Lody z herbatą matcha i praliną

[Cieszyć się)]

Lody z herbatą matcha i praliną

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Mleko (mam wioskę)	250 gramów
żółtko	2 kawałki
cukier	160 gramów
skrobia kukurydziana	1 łyżka. łyżka
herbata matcha	1 łyżka. łyżka
wanilia	smak
Sól	szczypta
śmietana 33-35% tłuszczu	500 gramów
opcja gumy ksantowej	1/2 łyżeczki
pralina	100 gramów

Metoda gotowania

• Połącz cukier, sól, skrobię i herbatę matcha.

• Wymieszaj żółtka z mlekiem.

• Wylej mieszankę mleka i żółtka na suche składniki, zamieszaj i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając. Gotować, aż lekko zgęstnieje.

• Ochłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej, przykryć folią kontaktową.

• Dodaj bardzo zimny krem ​​z gumą ksantową (możesz pominąć ten punkt), ubij wanilię na puszystą masę. Odbywa się to najpierw przy niskiej prędkości, a następnie zwiększamy prędkość do maksimum.

• W kilku krokach, podczas ubijania, wprowadzamy mieszankę budyniową.

• Przenieś mieszaninę do pojemnika i umieść w zamrażarce.
• Po godzinie wyjmij, dodaj pralinę i wymieszaj.
• Jeśli nie dodałeś gumy ksantowej, wymieszaj mieszaninę jeszcze kilka razy w odstępach 40-50 minut.
• Pozostaw do całkowitego zestalenia.
• 
• 
• Cieszyć się)
• Praline gotowana tutaj według tego przepisu.

• Praline (ang-kay)

Uwaga

Bardzo smaczne, kremowe. Polecam!

Podobne przepisy

Bajgle Matcha (Pączki Z Zielonej Herbaty) (Sowa)

Chude lody bez cukru: duet „Mecz z imbirem” - „Kawa z malinami i pomarańczą” (Alexandra)

Kremowe babeczki z herbatą matcha (GruSha)

[Angela]

AngelaNigdy tego nie zrobię, ale mam prawo patrzeć i podziwiać!

[Tanyush,]

Tanyush, Nie wierzę!!! Możesz wszystko. Nic skomplikowanego) Dzięki za pochwałę

[ang-kay]

ang-kay, Angela, oto raport. Okazało się bardzo smaczne, podobał mi się smak herbaty w lodach, ponieważ nie używam waniliny, smak herbaty nie jest zagłuszany, ale dla mnie trochę tłusty, spróbuję zmniejszyć ilość śmietanki. Powiedz mi, czy jeśli zmniejszysz ilość śmietanki i zwiększysz ilość mleka o tę samą ilość, czy potrzebujesz trochę więcej gumy ksantowej?
Bardzo lubię robić takie lody, nie ma maszynki do lodów, a teraz zniknęła potrzeba posiadania tak drogiej zabawki.
Dzięki za przepis.

Tanya, powodzenia Cieszę się, że podobały mi się lody. W ogóle nie jestem gruba. Kocham lody.

Postaram się zmniejszyć ilość kremu.

Można go zmniejszyć, zastępując taką samą ilość mleka lub śmietanki o niższej zawartości tłuszczu.

guma ksantowa potrzebuje trochę więcej?

Niekoniecznie.

Naprawdę lubię robić takie lody,

Zawsze robiłem to tylko za pomocą miksera. Z ksantą jest jeszcze lepiej. Nie pozwala na tworzenie się kryształów, nie ma potrzeby częstego mieszania podczas zamrażania, a także nadaje plastyczność. Guma guar nadaje smakowi kremowości, ale jest zasmarkana, jak w popsicles ze sklepu. Chociaż wydaje mi się, że ksanth nadaje tej kremowości.

zniknęła potrzeba posiadania tak drogiej zabawki.

Na pewno. Nie kupisz tego celowo. Jeśli ktoś ją tylko da, to też nie zaszkodzi.