Ogórki kiszone (dla Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategoria: Puste

Kuchnia: Rosyjski

Ogórki Kiszone (dla Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Składniki
Potrzebujesz 1 litr. Bank:
Ogórki pokrojone w krążki	około 550 gr.
Sól	6 gr.
Zmielony czarny pieprz	1/3 łyżeczki
Suszony koperek	1 szczypta
Nasiona kminku	1 łyżeczka
Cebula	20 gr.
woda	300 ml.
Ocet jabłkowy 6%	100 ml.

Metoda gotowania

1) Umyj ogórki i pokrój w krążki o szerokości 1-1,5 cm.
2) Pokrój cebulę w drobną kostkę.
3) Do ogórków dodać sól, pieprz, koperek, kminek, cebulę i wymieszać.
4) Przygotowane ogórki włóż do słoika (mam szklaną pokrywkę z IKEA).
5) Wstaw nasz słoik do multicookera i wlej zimną wodę do miski „do ramion” słoika. Wyjmij słoik i włącz multicooker w tryb „Sterylizacja” na 30 minut. W ciągu pierwszych 10 minut woda się nagrzeje.
6) Wlej wodę do kadzi, zagotuj, dodaj ocet i zdejmij z ognia.
7) Delikatnie wlej marynatę do słoika. Lepiej jest to robić porcjami, aby słoik nie pękł od nagłej zmiany temperatury. (Chociaż banki ikeev są bardzo silne)
Słoik włożyć do przegotowanej wody (nie zamykaj pokrywki) i pozostawić w nim na 20 minut do sterylizacji.
9) Wyjmij słoik z multicookera, zamknij pokrywkę i owiń słoik ręcznikiem, aby ostygł jak najwolniej.
10) Po ostygnięciu wstaw słoik do lodówki. Możesz go zjeść w 2-3 tygodnie.

Naczynie jest przeznaczone do

1 l. Bank

Czas na przygotowanie:

20 minut. + 3 tygodnie

Program gotowania:

"Sterylizacja"

Uwaga

Wiem, wiem, to nie jest pora roku!
Masz absolutną rację!
Ale teraz ogórki zostały zjedzone i mam 100% pewność, że przepis się powiódł!
Tylko 200% szczęścia!
Więc dodaj zakładkę przed sezonem zbiorów. Na pewno powtórzę ten przepis!
Ten przepis autorstwa Raisy Savkovej nazywa się „Marynowane ogórki”. Oczywiście mówimy o małych ogórkach. Ale takich nie miałem, ale duże były dostępne. Więc skorzystałem z przepisu, który polubiłem z jej książki „Konserwowanie. 60 przepisów, których jeszcze nie znasz”.