Sałatka "Cztery Kapusta"

Sałatka "Cztery Kapusta"

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Marynowana czerwona kapusta (lub świeża)	1 garść, posiekana
Kapusta pekińska lub młoda biała kapusta	1 garść, posiekana
Kalafior (świeży lub mrożony)	1 kwiatostan ok. 7 cm
Brokuły (świeże lub mrożone)	1 kwiatostan ok. 7 cm
Kurze jajo	1 szt
Oliwki	7-10 szt
Zielona cebula (lub czerwona)	para piór (1/4 średniej cebuli)
Świeża pietruszka i koperek	kilka oddziałów
Ocet jabłkowy	smak
Oliwa z oliwek lub słonecznikowy	1 łyżka stołowa
Sól	smak
Cukier	szczypta
Jeśli używana jest świeża czerwona kapusta, to dodatkowo
woda, ocet, sól, cukier, przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, kminek)

Metoda gotowania

• Jeśli jest marynowana czerwona kapusta według Twojego ulubionego przepisu, to wyjmujemy ją z pojemników.
• Jeśli nie ma, posiekaj garść kapusty. Jednocześnie zagotuj marynatę z 1 szklanki wody, 2 łyżek octu 6%, łyżeczki cukru, łyżeczki soli, liści laurowych, kilku ziela angielskiego i szczypty kminku. Wrzuć posiekaną kapustę do gorącej marynaty (lub polej kapustą z marynatą) i zdejmij z ognia. Pozwól jej uzyskać niezbędny warunek. Zajmie to od 15 minut do „godziny przed podaniem”. Chociaż pożądane jest, aby wytrzymać 2-3 godziny.
• W tym czasie gotujemy w wodzie lub parze kwiatostany kalafiora i brokułów.
• Jeśli chcesz przestraszyć gości niezwykłym kolorem kapusty, to ciepły kalafior włóż do marynaty z czerwonej kapusty (bez wyjmowania czerwonej kapusty z marynaty). Jeśli nie chcesz szoku kulturowego, zostaw go na biało. Do zabarwienia kapusty wystarczy „odpocząć” minimum 10 minut.
• 
• W tym czasie drobno posiekaj garść pekińczyka (lub młodej białej kapusty lub chrupiącej surówki z kapusty, ale nie białej kapusty czcigodnego wieku).
• Jajko ugotować i pokroić na grubo (na pół wzdłuż, a następnie w plastry).
• Kroimy cebulę i zioła. Jeśli wziąłeś czerwoną cebulę, lepiej pokroić ją w cienkie ćwiartki.
• Oliwki przekrój na pół.
• Z marynaty wydobywamy czerwony i pofarbowany kalafior (teraz naprawdę stał się kalafiorem).
• Czerwoną kapustę i brokuły demontujemy na mniejsze kwiatostany (na jeden kęs).
• Dostajemy taką martwą naturę
• 
• Sos sałatkowy do gotowania: wymieszaj olej, ocet, sól (nie używam, mam dość soli z kapusty i oliwek) i cukier. Szczypta cukru bardzo pasuje do tej sałatki, nie zapomnij o tym.
• Sałatkę zbieramy tuż przed podaniem. W przeciwnym razie czerwona kapusta zabarwi białko jaja na nieapetyczny niebieskawy kolor.
• Rozprowadzamy pekińczyk i czerwoną kapustę. Ułóż jajka na wierzchu
• 
• Ułóż kalafior i brokuły w artystycznym bałaganie
• 
• Rozprowadzamy cebulę, zioła i połówki oliwek.
• Wlej przygotowany sos sałatkowy.
• Podawaj niezwłocznie.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1 duża lub 2 skromne porcje

Czas na przygotowanie:

Przy użyciu kapusty kiszonej czerwonej - 20-30 minut, przy kapuście świeżej - około 2,5 godziny

Program gotowania:

kuchenka, uchwyty

Uwaga

Sałatka pojawiła się dzięki hasłu „Nauka gotowania przez zabawę”. Źródło jest pobierane z przygotowaniem. ru i zredagowane zgodnie z moimi preferencjami.

Podobne przepisy

Bawarska sałatka ze świeżej kapusty (Bayrischer Krautsalat) (Rada-dms)

Sałatka z kapustą i nasionami (irza)

Sałatka ze świeżej kapusty Stolovsky (Strach na wróble)

[IvaNova]

IvaNova, Irishka, dobra robota, jaki pyszny kapuśniak zaproponowałam! :))) Jakoś spróbuję, dzięki za przepis

[IvaNova]

IvaNova, Irinapiękne zdjęcie, cudowna sałatka ... dzięki ...

[Królewiątko]

Królewiątko, kristina1spróbuj) Dla miłośników kapusty - czego potrzebujesz))