Pieczony "ze światem na sznurku", mąka ts. okazało się, że w rezultacie nie zauważyłem, jak to się skończyło
200g mąki 1 gatunku
80g mąki żytniej
120g mąki 2 stopnia
280g serwatki
1 łyżeczka soli
1 łyżka miód (miód jest bardzo lepki, no cóż, nie możesz wziąć jednej łyżeczki, robi się coraz więcej.
1 łyżka sfermentowany słód
1 łyżka otręby owsiane
1 łyżka mąka lniana półtłusta
1,5 łyżeczki drożdże instant pacmaia
1,5 łyżki Oliwa z oliwek
nasiona, nasiona sezamu nie wylały
Okazało się, że to dobry kolobok, po ostatnim oszukiwaniu w programie głównym wydaje się 1h40 minut przed końcem, otrząsnąłem bułkę, wyjąłem szpatułkę, postanowiłem nie używać folii (ale na próżno), po prostu ciasto podzielić na pół i pół na pół, zaślepić 3 koloboki, jeden większy i dwa mniejsze, włożyć do wiadra. Przeciąłem go nożyczkami od góry, włożyłem z powrotem do pieca. Tak się stało, chleb łatwo się łamał, ale jest bardzo warstwowy, do wyraźnego podziału na chleb nadal potrzebujesz folii
Chleb jest miękki, warstwowy, gumowaty, miód jeszcze przesuwałam, może w ogóle go nie wkładam, ale z drugiej strony mąka żytnia i słód uwielbiają miód, no w ogóle jest co zmienić i spróbować. Podobał mi się chleb, moi rodzice uwielbiają szary chleb, chociaż jakiego rodzaju chleba z Panasik nie lubią?
