Przepis na miękkie pierniki, które trzeba od razu upiec

[leoalla]

leoallaAłła dziękuję, to ciasto wspaniale schowane w torbie w lodówce, a tam są pierniczki o pożądanym kształcie, piekę nawet na patelni na małym ogniu, jeśli potrzebujesz dwóch liczb, nie napędzać piec. Ale najważniejsze jest smak, aromat i miękkość！
No cóż, jestem raczej słabym projektantem, ale tu coś fajnie wychodzi ...

na patelni na małym ogniu, jeśli potrzebujesz dwóch sztuczek liczb, nie prowadź pieca

Tylko śmierć mózgu! Wspaniały! Dziękuję za informację!

[Tyetyort]

Tyetyort, Helen, to ładny tort z piernikiem! Zdobi go różnorodność gwiazd.
Miło słyszeć, że podoba Ci się przepis!

[Sahara]

SaharaCześć Lera. Zarejestrowałem się i od razu pobiegłem tutaj z wielką wdzięcznością za przepis. Pierniki pieczę około 4 miesiące, ale zaczęły się pojawiać dopiero, gdy wziąłem Twój przepis. Wypiekł już wielokrotnie, zawsze smaczny, miękki, nie twardniejący i doskonały do ​​malowania. Mój obraz wciąż jest niezdarny, ale cierpliwość i praca ...) A wskazówki rzemieślniczek z forum są bardzo pomocne. I jak stymulują zdjęcia prac, w tym Twoje (i Twój występ osobno). Ogólnie dużo powiedziałem, nie traktuj tego jako pochlebstwa, jestem ci bardzo, bardzo wdzięczny

[Olga357]

Olga357, Olya! Witamy i bardzo dziękuję za opinie dotyczące przepisów!
A kosztem malowania, żeby każdy zaczynał nieporadnie, linie nabierają pewności, dopiero po pewnym czasie, gdy ręka jest pełna.
Najważniejsze, że biznes piernikowy przypadnie Ci do gustu.
Nie wahaj się, przejdź do motywu piernikowego, pokaż swoją pracę, dziewczyny zawsze służą radą i wskazówkami.

Mój pierwszy piernik. Ciasto próbowałem wyrównać mokrą bezą. I zrób na nim akwarele. Nie polubiłem. Ogólnie ciasto to solidny eksperyment. Na rodzinne wakacje.
🔗

Alla, pomysł jest bardzo dobry, polecam przełożyć go na maślany ser lub krem ​​Charlotte. Otrzymasz dużo przyjemności i piękne akwarele.

Cześć wszystkim! Poprosili mnie też o ciasto z piernikowymi gwiazdkami. Okazało się, co się stało. Krem szwajcarski. Lubię go bardziej niż Charlotte. Maksymalnie biały, dobrze ubarwiony. Nie zmieniam przepisu Lery

[floksovodik]

floksovodik, Elena, super super tort！

[floksovodik]

Alla, pomysł jest bardzo dobry, polecam przełożyć go na maślany ser lub krem ​​Charlotte. Otrzymasz dużo przyjemności i piękne akwarele.

Robię akwarele na kremie śmietanowym i Charlotte. Tak. Wszystko jest perfekcyjne.
A ja tylko opanowałem białko. Eksperymentować. Ciasto nie jest robione na zamówienie, prezent dla bliskich, więc bez obaw trenowałam na maksa.
Tak. Malowanie akwarelami nie jest dobre dla BZ.



floksovodikfajne gwiazdy!
Jaki kandurin jest tak błyszczący?

[leoalla]

leoalla, to nie jest kandurin. To nietoksyczne złoto. Subskrybowano z Wielkiej Brytanii. Jak wygląda metaliczny. Kandurin nigdy nie odniesie sukcesu



Dziękuję dziewczynom za ocenę

Witaj! proszę mi powiedzieć, struktura i smak piernika zmienia się, jeśli piekarnik piecze się na smalcu, a nie na maśle. Właśnie upiekłam tylko z masłem. A jak dodać do mąki… czy w końcu masło trzeba zetrzeć, czy też zamrozić smalec?

[Lilia]

Lilia, w gotowych piernikach nie jest filcowany.
Nie musisz zamrażać smalcu, wystarczy go zmielić mąką na okruchy, a następnie postępować zgodnie z instrukcjami.

[Lera]

LeraDziękuję, ale struktura się nie zmienia?

[lilycha]

lilycha, Lilya, cały czas piekę na smalcu, piernik jest boski！

[Vei]

W tym roku chcę się huśtać w domu. Naprawdę uwielbiam to ciasto i mezeshkalachi z Vei... Ale oba testy są dość delikatne.Mezeshkalachiki tak ogólnie.
Nie możesz zrobić domu z tym przepisem? Może zrób trochę bardziej gwałtownie, posyp więcej mąki na ostatnim etapie?
Nie, jutro i tak będę eksperymentować. Ale nagle, kto już upiekł, jak do mnie piszą, jak, śmiem, kochanie, wąsy ok. Graj odważnie w budynek!

Irina, zrobiłem domy z ciasta według tego przepisu. Wszystko w porządku

[daria2015]

daria2015wielkie dzięki! 💐
Wtedy spróbuję ze spokojem.

[Chiribim]

Chiribim, Irina, i ja też wszystko ok, tu w temacie jest nawet fotka trochę wcześniej

Nie musisz zamrażać smalcu, wystarczy go zmielić mąką na okruchy, a następnie postępować zgodnie z instrukcjami.

Dziękuję za przepis
Kiedy się śpieszę, topię cukier i smalec z miodem. Jeśli jest więcej czasu, mąkę mielę smalcem, a następnie dodaję stopiony miód i cukier.

Zrobiłem też domy według tego przepisu, tyle tylko, że posypałem je mniej sody

Nie zmontowałem jeszcze domu, ale myślę, że jeśli się nie połączy, to nie jest test, ale czyjeś skrzywienie.
Przyniosłem zdjęcie ilości piernika, jaką dostałem z jednej normy ciasta, z lekko obniżoną normą sody. Było 30 gwiazdek, „rozpostarte skrzydła” 11 cm, części zamienne do 2 małych domków i trochę drobiazgów do ich dekoracji - choinki, płatki śniegu. Generalnie jeszcze raz dziękuję za przepis!
Trochę prześwietliłem jedną partię, trening będzie

[Chiribim]

Chiribimile sody włożyłeś? Części zamienne wcale się nie rozmazały!

[floksovodik]

floksovodik, Helena, 2 płaskie łyżeczki i drugą na czubku łyżki. Okazuje się, że 2 i 1/3 łyżki chyba tak 🤗.

proszę powiedz mi, jaka jest data ważności cichych pierników

[lilycha]

lilycha, na początku tematu autorka Lera Sahara napisała, że ​​po 7 miesiącach lub więcej pierniki pozostają miękkie.
Ale jeśli pieczesz z masłem, ustaliłbym termin 6 miesięcy, od tego czasu masło może jełczeć. Niestety, nic nie wiem o smalcu.

[lilycha]

lilycha, Liliadziewczyny słusznie sugerują, okres przydatności do spożycia wynosi około sześciu miesięcy.

Dziewczyny, sześć miesięcy później i smalec jełczeje. Cóż, może trochę dłużej.

[Chiribim]

Chiribim, Tyetyort,
Dziewczyny, wydaje mi się, że skupiłaś się na złym składniku, a olej i smalec przechodzą proces wysokotemperaturowy i (dla przybliżonej analogii, pamiętajcie o ghee, które nie psuje się przez wiele miesięcy nawet w gorącym klimacie) ...
Ale najważniejszą rzeczą jest moim zdaniem to, że jest wystarczająca ilość miodu i ogólnie cukrów jako konserwantów.
Nie piekłam tych pierników, tylko swoje Katazhinka, w którym jest też masło i jajka - zostawiam na surowo do fermentacji na kilka miesięcy, a kawałki już upieczonego wkładam na 8 miesięcy, już nie działało - po prostu je zjadły. Nie żeby się nie zepsuło - jedli z przyjemnością i „starzeją się”

Czy możesz mi powiedzieć, czy zamiast smalcu można użyć oleju spożywczego? Kupiłam cały słoiczek (1 kg) do nieprzywierającej mieszanki w Metro, może sprawdzi się też do pierników?

Zrobiłem też domy według tego przepisu, tyle tylko, że posypałem je mniej sody

Piękno jest NIRIALNE! ❤❤❤

Złożyłem dwa domy, mam nadzieję, że nie rozpadną się przed świętami, są takie same, proste. Próbowałem wypełnić dach wylewającym się lukrem, ale bez doświadczenia to wciąż przygoda, ale pod zaspami niewiele widać. Cieszę się. Myślę, że dla mojej córki i siostrzeńca równość warstwy wypełnienia nie jest zbyt ważna

Lera, cześć. Chcę cię zapytać o ciasto. Czy to może być schłodzone? To mój ulubiony, bardzo dziękuję za przepis! Teraz dni są przed Nowym Rokiem, pracowite. Pomyślałem, że zrobię to w rezerwie i coś się zatrzymuje ... Pozwól, że cię zapytam.

Mam też te bardzo ulubione pierniki. Wczoraj piekłam w pośpiechu. Dlatego nie oceniaj surowo. Córka wisiała na jednej nodze ... A ten wystrój jest praktycznie pierwszym w moim życiu. Chciałem tylko zabawić dzieci. Piecze w tym samym czasie w Churrsnitsa i Madeleny. W Churrsnitsa wyszły śmieszne dzienniki.Ale Madlennice wciąż szuka czegoś cieńszego ...

Dzień dobry wszystkim
Widziałem już dość twoich arcydzieł stworzonych przez człowieka i chciałem też spróbować.
Na razie nie ma pytań o ciasto i pieczenie. Byłem zdziwiony, jak je zakryć, coś łatwiejszego po raz pierwszy. Chcę tylko nałożyć powłokę, cóż, lub w ostateczności narysować posypkę na wierzchu. Nie jestem jeszcze moralnie gotowy do malowania artystycznego. Do następnego NG opanuję wszystkie strony i może zdecyduję.
Prośba do profesjonalistów, powiedz mi, proszę, co możesz pokryć? Coś, z czym sobie poradzę i nie zrujnuje

[Karsei]

Karsei, Do ciasta piernikowego nie dodawałabym oleju kuchennego.



Chiribimładny dom!

Piekło w Churrsnitsa i Madlennitsa

Nataliano cóż, jesteś komikiem, nie zgadłbym w takich urządzeniach do pieczenia piernika)))
Kłody są naprawdę zabawne, okazały się puste dla domu))



Podmosvichka, Helena, zrób lukier i udekoruj posypką. Można też zrobić lukier, na forum jest przepis na Spence, łatwo, szybko. Możesz odciąć małą końcówkę z prostego woreczka, okrążać piernik wzdłuż konturu, a następnie polać.

[Lera]

Kłody są naprawdę zabawne, okazały się puste dla domu))

Tak, możesz postawić dom z bali)
Spędziliśmy dzień z jabłkiem w pojemniku. I po prostu super stal
Ciekawie było dla mnie doświadczyć Churos nie tylko na czymś waflowym. Mam gofrownice jak głupie opakowania po cukierkach... A piekarnik jest zbyt leniwy, by prowadzić. Często poważnie ograniczam przepisy. Tylko raz, aby ...
Jeszcze raz dziękuję za wspaniały przepis, Lera!

[Sahara]

SaharaLera, czy lakier na skondensowanym mleku pójdzie?

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, Sam mam 6 gofrownic, chociaż używam go do gofrów bezglutenowych, najmłodszy mój jest na diecie.

Podmosvichka, Helena, możesz malować lakierem, jeśli malujesz na wierzchu, ale jeśli tylko posypką, będzie bez smaku i nie sądzę, żeby wyglądał fajnie.
Nie bój się lukru królewskiego, dość łatwo z nim pracować, najważniejsze jest, aby spróbować.
Weź jedno białko, dodaj około 170 g przesianego proszku i ubij mikserem ręcznym na najniższych obrotach, aby glazura stała się biała i zgęstniała, na końcu dodaj 2-3 krople soku z cytryny i jeszcze trochę ubij. Zobaczysz, wszystko się ułoży.
YouTube jest pełen filmów, wpisz w wyszukiwarce słowo „lukier” lub „lukier królewski”, zobaczysz konsystencję glazury w filmie.

Dziewczyny, a wy jesteście jak robienie dziury w pierniku, jak i kiedy (przed lub po upieczeniu) naciągnąć linę? Chcę zrobić piernik i powiesić go na drzewie. A jednak jak skleić ściany domu: gęsty lukier, czekoladę czy gęsty syrop?

[Sahara]

Sahara, Lera, bardzo dziękuję, wszystko zapisałem, bo inaczej pamięci już nie ma
Zadam ci jeszcze jedno pytanie, dobrze?
Kiedy dodać barwnik, w którym momencie?

[Karsei]

Karsei, Zaraz po upieczeniu robię dziurę grubą rurką koktajlową. Przyklejam go lukrem, maluję na brązowo i dodaję odrobinę żółtego, żeby kolor wyglądał jak kolor piernika. r



Helena, barwnik na końcu, jak ubijasz, trochę upuść i dobrze wymieszaj szpatułką.

Powiedz mi. A kiedy, żeby pierniczki zmiękły, kładziemy na nich chleb na noc, a następnie pakujemy pierniki do małej torebki, nic się z tym nie stanie, np. Za tydzień zakwitnie w woreczku?

[Lilia]

Lilianie, nie zakwitnie)) czasami wkładam suche pierniki do plastikowego pojemnika i przykrywam wilgotną serwetką kuchenną, a na wierzchu jest też wieczko pojemnika, czasem zostawiam go na dzień lub dwa, zawsze wszystko jest w porządku .
Najważniejsze, że piernik jest pieczony, a nie wilgotny.

[Lera]

LeraJeszcze raz dziękuję za przepis! Długo nie odważyłam się ich upiec, bo nie przepadam za piernikami ze sklepu. A po zobaczeniu, jakie piękno robią dziewczyny z tych pierników, chciałem je upiec. Wieczorem robiłam z synem pół porcji. Oto, co zostało rano.

Pierniki okazały się bardzo smaczne, pachnące i, jak powiedział mój syn, boskie.
W planach w najbliższym czasie jest ich ponowne wypiekanie i pomalowanie lukrem.
Pierniki okazały się „pulchne”.Jak pokolorować taki piernik? Czy trzeba je wyciskać po upieczeniu deską lub zredukować sodę, aby stały się płaskie?

Deuochki, trzymałam gotowy piernik z jabłkiem w pudełku, tak jak radziłeś. Rzeczywiście, stały się bardziej miękkie.
A potem jeden piernik zginął w torbie chleba. Wyciągnąłem to następnego ranka. Oooh, mój Boże! To nie jest piernik, to bułka! Miękkość! Bardzo to lubiłem!
Pytanie. Czy można na noc położyć pierniki na chlebie z lukrem, czy tutu z lukrem?

A jeśli zamiast mąki dodasz trochę kakao, czym byłaby czekolada, ile kakao potrzebujesz na porcję?

Czy można na noc włożyć pierniki do chleba z lukrem, czy tutu z lukrem?

Czy dziś mogę przeprowadzić eksperyment na zjednoczeniu piernika z chlebem - z glazurą nic się nie stało, piernik jest miękki

przeprowadził eksperyment dotyczący jedności piernika z chlebem

Klasa !!! : dziewczyna-tak: Nieważne jaki chleb?

Jaki chleb to ma znaczenie?

Moim zdaniem lepiej przecież pszenica biała Żyto da bardzo mocny smak, chociaż ... przecież pierniczki piecze się na mące żytniej No cóż, próbowałem z białym, potwierdzam: efekt jest niesamowity