Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: hiszpański

Składniki
dla testu
mąka pszenna	250 g
świeże drożdże (suszone)	12 (6) g
jajka	1 szt
cukier granulowany	30 g
mleko	90 ml
masło	20 g
Sól	0,5 łyżeczki
na krem
mleko	500 ml
cukier granulowany	150 g
cukier waniliowy	1 saszetka
skrobia kukurydziana	40 g
żółtko	4 rzeczy
laska cynamonu)	1 szt
skórka cytrynowa	1 szt
olej do smażenia

Metoda gotowania

• Krem
• Najpierw przygotujmy krem. Można go zrobić wcześniej i przechowywać w lodówce.

• W rondelku zagotować mleko, laskę cynamonu i skórkę z cytryny.

  Ubij żółtka z cukrem

  dodaj skrobię, rozcieńczoną w niewielkiej ilości mleka, dobrze wymieszaj.

  Wlać stopniowo gorące mleko, podpalić i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż śmietanka zgęstnieje.

  Przykryj krem ​​folią kontaktową, aż całkowicie ostygnie.

• ciasto

• Ugniataj miękkie ciasto w KhP, dodaj olej jako ostatni podczas wyrabiania. Ciasto zawinąć w kulkę, przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce

  przed podwojeniem objętości (o 1-1,5 godziny).

  Bułeczki

• Po wyrośnięciu ciasta układamy je na desce i układamy w prostokąt (o grubości 1,2 cm). Pokroić na 8 kawałków (waga kawałka ok. 60 g).

  Bardzo cienko zwiń każdą część.

  Rozłóż wypełnienie

  i zawinąć w ciasto, aby nadzienie nie wyciekało podczas smażenia. Możesz to zwinąć tak jak u mnie, możesz lubić rogaliki (ułóż krem ​​u podstawy trójkąta).

  Uformować bułeczki, przykryć i odstawić na 30 minut, aż zwiększą swoją objętość.

  Smażyć na dużej ilości wrzącego oleju na złoty kolor.

  Załóż serwetki, aby usunąć nadmiar tłuszczu, a następnie zawiń cukier.

• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8 szt

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Deser o tajemniczej nazwie „Chuycho” to smażona na głębokim tłuszczu cylindryczna bułka wypełniona katalońską śmietaną i obficie posypana cukrem. Mówi się, że recepturę Chuycho wymyśliła cukierniczka Emily Puig z Girony. Ponadto istnieje legenda, według której to imię wiąże się z historią, która przytrafiła się akrobacie imieniem Tarlà, który występował na oczach mieszkańców Girony. Zakochał się w córce cukiernika, odwzajemniła się. Podczas ich sekretnego spotkania w domu cukiernika ojciec ukochanej niespodziewanie wrócił. Tarlà ukrył się w worku mąki, ale bardzo szybko zaczął kichać „chui-cho” i został odkryty. Aby uniknąć gniewu cukiernika, obiecał poślubić córkę i podać mu przepis na ciasto nieznane mieszkańcom Girony. Na pamiątkę tej historii otrzymał imię Chuichou.

Chcę taką bułkę oooo, teraz chcę oooo

Ja też chcę!!!!! Tak, prosto z gorąca !!!! Przepyszny!!!! Gala Sumienia May!? Jestem pełen prądu))))

[Galina]

Galina, Shikaaarno!

Dziewczyny, pomóżcie sobie. Dziękuję!

Jestem pełen prądu))))

trzeba zrobić miejsce

[Irishkina]

Jestem pełen prądu

Tak, Irishkina, to tylko kanapka ze śledziem naostrzonym, a tu taki Chuycho, tak z kawą ... by ...

[Gala]

Galawspaniały przepis! Ja też chcę-uuuu! Uwielbiam, gdy przepis ma również świetną historię. Dodałem to do zakładek.

[Znacznik wyboru]

Spoglądając na kolumnę z nowymi przepisami, znalazłem kilka kuszących smakołyków. Otworzyłem go, a moja chuyka mnie nie zawiodła - tutaj Znacznik wyboru rozprowadza z ciepłem powietrza czuicziki, latając pod każdym względem !!! Tak ze śmietaną! To takie głupie! Podziękować, Galinaza pyszną rozkosz!

[Gala]

Gala, twoje bułeczki o tak dziwnej nazwie po prostu pięknie.
Apetyczne, piękne ... Dziękuję.

[Gala]

Gala, Galinaco za pyszne, raz w roku możecie na to pozwolić, jestem dziewczynami o sobie… zakładka… dzięki

Ay, jakie pyszne !! Nie miałbym nic przeciwko kilku rzeczom, przy kawie ... Zakładka.

[Gala]

Gala, Stoję w kolejce po smaczny poczęstunek ... Mam nadzieję, że nie wszyscy go wzięli ... Świetny przepis !!!!

Dziewczyny, dla każdego wystarczy bułek, bułki bardzo smaczne, wspaniały krem ​​i dużo tego. Dziękuję za zatrzymanie się i za komplementy

Galya, jakie bułeczki możesz je upiec? Wiem, że przepis będzie trochę inny, ale naprawdę nie lubię smażyć na oleju. A ty chcesz takie słodycze ...
Dzięki za przepis

[Olechka.s]

Czy możesz je upiec? Wiem, że przepis będzie trochę inny, ale naprawdę nie lubię smażyć na oleju.

Olechka.sco mogę powiedzieć, że nie jestem fanem ani wielkim koneserem bułek, szczerze mówiąc. Konkurencja ... ciekawa historia ... Chciałem tego spróbować. Myślę, że do wypieku w piekarniku potrzebujesz bogatszego ciasta. Jeśli pomysł Ci się podoba, weź swoje ulubione ciasto, włóż takie nadzienie, a będziesz miał bułeczki z katalońskim kremem ... ale oczywiście nie Chuycho
Myślę - dla zabawy - warto spróbować tego autentycznego. Bułeczki są całkowicie nietłuste po mocnym namoczeniu. Tylko 8 sztuk jest smażonych, olej nie jest już używany.

[Gala]

Galato jest coś nierealnego ... z katalońskim kremem ... mmmmmmmmmmmmmmm mm ..................)))))))))))))))))))
Nie wiem, co powtórzę, ale zapytam: czy krem ​​się nagrzewa, czy nie ma czasu?

Dziewczyny, dla każdego wystarczy bułek, bułki bardzo smaczne, wspaniały krem ​​i dużo tego. Dziękuję za zatrzymanie się i za komplementy

No nie wiem, nie wiem: jak dla mnie to w sumie nie wystarczy 8 rzeczy… to nie wystarczy !!!
ale co do żółtek to wydaje się normalne ...

[Dębnik]

Dębniknaturalnie się nagrzewa, ale bardzo szybko się ochładza
Ciasto jest cudowne, proporcje w przepisie są bardzo udane, rzadko mi się to zdarza, zwykle zawsze potrzebuję więcej płynu. HP ugniata, po prostu zagotuj śmietanę, rozwałkuj i po prostu zawiń. Przepis w rzeczywistości nie jest trudny, dlaczego nie powtórzyć go, jeśli jesz chleb.

w sumie za mało 8 rzeczy ... to nie wystarczy !!!

Bułki są wystarczająco duże i tłuste. Cóż, nie tylko bułki ...

[Gala]

Teraz już wiem na pewno, że je kocham! I wiem na pewno, że takie bułeczki usmażę! Galadzięki, zdjęcia są niesamowite!

[Tatyana]

Tatyanadziękuję!

Wspaniałe bułeczki! Pyszny krem! A zdjęcie to piosenka !!! Mmmmm
Dzięki za przepis i opowieść. porwany.

Horror ... straszny horror! Jak straszne jest życie ... w wypiekaczu do chleba! : girl_wink: Wczoraj nic nie zapowiadało kłopotów. Po prostu bardzo, bardzo chciałem czegoś słodkiego, co zdarza się bardzo rzadko! Pozostałem silny do wieczora, a potem splunąłem i zjadłem (to samo słowo) ponad pół puszki skondensowanego mleka. Łyżeczką. W jednym ust! Wkurzyła się i zadowolona położyła się do łóżka. Myślę: no cóż, już od sześciu miesięcy moja ochota na słodycze ustąpiła ... Najważniejsze, że dzisiaj w ogóle nie miałam ochoty na jedzenie przed obiadem! Myślę, że spojrzę na moją ulubioną stronę jednym okiem! Zajrzałem, cholera ... Teraz znowu chcę czegoś słodkiego !!! A dokładnie w postaci tych chuchund !!! Więc co robić?!? W końcu pół roku po skondensowanym mleku jeszcze nie minęło !!!