Adjika po gruzińsku w powolnej kuchence

[Rina]

Adjika po gruzińsku w powolnej kuchence

Kategoria: Puste

Kuchnia: gruziński

Składniki
Pomidory	1 kg
Gorzka papryka	1-2-3 ... szt.
czosnek	250 g
Mielona kolendra i mielone nasiona kopru	100 ml (nie gramy !!)
Sól	smak

Metoda gotowania

• Zmiel pomidory i paprykę z nasionami w maszynce do mięsa. Zmiel lub wyciśnij czosnek, ale osobno. Warzywa gotować w wolnym naczyniu z usuniętym zaworem pary przez 1,5-2 godziny - do uzyskania pożądanej gęstości. Dodać czosnek, kolendrę i nasiona kopru zmielone w młynku do kawy, posolić, założyć zawór, zwinąć po 15 minutach.
• Odmierz suche nasiona o pojemności 100 ml.

Naczynie jest przeznaczone do

1 l

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Uwaga

Przepis znalazłem na forach say7, dzięki autorowi Rina z Moskwy. Ma przepis na piec, czas gotowania 4 godzinyi... Oto, co jeszcze pisze: „Kiedy adżika się zagotuje, włóż umyty koperek i łodygi kolendry (razem z liśćmi i parasolami) kilkakrotnie złożone do rondla. Pod koniec gotowania usuń nagie łodygi i wyrzuć. , dostaniemy funky aromat i smak dla naszej adjiki! ” Ja nie: zdecydowałam, że wystarczy aromat z nasion kolendry i kopru.
Co ciekawe tak się stało, aromat jest cudowny.

[TATbRHA]

TATbRHA, pikantna, smaczna i pikantna) zakładka) Postaram się osiągnąć swój cel)

Wystarczy minimum czasu i wysiłku.

Dzięki za przepis! Zrobiłam podwójną porcję, włożyłam łyżkę soli. Wydajność 2,5 litra. Adjika jest taka pyszna!