Baguette Tourbillon

[dodatkowo]

Baguette Tourbillon

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna VS	500 g
mleko	200 ml
Ciepła woda)	70 ml
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l
Jajka	1 szt
Sól	8 g
Cukier	18 g
Suche drożdże)	7gr
dodatkowo
Sezam biały
masło	70-90 gr.
Żółtko	1 szt.

Metoda gotowania

• Bagietki robiłam według tego przepisu od kilku lat, ale nie sądziłam, że nie ma jej na miejscu. Z pewnością wszyscy go znają od dawna, ale zaryzykowałbym podzielenie się nim.
• Cudowna, świąteczna, krucha bagietka.
• Mąkę przesiej. W szklance wymieszaj cukier, drożdże i ciepłą wodę. Pozostaw na 10 minut, aż pojawi się piana.
• 
• Do mąki dodaj wodę z drożdżami, ciepłe mleko, sól i jajko. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. 5 minut po rozpoczęciu wyrabiania dodaj oliwę. Ugniatać łącznie przez 10 minut do uzyskania elastycznej konsystencji.
• Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. (Piekarnik z żarówką)
• Rozprowadzamy ciasto na powierzchni roboczej, dzielimy na 2 równe części. Rozwałkuj każdą część w prostokąt o grubości 3-5 milimetrów,
• posmarować roztopionym masłem. Zamieniamy go w kopertę. Również z drugą częścią.
• 
• Rozłóż na posypanej mąką desce (talerzu) i wstaw do lodówki na 30 minut.
• 
• Następnie wyjmujemy ciasto i każdą część, bez rozszerzania się !!, rozwałkowujemy w prostokąt o grubości 3-5 mm. i ponownie posmaruj roztopionym masłem, pozostawiając kilka centymetrów bez smarowania od strony przyszłego szwu. Skręcamy w bułkę, staramy się ją mocniej skręcać, ale nie marszczymy zbyt mocno ciasta.
• 
• Rozprowadzamy, zszywamy, na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem lub na perforowanej blasze do bagietek, wstępnie naoliwionych olejem roślinnym. Nasmaruj mieszanką żółtka i dwóch łyżek wody, posyp sezamem. Cięcia wykonujemy pod kątem 45 stopni. Przykryj folią i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut.
• 
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 - 190 ° C przez 20-25 minut do zrumienienia. Wyjmujemy, schładzamy na kratce.

Naczynie jest przeznaczone do

2 szt

Czas na przygotowanie:

3-3,5 godziny

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Łatwa dieta dla Ciebie kochanie

Vladimir! Myślę, że powinno być pyszne. Ja na pewno to zrobię. A jakie to piękne! Po prostu oszołomiony! Nigdy nie widziałem tak wspaniałych cięć!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaDziękuję

[Vladimir]

Vladimirmasz cudowne bagietki ... nie tylko te ... Ale te zdziwione - nigdy nie widziałem takich nawet w sklepie Kawałki otworzyły się niesamowicie!

Odważę się zapytać - czy wyrabiasz ciasto rękami ???

Odważę się zapytać - czy wyrabiasz ciasto rękami ???

Oczywiście nie. Wcześniej tak, ale kiedy kupiłem mikser stałem się kompletnie rozleniwiony .. Ale kiedyś robiłem te bagietki wyłącznie rękami .. więc jest całkiem możliwe, jeśli o tym mówisz ... Trochę dłużej, jakieś pięć minut ..

[Trinitron]

Trinitron, 5+

Tak, a cięcia są niesamowite.

Trwało to trochę dłużej, około pięciu minut.

Abaldet ... A takich ludzi wciąż można znaleźć na planecie Będę szturchać nos męża, kiedy źle się zachowuje!

Abaldet ... A takich ludzi wciąż można znaleźć na planecie

Nie bez powodu uważa się, że najlepszymi kucharzami są mężczyźni! Vladimir, zdejmuję kapelusz, bardzo kuszące bagietki! Z masłem lub serem, ale możesz i tak z gorącym mlekiem, mmmmm wziąłem to do zakładek!

Cudowne bagietki!

Och, co za piękno! Dodany do zakładek

(y) Czy możesz zagnieść ciasto w wypiekaczu do chleba?

[Galleon-6]

Galleon-6, Tak, prawdopodobnie, czemu nie wtedy? To ciasto i ciasto w wypiekaczu do chleba.

Dalej na planie))

Znowu piękno !!!

Jakie piękne! Wiem, że takie piękne na mnie nie sprawdzą się, ale na pewno je upieczę.Twoje słone batony są już upieczone.

Wiem, że nie będę taka piękna

Okaże się, pewnie…… Wygląda po prostu strasznie… Przepis jest prosty, bardzo trudny do zepsucia… Maksimum, jakie może się zdarzyć, to „historia” bagietek.

może dzieje się tak jak ta „bajkowa” bagietka

Masz na myśli, że może pęknąć z boku?

[kirch]

kirchNie, przy takich nacięciach nie pęknie .. jeśli zrobione na blasze a nie w kształcie to może się lekko zgiąć .. zawsze mam krzywe

Ach, w porządku. Mam formę tylko na 2 bagietki. podziękować

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, już położyłem ciasto.

Ciasto już położyłem

Cóż, to znaczy, że do czwartej będzie podwieczorek z mlekiem

To jest takie piękne!!!!!

[Vladimir]

Vladimir, cięcia są imponujące 🔗

Chleby są wzorowe.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Dziękuję)))

Więc moje są gotowe, po prostu jeszcze nie wypróbowałem tych gorących. Vladimir, przepis jest jak zawsze nienagannie skalkulowany, dziękuję bardzo. Ale ponieważ mój syn uwielbia małe bagietki, żebym mógł od razu chwycić kilka kawałków filiżanką herbaty do komputera, podzieliłem ciasto na 8 części iw domu było tylko 30 gramów masła, stopiłem i dodał do niego łyżkę oliwy z oliwek, z tą mieszanką i posmarował ciasto. Koperty z ciasta włożyłem do osobnych małych plastikowych torebek i włożyłem do lodówki, a potem wszystko było zgodnie z przepisem. To prawda, że ​​piecze się przez 35 minut, mam taki piekarnik.

podczas zbierania otchetików bagietka trochę ostygła, smaczna, yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy w środku spirali, delikatny, kremowy smak, chrupiąca skórka Dzięki za przepis, no, bardzo smaczny. Będę piec i myśleć, że niejednokrotnie, jak bochenek stachanowski, (tylko ja go piekę w wypiekaczu do chleba, bochenek chleba), a Twoje inne przepisy ciągle się powtarzają.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Świetny! I dzięki za myśl o 8 kawałkach .. Na śniadanie pewnie będzie jeszcze wygodniej ..

[Vladimir]

Vladimir, piękny przepis.
Mogę to zgasić do konkursu?

Może wystawisz to na konkurs?

No cóż… Poza tym przepis nie jest mój… Zlikwidowałem go sześć, siedem lat temu. Należałoby do autora, to inna sprawa, ale więc ...

W konkursie jest wiele przepisów wypożyczonych z tyrenetu - nie jest to zabronione. Co więcej, często nie tylko przepis jest ważny, ale sprawdzone instrukcje krok po kroku. A Twoje przepisy to praktyczne warsztaty, przetestowane i dostosowane.
Dlatego bardzo dobrze by było, gdybyś zamieścił link do tego i kolejnych przepisów na konkurs. Masz 3 dni na każdy nowy przepis - jeśli chcesz, możesz edytować, poprawiać ...
Zapraszamy do udziału w konkursie! Będzie dobrze

[Trinitron]

Trinitronpod wrażeniem receptury i wykonania! Podziwiam takich mistrzów!

Dziękuję za tak pyszną bagietkę !!!

Cała bagietka z mlekiem ... naostrzona !!!

[Helena]

Helenagdzie kupiłeś formularze?

[Helen]

HelenCóż… Piękno! Mówiłem ci, że to wcale nie jest trudne.

gdzie kupiłeś formularze?

na naszej stronie internetowej w ramach joint venture w T.A.

Cóż… Piękno! Mówiłem ci, że to wcale nie jest trudne.

wcale nie jest trudne !!! ale pyszne !!!!!!!!!!!!

Dodano w środę, 07 grudnia 2016 14:48

gdzie kupiłeś formularze?

ale w METRO są takie ..

Helen! Bardzo pięknie, dobra robota!

Helen! Bardzo pięknie, dobra robota!

Na Ali od 10 do 50 dolców leżą formularze ...

I tak je podarte, że skleiły się razem i okazało się, że nie jest tak pięknie. Dlatego nie przesłałem zdjęcia.

I mam je tak szerokie, że przylegają do siebie

Na początku poszło tak samo… wystarczy je cieńsze i na jak największą długość… no cóż, są mocno napompowane
Jest to więc kwestia przyzwyczajenia, wystarczy wypełnić dłoń.

wystarczy wypełnić swoją dłoń

Tak, też tak myślałem. Będę trenować

Cóż za rozkoszna miękkość. Dzięki za przepis, cudowna rzecz.

i znowu dzisiaj upiekłam ...tylko małe

[Helen]

Helen, Lena! Widzę, że jesteś na nich uzależniony! Ja też dzisiaj w końcu zamierzałem je wykonać.

[Helen]

Helen, Lena! Widzę, że jesteś na nich uzależniony! Ja też dzisiaj w końcu zamierzałem je wykonać.

Potem mi powiedz ...

Mój wczoraj prawie zjadł wszystko. Teraz zrobię to ponownie ... życie słodyczy jest krótkotrwałe.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! Upiekłam dziś twoje bagietki. Słuchaj, to jest „coś z czymś! Zrobiłam to na obiad na 1 porcję, teraz jest wieczór i prawie nic nie zostało, a wszyscy członkowie rodziny (mąż i wnuczka) leżą na swoich miejscach do spania, przejadani i szczęśliwi. już teraz nie musisz robić kolejnego przepisu na bagietkę! Super smaczne! Wszystkie przypominały nam rogaliki. Na pewno w naszej rodzinie zostaną zarejestrowane na zawsze!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! Upiekłam dziś twoje bagietki. Słuchaj, to jest „coś z czymś! Zrobiłam to na obiad na 1 porcję, teraz jest wieczór i prawie nic nie zostało, a wszyscy członkowie rodziny (mąż i wnuczka) leżą na swoich miejscach do spania, przejadani i szczęśliwi. że według Teraz nie trzeba robić kolejnego przepisu na bagietkę! Super smaczne! Wszystkie przypominały nam rogaliki. Na pewno w naszej rodzinie zostaną zarejestrowane na zawsze!

i powiedziałeś ... uzależniliśmy się od nich ... teraz ty też się wciągnęliśmy ...

[Helen]

Helen, Lenusya! Nie tylko się wciągnęliśmy, ale położyliśmy się!