Przygotowanie klopsików i nie tylko w silikonowych foremkach do lodu

[Ilmir]

A ja właśnie gotuję bulion z żeber wołowych, właśnie ugotowany. czytam Ilmir, zajrzał do patelni i niezachwianą ręką ostrożnie zebrał całą pianę za pomocą łyżki cedzakowej z siatki do zlewu! Cóż, nie widzę tego na patelni! Poza tym, żeby zebrać tę piankę, gdzieś włożyć ją do biznesu ... ile tam się zbierze, łyżeczce?
I nie będę od razu solił, mięso jest solone pod koniec gotowania. Używam nawet szmatki, aby przechylić patelnię i zebrać piankę wokół krawędzi, aby nawet boki patelni były czyste. Cóż, mam dziwactwo.
A potem pomyślałem - ale co z tym białkiem, kiedy pierwsza przegotowana woda z pianą jest odsączona, a mięso wlewa się czystą wodą i dalej gotuje?
IlmirushkaNie obrażam się, przepraszam, ale jakoś mnie wciągnęło ...

No cóż, moja ręka z łyżeczką cedzakową nie podnosi się do zlewu, żeby taką przydatność zniszczyć

A potem pomyślałem, że w piance jest coś szalenie szkodliwego, skoro była tak pilnie zbierana i wyrzucana. Musimy wygooglować ...

[svetta]

tak svettajakie pretensje ... sam piszesz ...

tak, aby nawet boki garnka były czyste. Cóż, mam dziwactwo.

Wszyscy jesteśmy różni i mamy wiele dziwactw w życiu, a każdy ma swój własny. W młodości wycierałem też krawędzie garnków, a potem ... jakoś czytasz mądre książki, słuchasz mądrych ludzi i zaczynasz rozumieć, że ogólnie przyjęte w życiu NIE ZAWSZE są poprawne. Włącznie z

kiedy pierwsza przegotowana woda z pianką zostanie odsączona, a mięso wlewa się do czystej wody i dalej gotuje

W ogóle tego nie rozumiem, ale to nie znaczy, że źle to robić. Być może są sytuacje i okoliczności, w których jest to konieczne.

Piankę też dokładnie zbieram. Ale nigdy nie wylewam gotowanego bulionu, myślę, że to nie w porządku. Ale w ogóle nie jemy zdrowej żywności, uwielbiamy pyszne i niezdrowe

w ogóle nie jemy zdrowej żywności, kochamy smaczne i szkodliwe

Uwielbiam też smaczne i niezdrowe jedzenie, ale muszę się zdrowo odżywiać.
I nie wylewam najpierw bulionu, potem nie smakuje mi dobrze.

[svetta]

I nie wylewam najpierw bulionu, potem nie smakuje mi dobrze.

svetta, więc ponieważ „druga” jest po prostu pusta! Cóż, tak gotować na wodzie i oczekiwać od zupy pyszności.

pierwsza przegotowana woda z pianą jest odsączana, a mięso wlewa się do czystej wody i dalej gotuje?
Ilmirushka, nie obrażam się, przepraszam, ale jakoś zatka

A kurczaka gotuję na rosół, gdzieś przeczytałem, że z kurczaka, a mianowicie z kurczaka, usuwa się całą byaka ...

[Ksyusha]

Ksyusha, tak jest, ponieważ kiedyś było tak, że było dużo zatruć z różnych powodów, niż kurczak był faszerowany zarówno za jej życia, jak i później - przed ladą. Wydaje mi się, że teraz tego nie ma, w końcu wzmocniliśmy kontrolę jakości.

[Ilmirushka]

Ilmirushkadziękuję. Spróbuję posolić. Mamy domowe mięso, więc nie gardzę ...

[Lilia]

Liliacóż, temperatura też musi być przestrzegana. Natychmiast go obniżam, jak tylko się zagotuje, dodaję sól i zmniejszam.
Jesteśmy teraz na nasze buliony ... SEEDOVA będzie ścigać kaaaaaka



AlechkaaaaNie będę już więcej przebaczał, wybaczał

[Ilmirushka]

Ilmirushkatak kocham na maleńkim świetle po ugotowaniu ...
Wąsy się zamknęły

[Ilmirushka]

Ilmirushka a wręcz przeciwnie, mówisz, mówisz, jest to bardzo ciekawe do przeczytania, myślę, że nie tylko dla mnie, ale także dla wielu członków forum.

[Alechka-zayushka]

Alechka-zayushkaDziękuję Ci

wzmocniona kontrola jakości.

Może tak, ale szczerze już zapomniałem, jak pachnie prawdziwy rosół z kurczaka, cokolwiek to jest, poczekaj smródale nie kurczak
W przeciwnym razie wąsy

[Ilmirushka]

Cóż, tak gotować na wodzie i oczekiwać od zupy pyszności.

Ilmirushkaoczywiście smak i kolor ... ale na wodzie bardzo smacznie. Nigdy nie gotowałem ani nie gotowałem zupy w bulionie

[Pani. Addams]

Pani. Addams, Całkowicie się zgadzam! Smak warzyw gra zupełnie inaczej.

[Pani. Addams]

Pani. Addamsi nawet nie powiem nic przeciwko, ja też takie mam kooks pragnienia - jeść chudą zupę

[Svetlenki]

Svetlenki

teraz rosół z prawie każdego mięsa w ogóle nie ma smaku - nie wiem dlaczego, wydaje się, że jedzenie nie jest takie samo ... czy o co chodzi ... pozostaje tylko pamiętać, że prawdziwy smak kurczaka domowy makaron lub barszcz na wołowinie ... ja osobiście gotując w rosole zawsze układam cebulę i marchewkę na kawałki, jeszcze lepiej upiec je lekko na suchej patelni ...

a widoczne „szmaty” białkowe zbieram łyżką cedzakową do… mięsa mielonego lub sosu.

[Helena]

Helenatak, Lena, tak! A to o wiele zdrowsze i zdrowsze niż spożywanie wszelkiego rodzaju suplementów diety z nieznanych słoików. Nawet nie podejrzewałem, że w HP tak źle traktują białka - podstawa życia, są tacy specjaliści od wszelkich spraw kulinarnych, ale tutaj ...

Nie miałem pojęcia, że ​​na CP tak źle traktują białka - podstawę życia

Białka to różne białka. Na HP wiele osób ma zły stosunek do nieestetycznego wyglądu takich białek (w tym ja). Więc lepiej nie wchodźmy głębiej ...

[Lyudochka]

LyudochkaNigdzie nie poszedłem, pytali mnie - odpowiedziałem,

Białka to różne białka.

- twoje słowa lub ...

wielu ma zły stosunek do nieestetycznego wyglądu takich białek

i brzydki wygląd ... czy ma to każde jedzenie? Niemniej jednak jesteśmy przyzwyczajeni i jemy z przyjemnością. Ogólnie temat „mięso” - temat jest niejednoznaczny, dlatego się zatrzymujemy

Dziewczyny, cześć!
Wyczyściłem Temkę, umieściłem wszystkie przepisy i przydatne notatki na stronie głównej. Jak dotąd zatrzymałem się na stronie 29, pięć dni od ciebie, żeby każdy mógł przeczytać wszystko.

[Elena Tim]

Elena Timdziękuję przyjacielu za opiekę i pracę!

Zawsze proszę.

Na WB jest też taka forma na lód. Rozmiar wynosi 20 "31 cm. Oznacza to, że wewnętrzna wielkość komórek jest mniej więcej taka sama jak w przypadku Alevtininów. Lub nawet nieco mniejsza. Może będą pasować do standardowego urządzenia do robienia pierogów?
🔗

Shl. Po prostu przeczytaj ten plastik. Szkoda, zdecydowałem się na silikon

[Pani. Addams]

Pani. Addams, jeszcze raz wielkie podziękowania, uszczęśliwiły mnie formy, spóźniłem się też (rzadko jeżdżę do Petersburga, nie znałem godziny) czekałem na mnie i wręczałem formy, więc teraz jestem z klopsy!

[Natalia]

Nataliaproszę, niech formy się przydadzą! Miło mi cię poznać offline

[Ksyusha]

Ksyusha, tak jest, ponieważ kiedyś było tak, że było dużo zatruć z różnych powodów, niż kurczak był faszerowany zarówno za jej życia, jak i później - przed ladą. Wydaje mi się, że teraz tego nie ma, w końcu wzmocniliśmy kontrolę jakości.

Nie słyszałem o zatruciach ... Ale mięso z kurczaka (z ferm drobiu) zawiera hormony i antybiotyki, które są używane do wstrzykiwania i karmienia kurczaków ... Aby zmniejszyć ich zawartość w bulionie i zaleca się odcedzić pierwszy Rosół ...

Przepraszamy za nie na temat ...

cukier rafinowany lub cukier w kostkach (kupuję specjalnie do tych celów medycznych)

Czy można stosować cukier granulowany, czy też różni się on w jakiś sposób od cukru rafinowanego i cukru w ​​kostkach?

[Guzelechki]

Teraz jestem z tobą, paczka pochodzi Guzelechki, a teraz mam pięć foremek o strukturze plastra miodu w trzech kolorach, takie ładne.

Allochka, gratulacje! Doskonały zakup!

[* Karma]

* Karma, Ludmilazalecany jest cukier rafinowany lub cukier w kostkach, ponieważ z reguły jest on zawsze wytwarzany z wysokiej jakości surowców i zgodnie ze stopniem oczyszczenia, którego nie można powiedzieć o żadnym cukrze granulowanym.Po prostu czytałem to oświadczenie wiele razy od różnych autorów i przyjmowałem je na wiarę. Nauczyłem się tego dawno temu, w dawnych czasach sowieckich. Uważa się, że cukier rafinowany jest droższy, ale zawsze kupuję go w trakcie promocji. A promocje na rafinowany cukier są bardzo powszechne.

Podziękować.

Zalecany jest cukier rafinowany lub cukier w kostkach, ponieważ zwykle jest on wytwarzany z wysokiej jakości surowców

Ciekawe, nigdy tego nie słyszałem… wezmę cukier rafinowany, nie widziałem w sprzedaży grudkowatych. I poszukaj technologa, który zaspokoi ciekawość

Nie widziałem ani jednej bryły w sprzedaży.

Wydaje mi się, że teraz po południu przy ogniu nie można znaleźć bryłki, taki cukier pamiętam z odległego, odległego dzieciństwa. A jak trudno było go podzielić na kawałki odpowiedniej wielkości na herbatę… A jak wspaniale było, gdyby rodzice kupowali rafinowany cukier!

Poza tematem
Cukier w kawałkach, który naprawdę tego potrzebuje, trzeba szukać produkcji Azerbejdżanu, Solidny cukier kruszony w bryłach jest produkowany przez ASIB LLC w cukrowni Imiritin

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Dziękuję! Czas zrobić koguty na kaszel w gospodarstwach domowych. Czasami dodaję syrop z czarnej aronii, wtedy koguty są różowe i mają odrobinę syropu. I najczęściej nie przejmuję się, robię to tylko z rafinowanego cukru.

[Kremowy]

Kremowy,
Alya, i gdzie poczytać o twojej technologii robienia kogucików - siedzę i kaszlę, mój syn kaszle, mój mąż kaszle

[Kremowy]

Kremowy, Alevtina, czy na forum jest opis jak się robi koguty? Może być bardziej szczegółowe, chociaż temat nie dotyczy tego. Jaka jest kompozycja efektu terapeutycznego?



Cóż, nie tylko ja jestem zainteresowany)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, a tutaj jest link do posta Przygotowanie klopsików i nie tylko w silikonowych foremkach do lodu
#593

ale tutaj nie ma przepisu. Na dnie w kadzi kładę w jednej warstwie cukier rafinowany lub cukier w kostkach (kupuję to specjalnie do tych celów medycznych), trochę przefiltrowanej wody na dno na wysokość pół palca, obok butelka octu 9% czeka na stole. Gdy tylko karmel zaczął ledwo zmieniać swój odcień (już bardzo gęsty), to wlewam 1 lub 2 łyżeczki octu i mieszając dodaję. Ocet tworzy właściwą rusztową strukturę karmelu, następnie gotowy karmel wlewam do silikonowych foremek, wkładam patyczki i zostawiam do spoczynku. przez kilka minut. Nie potrafię powiedzieć, ile cukru do jakiej ilości wody. Woda jest potrzebna tylko do rozpuszczenia cukru. Następnie wodę odparowuje się, karmel zagęszcza się, dodaje ocet w celu właściwej krystalizacji, lekko gotuje do miękkości i szybko wlewa. To jest przepis na moją aluminiową formę do cukierków z fabryki kół zębatych w regionie Vladimir.

Kaszel jest wynikiem reakcji organizmu na podrażnienie ściany jamy nosowo-gardłowej gęstym śluzem. Częsty, nieprzerwany kaszel czasami wyczerpuje ból mięśni brzucha, ale siedzieć tam, ssać penisa i połykać, połykać. Połykając przerywamy, łagodzimy kaszel i tym samym ułatwiamy ewakuację lepkiego śluzu. Wpływ mężczyzn na leczenie kaszlu nie jest bezpośredni, ale uboczny, pośredni.

A oto pleśnie na ozonie

🔗

[Kremowy]

Kremowy,
Dziękuję bardzo, spróbuję - mam dość kaszlu))) Czy można go wlać do jakichkolwiek silikonowych foremek?

[Antonovka]

Antonovka, Lenaw jakichkolwiek silikonowych formach najważniejsze jest to, że forma nie ma dużej objętości i rozmiaru. Lepiej jest brać patyczki z cienkich bambusowych szaszłyków do grilla, trzy patyczki wychodzą z jednego szpikulca na długość.

[Kremowy]

Kremowy, Alevtina, Przepraszam za komentarz.
Do celów leczniczych możesz po prostu spalić - rozpuścić cukier, wlać gorącą wodę, zamieszać - i wypić ten syrop łyżką. Bardzo dobrze pomaga przy pojawieniu się przeziębienia - ból gardła, suchy kaszel - łagodzi kaszel i otula gardło Od dzieciństwa jestem tak traktowany

[Pani. Addams]

Pani. Addamstak, to spalenie pomaga bardziej. Moja teściowa w stosunku do wnuków robiła dokładnie to, kiedy kaszleły.A samce są oczywiście z pozoru piękniejsze, ale słabsze pod względem efektu terapeutycznego.

[Kremowy]

Kremowy,
Dziękuję, Alya))

Pani. Addams,

Do celów leczniczych możesz po prostu spalić - rozpuścić cukier, wlać gorącą wodę, zamieszać - i wypić ten syrop łyżką.

Czy są proporcje? Po prostu łatwiej mi to zrobić (szybko)

[Kremowy]

Kremowy,
Antonovka, 1 łyżka. l. cukier + 1 łyżka. woda (ogólnie „do smaku” - wydaje się, że będzie lepiej - bardziej nasycona lub mniej)

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Podsumowanie - wylewam cukier, jak zaczął brązowieć, wlewam wodę i tyle

Dziewczyny, przepraszam za zadawanie tylu pytań - to jest po prostu bardzo istotne ((