Ciasto Miodowe „Cytrynowe”

Ciasto Miodowe „Cytrynowe”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto:
masło (margaryna)	200 gr.
cukier	0,5 łyżki.
kochanie	1 ul.
jajka	3 szt.
Sól	szczypta
Soda	1 łyżeczka
mąka	2,5 ul
impregnacja:
cytryny	2 szt.
cukier	3 łyżki. l.
krem
gotowane mleko skondensowane	1 słoik
kwaśna śmietana	500 gr.
śmietana 33%	300g
cytrynowy Kurd:
cytryny	2-3 szt.
skórka cytrynowa	1 łyżka. l.
cukier	2/3 ul.
jajka	3 szt.

Metoda gotowania

• Pyszne, bardzo delikatne ciasto dla wielbicieli słodko-kwaśnych, najdelikatniejsze ciasta nasączone są syropem cytrynowym, kremem karmelowym i pysznym twarogiem cytrynowym. Przepis Alii z say7 został przyjęty jako podstawa i, jak mi się podoba, został przerobiony na mój gust. Drodzy moderatorzy, proszę kliknąć, jeśli mamy już taki przepis na naszej stronie, to po prostu mamy ich dużo, a zbrodnią jest przechodzenie obok i nie przekazywanie tego przepisu wszystkim. Ciasta są bardzo delikatne, impregnacja ciast cytrynowych daje niesamowitą równowagę smakową słodko-kwaśną na tle bogatych słodkich ciast miodowych, śmietana z karmelowym skondensowanym mlekiem jest bardzo, bardzo smaczna sama w sobie, szczególnie w połączeniu ze wszystkim innym, ale cytrynowy Kurd dopełnia cała ekstrawagancja smaku.
• Przygotuj ciasto: wymieszaj jajka, cukier, miód, sól, sodę, dodaj olej i wstaw do kąpieli wodnej, ciągle mieszając.
• 
• Doprowadzić mieszaninę do stanu jednorodnego, a następnie podgrzać, aż mieszanina w przybliżeniu podwoi się, aby uzyskać taką piankową kremową masę.
• 
• Wyjmij mieszaninę z łaźni wodnej, dodaj mąkę, wymieszaj. Ciasto powinno być dość cienkie. Łyżka NIE JEST w cieście, a ciasto ścieka z łyżki grubą warstwą.
• 
• O ile byś tego nie chciał, NIE musisz dodawać więcej mąki. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na noc. Trzeba stać co najmniej 8 godzin. Następnego dnia.
• Wyjmij ciasto, stwardnieje, ale nadal będzie bardzo lepkie, musisz majstrować, ale uwierz mi, warto. Ciasto można od razu podzielić na kilka małych części (6-8 ciast) lub po prostu wziąć trochę. Narysuj na pergaminie okrąg lub kwadrat o pożądanym kształcie, odwróć arkusz i rozprowadź ciasto rękami po kształcie ciasta, rozprowadź jak najcieńsze 2-3 mm, nie jest grubsze, one bardzo wzrosnąć. Ciasto jest bardzo lepkie, ręce trzeba ciągle zawijać w mąkę. Następnie zetrzyj nadmiar mąki z ciast. Ciasto zawsze rozwałkuję na papierze lub macie silikonowej, co znacznie ułatwia mi pracę, ale koła nie narysowałem, tylko go rozwałkowałem
• położył talerz i odciął krawędzie okazuje się całkowicie bez
• z dala)
• ale możesz najpierw tak upiec
• a następnie wytnij wtedy będzie okruch do posypania ciasta
• Rosną naprawdę dobrze
• Za pierwszym razem, gdy go upiekłam, dostałam 6 takich niedużych ciastek drugi raz próbowałem rozwałkować ciasto do minimum, wyszło 9 ciastek, niestety nie ma zdjęcia.
• Gotowanie Lemon Kurd.
• W sekcji Składniki napisałem w przybliżeniu liczbę cytryn, 1/2 łyżki. sok z cytryny, a cytryny są różne (jeśli komuś wydaje się zbyt kwaśny, możesz rozcieńczyć sok z cytryny wodą). Zagotuj sok z cytryny, skórkę i cukier. Lekko ubij jajka i cienkim strumieniem wlej gorący sok z cytryny. Przywracamy to wszystko do małego ognia i mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez kolejne 5 minut (ciągle mieszając), aż zgęstnieje, a następnie wlej do czystego naczynia, przykryj folią (folia powinna dotykać powierzchni kremu, aby nie powstała skórka) i ostudź.
• Przygotowanie syropu do impregnacji.
• Wyciśnij sok z cytryn, dodaj 3 łyżki. l. cukier i podpalić. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
• Krem:
• Oddzielnie ubij śmietanę, dobrze śmietanę, następnie dodaj do śmietany mleko skondensowane, dobrze wymieszaj i delikatnie wmieszaj bitą śmietanę. Krem można wysłać do lodówki, aby trochę zgęstniał.
• Na zdjęciu Kurd, impregnat i krem
• Składając ciasto, namocz ciastka syropem
• I dobrze zbieramy ciasto, nie oszczędzając smarowania ciast kwaśną śmietaną, na wierzch nakładamy twaróg cytrynowy.
• I proszę bliskich)

Podobne przepisy

Ciasto „Noc” (ciasto miodowe ze skondensowanym mlekiem) (Natkamor)

Ciasto miodowe w szybkowarze Oursson MP5005PSD (tumanofaaaa)

Ciasto miodowe „Miracle” (Nazwisko)

Julio, co za przepyszny przepis na miód - wziąłem go do twoich zakładek.

Julia, a jakiego rodzaju śmietany potrzebujesz?

Julia, a jakiego rodzaju śmietany potrzebujesz?

Ludmiła, dzięki, zawsze się cieszę, jak ktoś spojrzy na przepis .. Śmietana ... szczerze nie patrzę na zawartość tłuszczu, zawsze kupuję lokalną mleczarnię, następnym razem kupię, ja Spojrzę, napiszę