Kasza jęczmienna z mlekiem w powolnej kuchence

Kasza jęczmienna z mlekiem w powolnej kuchence

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Kasza jęczmienna	100 ml
woda	500 ml
mleko	1 litr
Sól	Szczypta
Cukier	Smak

Metoda gotowania

• Postanowiłem ugotować tę owsiankę po przeczytaniu na forum tekstu Pokhlebkina o ulubionej owsiance cara Piotra 1 i technologii jej przygotowania
• 100 ml jęczmienia moczyłem na noc w 500 ml zimnej wody, rano spuszczałem wodę, wrzucałem jęczmień do 1 litra mleka podgrzanego do ok. 40 ℃ w rondelku na kuchence. Doprowadzone do wrzenia i gotowane przez 5 minut przy otwartej pokrywie.
• Następnie wlała go do wysterylizowanej miski żaroodpornej i gotowała na wolnym ogniu w łaźni wodnej w powolnej kuchence,
• w ciągu 4 godzin przy HIGH
• do przyjemnej kremowej owsianki.
• Przyprawiona owsianka do smaku z cukrem i szczyptą soli.

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

WYSOKI

Uwaga

Pokhlebkin zaleca następujące proporcje:
1 szklankę (200 ml) płatków, namoczyć w dokładnie 1 litrze zimnej wody na 12 godzin.
Następnie spuścić wodę, płatki włożyć do ciepłego mleka (2l), doprowadzić do wrzenia, gotować dokładnie 5 minut, a następnie OBRACAĆ przez 6 godzin w łaźni wodnej do uzyskania kremowego koloru. Doprawiamy śmietaną i masłem.

Na forum gotowali owsiankę w takich proporcjach, wylewając ją z rondla do powolnej kuchenki, bez kąpieli wodnej,
10 godzin na LOW,
Postanowiłem gotować bliżej oryginalnego tekstu, ale mniej objętościowo
Imponujący!

Moja owsianka okazała się z tak piękną pianką, że dałem ją kotu

Opublikowano w piątek, 24 marca 2017 r. O 12:12

Posypane cukrem

Opublikowano w piątek, 24 marca 2017 r. O 12:14

Ziarna są jak perły i mają podobny kolor
Niezwykłe i smaczne.

[Oksana]

Oksana, owsianka jest pyszna, a Twoje przepisy wspaniałe.

[OlgaGera]

OlgaGera,
PODZIĘKOWAĆ,

Oksana, myślisz, że możesz gotować owsiankę w kuchence do mleka? Nie mam wolnej kuchenki. Podziękować.

[ninza]

ninza,
Nina,
Pokhlebkin radzi doprowadzić owsiankę do wrzenia i gotować przez 5 minut w rondlu, na kuchence, a następnie włożyć owsiankę do dużego garnka z wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez 6 godzin w łaźni wodnej, dodając wrzącą wodę co godzinę
Teoretycznie urządzenie do gotowania mleka w łaźni wodnej…?
Jeśli uda ci się ugotować pieczone mleko w kuchence do mleka, to owsianka też powinna się udać (nie mam kuchenki do mleka, nie mogę powiedzieć, jak to działa)
Musisz gotować, aż uzyskasz kremowy kolor, mniej więcej taki sam jak w przypadku sfermentowanego pieczonego mleka.

Oksana, okazuje się pieczone mleko. Musisz gotować. Podziękować.

[Oksana]

Oksanaczego potrzebujesz, owsianka, dobra robota. podziękować.

[kristina1]

kristina1,
Pozdrawiam, Christina. To, co zostało ze śniadania, kładę na miseczkach,
Nakrywam bezpośrednio owsiankę folią spożywczą, aby na wierzchu nie tworzyła się skorupa
i jedz jak pudding na zimno.

[Oksana]

Oksanadzięki za przepis! Właśnie namoczyłem jęczmień perłowy, zgłoszę to jutro

[Oksana]

Przygotowałem to. Zrobiłam wszystko według przepisu, na początku gotowałam w Shtebe, gotowałam przez 5 minut, a następnie ustawiłam na wolnym ogniu w temperaturze 85 stopni, bezpośrednio w misce, bez kąpieli wodnej. Owsianka okazała się po prostu apetyczna! Bardzo smaczne! Wcześniej próbowałem gotować według podobnych przepisów, ale nie to, Twój przepis jest dla nas po prostu doskonały we wszystkim - zarówno w przygotowaniu, jak iw smaku. Dziękuję Ci bardzo,Oksanapodzielić się przepisem! Teraz ta owsianka będzie częstym gościem na naszym stole. Nawiasem mówiąc, zimno też jest super

[galchonok]

galchonok,
Galina, dwa razy się cieszę, po pierwsze, że podobał mi się przepis, a po drugie, że okazał się w STEBE, bardzo często dostaję pytania, czy da się gotować w STEB i nie wiem co powiedzieć, teraz wiedzieć, co to jest możliwe.
Kolor owsianki jest wspaniały, smak jest wyraźny, taki, który kochał car Piotr.

[brendabaker]

brendabakerOksana, dzięki za przepis, szukałam przepisu na owsiankę jęczmienną)
galchonok, Znacznik wyboru, wystarczy w centrali. Podziękować!

[Julia]

Juliapyszna owsianka! A któregoś dnia zjedliśmy kolejną porcję, więc zakochaliśmy się w tej owsiance.!

Oto moja owsianka ze Shteby, moja córka i mi się podobała, mój mąż niezbyt.
Następnym razem zredukuję mleko.
Dziewczyny, jeszcze raz dziękuję za przepis, pójdę się popisywać w temacie Shteba))

[Julia]

Juliapyszna owsianka! Swoją drogą nie zredukowałem mleka, ale dodałem połowę podanej ilości pęczaku - dla nas to

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborui mam pytanie: ile gotować na lenistwie? I czy dobrze zrozumiałem, że rondel nie przywiera?

[Natusichka]

Natusichka, Stawiam na różne sposoby, potem po 6, potem po 7 godzinach (w zależności od tego, kiedy idę spać) - wynik w obu przypadkach jest przyjemny i prawie taki sam. Różnica polega na tym, że po 7 godzinach pojawia się nieco bardziej roztopiony smak. Tak, miska nieprzywierająca

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborudziękuję!