Gulasz wieprzowy ze śliwkami w powolnej kuchence (według przepisu Jamiego Olivera)

Gulasz wieprzowy ze śliwkami w powolnej kuchence (według przepisu Jamiego Olivera)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: grecki

Składniki
szynka	500 g
czerwone wino	60 ml
czerwony ocet winny	1 łyżka deserowa
Por (biała część)	10 cm
Czerwona ostra papryka	1/4 części małej kapsułki
Marchewka	1 średni
Włoska mieszanka ziół	1 łyżeczka
koncentrat pomidorowy	1 łyżka deserowa
Suszone śliwki	100 gramów
Sok cytrynowy	1 łyżka. l.
Sól morska	smak
Zmielony czarny pieprz	smak
Pietruszka	3-4 gałęzie

Metoda gotowania

• Pokrój wieprzowinę niezbyt drobno
• 
• Wlej 2 łyżki do wolnej kuchenki. l. oliwę, włącz tryb „Fry-meat”, dobrze rozgrzej olej i włóż mięso. Smażyć, mieszając, około 10 minut, gdy mięso zacznie się rumienić, dodać wino i ocet i gotować jeszcze przez 5 minut, aż płyn zagotuje się na około 2/3. Przełóż mięso do miski.
• 
• Cebulę, marchewkę i paprykę pokrój grubo
• 
• Wlej kilka łyżek oleju do multicookera, włącz tryb „Fry-Warzywa” i włóż cebulę, marchewkę i paprykę, dodaj włoskie zioła i smaż przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Warzywa powinny być miękkie.
• Włóż mięso z powrotem do multicookera, posól i pieprz. Dodaj koncentrat pomidorowy i zalej wrzątkiem warzywa. Włączyć tryb "Gaszenie" na 2 godziny, zamknąć pokrywę i nie przeszkadzać w procesie do końca programu.
• Śliwki posiekać grubo
• 
• Dodaj suszone śliwki do mięsa i warzyw, włącz tryb ręczny na 120 stopni, 20 minut, otwórz pokrywę multicookera, aby prawie cały płyn się zagotował. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
• Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Multicooker

Uwaga

Wiele już napisano. Przygotowanie na czas również zajmuje dużo czasu. Ale w rzeczywistości koszty pracy są bardzo małe. Rezultat był bardzo zadowalający.
Gotowałam w multicookerze Brand 37501.

Oryginalny przepis jest tutaj:

🔗

Znacznik wyboru, świetny przepis! Z jakiegoś powodu nigdy nie gotowałam wieprzowiny ze śliwkami, a jedynie dodawałam do wołowiny. Teraz spróbuję z wieprzowiną. Dziękuję bardzo, wziąłem to do moich pojemników)))

[Svetlana]

Svetlana, za Twoje zdrowie! Nigdy wcześniej nie używałam śliwek do wieprzowiny. Naprawdę mi się podobało!

[gala10]

gala10, Znacznik wyborudzięki za przepis! Doskonałe połączenie, uwielbiam mięso ze śliwkami, zrobiłam książeczkę wieprzową ze śliwkami w piekarniku, ale nie zrobiłam tego na małe kawałki, a bardzo chcę spróbować. W końcu multicooker pomaga na wiele sposobów, dziękujemy za przerobienie przepisu według naszego asystenta. Pytanie i dodaj koncentrat pomidorowy razem z wodą? A czy da się go zastąpić sokiem pomidorowym, mam w tym roku bardzo dużo, da się go tu częściowo przyczepić!

[Alla]

Alladziękuję! Brakowało mi tego momentu w przepisie, teraz go poprawiłem. Tak, dodaj koncentrat pomidorowy wraz z wrzącą wodą. A jeśli użyjesz soku zamiast makaronu, wziąłbym sok i wodę w równych częściach.

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborudziękuję! Tak, pewnie będzie lepiej na pół, żeby nie było mocno kwaśnych.

Wczoraj gotowałem na obiad w Dex-60. Bardzo smaczne! Nawet mój mąż i córka, a nie miłośnicy mięsa ze śliwkami, poprosili o suplement Dziękuję!

[Yana]

Yana, dzięki za wskazówkę! Bardzo się cieszę, że przepis się przydał.