Szybkie ciasto miodowe z ciasta luzem (opcje pieczenia na różnych urządzeniach)

[Yulechka]

Przede wszystkim bardzo podobał mi się sos karmelowy! Specjalnie dla mojego siostrzeńca ugotuję jako prezent na Nowy Rok
Po drugie, ciasto:

Za drugim razem napiszę sobie, że potrzebujemy potrójnej porcji śmietanki, więc uwielbiam mocno nasączone ciasta.
Yulechka,

[Dasha]

Dashaco za słodki tort !! Dzięki za fotorelację! Fajnie, że podobał mi się sos karmelowy - mój też go lubi!
Szczęśliwego Nowego Roku!

Więc przeciągam też moje trzecie ciasto. Pierwsza była na cienkich panelach kreskówki, druga była w cieście. Tym razem upiekłam gfgrill 020. Krasooota, 4 tabletki po 3,5 minuty każda (regulator około 13 godzin), ciasto dłużej mieszałam i gotowałam śmietanę. To prawda, położyłem ciasto tylko na 3 ciasta. Połowę czwartego ciasta rozpuszczono do posypania, ponieważ nie było żadnych odpadów. Z nożami w misce blendera, vzhyyk i ściętym - cała miska okruchów. Wcześniej prawdą było, że w tosterze opiekano 2 gofry, aż chrupią prawie spalony generalnie spróbujemy wieczorem.

[Dasha]

Dashaoch, jakie słodkie ciasto !! Klasa !! Myślę, że cięcie będzie cudowne !!! Dzięki za fotorelację i szczegóły wypieku ciastek w GF-020!

Myślę, że cięcie będzie cudowne

Jak zacząć - zdejmij zdjęcie ze skóry

Jak zacząć - zdejmij zdjęcie ze skóry

Poczekam!!

Przyniosłem nóż. Pomóż sobie w zasadzie ze względu na duże komórki ciasto potrzebuje minimum czasu na impregnację, ponieważ ciasta są bujne, a dużo kremu układa się warstwami. Możesz więc, jak mówią, z pieca i od razu na stole. Jedyna rzecz, następnym razem położę biszkopty z przesunięciem 45 stopni, aby nie całe puste przestrzenie-komórki wychodziły jak stoły, a jakby półkomórki, więc krem ​​prawdopodobnie jest bardziej równomiernie rozłożony w nacięciu. Do ciasta dodam też mniej cukru -120, następnym razem spróbuję 100 g

Piękno!!

Następnym razem biszkopty zostaną ułożone z przesunięciem 45 stopni, aby nie całe puste przestrzenie-komórki wychodziły jako stoły, ale jakby pół-komórki, więc krem ​​prawdopodobnie jest bardziej równomiernie rozłożony w kawałku.

Myślę, że tak, będzie bardziej równomiernie, chociaż takie okna z kremem wyglądają bardzo ładnie!

[Julia]

Julia, bardzo dziękuję za przepis na ciasto miodowe! Wczoraj zrobiłem to tak szybko na Stary Nowy Rok i teraz często będę to robił w ten sposób. Minimum ruchów ciała, pieczenie i taki rewelacyjny efekt !!! Chciałem zrobić śmietanę, ale pozostało bardzo mało śmietany. Po obejrzeniu tego, co było w lodówce, zrobiłam budyń dla "Napoleona" mojej teściowej, ale zamiast potrzebnego cukru dodałam mleko skondensowane gruszkowe (Marish, dzięki za przepis i Wam) Pyszne, miękkie ciasto okazało się po 1 godzinie moczenia.

[Helena]

Helena, dzięki za wskazówkę! Bardzo się cieszę, że spodobało mi się szybkie ciasto miodowe! Czasami robię to z kremem, ale nie słyszałem o skondensowanym mleku gruszkowym! Uwaga, musisz spróbować w sezonie.

[Yul]

Yul, rozumiesz, że nie mogłem się powstrzymać od upieczenia twojego miodowego ciasta na moim nowym starym gofrownicy
Mmm, to takie pyszne. Chciałem, żeby gofry były trochę chrupiące, no ... niezupełnie chrupiące, ale żeby ciasto pozostało trochę suche, więc zrobiłem sobie własną śmietanę z bułek waflowych, zmieniłem w niej olej i stał się rzadszy, Chodzi o to, aby lekko namoczyć ciastka i jednocześnie nie rozpuścić się w nich. Najtrudniej było odgadnąć ilość ciasta na wypełnienie panelu, rozłożyć 2 łyżki / l, piec ~ 3,5 minuty, tutaj doceniłem rowki-boki dookoła paneli, tam zebrał się nadmiar ciasta, a nie spływać po korpusie gofrownicy i jednocześnie wysychać do wypełnienia okruchów. W sumie okazało się 9 ciastek, ostatni służył do wyrównania rogów i posypania. Ciasto było nalegane w lodówce na jeden dzień, wcześniej zostało na stole przez 2 godziny, ale podejrzewam, że im więcej kosztuje, tym jest smaczniejsze, chociaż praktycznie nic z niego nie zostało.

[win-tat]

W moim odległym dzieciństwie było takie gofrownice win-tat,. Gdzie się podziało, nikt nie wie. Nadal szukam jednego. Ze względu na duży rozmiar komórki i cienki przekrój gofry były najcieńsze, chrupiące. Z klasycznego wafla - jajka, cukier, stopione. masło / margaryna / wódka / mąka moja mama upiekła ciasto, smarując każdy gofr skondensowanym mlekiem. Następnie na filmie, na górze ładunku i na akumulatorze. Na noc. Ponieważ była to jedyna rzecz, jaką umiała piec, to ciasto wydawało mi się szczytem sztuki cukierniczej. Ale na samej bieli było pyszne. Przepraszam za wieloliter. Nostalgia.

[Tanyush]

Tanyushco za fajne ciasto! Po twoich tubach waflowych na tej gofrownicy, pomyślałem o tym ponownie !! A potem jest strzał kontrolny !! Ponownie ożywię mój lub poszukam go ponownie na Avito. Więc uwielbiam jej solidną podstawę i ten rowek na obwodzie !!

Ze względu na duży rozmiar komórki i cienkie przekrój, gofry okazały się najcieńsze, chrupiące.

Aha, to jest jej główna zaleta! Pamiętam też tę gofrownicę z dzieciństwa, koleżanka mojej mamy pieczona na takich rurkach i ciastach.

[Sasha]

Nostalgia

Sashajak wspaniale jest, kiedy są takie wspomnienia! A ciasta mamy zawsze pozostaną w nich najsmaczniejsze!
Yulechkadziękuję za fajny przepis!

Ożywię ponownie moją

YulWydaje mi się, że po oleju lnianym nie powinno być w ogóle żadnych zapachów, po podgrzaniu jest tak nuklearny, może to prawda tylko u mnie taka reakcja, z przedszkola są straszne wspomnienia oleju rybnego, a gdy jest podgrzewany, tak pachnie. Ale po ostygnięciu wycieram serwetką, podczas pieczenia lekko smaruję panele oliwką i nie ma zapachu.
Czy masz też Estę z dużą klatką? I tak długo to „marynujesz”? Rehabilituj się pilnie, fajna rzecz, ale boki to generalnie bajka

Czy masz też Estę z dużą klatką?

Tak, klatka jest taka sama, różni się od twojej tylko zewnętrznie - mam powleczoną powierzchnię waflową (albo byłoby lepiej, gdyby była po prostu metalowa jak twoja). Postaram się go rozgrzać siemieniem lnianym, nigdy nie obrabiałam nim metalu, tylko kuchenne kawałki drewna - wałki do ciasta i deski olejowałam gorącym olejem. Ten zapach wysychającego oleju na deskach ścigał mnie przez długi czas, ale stopniowo zanikał.

A przy samym gofrownicy dodatkowo widać coś z relyushką, bardzo się nagrzewa, jak to włączyłem pierwszy raz to myślałem, że spierze taki dym, ale okazało się, że dym pochodził z tłuszczu wewnętrznego. Zewnętrzne powierzchnie jej talerzy były czymś pokryte, ale wewnątrz znajdował się zarówno tłuszcz, jak i rdza. To nawet ciekawe, jak gruby się tam dostał z takim rowkiem ...

Mam też radziecką Bayarmę, ona też ma rysunek dużej klatki, na niej też będę musiał spróbować gofrów miodowych.

Również Bayarma ... i milczysz!

Odkryj swoje bogactwo i pokaż mi, ostatnio wpadłem w coś rzadkiego, takie fajne zabawki, masz tyle przyjemności, gofry są cienkie, chrupiące, przewiewne

Tan, nawet nie wiem, jaką zabawkę złapać !! I wciąż chcę czegoś nowego !!

[Yuliya K.]

i niosę moje ciasto z wielkim podziękowaniem dla autora! Yuliya K., Yulchik, bardzo dziękuję za udostępnienie przepisu

[Sveta]

Sveta, jak pięknie!!
Czym jest podlewany? Karmel?

[M @ rtochka]

Czym jest podlewany? Karmel?

M @ rtochkaDash, tak, Tofi wkrótce. Lekki dla karmelu.

Do zamrażarki trzeba wrzucić nitkę praliny i strusel orzecha włoskiego ... Posyp po wierzchu w kółko i na ogół nie będzie leniwego ciasta, tylko tort urodzinowy z niewielkimi kosztami robocizny

[Svetik]

Svetik, co za wspaniały tort, szczególnie podlewany wygląda świetnie, świetny pomysł!
A jaka śmietana, śmietana?

[Svetik]

Svetikco za wspaniały tort! Pomysł na podlewanie też się podobał!

[Yuliya K.]

Och, dziewczyny, cóż, chwalone, chwalone!

Yuliya K., Yul, faktycznie, jak zobaczyłem twój przepis - zniknąłem - miałem w głowie „nagie” ciasto tylko po to, aby stempel waflowy przeświecał kwiatkiem i smugami Pokaaa, czekałem na panel, mój własne przygody przy zakupie.Jak tylko przyjechali - tego samego dnia odebrałem tort

A jaka śmietana, śmietana?

win-tat, Tanyush, wewnątrz karmelizowana śmietana plus jogurt grecki, podszewka - ganache na białej czekoladzie

i niosę moje ciasto

wewnątrz karmelizowana śmietana plus jogurt grecki, podszewka - ganache na białej czekoladzie

Światło, co za piękno! Jesteś prawdziwym cukiernikiem

[Svetik]

wewnątrz karmelizowana śmietana plus jogurt grecki, podszewka - ganache na białej czekoladzie

Dobra, teraz też mnie nie ma, chcę ciasto z takim kremem.
Svetikświetny pomysł, dzięki!

[Sveta]

Poszedłem też poszukać przepisu na karmelizowaną śmietanę!)) Sveta, Ciasto jest świetne.
Yuliya K.dzięki za przepis, dodany do zakładek!

Chcę ciasto z takim kremem

czy mówisz o proporcjach czy pytasz sisisya?

Tak, powiedz mi, czego nie szukać

Tutaj jestem! Obraz Repina „Swam”))). Moje wieże waflowe:


Bardzo spodobał mi się zarówno pomysł, jak i realizacja. Wszystko się udało, chociaż pierwsze 2 gofry utknęły (nie na śmierć, ale nie wyszło bez uszkodzeń)). Cóż, tych dwoje zostało wyrzucone: jeden przez dzieci jako przekąska, drugi na okruchy do posypania))). Pomysł realizacji wybrałem właśnie w postaci belgijskich gofrów, ponieważ mają one duże wgłębienia zawierające dużo kwaśnej śmietany))). Na miodowe biorę tylko 25% kwaśnej śmietany, bo śmietana z cukrem po wymieszaniu staje się płynna. Większy tłuszcz lepiej zachowuje konsystencję. Głównym kremem na moje ciasto miodowe jest gotowane mleko skondensowane ze śmietaną. Jest gęstsza niż zwykła śmietana z cukrem i ma wspaniały smak crème brulee. Ale tutaj było zbyt leniwie, aby pokonać skondensowane mleko kwaśną śmietaną, więc klasyk to tylko kwaśna śmietana i cukier do smaku. I wlałem śmietanę do tych klatek z goframi)). Dziękuję bardzo, bardzo dobra szybka alternatywa dla klasycznego ciasta miodowego.
Okazało się, że 8 sztuk (mam Phillips Kukina z 3 zdejmowanymi panelami). Gdyby nie zepsuło 2 gofrów, to na wszystkie gofry wystarczyłaby śmietana z 1 puszki śmietany 25% tłuszczu na 450g. Nawet te, które praktycznie nie są namoczone, są smaczne, ale te, które stały i wchłonęły wilgoć z kremu, są jeszcze lepsze.

PS: moje miodarki okazałyby się ładniejsze, gdyby czyjeś krzywe ręce potrafiły upiec całe prostokątne gofry. Ale jakoś nie wyszło mi z odpowiednim kształtem))).

[win-tat]

win-tat, Tanyush,

wzięła stąd ganache. Natalia nazywa to kremem z białej czekolady

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=476306.0

A krem ​​w międzywarstwie to:

500 g śmietany 25% (jeśli mniej, to zważ ją kilka godzin wcześniej)
50 g brązowego cukru
35 g syropu kukurydzianego
80 gramów jogurtu greckiego

W misce wymieszaj śmietanę z cukrem i syropem kukurydzianym, włóż do łaźni wodnej, gotuj przez 1-1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Poncz blenderem, ostudź, dodaj zimny jogurt

[Śmietana dla miłośników miodu]

Dziewczyny, napiszę wam krem ​​z gotowanym skondensowanym mlekiem, którego zawsze używam dla miłośników miodu. Spodoba Ci się. * pozostawiony, by szeleścić z książkami i szukać *)))

PS: Svetka! Umieszczę ci zdjęcie patelni.)) Opublikuję to!

Znalazłem to! Krem jest niesamowicie „złożony”)).

Śmietana dla miłośników miodu

1 puszka gotowanego mleka skondensowanego (klasyczny rozmiar puszki "radzieckiego" mleka skondensowanego)
300g gęstej śmietany (zawartość tłuszczu nie mniej niż 25%).

Jedna subtelność - oba składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Wtedy łatwo się łączą. W zimnej śmietanie gotowane mleko skondensowane może długo i uparcie „pływać” z ziarnami i nie rozchodzić się w żaden sposób. To jest krem ​​Olesyi Kuprin. Bardzo go lubiłem. Prostota i jednocześnie ciekawy, wysmakowany smak.

[Svetik]

Svetikdzięki, cóż, wszystko jest teraz gotowe na nowe wyczyn ciasto, pozostaje tylko do wykończenia galaretką z owocami

[Strach na wróble]

Śmietana dla miłośników miodu

Strach na wróble, Nata, zanotowałem!

Ogólnie uważam (i zrobię to), że najlepiej jest wstępnie ubić gotowane mleko skondensowane mikserem. Stanie się wtedy doskonałym płynem i nie będzie ziaren i walki z nimi.

Dziś tylko parada miłośników płynnego miodu! Nata, świetne porcje!

[Nata]

Nata, bardzo urocze wieżyczki waflowe !! Dzięki za krem, na pewno spróbuję! Uwielbiam śmietanę, a opcja leniwa jest zdecydowanie dla mnie!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Dobre naturalne gotowane mleko skondensowane nie stanie się płynne, uwierz mi, robiłem już ten krem ​​sto razy. Zawsze biorę mleko skondensowane Rogaczewskaja i sam je gotuję, chociaż ugotowały. W rezultacie sama śmietana, czyli już połączona śmietana i mleko skondensowane, konsystencja miękkiego masła. Cóż, ten leżący na stole. Jestem z tym kremem rozmaz ciasta i Płaszcz sam ciasto miodowe. Tam nie pachnie płynnością, chociaż konsystencja nie przypomina kremu na przykład kremu, jest znacznie bardziej miękka.

[Strach na wróble]

Dobre naturalne gotowane mleko skondensowane nie będzie płynąć

Strach na wróbleno cóż, trochę źle to ująłem. Przynajmniej nie staje się „kawałkami twardej galaretki”. Staje się gładka i jednorodna. A co drażni Rogaczewskiej, co ??? Dlaczego obrażasz osobę?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Wyślę ci to!)))

Tam nie pachnie płynnością, chociaż konsystencja nie przypomina kremu na przykład kremu, jest znacznie bardziej miękka.

Natasza, czy warstwa będzie trzymać się ciastek biszkoptowych? Czy nie zostanie wchłonięty?

Zawsze biorę Rogaczewską i sam gotuję

Możesz też zadać pytanie: Ups: Jak długo gotujesz? W już ugotowanym nie jest jasne, co jest zmieszane ((

[dreszczyk]

dreszczyk,

Gotuję zawsze 2 godziny i 15 minut od momentu wrzenia. Przez wiele lat. Podoba mi się ta kolorystyka.

Słuchaj, nie wiem nawet o ciastkach biszkoptowych ... Z drugiej strony ciastka biszkoptowe rozlewamy z płynnym syropem - nic strasznego się z nimi nie dzieje, nie stają się owsianką ... Biszkopty miodowe są oczywiście gęstsze , trzymają nawet śmietanę ... Nie wiem, jak to będzie. Smacznie - tak, ale wizualnie jak to będzie wyglądało - czegoś nie wiem ...

[Nata,]

Wyślę ci to!)))

Nata,



Co za przyjazna strona !!! Nigdy nie męczę się powtarzaniem!

Yulchik, wybacz mi, że jestem sentymentalny w swoim przepisie

rozlewamy biszkopty płynnym syropem

Zrobię trochę dla siebie do testów, ale bez impregnacji. dzięki jeszcze raz

Dziękuję dziewczyny za Wasze przepisy i zdjęcia, skusiłam się i zrobiłam to wczoraj, kupiłam GF i pierwszą rzecz jaką było ciasto miodowe. Nie wymyśliłem jeszcze, jak wstawić zdjęcie

[Tatyana]

kupiłem GF i pierwszą rzeczą było ciasto miodowe

Tatyana, gratulujemy zakupu, niech cię cieszy!

Nie wymyśliłem jeszcze, jak wstawić zdjęcie

Możesz przejść do swojego profilu, przesłać zdjęcie do galerii, a następnie wstawić je do wiadomości.

[Yuliya K.]

Yuliya K., więc miałem zaszczyt być miodem - swoją drogą, nigdy go nie piekłem, tyle czytałem, że miodu nie należy podgrzewać. Ale okazało się, że to taka smakowita uczta! I bardzo wygodne ciasto - chodzi mi o konsystencję, nie mówiąc już o szybkości i prostocie przygotowania! Upiekłam kwiatek w gofrownicy - mam Boumanna. okazało się, że aż 11 ciastek! Zrobiłam 2 małe ciastka przekładane kwaśną śmietaną Tatiany z sokiem z cytryny - no cóż, po prostu pyszne!
Oto moje piękno - to wciąż moja córka i wnuczka nie dały rady, bo inaczej nie byłoby co zrobić zdjęcia!



Dziękuję Julio za kolejną smakowitą ucztę!

[anavi]

anavi, Olenka, cieszę się, że wszystko się udało i polubiło !! Fajny nóż na miesiąc miodowy !!

Oto mój miesiąc miodowy

[Mishel0904]

Mishel0904, Tatyanabardzo urocze! Przepraszam, nie ma noża .. Czy to w gofrownicy gf-020?

[Yuliya K.]

Yuliya K.tak GF, tak jakoś nie zdawałem sobie sprawy, następnym razem będę. Gofry piekę prawie codziennie, zupełnie inaczej, bardzo lubię gofrownicę, jestem szczęśliwy jak słoń.

Uwielbiam też tę gofrownicę, chociaż jeszcze nie próbowałem w niej ciasta miodowego, dla niego mam teraz kwiatek XXL - kupiłem go specjalnie do ciast po tym, co zobaczyłem Tanyi - win-tattam też głębokość jest przyzwoita, nie jak zwykłe „obfite” gofrownice.

Julia, dołączam do fanklubu twojego miodowego ciasta!
Upiekłam w gofrownicy do kanapek Ars 3 w 1, ciasto wystarczyło na 3 ciasta na płycie grillowej. Sadzonki są bardzo smaczne! Posmarowałam śmietaną z bitej śmietany 20% kwaśnej 450 gz cukrem pudrem. Ciasto okazało się ciężkie, jakby ponad kg.
A raport:

ciasto jest tak szybkie, że zasłużenie staje się opcją „gościa” lub gdy nagle zapragnąłeś prostego deseru bez pomieszanych składników.No i nadal jest mniej lub bardziej budżetowy, nie wymaga dużo masła i poszukiwania kremu czy śmietanki. Chociaż możesz sobie pozwolić na krem ​​najlepiej jak potrafisz ☺
Pójdę do mojej małej książeczki i przepisię przepis, po klasycznym miodowym cieście mogę nie być gotowy do pieczenia.
Dziękuję Ci!