Koła

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Masło o temperaturze pokojowej	115 g
Cukier	150 g
Wanilia
jajko	1 szt.
Sól	szczypta
Mąka pszenna	225 g
Sól	1/4 łyżeczki
Proszek do pieczenia	1/2 łyżeczki
gorzka czekolada	30 g
Kawa rozpuszczalna	1 łyżeczka
Orzechy włoskie	30 g

Metoda gotowania

Bardzo ładne i smaczne ciasteczka. Ulubione kruche ciastka każdego.
Nie jest to najtrudniejsza metoda formowania - ale efekt jest piękny.
Ten konkretny przepis jest ulubionym przepisem wielu, Maida Hitter.
Ubij masło w temperaturze pokojowej z cukrem i wanilią na średnich obrotach przez 2-3 minuty.
Dodaj jajko i wymieszaj, aż będzie gładkie.
Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiej do osobnego pojemnika.
Do ubitej masy dodać mąkę, mieszać do uzyskania gładkości. Długo nie ugniatamy. Ciasto podzielić na 2 równe części.
Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Schłodzić do temperatury pokojowej.
W pierwszej połowie ciasta dodaj rozpuszczoną czekoladę i kawę. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Do drugiej części ciasta dodaj drobno posiekane orzechy.
Każdą część zwijamy w prostokąt o wymiarach 25x22 cm, staramy się, aby brzegi były równe, a grubość całego ciasta była taka sama. Wstaw do zamrażarki na 10 minut do stwardnienia.
Umieść kawałek czekolady na białym kawałku. Staramy się wszystko robić sprawnie i dokładnie. Ciasto odstawić na 5-10 minut w temperaturze pokojowej.
Ciasto zawinąć w bułkę, zaczynając od krótszego boku. Wstaw do zamrażarki na kolejne 10 minut do stwardnienia.
Pokroić w plastry o grubości 5 mm. Ciasteczka układamy na blasze do pieczenia w odległości 2 cm od siebie.
Pieczemy w temperaturze 180C przez 12 minut.
Ostudzić na ruszcie. I baw się dobrze