Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

przepraszam, nie mogę, jestem jak ten kot, płaczę jedząc kaktusa - chodzę po tym chlebie, już zjadłem skórki pode mną: girl_mad: Ale jestem taki zgorzkniały Tak przewiewna i lekka, jak włóknista wata, dłoń drżała podczas cięcia

stało się

Swietłana, za swoje krótkie użycie Xn, doszła do wniosku, że aby tego nie robić (z zastrzeżeniem wysokiej jakości produktów i szacunku dla proporcji), wszystko okazuje się przyzwoicie i pysznie Nic nie zostało zepsute raz, tylko raz to zrobiłem nie lubi chleba z powodu masła. Mąka wymaga tylko innej ilości płynu. Brawa za ten model i przepisy!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, Admin właśnie otworzył Temka Baking Easter Cakes w HP. Nasza Lena fffuntic będzie koordynatorem ... Więc ... zameldowałem się tam. Myślę, że arcydzieło upieczę całkowicie w HP, jak radzi gala 10.
Może zdecyduję się na Jerozolimę. Chcę też Starego… Jeszcze siebie nie znam. Ale kupiłem śmietanę, kupiłem masło ...
Będę piec z wydłużeniem czasu ... mój mąż przyjedzie dopiero 18 kwietnia ... nudno ...

Drodzy !!!! Chleb okazał się doskonały !!!!! Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia !!!))))) Zjedli już)))))) Cała rodzina przyleciała jak latawce))))) Zjedli wszystko na okruchy)) Po prostu super chleb ! Teraz kładę drugą bułkę, inaczej rano mój mąż nie będzie miał z czego robić kanapek)))

[Nika]

Nika, Miałem kilka nieudanych, ale całkiem jadalnych.
Nika, czy spisujesz swoje przepisy?

Niesamowity, po prostu prosty chleb!

Vic, nie udało nam się zacząć!

Drodzy !!!! Chleb okazał się doskonały !!!!!

urrra !!!

[mamusi]

mamusiRita, moje oczy biegną od ciastek wielkanocnych. Wielu chciałoby spróbować.

Nika, czy spisujesz swoje przepisy?

Svetlana, ale jadalne Yes Light, wywołane dzięki.

Nie jest to dla mnie trudne, albo walczę z poezją, albo wymyślam schematy… jednocześnie przepisy… Dzięki babciu! - geny - wiedziała wszystko! Została pocałowana przez Boga! A ona tkała, rysowała schematy maszyny dla mojego dziadka, on zbierał, robił na drutach, haftował i piekł, ludzie szli do niej szyć i zgadywać ... moja mama jakoś trochę odeszła, a nikt inny z ośmiu dzieci ... dziwne, tylko 3-letnie wnuczki po nieliczne, które szyją, piecze ... Nie haftuję, nie lubię specjalnie szycia (w razie potrzeby), dziergam, obniżam i splatam koralikami. ..,: róża: ale ostatnio nic nie zrobiłem ...

[Wiktoria]

Wiktoria, Gratulacje! Nigdy nie wątpiłem w sukces!

W tych dniach kupowałem różne mąki, dziś zwróciłem uwagę na „ElITPak” Ławrowskaja ogólnego przeznaczenia m 55-23, czy zawartość popiołu jest mała, czy to źle? Ktoś na tym upiekł?



Cóż, jakby nie o mące. Największą zawartość popiołu mają łupiny i warstwa aleuronowa, trochę mniej - zarodek, a najmniej - bielmo

Im niższa klasa mąki, tym więcej łupin, warstwy aleuronowej i zarodka w niej zawartej, a tym samym wyższa zawartość popiołu.
Dla każdego rodzaju mąki ustalono normy zawartości popiołu (nie więcej):
mąka pszenna najwyższej klasy 0,55%,
ziarna 0,6%,
I stopień - 0,75%,
2 - 1,25%,
dla żyta siewnego - 0,75%,
obrane - 1,45%,
tapeta - 2%.
Zawartość popiołu w mące zależy nie tylko od ilości otrębów zawartych w mące, ale także z innych powodów: od rodzaju ziarna, miejsca jego wzrostu itp. W efekcie czasami występują dwie próbki mąki o tym samym zawartość popiołu może różnić się między sobą zawartością otrębów

Rita, moje oczy biegną po ciastkach wielkanocnych. Wielu chce spróbować

I mam ...



Ludzie, na dziś skończyłem! Odpadłem ... Jestem zmęczony!

[Nika]

Nikaczy zdecydowałeś się kopać głębiej? Nie słyszałem o zawartości popiołu i wielu innych terminach wymienionych w Twoim poście.

[Svetlana]

Svetlana, więc mlyn na worki z mąką (ogólnego przeznaczenia) to nie gatunek, ale M 75-25, M 55-23, więc postanowiłem zrozumieć. Pierwsze cyfry to zawartość popiołu, następny wskaźnik glutenu, to mniej niż 23-25 ​​promieni nie biorą (słabe), im wyżej tym lepiej. A potem eksperymentalnie

[Nika]

Nika, ciekawy. Musimy spojrzeć na ten, który sprzedajemy. Nie czytam dużo.

[Leszczynska 2888]

Leszczynska 2888Gratulacje

Teraz na Avita za dobrą cenę sprzedają wypiekacz do chleba Panasonic SD 2510 iz jakiegoś powodu w recenzjach jest napisane, że nie ma programu chleba żytniego,

„Wypiekacz do chleba jest dobry. Robi wszystko tak, jak powinien i jest cichy. Jednak ostrzegam, bo zarówno w opisie, jak iw recenzjach jest błąd - chleb żytni na zakwasie, chleb Borodino i podobny model 2510 robi nie piec, tylko 2511. Ale białe z żytem z mąką - proszę. "

I tutaj wydawało się, że dyskutujemy, co tam jest, przepraszam, pytam ponownie, czy istnieje reżim żyta w 2510 roku? A co to za kubek?

[$ vetLana]

$ vetLana, to ... tego właśnie chcę!

Nocne ciasto „zimne” od Maggie Gleser



To raaaz!
(Nie zmienię Sonadore) ...

2. Nie zdecydowałem
3. Jeszcze nie zdecydowałem ...
Wreszcie zasnęłam!

[Svetlana]

Svetlanaprzepraszam, wprowadzam w błąd - oznaczenie literowe na mące ogólnego przeznaczenia. A ona, tak się składa, była wcześniej normalna, ale mokra. To jest nasza Orłowskaja ... jednocześnie dowiaduję się, że nasze zgrzytały Śmieję się Siadam

- schaz obejrzał powtórkę programu z Galkinem o Polinie Simonovej (3 l.) - Kucharz jest najlepszy.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilai co, Lud ...
Co za różnica?
Zadeklarowano tylko żyto 2501 i 2502 ... a ludzie pieczą na wszystkich patelniach)))
Niech inni ci powiedzą!




Po raz trzeci żegnam się ... nie odejdę!

Mam łopatkę w moim 2501, ale nie piekę czystego żyta. Dodaje do innych przepisów i piekę na Basic. Więc zgaduję, jaka jest różnica? Dobranoc wszystkim, piękne sny.

[Ritochka]

Ritochkatak, kompletnie się w nich pogubiłem, wygląda na to, że już zdecydowali się zamówić 2511 w Niemczech (więc tam na zamówienie - ok) syn wciąż czeka, chce zebrać kilka zamówień w pracy żeby dostawę można było rozłożyć do kilku osób A tutaj 2510 za 4tyr, ale jeszcze nie dotarłem ...

[Nika]

Zawartość popiołu w mące charakteryzuje stosunek bielma i otrębów. Im wyższy gatunek mąki, tym mniej otrębów i niższa zawartość popiołu. Zawartość popiołu: dla mąki żytniej z nasionami - 0,75%, mąki obranej - 1,45; grys z mąki pszennej - 0,60; klasa premium - 0,55; I klasa - 0,75; II klasa - 1,25%.
przełożyć na język HP: im wyższa zawartość popiołu w mące pszennej, tym jest ona bardziej użyteczna i tym mniej zawiera glutenu. Na twoim miejscu przyjrzałbym się bardziej różnorodności i ilości białka.

Nika - nasz wielki eksperymentator stara się używać mąki poniżej właściwości wypiekowych, aby zastosować silny reżim w HP.

Kiedy na pewno dostaniesz krzywy bochenek, a ja chichoczę

M 75-25 - więcej glutenu, wyższa zawartość popiołu. Podobna do 1 odmiany z czasów radzieckich z najsłabszym glutenem Na tej nadal możesz piec.
M 55-23 - słabsze, dobre na pierogi, czyli proste ciasto przaśne. Mniej glutenu oznacza mniej gumowatości. Możesz również spróbować w babeczkach.
Ciasto z tej mąki nie ma tak delikatnej konsystencji, mielenie jest grubsze niż c. od. I może być obecny twój własny gust, jest też więcej wszelkiego rodzaju substancji. Dlatego burżuazja używa mąki cukierniczej do babeczek: to jest w. od. z minimalną zawartością glutenu.
Mamy też M 55-23
lub używany w ciastach. od. z wymogiem długiego nie ugniatania i innych tańców z tamburynami przeciwko rozwojowi tam glutenu.

W przypadku HP te rodzaje mąki są uważane za nieodpowiednie według standardów japońskich. Jeśli tylko zmieszany z c. od.

Ale nasz Nika na pewno przyklei je do jakiegoś wątku głównego trybu i osobiście to sprawdzę, znam ją

[Lena]

Lena, nadaje się do ciastek, drożdży, ciasta francuskiego, kruchego ciasta, chleba, naleśników, ciastek, ciast ... Chcę zrobić pierogi i dodać trochę do chleba.

[Nika]

Czy zmieniłeś zdanie, żeby włożyć je do chleba? Nikakochanie, czy nie jesteś smutny?



Myślę, że nie wytrzymasz długo

[PAMIĘTAJ, że gatunek mąki nie ma nic wspólnego z jej jakością. To tylko informacja o składzie mąki, a zatem, gdzie najlepiej ją wykorzystać. Mąka Premium jest więc dobra do „słodkich wypieków”, a mąka pierwszego gatunku jest idealna do pieczenia.]

Czy zmieniłeś zdanie, żeby włożyć je do chleba?

Kogo? Do dowolnego chleba dodaję mąkę 1 sek. Lub łącznie. spotkania, dla mnie takie nudne.
Hmm, dziękuję za troskę - miło, radośnie. Nie martw się - wszystko idzie zgodnie z planem. I nikogo nie trzymam
PAMIĘTAJ, że gatunek mąki nie ma nic wspólnego z jej jakością. To tylko informacja o składzie mąki, a zatem, gdzie najlepiej ją wykorzystać. Mąka Premium jest więc dobra do „słodkich wypieków”, a mąka pierwszego gatunku jest idealna do pieczenia.
Wskazówki dotyczące wyboru mąki: WAŻNE.

MĄKA PSZENNA
* Nigdy nie używaj bielonej mąki. Chemiczny proces wybielania znacząco pogarsza właściwości wypieku. Producent nie napisze do Ciebie o chemii, ale nazwa na pewno się wyda. Wszystko, co mówi o specjalnej śnieżnobiałej mące, jest oznaką niebezpieczeństwa.
* Staraj się nie brać świeżo zmielonej mąki. Musi „leżeć” przez kilka miesięcy, aby nabrać „siły”. To prawda, że ​​młyn do mąki mógłby pakować mąkę wcześniej zmieloną do worków, ale lepiej być bezpiecznym. Pamiętaj, jeśli przestrzegane są warunki przechowywania, mąkę przechowuje się bez utraty jakości przez 2-3 lata.
* Jeśli znalazłeś dobrą mąkę i dużo kupiłeś, to przechowuj ją w suchym miejscu w temperaturze nie przekraczającej 25 ° C. Pożądane jest zapewnienie niewielkiego ruchu powietrza. Jeśli pomieszczenie jest bardzo suche, mąka straci dużo wilgoci, ale to w porządku. Po prostu wyrabiając ciasto, trzeba będzie zwiększyć ilość wody w stosunku do podanej w przepisie.
* Mąka zaczęła pojawiać się w sprzedaży "SPECJALNIE DLA PIEKARNI „SPECJALNIE DLA FIRMY PANASONIC” itd. Dziś nazywa się to chwytem marketingowym. Kiedyś to było oszustwo. Mąka jest tam powszechna. Jeśli cena za taką „specjalną” mąkę nie jest zawyżona, to się nie przejmuj.

a ludzie pieczą na wszystkich patelniach

Potwierdzam

[Nikus]

Nikus

gatunek mąki nie ma nic wspólnego z jej jakością.

Cóż, w zależności od tego, co masz na myśli mówiąc o jakości. Jeśli wymagania GOST dotyczące oceny, to tak.
A jeśli z korzyścią dla organizmu, to im niższa ocena, tym bardziej przydatna.
A także o bielonej mące, horrorach. Mąka bielona nie jest gorsza c. od. Tyle, że użyteczne substancje są tam zabijane jeszcze bardziej, ona jest manekinem.
Ale bardzo absorbuje wodę. Jeśli robisz amerykańskie biszkopty, które powinny rozpływać się w ustach, to właśnie tego używają. Smak jest tam ważny, a nie korzyść. Jak cukier. On też w słodyczach jest daleki od przydatności, ale potrzebny.

[Jaskier]

Wypiekacz do chleba Panasonic SD 2510 iz jakiegoś powodu w recenzjach jest napisane, że nie ma programu chleba żytniego

Jaskier, o tym rozmawialiśmy, w wieku 25 lat00 i 2510 - NIE Tryb żyta... Te modele w ogóle nie mają dozowników.
Jeśli chodzi o twoją miłość do chleba żytniego, polecili ci 2501 lub 2511. Te modele mają już tryb „żytni”.
Cóż, 2502 i 25 12 są już wśród ostatnich, Lena jest naszym reżimistą.

Ogólnie rzecz biorąc, w jakiś sposób 2501 lub 2511 były bardziej odpowiednie dla twoich potrzeb.I to, co wybierasz, to Twoja firma

Lena kocha twoją i 2511 kuchenek do brzucha.
2512 - czyli z dwoma dozownikami, Lena też nie ma nic przeciwko. Ale ona i jedna do oczu.
2511 to nowoczesna maszyna.

2501 i 2502 to już przeszłość. Nie ma niskich drożdży.



Ale Lena chce kuchenkę z brzuchem. Lena odciąga się od pieca. Jest włoski, jest brioszka. Teraz jest tam nawet ciasto.

2512 - czyli z dwoma dozownikami, Lena też nie ma nic przeciwko. Ale ona i jedna do oczu.

Chcę więc upiec najprostszy chleb, dwa identyczne bochenki, z jedną różnicą: drożdże jak zawsze trafiają prosto na dno wiadra; i drożdże do dozownika. A potem porównać, jak oglądałem Panasonic na rynek japoński, teraz wszędzie są też osobno dozowniki drożdży.

Już chciałem 2512!) Mam nadzieję, że mój Panasichek się nie obrazi ...

Rita, poczekaj, aż będziesz chcieć. Może uda nam się znaleźć kombinację w twoim piecu, abyś miała to, czego tak bardzo chcesz

[Jaskier]

Jaskier,
Cóż, wyjaśnili ci po rosyjsku: jeśli chcesz maksymalnie wykorzystać maszynę do pisania, to do swoich potrzeb potrzebujesz
2501 lub 2511 (chłodniej, więcej dodatkowych progów) - ze szpatułką do chleba żytniego i progiem do chleba żytniego.

Oczywiście można coś zrobić z tańcem wokół pieca dowolnego modelu - to dobrze.
Ale jest łatwiej i przyjemniej - więc tylko w tych dwóch modelach.

Chcesz zaoszczędzić pieniądze - nie ma problemu. Ale oszczędzanie nie jest najlepszym warunkiem wygody. Więc zdecyduj i idź dalej



Całkowicie obojętny na drugi dozownik drożdży. Nigdy go nie użyję.

Drożdże w powietrzu są do bani, a jeśli nie zostaną użyte, będą bezużytecznie klaskać. Może są jakieś nowoczesne drożdże z ochronnymi membranami - ale to też jest do bani. Powłoki ochronne to dodatkowa chemia. Jestem całkowicie zadowolony z moich drożdży. Nie potrzeba elastycznej przestrzeni



Siedzę tutaj i milczę o moim włoskim reżimie. I cieszę się, że tak. A chleb na nim nie jest taki sam jak na pozostałych. No tak… można by było połączyć francuskie z głównym, wyciągnąć tam łopatki. Po co? kiedy jest tutaj - gotowe, naciśnij tylko przycisk

Tak samo jest z żytem. Oto jest - tryb i nie ma potrzeby wymyślania koła

[Wiktoria]

Wiktoria, Już się martwiłem ..., gratulacje!
Generalnie nasze panasiki to śmieci ... Zapomniałem wrzucić drożdże do biegu, więc próbowałem, próbowałem, ale wyszły bzdury. Wyrzucił ... bzdury. Wada .. Tutaj, pomyślałem, bo wszystko może, zawsze naprawia wszystkie moje ościeże, ale bez drożdży i bez mąki nie piecze!
Jeszcze raz gratuluję wyboru x \ n i wyniku ... Jestem uzależniony, widzę jednak ...

Tak poza tym. Wziąłem ich drożdże w Ashanie. Byłem zaskoczony, z jakiegoś powodu było uprzedzenie, ale działają świetnie! To trzy razy tańsze niż bezpieczne.

Nasze ręce nie są dla nudy ... Raczej nie zależy to od rąk, ale od mózgu. Tak zrobiłem chleb z marynatą z ogórków. Sam je solił. Nie dodałem wody. Zapach! Stoję nad chlebem i strzegę przed spragnioną trzodą! Musi ostygnąć ... Więc powiem ci, co się stało.

[Cicha sympatia]

W Ashanie wziąłem ich drożdże

Cicha sympatia, ich jest którego ???

tak to jest. Szczep drożdży jest taki sam dla każdego. Różnią się tymi muszlami i ilością pożywienia w rezerwie. Na dzień dzisiejszy wszystkie są normalne, biologiczne - których się nie kupuje. A w obecności tlenu muszą chcieć żyć i oddychać przed czasem, niż dostaną się do ciasta.
A bez jedzenia najsłabsi powinni natychmiast umrzeć, a następnie zrujnować ciasto.
Dlatego do końca trzymane są w śpiączce w lodówce.

Fig. Wie, że mogą już istnieć biologiczne błony ochronne, które powstrzymają życie drożdży w powietrzu. Dopóki nie zobaczyłem w sklepach

Ale Lena chce kuchenkę z brzuchem. Lena odciąga się od pieca. Jest włoski, jest brioszka. Teraz jest tam nawet ciasto.

Lena, nie rozumiem, jaki ma model? A co to za kuchenka z brzuszkiem? Chcę również...

Kogo? Do dowolnego chleba dodaję mąkę 1 sek. Lub łącznie. spotkania, dla mnie takie nudne.

Dodam je też do dowolnego chleba, wszystko działa dobrze. Nawet nie pamiętam, kiedy był upieczony w najwyższej jakości. A chleb wcale nie wychodzi krzywo.

Dziewczyny ~ chłopcy, dzień dobry!)))
Rozpoczynamy program telewizyjny „… i znowu o ciastkach wielkanocnych”…
JESTEM JUŻ o Paposhniku ​​(myląc to z Shaposhnikiem))) Angela dużo czytała! Teraz zaczynam go chcieć, ale muszę trzeźwo ocenić swoje mocne strony, a co najważniejsze ~ Kto to wszystko zje?

[Margarita]

Margaritawięc dawaj swoim przyjaciołom, znajomym, niech się cieszą i jesteś zadowolony Jestem też rozdarty, na naszym ukochanym wypiekaczu jest tyle ciast, po prostu chcę zrobić wszystko.

ale musisz trzeźwo ocenić swoją siłę,

Nie mogę ... ani czasu, ani energii ...
Ale ciekawość (być może ta ciekawość ...) prześladuje.

Całkowicie obojętny na drugi dozownik drożdży. Nigdy go nie użyję.

Nie podoba mi się, że ona też klika ...

$ vetLana, to ... tego właśnie chcę! Nocne ciasto „zimne” od Maggie Gleser

Są 43 strony, których nie opanuję. Czy można go upiec w HP, ale nie w ciastach?

Chcę więc upiec najprostszy chleb, dwa identyczne bochenki, z jedną różnicą: drożdże jak zawsze trafiają prosto na dno wiadra; i drożdże do dozownika. A potem porównaj

Będzie różnica. Drożdże na dnie wiadra - chleb w ciszy; drożdże w dyspenserze - chleb z trzaskiem. Jeśli dozownik nadal działa.

Drżenie, drożdże… Cały czas je piekę i nie martwię się. 4 ruble z kopiejek za 4 bochenki.
🔗

Jest też worek bezpiecznej chwili, jeśli zapomnę kupić prasowanych.

2501 i 2502 to już przeszłość. Nie ma niskich drożdży.

Oh-oh! A jak możesz po tym żyć ?!

Całkowicie obojętny na drugi dozownik drożdży. Nigdy go nie użyję.

Drożdże w powietrzu zasysają, a jeśli nie zostaną użyte, będą bezużytecznie klaskać.Może są jakieś nowoczesne drożdże z ochronnymi membranami - ale to też jest do bani. Powłoki ochronne to dodatkowa chemia. Jestem całkowicie zadowolony z moich drożdży. Nie potrzeba elastycznej przestrzeni

Czy można go upiec w HP, ale nie w ciastach?

moim zdaniem nie ma takiego doświadczenia. Wszystkie wypiekano w foremkach. Jeśli się odważę, też będę w mundurze.
W tej chwili ... wypiekam Antique z Kuzya ...
Całkowicie w HP.
JEŚLI TO ... Odetnę to tylko na próbę, resztę dam synowi ... zjedzą to jak ciasto w pracy ... Raskha jeszcze nie przyszedł ...

moim zdaniem nie ma takiego doświadczenia.

Jest takie doświadczenie. Właśnie upiekłam w wiadrze. Okazało się bardzo smaczne. Wystawiłem też zdjęcia, ale teraz nie mogę znaleźć

[Dowcip]

Dowcip, wow, Vit, znajdź nas!)
Masz na myśli Sonadora?)
Chcę go...

Nie pamiętam! Pamiętam, że był duży i nudny!

Cóż, przynajmniej powiedz mi słowami ~ ile godzin trzymałeś w lodówce? 8 lub więcej, jakie ruchy są później? Na sugrevu ... uh ... ciasto (konesh) Mam na myśli!

Jest takie doświadczenie. Właśnie upiekłam w wiadrze. Okazało się bardzo smaczne. Wystawiłem też zdjęcie, ale teraz nie mogę go znaleźć

Proszę nie rzucać kapciami! tylko potwierdzenie, że wszystko jest możliwe.

Kwiaty trzeba rzucać! Okazało się świetnie!

[Milena Krymova]

Milena Krymova, wyszło świetnie!

Jaki był przepis na pieczenie? zmieniłeś coś dla siebie? Powiedz nam więcej