Gołąbki

Mięso mielone 1kg mieszanki wieprzowo-wołowej z dodatkiem tłuszczu. Cebula zoogr. świeża kolendra, ile chwycić w dłoń 0,5 szklanki surowego ryżu, świeżej lub lub suszonej bazylii - trochę, świeżego lub suszonego tymianku - czyli tymianek -1 łyżka, mielony czarny i czerwony pieprz, sól, 1 łyżka. pasta pomidorowa, 0,5 szklanki wody. Wymieszaj mięso mielone z mieloną cebulą,
kolendra i przyprawy. Kopertę można owinąć gotowanymi liśćmi kapusty, jeśli są małe, po ostrożnym odcięciu środkowego zgrubienia, ale jeśli liść jest duży, przeciąć go na pół, usunąć gruby rdzeń i zawinąć, zginając go z cienkiej strony i z boku, który przekroisz na pół, możesz zostawić otwarte jeszcze smaczniej. Z Art. Rozpuść łyżki koncentratu pomidorowego w wodzie i wlej do rondla. Woda powinna prawie zakrywać gołąbki. Przykryj płaskim talerzem, a następnie pokrywką. Po
Gotuję na małym ogniu, ale powinno się gotować 40 minut. Dokładnie z takim mięsem mielonym robię z liśćmi winogron, ale jedyną różnicą wrzucam koncentrat pomidorowy tylko do mięsa mielonego, a faszerowaną kapustę napełniam zwykłą wodą. Gołąbki z liśćmi winogron podawane są z jogurtem lub kwaśną śmietaną zmieszaną z pokruszonym czosnkiem. Liście winogron, jeśli są twarde, należy najpierw ugotować do momentu ręcznego usunięcia kawałków.

Dodano we wtorek 26 lipca 2016 17:59

Ale jeśli kupujesz gotowe liście w słoikach, zwykle są one bardzo miękkie. Po prostu je spłukuję. Z tego samego mięsa mielonego, ale bez pasty pomidorowej, robię faszerowane warzywa. Papryka, pomidory i bakłażany. Napełniam go wodą i pozostałą mieszanką pulpy pomidorowej.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Dzisiaj napcham pieprz według twojej metody, a potem napiszę jak to się stało!

Może nie do końca na ten temat, ale w końcu to samo z gołąbkiem
Wkrótce rozpocznie się sezon na kapustę, a właściwie zbiory, a po żniwach wybieram wszystko małe, żeby nie zniknęło i rozkładam na puste liście na gołąbki. Okazuje się, że średnie i małe liście, gotują się, jak zwykle w przypadku gołąbki


Włożyłem je do zamrażarki, tak są u mnie przechowywane, jak w którym roku złożę


a potem zimą wyjmuję gotowe liście, rozmrażam je naturalnie, żeby się nie połamały, zwykle wieczorem muszę je zdobyć
i mamy tych małych kochanków

[AlKA]

Fajny sposób AlKAzanotuj. a jaki sos robisz do duszenia gołąbków?

Najczęściej jest to domowy sok pomidorowy, ja mam gruby, może ze skręconą czerwoną słodką papryką, nazywamy go napojem owocowym, w połowie ze śmietaną.

[Alla]

tak, hoduję też tylko koncentrat pomidorowy ... dzięki Alla,

[Gayane Atabekova]

Zrobiłem paprykę, bałem się, że włożyłem tymianek. Okazało się bardzo smaczne. Więc zrobiłem to dla dużej firmy w piekarniku.
Nadzienie zrobiłem według mojego ulubionego przepisu z leniwych gołąbków.
Ogólnie wszystko bardzo dobrze się łączyło i podobało się!
Gayane Atabekovadzięki za przepis!

Gayane, może masz ulubiony cukierek, który przygotowujesz? Byłbym wdzięczny, gdybyś napisał przepis

[Kokoschka]

Kokoschka, Bardzo się cieszę, że Ci się podobało. Szczerze mówiąc, słodycze mi nie pasują. Zazwyczaj gotuję gatę lub baklavę według uproszczonych przepisów. Tak długo. Następnie napiszę przepis w odpowiednim temacie. Teraz tymianek. To zioło jest bardzo specyficzne. Dużo go suszę. Okazuje się, że 2 ciasno zapakowane puszki 800 g. Podczas używania wylewam na dłoń tyle, ile się da i pocieram. Używam również Basil-Regan. Suszona bazylia jest bardziej aromatyczna niż świeża. Bazylię i tymianek wkładam w kotlety, kebaby, gołąbki, kupaty, fasolkę szparagową i czerwoną. Do zup dodaję bazylię, barszcz, stroganow wołowy.Przygotowując kotlety, do mielonego mięsa dodaj tymianek, bazylię, mieloną kolendrę i kozieradkę. Do tego czarna i czerwona papryka, świeża kolendra, czosnek, cebula i średnie surowe ziemniaki. To ci się spodoba

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Na pewno spróbuję!
Nie ma własnej zieleni, ale trzeba będzie spojrzeć, jaka bazylia jest w Auchan i może ją wysuszę. Tymianek nie rośnie, używam Kamis.
Tak, bardzo mi się podobało!
Wtedy poproszę Gayane do kupy.
Kupiliśmy na wakacjach gęstą, ostrą, pachnącą adżikę. Napisano kilka składników. Może ty też robisz?
Będę zadowolony z przepisu. Potem robię zdjęcie drużyny i uciekam ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Robię Adjika. 0,5 kg ostrej czerwonej papryki oddziela się od nasion, 200 g czosnku. Przełóż wszystko przez maszynkę do mięsa. Dodaj 1 szklankę zmielonych nasion kolendry, 0,5 szklanki kozieradki i 0,5 szklanki soli. wszystko wymieszać. Umieść w suchych słoikach i wstaw do lodówki. Możesz zmniejszyć porcję. Nie musisz gotować. Przechowywany przez co najmniej kilka lat. Taką adżiką pocieram kurczaka, gdy smażę w piekarniku. Możesz wziąć 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego i 1 łyżeczka. l adjika dodać trochę cukru i rozcieńczyć wodą. Zdobądź sos pomidorowy za minutę. Załóż rękawiczki.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovai po co oddzielać się od nasion, a potem je wyrzucać?
Ja na pewno to zrobię. Przegrany prawdopodobnie daje zapach!
Robię sobie według przepisu z Baku (od Niny) czerwona papryka + sól + caryandre i piję ją bezpośrednio w balkone i latem nie fermentuje, ale przypraw jest za mało.
Dodaję też koncentrat pomidorowy, wodę, cukier i otrzymuję sos.

[Kokoschka]

Kokoschka, Z nasion otrzymuje się gruboziarnistą mieszankę. Lubię też mieszać tę adżikę ze śmietaną. Nawet z pieczywem jest bardzo smaczny.

Dodano poniedziałek 01 sierpnia 2016 13:58

Kokoschka, Wyrzucam nasiona

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Zjadłem, bardzo kocham adjika, razeye, na pewno spróbuję!

Co ciekawe - nigdy nie dodałam koncentratu pomidorowego do mięsa mielonego, pewnie wyjdzie pysznie - dzięki za pomysł !!! i specjalne podziękowania za przepis na adjika

a gdy dusimy gołąbki, między rzędami dodają też plastry ziemniaka, a jesienią - plasterki pigwy - okazuje się bardzo pachnące!

[kavmins]

kavminsDziękuję za przypomnienie. Pigwę dodaję również do gołąbków z liśćmi kapusty. Gotujemy gołąbki, a nie gulasz. Możesz również położyć kości mięsne na dnie patelni. Najbardziej niesamowite jest to, że mięso w 40 minut. gotowanie gołąbków jest gotowe. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.

Zwykle znajdę gata lub baklavę według uproszczonych przepisów.

możesz przepisać baklavę według rozszerzonej receptury. naprawdę chcę.

możesz przepisać bakławę według rozszerzonej receptury. naprawdę chcę.

Tylko w osobnym przepisie i nowym temacie

[AlKA]

AlKA, na zdjęciu masz takie urocze ukochane)), które będziesz podziwiać ... możesz je zamrozić do wykorzystania w przyszłości