margaryny nie próbowałam, dla mnie nie istnieje. Nie wiem, w czym problem. Muszę zobaczyć Lera w MK, ale to dla mnie za daleko i na razie drogie (

Dziewczyny, bardzo dziękuję za odpowiedź. Właśnie zacząłem myśleć. ...

Mam to nawet za miękkie i pęka w dłoniach, robię to na smalcu.

Liczyłeś na niego, ale on zawalił się i zepsuł 😕 Pół porcji tego, co robić. ..
Czy po upieczeniu naprawdę można wkręcić do niego szpikulec? Jest po upieczeniu. A potem, jeśli są kruche, a czasem kruche, należy je natychmiast upiec pałeczkami - zajmuje więcej miejsca.

[VictoriaCam]

VictoriaCamVic, nie są kruche! Czy w Twoim domu jest tak duża wilgotność, że wszystko jest wilgotne? Pierniki do 12 cm w ogóle nie pękają, szaszłyki wkładam po upieczeniu w dowolnym momencie, nawet po roku, po prostu trzymam je na 2-3 minuty w piekarniku nagrzanym do 100C. Gorące pierniki można łatwo przekłuć szaszłykami. I rozwałkowuję ciasto wystarczająco grube - 5-6 mm, piernik rośnie bardzo dobrze, ale więcej na wysokość, a nie na szerokość.
Zrób całą porcję od razu, bo pierniczki są pyszne, ale jeśli potrzebujesz bardzo mało pierników lub nie jesteś pewien, zrób połowę na próbę.
Podoba mi się ten przepis, ponieważ można upiec od razu, jest bardzo wygodny w nagłych i pilnych zamówieniach.

[Vei]

Vei, Dziękuję skarbie. Zważałem na wszystko 😅😅 Spróbuję)))

Przyszedłem więc z wdzięcznością do autora przepisu.
Dziękuję, Lera, ogromnie!
Zrobiłam trzecią porcję ciasta, zamiast skórki upuściłam olejek pomarańczowy i nie dodałam cynamonu (nie jesteśmy amatorami), zapiekany w dwóch przejściach. Piernik wyszedł, no, bardzo smaczny, na tym etapie najsmaczniejszy ze wszystkich smakował!
Okazało się, że jest równy, piękny, szpikulec nie tylko łatwo się klei po upieczeniu, ale też mocno trzyma, super!



Nie rozumiem, dlaczego niektóre pierniki wychodzą od spodu idealnie gładko, a inne z małymi wgnieceniami?

Dziewczyny, dzień dobry!
Proszę powiedz mi, jak długo możesz przechowywać te pierniki?

Ograniczam się do słodyczy, więc chcę je zrobić i włożyć do słoika, aby raz dziennie wypić jedną rzecz z kawą.

[Fortune200]

Fortune200, będą leżeć przez kilka miesięcy, a potem i tak się skończą)))!

Powiedz mi proszę, jak długo możesz przechowywać te pierniki?

Nie pogarszam się w ciągu roku. Najważniejsze jest, aby przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu, aby tłuszcz nie zjełczał.

Dziewczyny, witam)) i wciąż mam pytanie. Czy poradzisz sobie z własnym ciężarem na drzewie? Lub miękki. Jak dotąd mam miękkie. .. nie wieszaj. ... ale wciąż są gorące 😂😂😂😉😂😂 I pytanie już się pojawiło)))

Dodano w poniedziałek, 21 listopada 2016 13:25

No cóż, pudełko było nawet zrobione. To oznacza, że ​​przetrwa! 😊

Czy poradzisz sobie z własnym ciężarem na drzewie?

mój problem polegał na tym, że z przyzwyczajenia robiłam zabawki z piernika wielkości 10-11 cm, a żywe drzewo ugięło się pod ciężarem tak dużych pierniczków i upuściło je))
teraz na drzewo pieczę nie więcej niż 7-8 cm piernika. Zimą wszystkie moje pierniki są dębowe ze względu na suche powietrze.

Jestem wdzięczna za ciasto! Poprostu wspaniale!!! Muszę od razu powiedzieć - piekłam z pastą z margaryny - chociaż widziałem, że Lerochka pisze, że margaryna się nie nadaje - generalnie nie ma różnicy między pierwszą partią, że nie ma różnicy między pierwszą partią, że na maśle a reszta na margarynie - ani w smaku, ani w procesie pieczenia. Naturalne pytanie - dziewczyny piszą, że jedna partia wystarczy na 100 pierników - nie mogę dostać więcej niż 50 - w sumie na zamówienie 250 pierników - zrobiłam 5 partii. Ale było warto! To po prostu cud, co za piernik!

Wielkie dzięki! Spróbuję upiec pierniki według tego przepisu! (może w tym roku będę miał szczęście do pierników)

[prascovia]

prascoviadobry przepis, polecam, nie pożałujesz!

Dodano czwartek, 24 listopada 2016 11:58

Naturalne pytanie - dziewczyny piszą, że jedna partia wystarczy na 100 pierników - nie mogę dostać więcej niż 50 - w sumie na zamówienie 250 pierników - zrobiłam 5 partii.

Dostaję też mniej więcej taką samą ilość pierników, ale najpierw grubo rozwałkowuję ciasto, uwielbiam te pulchne, a po drugie wszystkie mają około 10-11 cm, a jeśli piekarnik jest cieńszy i 5-7 cm, wtedy prawdopodobnie możesz rozciągnąć i do 100 sztuk))

Dobry dzień! Hostessy, czegoś nie rozumiałam: lakier z surowego żółtka?

surowy lakier żółtkowy?

Tak.))

Raport: super! Dziękuję Ci bardzo!!! ciasto z plasteliny, bardzo łatwe w użyciu! Początkowo podczas ugniatania po dodaniu mokrych składników zamienił się w pastę, bardzo lepką. Do tego momentu ingerowała w mikser do ciasta. Zacząłem od rąk. Myślę: to jest to! Ale nie! Dodana mąka Gr 30 i to wszystko! Guz jest miękki i giętki! Dodanie mąki podczas rozwałkowania nie powoduje zmiany struktury ciasta, jest równie miękkie. Zrobiłem pół, zwinąłem 3 mm grubości, sadzonki 6-10 cm: okazało się, że 80-90 sztuk, zgubiło się w końcu)) Nie pokryłem lakierem - bez mleka zagęszczonego))) Natychmiast zaaplikowałem rysunek - dziś klasa wymaga dekoracji. Naprawdę mi się podobało! podziękować! Tyle tylko, że dodałam dużo przypraw, jak do zwykłego piernika, żeby aromat był mocny. Niski ukłon autorowi !!!!

Cześć wszystkim! No cóż, wygląda na to, że poradziłam sobie z testem, teraz mam globalne pytanie, jak ułożyć tył piernika? Mam 3 d "drzewo" z 3 częściami? Oznacza to, że tył jest również widoczny ...

Dobry dzień. Czy możesz zrobić te pierniki z mąki żytniej? Czy można zmniejszyć cukier? Nikt nie eksperymentował?

Zrobiłam 50-50, żyto-pszenne, w drugiej porcji zrobiłam mniej cukru, nadal jest pyszne! ciasto jest super, ale się okazuje! teraz polecam wszystkim! Jeszcze raz dziękuję autorowi !!!!!!