Wołowina duszona w piekarniku z pomidorami we własnym soku

Wołowina duszona w piekarniku z pomidorami we własnym soku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Polędwica wołowa)	1,5 kg
Pomidory we własnym soku	1 może
Cebula	1 szt
Zieloni (pietruszka, koper)	20 + 20 gr.
Sos musztardowy pełnoziarnisty	1 łyżka. l.
Mieszanka suchych ziół	1 łyżeczka
Sól	1/2 łyżeczki
Cukier	1 łyżeczka
Tagliatelle z grubej mąki z włoskimi ziołami	porcjowany

Metoda gotowania

• Umyj wołowinę, osusz ją i pokrój w poprzek włókien na 1 cm talerze, wyjmij pomidory ze słoika, obierz i drobno posiekaj. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.
• Umieść pomidory, wołowinę, cebulę, musztardę, warzywa na przemian w ceramicznym rondlu i ponownie w tej samej kolejności, aż wołowina będzie gotowa.
• Do soku pozostałego z pomidorów dodaj mieszankę suszonych ziół, soli, cukru i równomiernie polej nimi zawartość patelni.
• Rondelek zamknąć pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 2 godziny, następnie zwiększyć temperaturę do 200 stopni i piec bez pokrywki na złoty kolor. Gotowe danie pojawi się w sosie, a górna warstwa mięsa będzie złotobrązowa.
• 
• Tagliatelle ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie prawie ugotowane (do al dente).
• Na talerzu ułóż tagliatelle, polej wołowiną i polej sosem pomidorowo-mięsnym.
• 
• Smacznego!!

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

20 minut (2 godziny w piekarniku)

Program gotowania:

Duszenie i pieczenie w piekarniku

Uwaga

Mięso okazuje się bardzo delikatne i smaczne!

rondel jest bardzo podobny do wolnej miski kuchennej (?)
dla multicookera jest również dobrym rozwiązaniem do pieczenia
jak tylko się przygotuję do ponownego gotowania wołowiny, ułożę ją w ten sposób

a wolna kuchenka poradzi sobie, naprawdę bez smażenia

[Irsha]

Irsha, Bardzo często gotuję mięso na wolnym ogniu (wołowina, jagnięcina, kurczak) w trybie duszenia, a także przez 2 godziny, ale czasami mam ochotę upiec na wierzchu skórkę i lenistwo przenieść z potraw na potrawy

trzeba spróbować na pieczeniu, pewnie godzina wystarczy, a jeśli usmażysz górę - AH, jeśli kreskówka nie jest 3D

[Julia]

Julia, Chyba masz na myśli miazgę wołową?
Polędwicę wołową można jeść prawie na surowo, gotowanie na wolnym ogniu przez 2 godziny nie jest tego warte, da się poradzić sobie z tańszymi kawałkami

[Irsha]

Irsha, A co jeśli 3D to na górze smażymy ??

[Rarerka]

Rarerka, Zgadzam się. To ja taki wyrafinowany

: mail1: bookmark ...

[Rarerka]

Rarerka, Wyjaśnię, dlaczego gotuję mięso na wolnym ogniu przez 2 godziny, żeby moje przepisy nie wydawały się dziwne, a gdy duszę mięso (dowolne) w piekarniku, robię to po to, aby uzyskać taki efekt, że jest nie tylko miękkie, ale dosłownie rozpływa się w ustach i był złotobrązowy. Uwierz mi - to nieopisane doznanie smakowe! Gdyby to była zwykła miazga wołowa, gotowałbym ją na wolnym ogniu przez 3-4 godziny. Nie oceniaj ściśle Przepisów, to przepisy na obejrzenie pomysłu, a następnie improwizowanie i dostosowywanie ich dla siebie (przynajmniej tak mi się wydaje)

[Helen3097]

Helen3097,

A co jeśli 3D, to usmażyć górę?

raczej piecze, dziewczyny w takich kreskówkach pieką chleb bez obracania

[Irsha]

IrshaRozumiem ... Byłem bardzo zachwycony. Wydaje mi się, że 3D, pomyślałem, że może już pojawiły się nowe, które sprawiają, że skórka na wierzchu jest rumiana

Bianchi, Julia, dzięki za przepis, teraz dodaj go do zakładek, ale na pewno to zrobię, zwłaszcza, że ​​wystarczy wyjąć mięso z zamrażarki.a 1 słoik pomidorów w s / s to o ile? Zamykam pomidory w litrowych słoikach, ale jaka jest objętość w przepisie?

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaDziękuję Tak, naprawdę musiałem wyjaśnić, że jest to standardowy słoik sklepowy o pojemności 750 ml. Myślę, że jeśli użyjesz litrowej puszki, różnica będzie niewielka