Chleb z płatkami owsianymi, otrębami, sezamem i pestkami

[Margarita]

Margaritai jak zamierzasz zrobić? W przypadku HP to normalne, do piekarnika można dodać więcej.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, będę w HP.
Ale ja już !!!))) Dodałem łyżkę mąki ...
W tej chwili kupuję bułkę. Partia się skończyła. Odpoczywam ...

Dodano w sobotę 25 lutego 2017 12:29

Piec na diecie. W Panasonic 2501. Teraz jest wzrost. Na tablicy wyników 3.15.

Och, dobrze! Mądra dziewczyna!
Po drugim pełnym wzroście, gdy dojdziesz do szczytu, wyłącz program i włącz opcję „Pieczenie”. Będzie wtedy wyższy i bardziej porowaty. Możesz również wyjąć wiosło po pierwszym wymieszaniu. Wtedy podczas drugiego mieszania nie spadnie zbytnio.

Za późno na wyjęcie. Lina, wiem, jak chcę. Już zakończcie to „doświadczenie”
Upieczę całkowicie na maszynie. Dieta, więc dieta!)))
Za drugim razem zrobię, jak mówisz! Piec na maszynie półautomatycznej: jednym Ugniatanie, Odrywanie. HP, a następnie Baking.
Dla porownania. To bardzo ciekawe, jak sam Panasik upiecze. Na maszynie. Ja sprawdzę.

A tak przy okazji, ile polecacie pieczenie 1 ~ 1,15?)))

Dodano w sobotę 25 lutego 2017 13:01

Teraz zostało 2,40 ...


Tak, wzrósł wysoko ...
Ale teraz najwyraźniej będzie więcej ugniatania ...

Opublikowano w sobotę 25 lutego 2017 r. O 13:17

Linaaa! strażnik ... światło zostało wyłączone ...
Brak mi słów!
Tylko pierwsze wejście! Do góry ...
Co robić, wąsy zniknęły Szefie!
Krótko mówiąc, zdecydowałem ...

Dodano w sobotę 25 lutego 2017 13:19

Czekam pół godziny aż piec gazowy się nagrzewa ... jeśli nie pali się światło ~ Będę piec po pierwszym Rise!
(Co jest do zrobienia!)

Dodano w sobotę 25 lutego 2017 13:30

A może wyjąć, lekko pomarszczyć i schłodzić? A potem jeszcze raz na wzrost i upiec?)
Jestem zagubiony ...

Opublikowano w sobotę, 25 lutego 2017 r., 13:53

Krótko mówiąc, odtworzyłem wszystko ...
Chleb zaczął już bulgotać i odpadać ...
Wyjęła go na stół, ugniatała, ułożyła półfabrykaty w dwóch prostokątnych kształtach ... i w mikrometrze z kubkiem gorącej wody.
Zrobi się, za jakieś 40 minut zapieka się w piekarniku na parze, jak to się mówi w pierwszym poście ...
To tyle, jeśli chodzi o eksperyment ... z HP ...

Uspokój się! Tak, lepiej w 2 formach iw piekarniku! Dobra dziewczynka, zgadza się!
Tylko 50-60 minut na parze pozwoli mu dopasować się do kształtu.

Mam też dym z bujakiem, urodziny mojej córki, rzadko wskakuję do komputera, przepraszam!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, tu są pieczone.
Moje formularze są prawdopodobnie za długie. Chleb już w piekarniku nie wyrósł zbytnio. Taki jest. Piękne i bardzo delikatne, miękkie w dotyku!
Podczas gdy ostygnie ...

[mamusi]

mamusi, Ritulya to bohaterka! Czytałem twoje posty: jak piszesz z pola bitwy. Jaki piękny chleb w końcu się okazał.

[mamusi]

mamusi, Rita i czytam!
Mądra dziewczyna! W rezultacie wspaniały chleb!
Czekamy na cięcie

Linochka! Wszystkiego najlepszego dla mojej córki! Niech będzie szczęśliwa!

Linochka! Wszystkiego najlepszego dla mojej córki! Niech będzie szczęśliwa!

+1. Mamo - dzięki za przepisy i wskazówki. Moja córka miała szczęście ze swoją matką.

[Margarita]

Margaritai pokaż nóż!
Czytałem też relacje z pola bitwy ...

[Margarita]

Margarita, mądra dziewczyna! Tak, widać, że ciasto trochę odstało, a formy są za duże. W jednym trzeba było i uformować rolkę, żeby była gładsza. Ale to następny raz. Mimo wszystko wyszło znakomicie, aczkolwiek „frontowo”. Nic, nie miało to wpływu na korzyści i smak. I na następny raz odłożymy formę i piękno

Dziewczyny, dziękujemy wszystkim za gratulacje!

Cóż, nadeszła główna kołdra ...

Nic nie jest pocieszycielem! Margarita to mądra i prawdziwa wojowniczka! Zrobiła to sama i uzyskała tak doskonały wynik! A błędy i sytuacje awaryjne tylko poprawiają dalszy wynik.

Wczoraj wieczorem dowiedziałem się, że chleb się skończył, musiałbym go upiec w HP (ostatnio tylko do wyrabiania ciasta). I właśnie wtedy przepis dotarł na czas. Porzuciłem wszystkie przepisy i poszedłem spać. Rano spróbowałem - ABALDE !!! ... Jestem taki pulchny ze złożoną teksturą, naprawdę to kocham. Drugi bochenek już ugniata, mimo że jest nas dwóch! Będę piec jeszcze wiele razy! PODZIĘKOWAĆ!

[Natasza]

Córka ma szczęście z mamą

Ja też tak myślę!

A ona, jej synowie, jej mąż i reszta jej krewnych!

Dodano w sobotę 25 lutego 2017 17:20

Będę piec jeszcze wiele razy! PODZIĘKOWAĆ!

Natasza, Bardzo się cieszę, że pojawił się przepis na chleb! Peksy z radością i zdrowiem!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, oto zdjęcie noży!
Jedliśmy teraz kolację. Chleb jest przepyszny!
Piekarnik będzie chpsto. A jednak spróbuję później w HP.
Chleb jest miękki jak puch! Dziury są cudowne. Zapach jest niesamowity. Sam zobacz.
Linochka, dziękuję, że znalazłaś dla mnie dziś czas ~ w urodziny mojej córki!
Gratulacje dla twojej córki i ciebie!

[mamusi]

mamusi Rita, fajne okruchy

[Margarita]

Oooooo, Margarita, klasa! Beautyaaa i nie tylko!
W końcu my, piekarze, nie obchodzi nas to! Jeśli jest cel i zainteresowanie, osiągniemy go! Hurra! Cieszę się, że wszystko poszło tak dobrze!

Tutaj zrobiłem to w HP w trybie „Basic”, ustawiłem L, a nie M, średnie smażenie. Wykonane z pestek dyni i suszonych drożdży. W trakcie mieszania dodałem 2 łyżki. l. mąkę, aż ciasto zacznie odrywać się od ścianek. Nie ingerowałem już w ten proces. Oto wynik.





Więc poszło idealnie w trybie „Basic”, tylko ustawiłem większy rozmiar, aby lepiej upiec.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, jestem pierwszy!)))
Urrah! Ładny chłopiec!

Dodano poniedziałek 27 lutego 2017 08:10

Wczoraj skończyliśmy drugi bochenek (z tych dwóch „pierwszej linii”)
Czas więc zrobić nowy. I na pewno upieczę w HP.

[Margarita]

Margarita, daj spokój! Miejmy nadzieję, że tym razem wyjdzie „spokojnie”

Burchu: i wcale nie pierwszy, ale drugi!
Kto wstaje wcześnie ... widzisz - są już odcięte i zmiażdżone skórki?

i wcale nie pierwszy, ale drugi!

Tak, zawsze jest pierwszą, która to robi, nawet o 3-4 naszej nocy. Fakt

[Linadoc]

Linadoc, - mój inspirator
ugniatanie nowej mąki pierwszego gatunku do próby z najprostszym chlebem (mąka, woda, drożdże i sól 680 na 480 nazywam go Bertinevskim)) przypomniałem sobie Twoje zalecenia dotyczące dodatków ... i posypałem ziarno złocistego lnu i sezamu, wyszło świetnie, przy zimnej fermentacji nasiona puchły i dobrze grały w chlebie
i został szybko zjedzony)
wyrabiając kolejną partię ciasta, już tu byłem, w tym przepisie wziąłem stąd płatek, chociaż wylałem wszystko o, jak mówią "gałka oczna"))
tak, a głównym ciastem są też wszystkie oczy)) mąka, serwatka z zakwaszonym nieudanym jogurtem, surowe drożdże, olej musztardowy)
godzinę ciepło, a nocą zimną loggię)
Później przyniosę chleb i kawałki
dzięki, Lina

[Kate]

Linadoc, mój mózg

Ooooh, Kate, tak szczęśliwy!

wziąłem stąd płatek, chociaż wszystko było wylane, jak mówią „gałka oczna”))

Cóż, więc robiłem to samo, dopóki niektórzy nie zmusili mnie do zrobienia przepisu. Musiałem wszystko zważyć i dokładnie sprawdzić.

godzinę ciepło, a nocą zimną loggię)

Uwielbiam też zimną fermentację. Toca, wolę to do pizzy, bagietek i ciast.

Pokażę ci wnętrze chleba
okazał się niski, jak zwykle nakasepurila)) nadmierna pewność siebie))
ciasto jest wodniste zagniatane, wszystko na oko
następnie rozsmarował się na moim korektorze, po czym włożył go do szafy, wyprowadził i został lekko uszkodzony. ALE!! jest tak pyszny z cienką czerwoną skórką, nasionami, sezamem, płatkami owsianymi i otrębami .. zapomniałem polać lnu
dobrze, niech będzie nisko

Nie rozumiem, ale gdzie są skórki? Jadłeś już? A kiedy mieli czas ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, dy vonaani, thinkii)

Tak? dokładnie dokładnie?
Cóż, odciągnięty ... zadzwoń!

aa, mówisz o porcjach, nie od razu zrozumiałem))
zostali odcięci jako pierwsi

Proszę bardzo. ... jak chciwi są ludzie dla dobra innych!
Wzięli i zjedli moje legalne skórki!

Odetnę dla ciebie drugi, wciąż jest solidny)

Nie będziesz oszukiwać?
W takim razie usiądę tutaj ... żeby więcej nie jeść!
Ja wiesz, na razie bez piekarnika i wypiekacza do chleba, tutaj strzegę prosto z puszki. ...

[Helena]

Helenano cóż, czy ja oszukiwałem?
nie kurwa
nie musisz siedzieć, raczej nie wrócę do domu przed 19, więc na razie zrelaksuj się))
ale przyniosę to i sam będę strzegł, powiem ci, co jest dla ciebie

Rozmawiała elokwentnie!

Potem pójdę i będę pracował, dopóki nasza kochanka nie będzie tutaj

[Kat]

Pokażę ci wnętrze chleba

Ooooh, Kat, piękny! Tak gąbczasty

o szmatach, nie od razu zrozumiałem))
zostali odcięci jako pierwsi

Cóż, znowu nie miałem czasu!
I wszyscy… niektórzy… łowcy humbaków dążą przede mną!

Powiedz mi, kto się na to odważył, Linochka?
Łał!

Nie wiem nawet, kto to powiedział:

Wzięli i zjedli moje legalne skórki!

Pilnuję prosto z puszki. ..

Chociaż tak myślę

piękności: najpierw Elenie, obiecałem jej
drugi - do Liny, bo jako inspiratorka)
jeść chore zdrowie

Dodano w piątek 03 marca 2017 23:56

Obiecałem dzisiaj - poszedłem tutaj i odciąłem się

Dodano piątek 03 marca 2017 23:57

przepraszam za zniekształcone kolory w oświetleniu kombinezonu

Dodano sobota 04 marca 2017 09:49

nietknięte kłamstwo ... nie lubił chtoli

[Kat]

Katno cóż, proste piękno! Mądra dziewczyna!
Cicho, nie krzycz na brzegach, Lenok jest tam zajęty sadzonkami. W tej chwili wszystko usłyszy ...

[Linadoc]

Linadoc, Czy mogą być jakieś otręby? Nie mam patamushty.
Kupię!
katko, Katya to taki piękny chleb! Holey!
Rozkosz!

[Linadoc]

Krzyczę, słyszałem ją, obiecałem jej)
Linadoclekko mieszane, to mało, ale na pewno wykonam pracę nad błędami

Pogalopował do krawędzi! Odciągnięty!
Katiusza, dziękuję za spełnienie moich oczekiwań! Piękny i smaczny chleb!
Jednak jak wszystko według receptur Liny ...

Jakieś otręby?

Każdy, Ton! Co znajdziesz.

płynnie ugniatane, to jest niskie,

Stawiasz ciasto w formie lub w koszyku, wtedy płynne ciasto będzie miało normalny kształt. I tak, jeśli pieczesz na palenisku, ciasto powinno być nieco bardziej gwałtowne i natychmiast położyć na gorąco pod lub w podgrzanej formie.

Pogalopował do krawędzi! Odciągnięty!

Proszę bardzo ! Dlaczego krzyczałeś

[Linadoc]

Linadoctak, wiem o formie i na dole bardziej gwałtownie ... no cóż, formy stają się zbyt leniwe
podziękować

Dodano w sobotę 04 marca 2017 11:52

Patamu, co to wszystko szczerze, obiecałem wszystkim)))

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ja postpvila i HP ...
Znowu ... trzymaj nasze pięści ... żeby światło nie zgasło
Chcę "automatyczny" chleb ... dzisiaj jestem bardzo leniwy ...

Margarita, zaczynam besztać!