Chleb Ziemniaczany Z Cebulą (wypiekacz do chleba)

Chleb Ziemniaczany Z Cebulą (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka	400 g
Płatki ziemniaczane	100 g (wziął rollton)
woda	360 ml
Sól	1 łyżeczka
Drożdże	1 łyżeczka
smażone cebule	50 g (smażona cebula na oliwie)
masło	10g (nie wkładać)
Cukier	1,5 łyżki. l.
Świeże warzywa	20 g (włożyć bazylię z pietruszką i koperkiem)
Gluten	15g (nie wkładać)
Mleko w proszku	1 łyżka. l (nie w przepisie)

Metoda gotowania

• Od razu zrobię rezerwację, że z mąki robi się specjalną mąkę sokolniczą
• A więc przepis:
• Umieść składniki w pojemniku w następującej kolejności.
• (dla moulinex5004)
• woda-sól-cebula (razem z olejem na którym była smażona) -zielony cukier
• następnie połowa mąki - mleko w proszku - druga połowa mąki - drożdże
• włóż wypiekacz do chleba i

Uwaga

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Ten przepis pochodzi z książki 5004.
Ogólnie na forum jest wiele podobnych przepisów na ten chleb,
ale ten przepis okazał się po prostu NIESAMOWITY !!!!
SMACZNEGO

Płatki ziemniaczane i tłuczone ziemniaki są bardzo korzystne dla ciasta chlebowego, zwłaszcza tłuczonych ziemniaków.
Przetestowane w praktyce!

Jak to jest? wziąć zimne tłuczone ziemniaki bezpośrednio i wrzucić mąkę?

Jak to jest? wziąć zimne tłuczone ziemniaki bezpośrednio i wrzucić mąkę?

Puree ziemniaczane lub zrób świeże puree ze świeżych ziemniaków, schłodź i dodaj do wiadra + wodę lub serwatkę lub inny płyn.
Ale jeśli położysz tłuczone ziemniaki, musisz zmniejszyć ilość. woda. W każdym razie śledź stan koloboka.

Teraz na kartkach znajdę przepis i zdjęcie mojego chleba. puree i podaj link.

Znalazłem to, spójrz

Chleb, pszenica i ziemniaki od Admin. (Chleb drożdżowy od 14.07.08)
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4297.0

włóż składniki do pojemnika w następującej kolejności
(dla moulinex5004)
woda-sól-cebula (razem z olejem na którym była smażona) -zielony cukier
następnie połowa mąki - mleko w proszku - druga połowa mąki - drożdże
włóż wypiekacz do chleba i
SMACZNEGO

Kiedy wkładać płatki ziemniaczane? Razem z mąką? Która kolejka? A może należy uwarzyć płatki?

Razem z mąką i pod nią lub za nią nie ma różnicy.

Uważaj na bułkę, ziemniaki. płatki wymagają dużo wody.

Postępuj zgodnie z zasadą „mąka w wodzie”, nie możesz się pomylić.

W mojej praktyce dwa rodzaje ciasta, które niosą ze sobą dużo płynu to chleb z naturalnym twarożkiem oraz chleb z naturalnym puree ziemniaczanym.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Kontynuacja eksperymentowania z piekarnikiem: tak: pieczone ziemniaki z cebulą
Właśnie zrobiłem to przy użyciu mojej ulubionej technologii zimnej fermentacji

W przeciwieństwie do zwykłego pszenicznego, ten konkretnie wypadł i próbował opuścić formę

🔗

a skórka na ziemniaku okazała się chrupiąca

🔗

a po krojeniu, ze względu na to, że ciasto nie ma kształtu, okazuje się ładne

🔗

O! Wygląda przepysznie, skórka jest fajna. Musimy to zrobić!

A 50 g smażonej cebuli nie jest gorzkie? Z jakiegoś powodu mój chleb miał gorzki smak.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Teraz nie wieszam cebuli - duża głowa jest taka cała, a małe są tak dwie
A teraz omijam cebulę na słoneczniku z zapachem - kiedy piecze się chleb, taki aromat przechodzi przez mieszkanie

Niezły przepis. Podziękować!
(Panasonic 2501, L, medium) woda 375 ml

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Jarosław
Nóż

A jeśli to słowo - podoba mi się, gdy dach dobrze wieje, w tym sensie, że nie jestem polizany

Nóż

Wczoraj nie miałem czasu, czekałem, aż ostygnie, ale dziś nie ma co fotografować
(a krajalnica była doskonała - i według słów syna pachniała jak knedle z ziemniakami ...)