Julienne "Mushroom Trio" pod dmuchaną pokrywką

Julienne "Mushroom Trio" pod dmuchaną pokrywką

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Francuski

Składniki
Świeże boczniaki	500 g
Świeże pieczarki	400 g
Grzyb biały s / m	1 szt.
Szalotka (duża)	2 szt.
Mąka	1 łyżeczka
Śmietana 10% m. e. f.	350 ml
Ser śmietankowy (Lambert)	50g
czosnek	1 goździk
Masło + warzywo	2 łyżki stołowe. l. + 1 łyżka. l.
Ciasto francuskie	200 g
Jajko do rozmazywania	1 szt.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Obierz i pokrój świeże grzyby w plasterki.

• Boczniaki są również dowolnie obrane i posiekane.

• Rozmrozić wstępnie mrożone borowiki. Obierz, wysusz i pokrój w kostkę.

• Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokrój w drobną kostkę.

• Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub przepuść przez prasę.

• Na głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej łyżkę oleju roślinnego. Przenieś pokrojone pieczarki porcjami na patelnię, smaż przez 1-2 minuty.

• Gdy wszystkie grzyby znajdą się na patelni, smaż je, mieszając przez 5-7 minut.

• Następnie do grzybów dodaj szalotkę i czosnek i smaż, aż cebula będzie przezroczysta.

• Na patelnię dodaj masło i pozwól mu zakwitnąć w całej masie.

• Dodać mąkę i smażyć przez minutę, ciągle mieszając.

• Wlej śmietanę do grzybów. Dokładnie wymieszać. Dusić śmietanę na średnim ogniu, zmniejszyć ogień do minimum i zagotować sos w 1/3. Od czasu do czasu mieszaj, aby uniknąć przypalenia! Polecam sól i pieprz na tym etapie, na koniec, żeby nie przesadzić z solą lub pieprzem.

• Równolegle z krojeniem grzybów wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki i pozostaw na stole do rozmrożenia. Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 3 mm.

• Wytnij kółka o 1 cm większe niż średnica foremek, których będziemy używać do serwowania za pomocą foremek do ciastek lub po prostu szklanki (o odpowiedniej średnicy).

• Widelcem nakłuć krążki ciasta w kilku miejscach.

• Ułóż gotową Julienne w foremkach.

• Posypać julienne drobno startym serem Lambert. Możesz wymieszać ser z julienne.

• Przykryj foremki kółkami ciasta. Krawędzie foremek można szczotkować zimną wodą lub białkiem jajka, aby lepiej przylegały do ​​krawędzi.

• Z jajka i 1 łyżki. l. zimna woda do gotowania lodu. Posmaruj „pokrywki” ciasta kawałkiem cytryny Piec w piekarniku w temperaturze 200 * C przez 8-10 minut, aż pokrywki będą złotobrązowe.

• Podawać TRIO julienne na ciepło jako przekąskę
• 
• Pyszna soczysta Julienne
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Uwaga

Zainspirował mnie przepis Julienne od Admin, za co bardzo jej dziękuję
Julienne (Julien) z boczniakami

Niesamowity przepis! Dodany do zakładek !!!! Zwierzęta uwielbiają Julienne!

Ksyusha to kolejna smaczna uczta! Wziąłem to! Uwielbiam wszystko według Twojego gustu! Podziękować!

[Gulnara]

Gulnara, Irishkadziękujemy za zatrzymanie się i gotowanie z miłością swoich bliskich!

[Ksenia]

Kseniadzięki za piękno, smakowitość! Uwielbiam grzyby w każdej postaci. A jakie formy, te, które mają 9 cm?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, dziś jesteś prostą dziewczyną meteor, bardzo smaczna porcja przepisu, zdecydowanie dodana do zakładek, bardzo dziękuję ..

[Ilmira]

Ilmira, kristina1, Dziękuję bardzo! ...

Jakie pleśnie, te, które mają 9 cm?

To te z Ozone.

Te pochodzą z ozonu

Więc się nie pomyliłem, przyszły do ​​mnie takie same, aż 10 sztuk

Piękny, świąteczny i nie wątpię, że jest bardzo smaczny!
Ksyushik, dziękuję, zabrałem cię!

Ksyusha, czarujący oszust, dzięki za przepis (poza tym zastanawiałem się gdzie przyczepić boczniaki, część z nich to nie moje grzyby ... ale oto przepis super-duper i użycie foremek (siedzę tam , Chcę być przerażony, teraz robiłbym ślinę z 11 na piętro. Ale teraz obecny jutro ...

Będę liczyć minuty całą noc ... do rana nie możesz uwieść męża, Fsio odleci, możesz gotować bez różnych problemów z cukrzycą

[Ilmira]

aż 10 sztuk

Ilmira, tu jest haczyk.

Ksyusha, a my nie gotowaliśmy i nie jedliśmy na wakacjach.

Svetlanai mój mąż też to bardzo kocha.

Dziękuję bardzo, że wpadłeś, żeby mnie zobaczyć.

[Ksenia]

to jest haczyk

KseniaI nie mów mi, Ozone rzucił mi 500 punktów na moje urodziny, a była promocja na puszki, zamiast 159 rubli były 49 rubli, no cóż, jak możesz tego nie złapać! Ponadto w zestawie z palnikiem +4 sztuki, w skrócie - jestem teraz boKhachukha! Całe oszustwo

[Ksyunya]

Ksyunyano cóż, dziś „urodziłaś” przepisy! Ten też wziąłem, dziękuję!
W weekendy gotowałam tylko z pieczarek, boczniaków i piersi z kurczaka, ale nie mam maszynek do kokotów, więc piekłam je w 2 małych szklanych puszkach. Jakoś spróbuję twoją wersję, ale na razie zajmie mi to trochę czasu, ponieważ jest bardzo kaloryczny

[Ania]

Aniadziękuję. Oto, jak się nagromadziło.

Nie mam kokotów

Aha, a w Ozone nie miałeś czasu na zamówienie lub nie wiedziałeś o ich niesamowitej hojności? Ogólnie można go upiec w dowolnej, co najmniej jednej dużej postaci. Czas ten wydłuży się tylko o kilka minut.