Plastikowy karmelowy orzech do dekoracji i nie tylko

Plastikowy karmelowy orzech do dekoracji i nie tylko

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Cukier	350 g
Syrop glukozowy	80 g
woda	10 g
Płatki migdałów	240 g
Mata silikonowa	2 kawałki

Metoda gotowania

• Karmel nadaje się do ozdabiania ciast, jako jadalny talerz do ciasta, resztę karmelu można zmielić na proszek do posypania deserów, wypieku (milfey) lub zastąpienia części cukru w ​​wypiekach.
• Przed rozpoczęciem procesu przygotowujemy miejsce pracy, którego nie spalimy naszym karmelem.
• 
• Do tego drewniany wałek do ciasta
• Teraz wkładamy orzechy do piekarnika na 150 ° i robimy karmel z glukozy, wody i cukru.
• 
• Płatki migdałów wsypać prosto z piekarnika bez zdejmowania z ognia! I szybko zamieszaj. Nie marnując ani sekundy masę rozłóż na silikonowej macie, przykryj drugą i rozwałkuj jak najcieńsze. Jeśli w domu jest zimno, musisz popracować na gorącej patelni lub odpowiednio ogrzać powierzchnię roboczą.
• Natychmiast po zwinięciu odwróć arkusze do góry nogami, usuń matę silikonową.
• 
• Wytnij żądane kształty za pomocą metalowych kształtów i młotka. Pracujemy bardzo szybko, karmel stygnie i zaczyna pękać. Wbijamy kształt młotkiem, aż dotrzemy do dna dywanika.
• 
• Wszystko.
• Teraz niuanse.
• Pracujemy w najgorętszej kuchni, liczy się każda sekunda.
• Świeżo pokrojony karmel jest plastikowy, można zrobić boki ciasta lub „płatki” i fale.
• Pracujemy bez rękawiczek, ponieważ guma może się stopić na naszej skórze. Wskazana jest również praca w zamkniętej odzieży i butach.
• Jeśli nie masz mat silikonowych, nie mogę Ci pomóc, są po prostu potrzebne. Naprawdę gładkie, takie jak moje z tego zepsucia.
• Najprostszym zastosowaniem tego karmelu jest misk. Rozwiń w kółko (niekoniecznie równe) i razem z silikonowymi dywanikami „załóż” na odpowiednią metalowo-ceramiczną misę. Otrzymujemy wspaniałe danie z eklerami lub innymi słodyczami.
• Karmel jest warunkowo jadalny, dla mnie jest bardzo twardy
• Co ja z tym zrobiłem?
• Puste w środku krokiety bez wewnętrznego wsparcia
• 
• Polewa do pieczenia skórki
• 
• Zastąpiłem tutaj trochę cukru
• 
• Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich!

Czas na przygotowanie:

30 minut

Uwaga

Musicie dotrzymywać obietnic - dziewczyny, w pełni sprawdzony przepis do Waszej dyspozycji.
Przepis od cukiernika Yigala Tamira.

To wszystko, poszedłem posprzątać bałagan w kuchni

[prona]

prona, Nataszano cóż lecę do Izraela, czekam na gości z Cypru .. leć 30 minut ...

[kristina1]

kristina1., chodź! Zawsze cieszymy się z gości!

[prona]

pronaniezbędna rzecz! Położyłem to tam, gdzie powinno))))
... A niebo jest piękne na twoim zdjęciu, gdzie są milfei)))

chodź, leć! Zawsze cieszymy się z gości!

dobrze, poczekaj na gości

[Irina]

Irinamam nadzieję, że się przyda
kristina1,

dzięki dodanej do zakładek!

[Evgeniya]

Evgeniyaciesz się zdrowiem

Miej dobry lot. Czy będziesz w Jerozolimie? Jeśli tak, gwiżdż

Miej dobry lot. Czy będziesz w Jerozolimie? Jeśli tak, gwiżdż

wymagany

Nata, dzięki za kolejny wspaniały przepis!

Lecę do Izraela, czekam na gości z Cypru .. leć 30 minut ...

Dziewczyny, nie zapomnijcie zrobić sobie selfie i zgłosić się na naszym forum

Dziewczyny, nie zapomnijcie zrobić sobie selfie i zgłosić się na naszym forum

Żartowałem ... ale z Cypru do Izraela to właściwie 30 minut, żeby gdzieś polecieć .. W przyszłym roku pojadę do Izraela ...

I żartuję, ale nikt nie przeszkadza nam marzyć
Christina, masz talerz karmelu orzechowego! Poczekamy na zdjęcie))

[Irina Dolars]

Irina Dolars, płyta aaaaaaa ...cóż, to bzdury ... to trzeba zrobić po prostu, teraz, kiedy jestem zajęty ... goście są ze mną ....