Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Opowiem Ci również o pieczeniu chleba na zakwasie w trybie Rye.
Mój ulubiony przepis to ten:

Chleb Borodino według receptury z 1939 roku (Mikuliszna)

Na zakwasie, biszkoptowo, z niewielkim dodatkiem komercyjnych drożdży.
Mam wieczny zakwas żytni. Stary (prowadzę od ponad trzech lat!), Może nie najsilniejszy, ale stabilny.
Zrobiła ciasto w misce (Panasik był zajęty). Ciasto dojrzewa jak zwykle przez 3 godziny w ciepłym miejscu. Wzrósł tak bardzo, jak to możliwe, ale jeszcze nie zaczął się osiedlać.
Następnie położyła szpatułkę do żyta, położyła ciasto i wszystko inne w Panasiku, włączyła program Rye. Podczas mieszania lekko pomogłem szpatułką. Wszystko było idealnie wymieszane. Nie wtrącałem się w nic innego i tak się stało:


Bochenek, jak powinien, nie jest wysoki, skórka nie jest smażona (górna jest lekko wysuszona). Miękisz jest całkiem przyzwoity, czasami okazuje się bardziej płaski w piekarniku, ale taka struktura jest często stosowana. Temperatura wewnątrz miękiszu na koniec pieczenia wynosi 94 stopnie, tj. wszystko jest upieczone. Oczywiście przedłużałbym pieczenie o kolejne 10 minut, ale po raz pierwszy postanowiłem niczego nie dotykać.
Najważniejsze, że dla tego przepisu i dla mojego startera tryb automatyczny jest dobry, hurra!

Aha! Szlifowanie Kurska. Kiedyś została skarcona. A teraz mam też K. i dobrze

[Witalij]

WitalijCóż, dowiedzmy się, co jest

Essesno! Jest też powód do piwa

Nie meldowałem się na czas i tak bardzo brakowało
Przeczytaj przepis na irlandzki chleb sodowy tutaj. Nie ma czasu, aby sprawdzić, czy jest na naszej stronie ... Nie ma czasu!

[entin]

entinThalia ma w swoich przepisach napoje gazowane. Nie wiem, czy jest Irlandczykiem, czy nie.

[Witalij]

Tutaj płyn 360 ml

Do wszystkiego od mąki dodaję np. 280 ml. płyny + olej. I mi to odpowiada.



Witalij, Cicha sympatia, była strata! Poza tym Alex gdzieś się zgubił. Sam Vlad bierze za ciebie rap

Irlandzki przepis na chleb sodowy. Nie ma czasu, aby sprawdzić, czy jest na naszej stronie

Jest! I nie jeden:
Irlandzki Chleb Sodowy
Irlandzki Chleb Sodowy
Irlandzki Chleb Sodowy
I nadal jest. Zapytaj o wyszukiwanie, a będziesz szczęśliwy!

[WLAD]

WLADSpacerując wzdłuż Lenty, zobaczyłem tę mąkę (przypomniałem sobie twoje recenzje) i postanowiłem kupić ją na ciasta wielkanocne.



SvetaIdobry chleb!

[SvetaI]

SvetaI, wielki Chlebushko!)
To właśnie mówię jako spulchniacz (dawniej) do zakwasu!
Kiedyś piekłam chleb w Panasonic na Eternal Street.
A na żyto i na półautomatycznym ...

Nie wyszło mi najlepiej z Linin „Chlebem z płatkami owsianymi, otrębami, sezamem i nasionami”. Moim zdaniem jest dużo drożdży, soli i cukru.
Chciałem upiec chleb z „francuską rzeczą” CZ. Jako podstawę wzięłam przepis z książki Panas Dietary z rodzynkami (nie mam rodzynek) + płatki owsiane, len i sezam. Rezultatem jest pyszny chleb.

Aha, kręci mi się w głowie))))) Nie dostałem żadnego HB, ale już piekę chleb w myślach))))) Jak rozumiem Borodinsky, że zdjęcie jest powyżej, tylko musisz upiec w piecu? I z zakwasem w ogóle)) Nie mam pojęcia, jak się je robi)) A co to jest Wieczny zaczyn?

[Wiktoria]

Wiktoria, Zakwas „wieczny”

Dziękuję Ci bardzo !!!!

[Leszczynska 2888]

Jak rozumiem, Borodinsky jest taki, że zdjęcie jest powyżej, ale trzeba piec w piekarniku? I z zakwasem w ogóle)) Nie mam pojęcia, jak się je robi)) A co to jest Wieczny zaczyn?

Leszczynska 2888, jeszcze się nie oszukujesz. Tutaj dostaniesz piec, zajmiesz się prostym chlebem pszennym, a potem zajmiesz się żytem. I dopiero wtedy - i dojdzie do zakwasu. Cóż, miałem to w ten sposób
Ten Borodinsky, oczywiście, piekarnik, ale nie mam piekarnika w mojej daczy, więc próbuję przystosować wypiekacz do chleba do tego biznesu.
W moim starym wypiekaczu nie było takiego trybu, zrobiłem ugniatanie, a potem, jak ciasto pasowało, ręcznie rozpocząłem pieczenie. A Panasik taki chleb upiec jednym tchem. Ale w przypadku zakwasu nadal musisz kontrolować proces, nigdy nie wiesz, jaki nastrój ma dzisiaj zaczyn.
Nika, Margaritadzięki za pochwały!

[$ vetLana]

$ vetLanapozornie pyszne!

[Nika]

Nika, dokładnie. Wcześniej piekła w Kudesnitsa CZ. Teraz w Ryazanochka w. od. i „French Thing” CZ. Rezultat jest zadowalający.

[Wiktoria]

WiktoriaJestem też niedawnym, szczęśliwym posiadaczem HP (zbyt długo śliczna wybrała model), nadal jestem zadowolony. Ciągle piekę chleb bez zakwasu, znalazłem opcję akceptowalną dla mojej rodziny - chleb na 4 rodzajach mąki: żytniej, słonecznej, tsz i 1 sek. lub słód warzony ogólnego przeznaczenia. Moje są szczęśliwe. Nie wiem, co będzie dalej

[$ vetLana]

$ vetLanaspróbuj chleba z Sonadory, bardzo mi się podobał, piekłam w całości w HP, a nie w piekarniku. Skieruję cię teraz



Lekki chleb pełnoziarnisty Peter Reinhart # 54

[mamusi]

mamusi, Rita, spojrzała. Masz to napisane: pieczone w HP ze wstępnym wyrabianiem na pierogi. Potem Main (dla mnie takie „ciasto”).
Jaki rozmiar i skórkę włożyłeś?
Miałem ten chleb w zakładkach od dawna, ale go nie upiekłem, bo nie widziałem, żeby był upieczony w KhP.
Teraz na pewno upieczę. Podziękować.

Rezultat jest zadowalający.

I to, co najważniejsze, w biznesie entom

Jaki rozmiar i skórkę włożyłeś?

Sveta, stawiam L, ale tutaj możesz umieścić XL, myślę, że jeśli lubisz oparzenia słoneczne ...
Wziąłem środkową skórkę ...
Chleb jest naprawdę niesamowity!
Sonadora ma wszystkie przepisy Otpad !!!
Pieczę jej bułkę „na twarożku” ~ piekę jak chleb w KhP, zaadaptowałem go dla siebie!)
Na ogół jest to BOMBA i nie wypływa chleb, pokażę ci teraz! Jest jak pyszna bułka!
Mój mąż już piszczy za nim, a on jest zwykle super powściągliwym i poważnym mężczyzną!



Roll z twarogiem zgodnie z GOST # 21

[mamusi]

mamusi, Rita, co za chleb! Chcieć!
Nie zmieniłeś przepisu? Na jakim progu, rozmiarze, skórce upieczona?

Wczoraj też upiekłam ...

[$ vetLana]

$ vetLananaprawdę! Jak to się tak spieprzyło !? W końcu co ma Thalia!
gala10tak wiem o poszukiwaniach .. W biegu i na kolanach czytam i odpowiadam. Bez was dzień nie jest dniem…! Ale czas ...!

Spójrz też tutaj ...Roll z twarogiem według GOST # 25



Sveta, pieczona według tej samej zasady: wstępne ugniatanie wszystkich składników na pierogi. Następnie program Basic, rozmiar M, średni spód.
Spróbuj, nie będziesz ciągnął za uszy, zjadłbym to zamiast Kulich!

[NikaVs]

NikaVsdzięki za pracę! Priiyatnaaa! Ale na razie pozwól mu zaciągnąć się. Teraz taka para!



gala10Nawiasem mówiąc, przeczytałem przepis profesora Neumyvakina w jego książce o przydatności sody. A ten chleb jest pozycjonowany jako bardzo zdrowy ...

Szczerze mówiąc grzeszę z powodu temperatury, może zbyt często patrzyłem, ciepło to wypuszczałem? Zastanawiam się, że maszyna jest nowa, ale nie ma okna!

Svetlana, mam ten sam piec. W tym modelu (2512) zintensyfikowano ugniatanie, co daje bardziej rozwinięty gluten i ciaśniejszą bułkę na końcu. Dlatego potrzebujesz więcej płynu i nie zdziw się, że na początku kolobok wygląda na płynny, jak sam widziałeś, pod koniec partii wszystko będzie dobrze.

Opowiem Ci również o pieczeniu chleba na zakwasie w trybie Rye.

Dziękuję, Sveta! A Twój chleb okazał się wspaniały !!!

[mamusi]

mamusi, ciekawa wanilia i sezam, kukurydza. można tam dodać mąkę, bo inaczej młyn zginie bezczynnie? I możesz pomyśleć w mące, co pokazał Vlad. Ale jest śmiertelna dawka drożdży… na mniejszej liczbie nizya?



Cicha sympatia, soda jest wyjątkowa, nawet mówią, że oszczędza onkologii.

[NikaVs]

NikaVs, tak, wpadłem na Umyvakina ..., dużo tu czytam ... Bardzo wita sodę w wypiekach. Nawiasem mówiąc, zachorował na armię swojego syna (zaraził się na randce), użył go, Neumyvakina, kompleksowych zaleceń. Pomogło!

[mamusi]

mamusi, po prostu coś nie jest prawdziwe, spojrzałem na przepis na bułkę, to wszystko, chcę to !!!! Wypiekacz do chleba przyjdzie dopiero jutro, a ja już chcę.Biegnę teraz do sklepu po serwatkę, bo sprzedajemy ją u rolników)) Kupię twarożek i prawdopodobnie będzie to mój pierwszy chleb)))) Nie mam pomysłu jak używać HB, no, ja mam nadzieję, że na pewno znajdę słowo ugniatanie))))

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, zawsze płukali gardło i przyjmowali zgagę od zgagi, często myję jej kubki. Ale jeśli pieczenie odbywa się na sfermentowanym mleku, na koniec umieść promień sodowy.

[Wiktoria]

Wiktoria, Najważniejsze, żeby się nie denerwować i nie marudzić, a na pewno ci się uda

[Wiktoria]

I kupię twarożek i chyba będzie to mój pierwszy chleb)))) Nie mam pojęcia jak używać HB, no cóż, mam nadzieję, że na pewno znajdę słowo Ugniatanie))))

Wiktoriazacznij od najprostszego chleba z książki dla Panasonic, zajrzyj za bułkę, dotknij jej (czytaj o bułce?), zrozum, co to powinno być.
Najlepiej zacząć od prostych przepisów, aby uniknąć rozczarowań.

Nie mam pojęcia jak używać HB, cóż, mam nadzieję, że na pewno znajdę słowo ugniatanie))))

och, nie spiesz się, nie spiesz się ...
Proste, najłatwiejsze do zrobienia w pierwszej kolejności. Przecież jeśli mi się udało, to nie znaczy, że to usprawiedliwi Twoje nadzieje. Długo piekłam, zanim HP piekłam w piekarniku ...
Wtedy Kolobok nauczył się rozumieć ...
Spójrz, mąka może być inna, twarożek inny, drożdże inne ... ~ potrzebujesz równowagi, aby złapać mokrą żywność ~ suchą żywność.
Cóż, oczywiście tu będziemy i pomożemy, ale mimo to ... rzuciłeś się prosto na trudny Chleb ...
Ty decydujesz! Powodzenia.

śmiertelna dawka drożdży .... na mniejszej ilości nizya?

Nika, chleb maślany ... z jajkiem, twarożkiem ... nie ryzykowałbym.
Rób wszystko jak Sonadora.
Dlaczego jest mąka kukurydziana, po co mieszać wszystko w kupie ~, aby nie zrozumieć smaku tego Chleba.
Wtedy upieczesz własne, co tylko zechcesz ...
Ale decyzja należy do Ciebie!))) Tylko, że nie będzie to ten sam chleb ... ale inny ~ Twój ...

Dzięki za gościnę

Powiedz mi, gdzie szukać przepisu na prosty chleb serwatkowy? w przeciwnym razie byłem trochę zdezorientowany dużą ilością nowych informacji

[Wiktoria]

Wiktoria, kilka pierwszych razy pieczenie może nie być całkowicie wystarczające. Technika musi się sprawdzić, rozgrzać, sprawdzić. Na koniec spotkać kochankę ... Więc taka pasja jest warta odrobiny temperamentu. Ze wzgórza do stada trzeba zejść spokojnie i pewnie (z anegdoty)



Pisklę, na serum
nie ma czasu na porządkowanie. Idź po to.

[Pisklę]

Pisklę, Codzienny biały chleb z żywymi / prasowanymi drożdżami w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-2500

Margarita,

[Pisklę]

Pisklę, witryna ma sekcję
Najprostszy chleb (według modeli wypiekaczy do chleba) (przepisy)
Zacznij od tego!



Na stronie głównej kliknij przycisk Wszystkie przepisy, następnie przycisk Drożdże, a następnie wybierz sekcję, którą napisałem!))))

[Leszczynska 2888]

Leszczynska 2888, najprostszy chleb w instrukcji jest pierwszy.

Panasonic SD-2502. Zwykły biały chleb

posiadamy magazyn lub magazyn wszelkiej wiedzy niezbędnej do wypieku,
a Natali jest opiekunem

Dziękuję wszystkim za rady !!!! Nie będę się spieszył, zacznę od najprostszego chleba))) Chociaż już rzuciłem się i kupiłem wszystko)))))) Jutro okaże się, rano wieczorem, mądrzej. Po prostu cały dzień siedzę na forum, oczy podbiegają mi z przepisów)) CHCĘ WSZYSTKIEGO!)))))) Wszystkich was przytulam i dziękuję za rady !!!!

[entin]

entin, mamusi, NikaVs, grand merci położył trochę chleba

trochę serwatki jest używane do chleba, będziesz musiał też zrobić okroshkę

rzucił się i kupił wszystko)

Kupiłeś wagi elektroniczne?

Kupiłeś wagi elektroniczne?

Vit in Root wygląda!

[Witalij]

Wczoraj próbowałem upiec chleb na bulionie ziemniaczanym ... przepis na chleb mleczny jako podstawa, ale zamiast bulionu mlecznego ... nie bardzo mi się to podobało, chociaż naprawdę okazało się wysokie ...
Witalij, Toczę wojnę z tą mąką ... nalałem już 10 gram płynu mniej i dodałem więcej 20 gram mąki ... nadal okazało się wilgotne ...
Teraz jestem jak w kreskówce o Vovce ... Wypiekacz do chleba powiedział mu: no cóż, upiecz i jesz

Wypiekacz chleba powiedział mu: dobrze, piecz i jedz

Nie w twoim guście, więc Vlad, uh ... na bulionie ziemniaczanym. Ja też nie kocham ...
Nigdy nie piekę i nigdy nie będę.
Ludzie się topią, niech tak będzie. Nie chcę uuuu ...



Nie cenię sobie żadnej szczególnej wysokości ani puszystości w Chlebach ...
Uwielbiam chleb o średniej gęstości, miękki, z małymi dziurkami, elastyczny Na mój gust na serwatce ~ to wszystko!
Ale ilu ludzi ~ tak wiele smaków!

[Margarita]

MargaritaCóż, siedzę tu i płaczę, ocierając łzy i smarki rękawem i jem ten chleb ...
i podjąłem bardzo mądrą decyzję, że nie będę już dłużej eksperymentował z bulionem ziemniaczanym w białym pieczywie ... ale myślę, że warto spróbować z żytem

Myślę, że warto spróbować z żytem

Tak???
Cokolwiek chcesz ... Ja ani ~ ani ...
Nie potrzebuję tego. Nadmiar skrobi ... i ogólnie ~ nie moja!
Spróbuj ~ powiesz!