Chleb Pszenny „Ślimak”

[Pierwsze ciasto:]

Chleb Pszenny „Ślimak”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Pierwsze ciasto:
suche drożdże	1 łyżeczka
mąka pszenna c. od.	280 g
woda	210 g
Sól	0,25 łyżeczki
cukier	1 łyżka. l
Drugie ciasto:
pierwsze ciasto	wszystko
mąka pszenna c. od.	50g
Sól	0,5 łyżeczki
masło	40 g
olej roślinny	15 g
Dodatkowo:
masło	35 g

Metoda gotowania

• Pierwsze ciasto:
• Wymieszaj drożdże z mąką, dodaj ciepłą wodę, sól i cukier. Mieszaj, aż cała mąka będzie równomiernie zwilżona.
• Ciasto zacisnąć folią i odstawić do fermentacji w temperaturze pokojowej na półtorej godziny.
• 
• Drugie ciasto:
• Do pierwszego ciasta dodaj sól, olej roślinny, zmiękczone masło i pozostałą mąkę. Zagnieść miękkie, gładkie, nieklejące się ciasto. Pozostaw do fermentacji w temperaturze pokojowej na godzinę.
• 
• Gotowe ciasto połóż na stole. Rozwiń w długą warstwę. Posmaruj roztopionym masłem. Zakasać.
• Rzuć rolkę na stół, rozciągając wzdłuż jej długości.
• Zwiń bułkę ślimakiem. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Impregnacja pod folią przez godzinę.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 230C (konwekcja 210C) z parą przez pierwsze 10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 190C (konwekcja 170C) stopni i doprowadzamy chleb do stanu gotowego.
• Ostudzić na kratce.
• 
• 
• I batonik zrobiony z tego ciasta (nie użyłem masła podczas formowania):
• 
• 

Jak z wystawy) Człowieku, super.

Manechka, aaaaaaaaaa, co za pyszne !!! Już się ślini, zwłaszcza z miękiszu. Mam już wiele twoich przepisów w swoich zakładkach i biorę ten do swoich zakładek, upieczę go. Bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis.

jakaś "dama doskonałości" dookoła
Mania, cóż, możesz skoka: to: tak pięknie jest drażnić ciotki walczące w zwarciu
cóż, przynajmniej raz upiec kryvenkooooo

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, dzięki za komplementy.

ang-kayAnioł, zależy mi na Twoim arcydziele pieczywa - tak jak kanadyjska granica.

Marfusha5Irin, będę zadowolony, jeśli ten przepis się przyda.

Chuchundrus, Natasha, to wszystko w Photoshopie.

Ty, Człowieku, dalej szorstkość napotkasz komplement. Twój chleb jest zawsze doskonały.

[Sonadora]

Mania, cóż, lope, tak pięknie możesz drażnić ciotki walczące w zwarciu
cóż, przynajmniej raz upiec kryvenkooooo

Sonadora, Manechka, podkochuję się w bochenku. A jakie cięcia! Po raz setny skończymy bułki ziemniaczane - a ja celuję w bochenek!

[Sonadora]

Sonadora, Kocham twoje wypieki! Zawsze masz wszystko tak sprytnie wymieszane, że nawet mi się to udaje. Uwielbiam gotować według Twoich przepisów. Jestem leniwy z wypiekaczem do chleba, ale muszę się pozbierać i odzyskać twojego ślimaka. Zabrałem to do tej pory do zakładek.

Manechka, jesteś takim wynalazcą! wydaje się, że nic innego nie można wymyślić, cóż, to po prostu niemożliwe! więc nie, masz nowe pomysły, formy i ucieleśnienie!

: wow: Manyunyaaa, jak się robi te kawałki bochenka?
Nie wyjdę, dopóki mi nie powiesz!
Zapiszę to

[ang-kay]

ang-kayAnioł, zależy mi na Twoim arcydziele pieczywa - a także o kanadyjskiej granicy.

Człowiek, a co do Kanadyjczyka? Biegnij na naszą stronę z chlebem, spotkamy się tutaj
A chleb jest taki dobry !!!

[Sveta]

Sveta, Irina, AlenKa, Ludmila, Tatyana, wielkie dzięki, dziewczyny. Mam nadzieję, że kiedyś to osiągniesz.

Po raz setny skończymy bułki ziemniaczane - a ja celuję w bochenek!

Sveta, Upiekłam bochenek w mleku.

wydaje się, że nie można myśleć o niczym innym, no cóż, jest to po prostu niemożliwe

Alain, Ja już tak myślę.

Rarerka, Luda, zostań. Nacięcia wykonuje się prostym nożem kuchennym. Nie mogłem dopasować się do ostrza, dostaję podarte, z nacięciami.

Biegnij na naszą stronę z chlebem, spotkamy się tutaj

Tanya, bardzo bym chciał.

[Sonadora]

Sonadoraale w jaki sposób uzyskuje się tak lśniącą skórkę w bochenku? Ja też byłem o niego zazdrosny

[Irina]

Irina, skórka jest najczęściej. Aparat działał w ten sposób, prześwietlając małe obszary (kręciłem na parapecie).

Cóż, cięcia, cięcia! Jeden na jednego! Jak na linijkę!

Luda, moja bagietka nie działa.

Nie mogę zrobić bagietek.

Człowieku, chcesz tego? masz taki chleb ZAWSZE cudownie .. no cóż, te kawałki bagietki!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, brakowało mi takiego piękna! Będę podziwiać i studiować!
Kule powietrzne są proste! Cudowny widok!

[Manka]

Manka, Uwielbiam twoje przepisy! Natychmiast dodany do zakładek i wydrukowany. Mogę zrobić osobną broszurę z twoich gadżetów. I co najważniejsze,

Zawsze masz wszystko tak sprytnie wymieszane, że nawet mi się to udaje. Uwielbiam gotować według Twoich przepisów.

To prawda, Ira!
Ogólnie na pewno to zrobię. Tylko ogrodem trochę nadrobię, wieczorem na nic nie starczy mi sił ...

[Sonadora]

Sonadoradzięki za przepis! Wystarczy zobaczyć i to jest radość! Teraz upiec!

Dziewczyny, wielkie dzięki. Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał i lubisz chleb.

[Sonadora]

Sonadorawielkie dzięki za przepis. To nie pierwszy raz, kiedy piekłem chleb, ale tym razem postanowiłem to pokazać, ponieważ nadarzyła się okazja
Oczywiście ślimak okazał się niedoskonały, ale ... najważniejsze jest w środku Cóż, nadal będziemy pracować nad formularzem

[Manechka]

Manechkajaki masz piękny apetyczny chleb 🔗

[Ludmila]

Ludmilanajważniejsza jest nie forma, ale treść. I najwyraźniej jest po prostu cudowny. Spójrz, jaki nadęty bochenek!

Albina, Dziękuję skarbie.

[Sonadora]

Sonadora, Tak. Zawartość jest po prostu okropna, więc nie pierwszy raz piekę.

Położyć. Dopóki nie zdecydowałem, czy zrobię batonik, czy ślimaka. Przekrojenie batonika na masło jest wygodne, ale jest to piękny ślimak. Czas.

[Ikra]

Ikra, Irin, jak chleb?

[Sonadora]

Sonadora, Nie robiłem zdjęć, zrobiłem to z bochenkiem, ale ... on stał ze mną, albo był gorący. Podczas gdy już uformowana była rozdzielona, ​​włożyłem Charlotte do piekarnika. Cóż ... zamazał się. Świetnie smakuje, ale okazał się kształtem jak grube ciasto. Oto dosłownie 10 minut extra, bo dobrze stał. Ale piekarnik był zajęty, nie było nic do zrobienia