Przepis na miękkie pierniki, które trzeba od razu upiec

[Sahara]

SaharaLera, jestem ci bardzo wdzięczna za pomysł. Urodził się dzisiaj: lol: Do tej pory zrobiłem tylko jednego królika testowego, z uszami, że coś jest nie tak, mój mąż powiedział, że trzeba to zrobić szerzej u podstawy. Czekam na krytykę i porady. Waga 100 gramów, wysokość 8 cm bez uszu

[ledi]

ledi, Vera! Co za fajny króliczek! KOCHAM, kwiatowe spodnie to coś! Uszy są naprawdę grubsze u nasady, poza tym wyglądają jak rogi. Ale ogólne wrażenie jest KLASA!
Zrobiłeś to na jajku? i jak naprawiłeś uszy?

Ira, dzięki! Uszy na wykałaczce i zapiekane na jajku

Próbowałem zrobić lakier. Potrzebuje porady. Miałem bąbelki na pierniku - po upieczeniu, nawet ((((

[Vera,]

Vera, latający zając !!! Jednak uszy u podstawy powinny mieć taką samą szerokość jak główna część.
champodczas wysychania lakieru temperatura była zbyt wysoka.

[ledi]

ledi, fajne! Uszy należy sadzić bliżej siebie, wtedy szerokość podstawy nie jest ważna.

kilka podejść do tego przepisu i wszystko jest w porządku! Konieczne jest prawidłowe przeczytanie przepisu i nie bieganie oczami (to ja o sobie). Wszystko cudownie wymieszane, smak oszałamiający, ale z jakiegoś powodu nie było miękkości. Wszystko okazało się banalne i proste, GORĄCY MIÓD. Nieogrzewany, ale gorący i wszystko się udało. Dziękuję, Lera!

Wczoraj upiekłam pół porcji i żałowałam… Żałowałam, że nie była pełna. Niesamowicie pyszne !!!! To czwarty przepis na pierniczki, które piekę i nadal nie mam entuzjazmu Cóż, zwykle bardzo przeciętne. Tylko dekoracja, ale w żadnym razie nie smakował w pierniku, a teraz nie mogłem się powstrzymać przed zjedzeniem dwóch M-M-M-M, CO HARMONIA !!! takie smaczne jedzenie nie jest mdłe, tylko z umiarem rozpływa się w ustach. Krótko mówiąc, dziś powtarzam ciastka! : yahoo: Dzięki za wspaniały przepis.

Dziewczyny, jeszcze jedno pytanie miotało: Czy to ciasto ma pieczątkę?

Vera, fajny zając. Jeśli chodzi o uszy: wydaje mi się, że gdyby miały mniej więcej taką samą szerokość na całej długości (z wyjątkiem końcówek oczywiście), byłyby bardziej zające, a więc małym osiołkiem

Wprawdzie prawdziwe żywe zające mają uszy „osiołka”, ale na zdjęciach często rysują bardziej równomiernie na szerokość, dzięki czemu są one bardziej znane i rozpoznawalne. MOIM ZDANIEM.

[Olga VB]

Olga VB, jeśli dodasz trochę mąki podczas walcowania, nadaje się do stempla. Wyciąłem tłokami do mastyksu, ślad pozostał.
na pieczonym widać, że owale na płatkach są widoczne.

Czy to ciasto ma pieczątkę?

nie, nie ma. Aby to zachować, musisz zmniejszyć ilość sody i dodać mąkę, ale to ciasto nie zadziała. Nie będzie miękkości i kruchości.

Elenka, Lizonka, dziękuję, słońca!

Dziewczyny, zgłaszam.
Stempel bardzo dobrze trzyma się na cienkim cieście, a na grubym pływa, choć nie do końca. Jednocześnie cienkie pierniczki zmieniają swój kształt nieznacznie, tylko lekko zaokrąglone, a grube znacznie zwiększają się zarówno na szerokość, jak i do góry.
Lakier okazał się przezroczysty, chociaż mleko skondensowane było gęste. Być może trzeba było pokryć drugą warstwą. Chociaż, jeśli nie są dodatkowo malowane na tym tle, nie wydaje się to taką wadą.
Cienkie pierniczki trochę wysuszyłam, będę musiała trzymać jabłkiem, ale grubych jeszcze nie próbowałam.
Podobał mi się smak, ale dla mnie jest słodki. A mojemu mężowi wszystko się podobało, ale nie jest wobec mnie zbyt krytyczny, ma się dobrze
Miód brzmi w nich dość oczywiste, ale reszta (imbir, cynamon, goździki i anyż, czyli przyprawa, są ledwo wyczuwalne. Chciałbym być bardziej aktywny. W związku z tym pytanie: czym jest łyżeczka do kawy? Czyli skoka powiesić w gramach (lub ml)?
Zdjęcie opublikuję później.

Tutaj, zgodnie z obietnicą, foty.

Pokazują, że na grubym pierniku, gdzie wcisnąłem głębiej stempel, bardzo wyraźnie się on zachował podczas pieczenia, mimo że sam piernik bardzo się rozrósł we wszystkich kierunkach. A tam, gdzie trochę się nacisnął, to znaczy pod stemplem była jeszcze gruba "poduszka", tam stempel był bardzo rozmyty, chociaż można się domyślić.
Mąż powiedział: Wow, jak ciekawie zaznaczyłeś żółtka w jajku!
A teraz myślę, czy muszę jakoś dodatkowo ozdobić te jajka, czy jest to całkowicie skończone arcydzieło?
Kurczaki i kurczaki (mam ich pełne pudełko) nadal trzeba jakoś pomalować.
A propos, kto z czego robi kornetyków?

A teraz myślę, czy muszę jakoś dodatkowo ozdobić te jajka, czy jest to całkowicie skończone arcydzieło?
Kurczaki i kurczaki (mam ich pełne pudełko) nadal trzeba jakoś pomalować.
A propos, kto z czego robi kornetyków?

wydaje mi się, że jest już piękny)))
a kornety najlepiej wykręcić z filmu na kwiaty.

Ol, piękna! Mam tę samą katstsa, wystarczy piękna.

Dziękuję wam dziewczyny! Wydaje mi się też, że piernik jest samowystarczalny, lepiej go nie zepsuć.
Mają taki wyrzeźbiony kształt. Na pierwszym zdjęciu jest lepiej widoczny, a na drugim zniekształca kąt.

[Olga VB]

Olga VB, bardzo piękny efekt, a ja lubię zarówno proste pierniczki, jak i te lakierowane! Dobra robota, nowy kierunek w piernikach!

Dziękuję Elenko!
Sam się zastanawiałem, jak szybko i prosto się je stempluje - najpierw „jajko” uformuje na łyżeczce, a potem stuka stemplem - i nie trzeba malować godzinami: i tak skutecznie. Pozostaje tylko lakier.
Poza tym ciasto zrobiłem dokładnie według przepisu, nie zagęściłem go dodatkowo mąką, nawet nie spodziewałem się, że przy tak delikatnym cieście stempel będzie się tak dobrze prezentował.
Mówią poprawnie: lenistwo jest motorem postępu

[Olga VB]

Olga VB, Olya, to nie jest lenistwo, ale kreatywność !!! Tak pojawiają się nowe techniki.

Cześć dziewczyny! Czy możesz mi powiedzieć, czy ten patyczek z piernika?

[Xiao]

Xiaotak, zachowuje

dziewczyny, powiedz mi
lakierowany i blady. czy mogę go ponownie polakierować? lub obcięty, pomaluj to, co jest

[Evgeniya]

Evgeniya,
Zhen, jak chcesz! Można go polakierować ponownie, gdy trochę wyschnie, lub zostawić tak, jak jest i po dniu lub dwóch zacząć najciekawsze rzeczy - dekorowanie)

[kirpochka]

kirpochka, Natasza, dziękuję! postanowił odejść tak jak to się stało. bardzo smaczne ciasto, mięciutki piernik

ukryj, bez fantazji. w głowie jeden zakręt i to prosto

[Ljna]

Ljna,
Zhen, wyszło bardzo dobre pierniki))) Upiekłaś na święta kilka siódemek?

[kirpochka]

kirpochka, na dr

Dziewczyny, a ja przyjechałam tu z raportem i wdzięcznością Bardzo smaczne, pierniczki są miękkie, pachnące i puszyste - bardzo nam się podobały :) Proszę spojrzeć i powiedzieć, czy zrobiłem wszystko dobrze, czy co nie?

A od tyłu wyglądali tak

Czy to właściwy piernik, czy co?

Czy to właściwy piernik, czy co?

Dlaczego nie? są zbyt jasne na zdjęciu, ale to zdjęcie może zniekształcać kolor i światło. Ale dziury / wgłębienia z tyłu nie powinny. Posyp mąką blachę do pieczenia lub samo ciasto, wtedy te ubytki nie będą.

[Vei]

VeiLizonka, dziękuję za odpowiedź :) Tak, w rzeczywistości są ciemniejsze, masz rację A dywan wydaje się być posypany, chyba za mało, tutaj patrz

Mała mąka, prawda?

Ja piekłam równolegle według receptury Lera Sahara, te okazały się dużo ciemniejsze, a te były lekkie, choć miód był taki sam.

och, rozśmieszyłeś mnie))) omawiamy teraz piernik według przepisu Lery Sahara, który należy upiec od razu!

więc zdecyduj już, co tu zamieściłeś)) moje pierniki z Lerin okazują się dużo ciemniejsze, a mój miód to zwykłe, jasne zioło. Wrzucam dużo przypraw, z nich ciasto ciemnieje a miód i cukier są jeszcze zabarwione w trakcie pieczenia. Na jakiej mące upiekłeś? Do najwyższej jakości zawsze dodaję tsz i żyto.

[Vei]

Vei, Liza, tak się roześmiałem: piekłam w tym samym czasie, więc wszystko schrzaniłam No cóż, poprawiłam zarówno tekst jak i zdjęcie, przepraszam za pomieszanie Tak, bałam się przesadzić z przyprawami, Nie włożyłem zbyt wiele, a mąka była tylko pszenicą, najwyższych odmian.

tutaj mam coś takiego:

Dodano w piątek 22 lipca 2016 20:24

Cóż, poprawiłem zarówno tekst, jak i zdjęcie, przepraszam za pomyłkę

teraz widzę to normalne i prawdziwe. Chodzi tylko o to, że jeśli twój kawałek ciasta w stanie surowym przyklei się do blachy do pieczenia lub maty silikonowej, z dużym prawdopodobieństwem na tylnej stronie pojawi się bąbelek. W trakcie zwijania i formowania posypuję stół mąką i wtedy nic się nie klei i nie pojawiają się bąbelki.

Okazuje się, że są piękne)) Tutaj mam mniej więcej taki sam kolor jak na serduszku i zwinąłem go, chyba za cienki, musiałem go pogrubić, bo gdybym chciał tam włożyć patyk, nie miałbym wystarczająco dużo miejsca w pierniku O mące żytniej przeczytałem, ale nie mam, ale chciałem spróbować piernika. Następnym razem na pewno dodam, po prostu wyobrażam sobie, że powinno być jeszcze smaczniej :)

Rozwijam co najmniej 5 mm, a nawet 6 mm, jeśli upieczę dom lub pocztówkę, to rozwałkuję grubo do 8 mm, aby później dostać duży i gruby piernik, który nie pęknie pod własnym waga. Ale czasami nadal się zepsuły.

Dodano w piątek 22 lipca 2016 20:28

Dodano w piątek 22 lipca 2016 20:29

Swoją drogą mezeshkolach okazuje się dużo lżejszy od tych pierników. Ale ostatnio przeszedłem na ten przepis, ponieważ można go użyć do natychmiastowego upieczenia, bez posłania.

Chodzi tylko o to, że jeśli kawałek ciasta w stanie surowym przyklei się do blachy do pieczenia lub maty silikonowej, z dużym prawdopodobieństwem na tylnej stronie pojawi się bańka.

Tak, zrozumiałem Tak, ciasto się kleiło, na pewno było tak Wszystko, teraz zrozumiałem: posypać, żeby ciasto się nie kleiło I zrozumiałem z grubością, wezmę to pod uwagę. Dziękuję Lizonko

Dodano w piątek 22 lipca 2016 20:36

nawiasem mówiąc, mezeshkolach okazuje się znacznie lżejszy niż te pierniki.

Cóż, upiekłam też "Miękkie pierniki do malowania" - tutaj też okazały się dużo lżejsze (jak już zrozumiałeś z moich zdezorientowanych zdjęć) I tu bardziej czuć aromat miodu i tak, to bardzo wygodne, że można upiec od razu, też mi się podobało Nie, nigdy więcej nie upieczę dwóch podobnych przepisów w jeden dzień, powinno być tak przepracowane, że wszystko bym pomylił

Lera, dziękuję za wspaniały przepis, bardzo mi się podoba! Dziś piekłam z rozmrożonego ciasta, które od miesiąca było w zamrażarce. Pierniki są świetne. Ciasto było podgrzewane w kawałkach w mikronach z małą mocą do ciepłego stanu plastycznego, spłukiwane, łamane i składane zewnętrznymi stronami do wewnątrz, w celu równomiernego podgrzania. Doskonale rosło i piekło, bez wad.

[Helena]

Helena, Cieszę się, że przepis Ci się podobał! Peks na zdrowie! I dzięki za podzielenie się doświadczeniem wiele dziewczyn było zainteresowanych tym, czy można zamrozić ciasto, teraz dzięki tobie jest odpowiedź na to pytanie.

Dodano w piątek, 29 lipca 2016 18:48

VeiLizonka, dziękuję za odpowiedzi dziewczynom i nie pozostawianie tematu na łaskę losu, byłem kompletnie wyczerpany, a powiadomienia przestały przychodzić na pocztę.

Opublikowano w piątek 29 lipca 2016 18:52

Dziewczyny, chcę podzielić się doświadczeniem, próbowałem dodać do ciasta 6 żółtek i jedno całe jajko (zamiast 3 żółtek i 3 jajek), pierniki okazały się miękkie, miękkie, ale na tyle gęste, że kij, możesz go trochę dłużej trzymać w piekarniku.
Ale myślę, że to nie zadziała w przypadku domów i innych konstrukcji 3D.

Cześć. Czy możesz mi powiedzieć domy i trumny z tego testu?

[Irina]

Tak, Irina, mogą.

Tak, Irina, możesz.

Dzięki Lerochka, inaczej myślę, co jeśli są miękkie i nie mogą utrzymać kształtu pod ciężarem glazury. Jestem nowy w tym biznesie, więc wciąż się wszystkiego boję

Taki właśnie okazał się dom z tego testu, co prawda mały, ale wszystko było świetnie

Vika, co za piękność!

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezhdzięki, Natasza :) Jeszcze nie nauczyłem się pracy z lukrem, ale same pierniki okazały się świetne w smaku i bez problemu zebrały się w domu :))

[Vika]

Vikaładny dom, jasny, lato. Podobało mi się połączenie kolorów i koronki na dachu. Czy to elastyczna lukier z matą?
Chciałbym również poznać wielkość domu.

Irina, piernik jest miękki, ale wystarczająco gęsty, aby zachować swój kształt. Można je trochę dłużej trzymać w piekarniku zaraz po upieczeniu, gdy są gorące - są miękkie, ale gdy ostygną, okazują się pulchne.

[Sahara]

Sahara, Lera, mały domek 10 na 10 cm. A na dachu - tak, koronki z elastycznego lukru według naszego przepisu na forum, wziąłem to w temacie o lukier elastycznych.

[Królewiątko]

Królewiątko, Vikajaki piękny dom! Urok jest prosty, taki las bajeczny. Drugiego dnia patrzę na niego, no cóż, jakie to dobre: ​​girl_love: dzieci! Vika, czy dach i ściany domu są pokryte zalanym lukrem lub lakierem z Sahary?

[Lera,]

Lera, Teraz piekę Wasze pierniki z dodatkiem mąki żytniej (łącznie 200 g), bo całe ziarno zniknęło. Również bardzo smaczne !!!

[Olga y]

Olga yOlga, dziękuję bardzo, bardzo chcę się nauczyć piernika! Znalazłem MK w moim mieście i na szczęście padło w dzień roboczy ... A dach i ściany są zalane oblodzeniem

[Vika]

Vika, Ech, przepraszam, kilka razy myślałem, że się rozpadną. Przeczesałem, chcę ten sam dom !!! Dziękuję za odpowiedź!

Ech, szkoda, pomyślałem kilka razy, żeby się rozbłysnąć.

No i lakerni, nie bójcie się - cóż, będzie trochę inaczej, ale też pięknie się ułoży :)

Przeczesałem to

Więc to swędzenie nie pozwala mi żyć spokojnie