Suszarka-odwadniacz Rommelsbacher DA 750

No… nie… to nie jest + 25 * wzrost temperatury - inaczej zgaśnie
A to, że utrzymuje ustawioną temperaturę, jest bardzo dobre dla suszarki.

I nie mierzyłem, ale kupię pomidory i przymierzam, znowu tego chcę, tak, bardzo smaczne !!! Teraz chcę zrobić banki.

Przystawka z suszonych pomidorów (suszarka Rommelsbacher DA 750) (Lerele)

Dodano w sobotę 13 sierpnia 2016 18:57

Zmierzyłem to w 2 na górnej palecie 80 *, na dole 79.

[Linadoc]

Linadoc, Pomidory są wspaniałe! I możesz przeczytać więcej o wypełnieniu, ja też to zrobię.

[Irishka]

Zmierzyłem to w 2 na górnej palecie 80 *, na dole 79.

W, Irishka, dobra robota! To znaczy, że tam jest cieplej niż tutaj. A mój dolny jest zawsze cieplejszy od górnego o 1-2 * C. Ale to nie ma znaczenia! Najważniejsze, że osiąga wymaganą temperaturę!

I możesz przeczytać więcej o wypełnieniu, ja też to zrobię.

Julia, a to jest przepis Tanyushy Suszone pomidory w aromatycznym oleju... Super wszystko się ułoży! Tylko że nie lubię tymianku, zamiast tego wziąłem miętę. I połączyła wszystko razem.

Oto co się stało



Tylko moje palety były zamalowane żółtymi plamami. No dobra, nie zamierzam tego sprzedać, ale nic mi.

[Lerele]

Lerele, Oto piękno!)) Mam przepisy w zakładkach, zrobię. Ale o puszkach możesz dowiedzieć się więcej, jak poszedłeś dalej… nie rozumiesz… po włożeniu puszki… masło? Gorąco? Sterylizacja?

[mamusi]

mamusi, link do przepisu w poście powyżej, wszystko jest tam szczegółowo opisane, przepis Tanyi -Admin.

[Lerele]

Lerele, Oto piękno!)) Mam przepisy w zakładkach, zrobię. Ale o puszkach możesz dowiedzieć się więcej, jak poszedłeś dalej… nie rozumiesz… po włożeniu puszki… masło? Gorąco? Sterylizacja?

Tutaj przechodzimy do szczegółów „jak dalej”

Suszone pomidory w piekarniku, w pachnącym oleju (gotowanie i konserwowanie) (Administrator)

Julia, a to przepis Tanyushy Suszone pomidory w aromatycznym oleju. Super wszystko się ułoży! Tylko że nie lubię tymianku, zamiast tego wziąłem miętę. I połączyła wszystko razem.

OK! Zrozumiałem, gdzie szukać! Prawdopodobnie spróbuję też blendera!

Zrobiłam też pyszne i przepiękne kandyzowane owoce "Księżna". Bursztyn i taki aromat! Teraz zrobię przepis.



A także wyszedł z nich fajny syrop „Księżnej”, hodowany z sodą

A od pomidora moje palety też trochę poplamione, ale nic. Po pierwsze nie wpływa to w żaden sposób na funkcjonalność, a po drugie jest łatwo czyszczone przez „kometę”.

Dodano we wtorek, 16 sierpnia 2016, 21:20

Zrobiłem to.


Owoce kandyzowane „Księżna” (Linadoc)

Właścicielki, proszę wyjaśnić, pzhl, jaka cecha konstrukcyjna nie pozwala na użycie suszarki z mniejszą liczbą tac (tj. Mniej niż 4)?

[IrenSpb]

IrenSpbistnieje „szpilka”, która będzie przeszkadzać. W zasadzie można to odciąć, ale ... lata np. 5 lat po zakupie szkoda zepsuć nowy.
Dziewczyny tydzień po zakupie zrobiłem opus na suszarce (nic nowego, osobiste wrażenia z samej suszarki iz procesu suszenia), ale nie odesłałem od razu (pisałem w kilku etapach, wszystko było rozproszone ), a następnie zniknął.
Kupiliśmy tu dojrzałego melona, ​​zjedliśmy go, zjadłem 3/4 już nie Shmogli (ogólnie zjadłem praktycznie sam, odciąłem kawałek teściowej, więc mój mąż zjadł trochę i nie już go nie jem, mój syn uwielbia arbuzy, moja córka generalnie nie je owoców, czasami banany) i zwiędłem, i to „bez niczego”. I wyszło tak wspaniale. Pomimo tego, że był BARDZO soczysty, wysychał normalnie i dość szybko.
Teraz robię owoce kandyzowane z żółtych śliwek, nie wiem, co zrobić z syropem (śliwka jest bardzo dojrzała, ale nie na tyle słodka, że ​​można ją tak suszyć (śliwka niebieska suszona, nie będzie nadawać się do spożycia: jest kwaśny, używaj go tylko jako dodatku).Prawdopodobnie będziesz musiał zrobić kandyzowane owoce z jabłek - szkoda wylewać syrop, jeśli tylko go ugotujesz i zostawisz na zimę.
Teściowa dała kilkanaście swoich pomidorów (dorastała w ogródku przed domem), teraz też muszę je suszyć, pomidory jem niezwykle rzadko, ale znowu moja ręka nie podnosi się, żeby ją wyrzucić. Może zimą gdzie się przyczepię.
Kupiłem banany, śpiewają, też je wysuszę. Oczywiście w myślach banany powinny być suszone zimą, ale teraz czegoś chciałem.

[D. Zh.]

D. Zh.dzięki, zrozumiałem
I jeszcze jedno pytanie, jakbym przejrzał cały temat, ale nikt nie chwalił się pianką. Zainteresowany technologią (wymagana jest bezpośrednio do tacy lub jakiejś uszczelki), czasem, trybem i nagle kilka innych niuansów. Po prostu mam teraz w programie Rommelsbachera i Ourssona w tej samej cenie - mój mózg się gotuje

Myślę prosto do tacy, ale posmaruj ją cienką serwetką z bezwonnym olejem roślinnym.

[Fortepian]

Fortepiandzięki, jeśli tak, to na plus

Która cecha konstrukcyjna zapobiega używaniu suszarki z mniejszą liczbą tac (tj. Mniej niż 4)?

istnieje „szpilka”, która będzie przeszkadzać.

Absolutnie! Ale tego szpilki nie można przeciąć. To on rozprowadza ogrzane powietrze po tacach. Odcięcie - tylko dno zostanie zdmuchnięte. Ale dobrze, że nie możesz mieć mniej palet - ładujesz ją od razu w całości, a następnie trochę jeździsz.

Nie wiem, co zrobić z syropem

Syrop zagotuj i przelej do wysterylizowanych butelek. Służy do namaczania ciastek, zapiekanek, wypieków, serników i po prostu rozcieńczyć wodą gazowaną - i gotową naturalną, pyszną sodą dla dzieci.

nikt nie chwalił się ptasie mleczko. Zainteresowany technologią (wymagana jest bezpośrednio do tacy lub jakiejś uszczelki), czasem, trybem i nagle kilka innych niuansów.

Po prostu nie lubię tego rodzaju ptasie mleczko. I tak łatwo to zrobić w tej suszarce - w ogóle niczego nie rozmazuj i nie kładź niczego na tacach. Rozprowadź równomiernie na blasze i to wszystko

Po prostu nikt nie lubi takiej pianki

Cóż, to jest konieczne… moje są w połowie wysuszone z tac

Zrobiłam ptasie mleczko i wylałam bezpośrednio na tace. Ale nalała za dużo, długo suszyła i nie wyschła do końca, trzymam w lodówce i powinienem zjeść, aby tego uniknąć, w przeciwnym razie nagle się pogorszy.
Ja też nic nie je, kto nie rozumie krainy, pewnie będzie musiał sam wszystko zjeść.

Cóż, oto kolejny raport. Zwiędłe ostre papryczki jalapeno, moje własne. Nadziałam je po kolei do sosów, marynat, pikli, pikli (tutaj potrzeba było 5-6 sztuk na 20-litrowy zbiornik), a wszystkie są gałązkami i gałązkami. Cóż, zebrałem je, 2,5 kg, 2 kg postanowiłem uschnąć. Są oczywiście ostre - pikantność 2500-8000 skoville, ale mój mąż takie szanuje. Krótko mówiąc, wyczyściłem go, pokroiłem i odłożyłem do wyschnięcia przy 3 prędkościach. W 3,5 godziny zwiędły prawidłowo. W tym samym czasie zdecydowałem się dołączyć moje zielone pomidory, 3 kg, więdnące z 3 prędkościami przez 6 godzin.




Cóż, zrobiłem je z bazylią w pachnącym oleju.




Podczas sterylizacji wyciekł pachnący olej, zebrałem go i użyłem do ciasta na chleb i pizzę. Okazały się tak pachnące, że osobno zrobiłem cały słoik takiego oleju. Do oliwy dodałem suszoną paprykę, suszone pomidory, świeżą bazylię i czosnek w moździerzu, podgrzałem w kuchence mikrofalowej, aż się zagotuje (3 minuty), po czym smażymy jeszcze przez 1 minutę na średniej temperaturze. Rezultatem jest wspaniały aromatyczny olejek:

I jeszcze jedno pytanie, jakbym przejrzał cały temat, ale nikt nie chwalił się pianką. Zainteresowany technologią (wymagana jest bezpośrednio do tacy lub jakiejś uszczelki), czasem, trybem i nagle kilka innych niuansów.

Zrobiłam śliwkowe pianki. Wlałem go bezpośrednio do tacy, nie było potrzeby smarowania (co bardzo mnie ucieszyło!). Warstwa wylanej prawoślazu miała 0,5 cm, suszono w trybie 3 przez 4 godziny. Można go znakomicie usunąć z tac zarówno w częściach, jak iw całości.

[julia007]

julia007, wyszło ładnie, dzięki za odpowiedź
I głupio zdecydowałem, że przeniosę moje stare nieodebrane dżemy na ptasie mleczko i będę szczęśliwy i oszczędny. Suszę się przez tydzień z przerwami, ale nie ma szczęścia, ale jest doświadczenie

Przeniesę moje stare nieodebrane dżemy na ptasie mleczko i będę szczęśliwy i oszczędzę.

Suszyłem stare dżemy rok wcześniej, ale ... wysychają bardzo długo

dżem mieszany (jeśli z syropem, a następnie odfiltrowany nadmiar) z prażoną owsianką (dziewczyny to robią, tylko ze świeżymi jagodami, owocami)

surowe wysychają szybciej niż dżem

[Yulenka]

suszono w trybie 3 przez 4 godziny

Wow, taki mądry !!!

W Isidri moja pastylka wysycha znacznie dłużej ...

Yulenkaa jaka jest temperatura w suszarce w trybie 3, powiedz mi, proszę?

Czy mogę odpowiedzieć? )

Test 1 (IXBT)
W temperaturze pokojowej około 22 ° C:
poziom 1: około 40 ° C;
poziom 2: około 55 ° C;
poziom 3: około 70 ° C

Test 2 (Linadoc, 1 post na temat)
W temperaturze otoczenia 23 * C otrzymałem następujące dane:
1 poziom - 41-43 * С,
Poziom 2 - 58-60 * С,
Poziom 3 - 72-74 * С.

[Shtebovich]

Shtebovichzgadza się, dzięki!
I Lerele ogólnie 80 * C otrzymało, ale nie wskazało środowiska T. Popatrz tutaj.

Było 24-26 *, czyli ciepło w domu.

[Linadoc]

Linadoca suszone mięso lub kiełbasę zrobiono w suszarce? Jak się okazuje? Teraz cały mój mózg się zepsuł, co kupić, żeby pasowało do wszystkiego

[Svetlana]

Svetlana, zrobił rybę. Vkuuusno! Ale nie wystarczająco. Jestem na próbie, 1 ryba. Dodaje się, gdy zielone pomidory zwiędną. Ku mojemu zdziwieniu zapach się nie zmieszał. Oznacza to, że potem pomidory nie pachniały rybą. Najwyraźniej ze względu na solidne palety i system nadmuchowy. Teraz chcę normalnie robić mięso i ryby, kompletna suszarka.

[IrenSpb]

IrenSpbWręcz przeciwnie, przetarłem śliwkę przez mechaniczne sito i dodałem trochę cukru, około kilku łyżek stołowych. Przeczytałam przepisy i pomyślałam, że wyschnie długo, ale wyschła bardzo dobrze w 4 godziny, jeśli zostawiona na dłużej pewnie będzie chrupiąca.

Szydełkować,

Yulenka, jaka jest temperatura w twojej suszarce w trybie 3, powiedz mi, proszę?

Nie mierzyłem konkretnie temperatury, instrukcja mówi 60C powyżej otoczenia, w domu było około 25-26 C suszone w nocy.

Teraz chcę normalnie robić mięso i ryby, kompletna suszarka.

napisz, jak to idzie. Mam wrażenie, że twoja suszarka jest jeszcze lepsza niż Isidri. a tu kolejne pytanie: jaka jest wysokość palet?

[Svetlana]

jaka jest wysokość palety?

Svetlana, właśnie przybył z domku. Tam zmierzyłem - 4 cm, mieści dużo, 1-1,5 kg owoców i warzyw na każdej palecie. I tym razem nie robiłem mięsa. Zrobię - złożę raport. Ale powinno być wygodnie - w końcu palety są solidne, a T jest wysokie.

dzięki za odpowiedź), tu we wszystkich suszarniach są tace z siateczką, ale tutaj trzeba produkty odwracać jak wysychają ?, bo nie są one nawiewane od dołu (to samo mięso, ryba), lub jakoś wszystko dzieje się inaczej niż w moim rozumieniu)))

[Svetlana]

Svetlanatak, należy go obrócić w środku suszenia.

Dziewczyny powiedz mi, gdzie kupić dodatkowe tace? Znaleziono tylko na zasadzie przedpłaty, ale sprzedawca nie jest wiarygodny.

Cukierki jabłkowe z miodem i orzechami w suszarce Rommelsbacher

Gdzie można kupić palety do tej suszarni? Na ozonie czasami spada, ale nie sprzedają palet. A 4 palety z aktualnymi zbiorami są bardzo dobre. Prawie go kupiłem, ale nie wziąłem go bez dodatkowych palet

Lina, powiedz, że masz minutnik. Wczoraj kupiłem, dziś robię owoce kandyzowane, ale po ustalonym czasie suszarka nie wyłącza się. Może jest jakaś sztuczka w ustawianiu czasu.

[Nyufab]

Nyufabpowinien wyłączyć się automatycznie. Jeśli tak się nie stanie, to coś jest nie tak i zwróciłbym to do sklepu na wymianę.

Dzięki, przepraszam, nie podoba mi się to. i była ostatnią w sklepie.

[Nyufab]

Nyufabtak, oczywiście, że działa i wyłącza się automatycznie. Twój musi zostać zmieniony.

Przy okazji chcę zaznaczyć, że pierwszy raz użyłem 1 mocy, czyli 40 * C. Aby moje marzenie się spełniło.
Marzyłem o herbacie lawendowej. Ale surowce nie były w wymaganej, choć minimalnej ilości. A potem udało mi się polecieć na Krym.A wraz z niezapomnianymi wrażeniami z piękna, aromatów i smaków Krymu, dostałam niezbędną ilość lawendy.


Grałem dwa razy, ale rozpadło się w pył. Było bardzo suche. Po lekkim zwilżeniu wodą ustawiłem ją na 3 godziny do fermentacji w szklarni. Następnie suszę w suszarce w temperaturze 60 * C, ale od razu poczułem znaczny wzrost aromatu, który wskazywał na odparowanie olejku, a tym samym na aromat. Od razu obniżyłem temperaturę do 40 * C i suszyłem przez około 3 godziny. Aromat był stabilny. I należy zauważyć, że skoro była to tylko prawie grubo mielona mąka, po prostu potrzebne były tutaj solidne palety.

Następnie zamknęła herbatę w ciasnym pojemniku.
I uwarzyła to. Nie ma prawie żadnego koloru, ale aromat jest bajeczny, a smak jest niesamowity - słodko-kwiatowy, tylko nektar.

[Lina]

Lina, a jeśli to doświadczenie zostanie sformalizowane jako osobny przepis autorski - jak?
Jestem za tym!

[Luda lappl1]

Tanyush, to jest sfermentowana herbata z aromatycznych ziół, a ja już mam ten przepis... Jestem tam odnotowany I zrobił link do raportu o herbacie lawendowej. Luda lappl1 nie uważa też, że potrzebny jest tutaj oddzielny przepis.

[Lina]

Lina, Nie znam twoich zawiłości związanych z herbatą, jeśli jej nie potrzebujesz, to nie

Dziewczyny, zabierzcie mnie do swojego ciepłego towarzystwa!
Teraz mam też takie cudowne urządzenie i czas wykorzystać je w pełni!
Zimą suszyłem w nim mięso, a teraz pierwszym owocowym testem są suszone brzoskwinie.
Jako podstawę wziąłem ten przepis:

Suszone nektaryny (Administrator)

ale z istotnymi zmianami. Jestem zbyt leniwy, żeby robić takie tańce tamburynowe
Czyli - wyjąłem pestki z brzoskwiń, każdą połówkę pokroiłem na cztery części, posypałem cukrem w ilości 400 gramów na kilogram owoców i zostawiłem na noc. Rano, niczego nie zmieniając, doprowadzono wszystko do wrzenia i pozostawiono do ostygnięcia. Zrobiłem tę procedurę jeszcze dwa razy, wieczorem i następnego ranka. Kawałki nabrały koloru syropu, ale nie osiągnęły przezroczystości (jak w gotowym dżemie). Następnie wrzuciła go do durszlaka, poczekała, aż sok wypłynie i położyła do wyschnięcia. Suszone w temperaturze 2 (około 60 stopni) przez długi czas. Założyłem go na 3 godziny i straciłem rachubę. Ale zdecydowanie nie mniej niż 12 godzin. Plasterki praktycznie nie są lepkie, w konsystencji - jak owoce kandyzowane, raczej gęste, ale plastyczne. Słodko, pachnąco i patrz jak pięknie!


Z 1700 gramów przygotowanych brzoskwiń wyszło 470 gramów kandyzowanych owoców i ponad litr syropu.

[Svetlana]

Svetlanaoch, wyszło świetnie. Staram się wszystko mniej ciąć, potem szybciej wysycha. Ale masz piękne, bez słów!
I tutaj suszę herbatę przy każdej wizycie, Ivan-herbata z dodatkami. Bardzo wygodnie! Nic, nawet pył herbaciany, nigdzie nie spada. A mycie jest ogólnie cudowne

Staram się wszystko mniej ciąć, potem szybciej wysycha

Tak, ja też się dostosuję, to pierwsze doświadczenie
Następna wiśnia ...

sucha herbata, Ivan-herbata z dodatkami

A herbata ivan po fermentacji bezpośrednio do suszarki, bez smażenia? I wysuszyć przez 3?

[Svetlana]

Svetlana, Oczywiście nie! Jestem starą herbatą. Wszystko zgodnie z recepturą, bo przebadano już kilkadziesiąt kilogramów gotowej herbaty, co jest jedynym sposobem na uzyskanie naprawdę smacznej i aromatycznej herbaty. Zwijanie-walcowanie-fermentacja-smażenie-suszenie-dojrzewanie. Iwanuszka jest sucha po smażeniu przez 3 lata, ponieważ od 1,5 miesiąca pada nieprzerwanie, bez względu na to, jak bardzo jest sucho, granulki są nadal wystarczająco wilgotne nawet po usmażeniu. Wtedy dostaję się do czystych mieszanek z korzenno-aromatycznymi ziołami i igłami, a następnie suszy przez 2 po usmażeniu

Mam to, dzieki! W zeszłym roku pierwszy raz spróbowałem zrobić herbatę i nie udało mi się, więc nawet nie wiem, czy chcę kontynuować. Ale ponieważ jest suszarka, nadal musisz spróbować ponownie.

Witam wszystkich właścicieli Rommelsbacher! Dziękujemy za zakup tego cudu zgodnie z twoimi zaleceniami. Suszone owoce i jagody. Wszyscy są pięknościami.
Ale z truskawkowym prawoślazem - problemy. Już na początku, ze względu na wychylenie na zewnątrz, wciąż płynna pastylka przesunęła się w kierunku rowka, różnica grubości była prawie 2-krotna. A kiedy wnętrze jest całkowicie suche, na zewnątrz jest zupełnie mokre.Musiałem czekać, pianka marshmallow pękła, szczególnie grube części, a cienkie były prawie suche. W końcu skończyła suszyć, zdjęła i zwinęła.
Kto mógł to zrobić? Powiedz mi, może potrzebujesz czegoś, aby zagęścić płynną pastylkę? Lub nakładać bardzo cienko, aby nie było nic do spłynięcia? A może to tylko dla grubego ptasie mleczko, jak się okazuje? Może ktoś dostosował się do jej cech? Dzięki, jeśli ktoś ma jakieś sugestie.